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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 9 g0 w1 I0 D$ w$ s9 P
! c" W& p4 u8 ?, e8 |8 u7 @6 |美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
/ q% _3 a5 c: Q, k6 N實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 \# O3 X: s- g% E, Z; g' P2 `4 M( c8 @
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一/ s6 G, j- L1 ~( w! K; _
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不; U5 S: r; m9 g- L5 }; e
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
9 G9 s0 N% ]0 d& O1 R" P奶和肉魚蛋。/ l2 L; P3 @: o! S7 [. N) e
& R. y( J5 Y0 r4 |+ N S
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學" I, ]6 U: i) m- [* k+ D3 Z- W: b
終身
3 x6 h' x1 s @教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國1 U5 q% Z5 A* }, V2 \5 z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
+ D7 @# t7 T( N/ C1 B, A的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 K! U, R8 H; S/ P8 K
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較/ H, s. o. ?( {/ u$ M; e% G
強的促癌效果呢？( Y2 f6 l* u; y0 r" ~
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的1 c% K4 x; X; G. P/ Z
癌症。”
) K# A* h5 b0 j; ` a “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( n( z: f+ O6 O' v# v2 N
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
) K5 I1 G0 v# ]- {0 n能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”! ~; q) }" P6 \2 K: G- F0 W, }
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牛奶致少年兒童I型糖尿病9 R( I7 k# t7 Z7 @. |/ w
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
0 [; U: ?. P3 ^9 h9 B# D0 p, o+ @來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
$ Z0 M3 G$ \* i% k' }7 m: Y( [I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不2 R. S( g0 i( T+ T% R) B5 ~
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
" f" t; u) ?5 \" V( V述，我把論述摘錄如下：' a$ O7 y. U6 ?2 V/ V* ?. f# q
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
) [' H' Y: H* g7 G法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
6 f) E) ^+ ?! b4 n但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。+ q+ }$ d: _* D' ?
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
( L4 T+ E- D# N 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
1 t: x) L4 h1 E中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不8 J9 p7 e* a* g' u- `1 v
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有+ f& ]& ~9 z/ b( K2 X/ S
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
$ Q( B3 a4 ], ~+ l1 [" b3 W5 n的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
2 K( f2 a2 T2 ]8 f- g相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致& O) @& P3 z, ^) U
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?/ @0 J& f# D* H8 {1 T3 m
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存% W( a. O, k& k" M, _6 a/ E
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
' s! F- \& a1 M" h/ X6 `在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
8 j5 N/ r' x( G1 `" g的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
# m" E7 M/ L* V S5 O$ v/ ~會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年% z* `; ~; J; k, e7 b4 R5 f
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 I- p8 Q1 K. f' n; |9 j致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
' b0 S* o. k3 y白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化) ^5 {) D6 U! R) |0 ?7 V
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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( h$ Z5 l* H- V# l8 [ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
% f& b1 z! }3 q" f! Q' B- `# m牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
3 _/ [# b2 K# K! \ G( j們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
8 }$ c( H! p+ A- q5 A D5 Z# V世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
X) o. W$ A' Z
" f* c4 V8 z% f q1 q+ D6 ?0 u3 Z 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
$ ]3 t0 T% w% |& a5 A3 R" I" i/ y5 w牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
% \% x1 H4 _5 n( n( F+ }1 S) ?8 b這是事實。”4 H& q; p! h* q. l$ I
3 W3 J7 E! @- \ P 牛奶越喝越缺鈣
/ y6 D7 l: {4 E 這個問題可以講兩點。6 R" n1 H, I; v1 z' }8 f
（一）牛奶含鈣並不高。 100克! c* Z% m# j4 ]4 w% S
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克9 k. y) r2 U8 {
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例/ y' ^4 L- C( u, n+ v
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 p* c' l j; h* F
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 ^7 U* G' _0 W- a8 _7 V了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
9 N' Q2 i3 Y% Y8 ^! u# D- F6 Y* A量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
9 D/ ]. [. `' G, B 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食4 ~$ T9 j4 p2 l- a l6 y
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物" h3 c1 I# i# B6 e7 l3 N) r, Z5 _- D$ W5 }
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
* a1 [* t( D' A& h8 t" M1 I- t# f* `複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
9 E$ ], z4 [' K; z蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美; ?8 T. j) ~, v" x7 i" H# G, k
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。# w" R: y$ c8 R( e8 v5 H, r
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來; F) w, i& Y. o6 M h1 ^1 J
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子2 V. I( v5 R* F( N# @- z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺6 c" @: ^: y) g2 C& ^+ Q4 x
鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
8 C7 D0 e% O/ \* [3 f. t所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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1 m& l0 l) J1 ` 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或: `( r" A; [3 [7 ^# m& g/ h% m
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, v& i, K7 f7 _$ v" ~元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
: Y; Z1 U# F |5 l; r這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
) T; \" @; b3 w% W/ H) r鈣。
7 o+ ?! L1 }" A. A* V 牛奶連牛都不能喝
- @& k+ w7 X' G1 l6 X" Z) l! S 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不# \. i' @/ T- W
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸& A# x2 I, h7 z7 T
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 p8 [: l! O3 a0 X J
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把; k. h' C( A! {0 ^2 `
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的. S2 m: {( q% o/ T
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 h* ? y/ Q! a' M
同一樣的結果。
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" {/ n0 o; N- L" W, O9 v8 v( j 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小& d% A$ e. K% m% ^; \
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死) r+ A+ }3 b' P2 v# |3 ?
掉”。! b4 s: c8 B8 b$ q N; w* k% [
( J0 S& s; T( q( e* g m4 b
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
, }4 _2 a6 q- \. Z代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加2 }. Y) e6 s" T7 L, f' p
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣) |: c; X: S" b0 b. Z2 L
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
r5 a; L! Z& y8 o6 n 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: x* e! g3 e2 L0 X! K+ }2 E米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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