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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
( E6 J/ U) \% o4 F# p- ]$ L- C5 V, V# A7 N" V
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療5 q" D$ S; d2 |0 m: x
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶& r! c/ R2 J$ @- a
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一 v2 N) `& p4 S7 K. L I+ W! y
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ l! O; u; |& W) ]) p
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
( [8 g5 ]3 Q$ @4 W* y奶和肉魚蛋。9 |9 }; a& ^" Q) r
: N" K) |# \% \
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
: ?8 W B. J% I3 f( a9 ?) p0 h. d# S! N終身! Z! L: n, z2 L/ L0 i+ O8 [
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
$ k$ ?, `) ^8 U8 x癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
( S3 U( n6 X! s' T' j$ L的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
0 w, I B! d/ x5 x: F發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
* E/ j. U% E7 O強的促癌效果呢？3 Z7 T, O9 \. K+ {# V
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
+ e! M7 P% f5 \2 {7 k, G癌症。”
, k' V* f. @; p& g0 Q “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危1 k( T) s# k! U, M; ?( B" t! B
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 _6 \) ^3 U% V( u, @1 k# ^/ F
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”! G$ w1 J0 N% i, B. f
8 \. a8 B% o0 h$ ^6 I 牛奶致少年兒童I型糖尿病- {, ?; F2 ` v; b3 t
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本. g! H& [8 K5 ^9 K2 d" A
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 M8 ~1 E( z2 W% |, I* wI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
; p0 k3 n B7 @. Y/ v能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
( R: l0 E$ h/ \! o1 S: a, t述，我把論述摘錄如下： U- F( |5 G. ^, e
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
; e( P5 W' L0 [" A/ z8 H法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% R0 i- }5 ]2 E( U" n但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。! m/ o+ V3 N" [, o U/ W9 |
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
8 B/ [; l; Q/ B2 R U7 B2 H 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
, n: k5 ?; `5 d* [中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
( m0 l7 F! J0 d8 x能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有9 o% ?4 R% T f; Q3 U
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來+ ]2 u9 V, E0 S" h
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
* p; {+ _# [3 m) Q相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
7 P" ]& C D8 O4 W F兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
' A# N; a9 m& P& H荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
& G) ^7 Q+ h: [! U在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
: g* Z3 p* i6 X在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
, k# W8 ^, x5 @; e6 L- H+ A1 ]的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協6 |$ Q* p3 U9 [8 ~
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年, ^3 W Z, s6 I1 E' X/ Y
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導) I% w: T T3 n; W, g R
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋+ }; \0 X3 H% X$ Z! B; Q
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化# `) s2 d' G1 E+ E/ x, p4 j$ _
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
0 C( U& i g! Y7 J5 I , X6 U8 x. t6 k o
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
$ I3 v. s |6 e( Y; w: n牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他& \! c1 f- n- N% h/ q7 `' u; _8 c$ g
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
; D: J- H d9 r5 k7 G! Q; U8 Q' y3 g1 F世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 S; f' b8 l9 |5 j
% o) w' [6 ]- v 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
6 i8 v8 @4 p8 ^: }8 f/ r牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
2 X1 u) P* D" a9 _這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣/ W0 x7 c+ c6 o7 L0 @7 q# \, [. f$ h) y
這個問題可以講兩點。
$ T1 n7 q, {; Q5 A% [& m0 F8 S （一）牛奶含鈣並不高。 100克+ o, O6 E6 L. ?1 A" R$ L, p
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
( V( f$ t9 _0 L M6 W海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例8 I$ ^6 |6 w7 U& I) C4 h; ~
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 b/ U1 ~: r2 r, e+ a5 e
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的( v$ G' t* f% L) H
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含! }5 ^0 A& K" F6 |& E, m1 W
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。3 R# W! ]) Q6 z" I5 i& s6 z/ Y
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
0 e$ U+ [" W4 ?/ Y' n物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物- |9 r# _. c* t
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
* p& O1 ?0 Z3 f9 e複的謊言“牛奶補鈣”。; {8 a( V2 h( ]4 r( @! u
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬8 U+ M5 L+ w E5 S# c
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美 }1 U# }2 e _4 D
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
: L" h. B( Q: c2 V6 C 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來* W: s* g# W. i2 b6 \) l# e# Y
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
4 j8 |) B9 n* t1 A6 h都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺9 v- w# _% b, G
鈣。& {1 p7 ]: w' P6 ^6 @8 A$ _
5 @( b. W& D9 E
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
3 z" f$ S: c5 ~" `7 n( a所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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` ^& Y8 e, Q0 V; d5 {9 R# N 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或! N" R, v7 ^) v' l
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
* [) z# h" e5 e! }! |1 ?0 `. H元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣# N4 |6 z; K4 P- \2 T! Y
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺7 a7 C5 T3 i& X2 {* c# T: C
鈣。% f7 [' T' U/ c. ~# T* K$ _( q
牛奶連牛都不能喝
7 v G& ]3 Z w* u' P$ N; \0 L 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不3 c& Y% v( \ B& ~* w$ g& i+ P
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
|+ c9 n& Y! ^5 E B/ X( _2 A' m的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
9 b/ [0 m6 i5 E W6 D$ }, \這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把! Z7 E I0 A' o) Z" s G3 ?6 ?& m5 _4 U
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 i% u# T- B2 n/ S( m b奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是% D x1 s( f6 O, [
同一樣的結果。6 G: b# _& Y8 x' s
$ b8 E' F4 c. `3 { 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小4 ~8 |; L- ~ n7 n% R T
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死4 O4 g: N% o- R6 N: \4 r3 V: R3 v" t
掉”。' ]% f+ e8 E" m/ j }
0 r# H# {. Z7 w" w$ }# s B
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
; S$ h" D; T7 f代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
2 [: w% j$ F7 |$ J工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣) A2 |( w! Y- Z+ u3 l' i: j
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
& o+ {! F) |) R( a' F2 @4 N9 n
! @* d" M* ?* L6 ?( w 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
( Z: G* `9 ^# W0 j- K* j8 z 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大' @8 C4 `6 U# |
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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