|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
|0 X5 w8 x2 f% S. w% E/ ^% F5 ]2 p. `: R& h9 U
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
1 `) B2 f8 M$ P. M7 z* ]. k7 l$ x( v2 W g8 J {, o3 A
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，$ y& L8 ~, [1 c" n0 V9 T- V! j
. J9 B* I$ t/ Q ]: S; x可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。/ N; {# G4 \/ R* O+ z# X+ }
7 e, f9 D" _$ |
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
# I5 U0 R1 o/ j! o/ R
8 j( S. D* Y P I2 W2。水煮蛋。
; o! e! i' p" J( q1 O1 ]; @3 S0 c. } E8 c8 A' M# g4 v
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。6 S. ]& N9 M* k) o4 F
7 n/ h6 a: ^$ N' f+ U0 x/ e( b+ I
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。' X: X) V- T7 A8 A7 ^8 N r
/ v( G L# W6 R8 R' y2 o煮的时间：% \2 e5 e$ W& M. D& H9 t1 w2 b
1 }% H6 Y) J+ E# C' F7 A/ D8 G# L' m% W
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。) e0 |5 |4 A ~+ |3 b
; i* l2 x+ P( Z4 g3 B# z! K' C六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
, s8 @4 h. D6 B/ H7 J8 w4 K7 P
+ K5 Z: \" q# Q十分钟，蛋全熟。- c" ^4 F2 Z3 @" x' E
y7 ^: S+ [/ U6 x; u& x
3。水煮菏包蛋' v- ?6 b0 Y( P5 B
/ T/ Y. ~7 u6 k3 o
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。" a# \: f. M4 A! _2 t
/ m3 _; K1 Y7 ~
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。# m- X+ Y' Z: T; x4 s
; t) A3 _; ^9 b$ N% k6 K4。生煎荷包蛋
4 r. [3 Z3 m* l7 N* Y0 U* Q& _8 J0 q6 g0 ]& x
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水) ]8 _# X& J9 e3 v
& C4 {+ {1 t" ?# H; k做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
6 }3 @# Q; f1 ^
% M* ~7 H) L+ i5.菜莆蛋4 F$ G) |; N' Y# J' y
) z8 g. s; R# y; k y$ ]- m用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
7 ~3 Z7 Y* V5 f( C+ k
+ N# H( @. F$ Q1 C. D; F做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。/ G* \) ~2 k* Y' X- P( H
' q: O) e: C+ h5 k5 d
6。菜豆蛋5 S3 Y0 h0 M5 t& t d
0 v$ k, o/ e, j
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。* J# T$ v4 B- p7 Y
( G& E7 G9 S6 y& G, d* D
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
+ ]. O! |; p4 V8 p
+ }; L& a5 |4 `7 D, G. X7。肉碎煎蛋
2 e$ l v3 X6 b& a$ l0 K6 x3 _1 R w! ~* O) K) m3 s
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。) ?3 Y0 y9 u4 w* ?) c) P; l
* r: y5 @ M" `: O6 E1 x
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?5 \! y0 a$ @6 j- {
" z9 g+ }, w5 e( U; `
8。虾仁煎蛋2 j! v" Y2 p, H0 g* A6 j( J
& S& S: \1 s9 E9 Y' c2 B6 n
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。9 |' v+ h1 M( C; B
3 o- w7 e+ D+ P
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
( h1 G7 F, F/ b4 N5 |5 I* v' ?9 o1 T# K
9。大葱煎蛋
" \$ x: |! i9 P
% M* D3 O4 d3 i用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
$ l7 |' k! g, ^) ]% c- ^) u. v5 k! u0 O( e1 Y
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。7 X. v5 G5 @! d
. D' q9 ^* b# y$ [3 \* W
10。腊肠煎蛋
& w) \/ z# ~( S2 W6 @( G4 ^3 A+ U3 F) j
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
4 n- h$ o3 W- E/ K6 ^5 M) E
2 `! p" V" w* I B& J0 D; J做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
, v6 a1 `4 o9 g7 D4 C: O* E- g( R$ b& B
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。6 O+ S" ?& G! g7 X
/ w% I1 R" A1 J& |, w
11。 江鱼煎蛋
# i" E- ^7 V( S7 R, ^# i9 I) V2 d1 p6 c
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。% @+ f6 a" S# F% g9 g \9 ^$ R& z; X
' I; l) A. Y. d
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。% D1 P3 n1 c( _
2 H- c: N8 W7 O- D( x! G2 c12。芙蓉蛋
8 l. K% U' ~3 k7 T1 m: R* K6 T. d. u' L% F0 E7 f5 C9 E
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。+ L4 x: \' d& b, b9 B4 J
2 D/ k" I5 b6 q
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
6 K8 p5 z5 C+ r2 i; L: _0 c- ^* T, w8 Y# n, X& F9 Y, ]
13。啦啦煎蛋/ F/ ?0 D' Z( M* l5 v, F
1 z5 I9 _$ a( U. R4 q
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量/ ~7 k$ x$ u8 l( j5 o
; Z% B4 M8 j( v/ V2 G+ ~; j, i做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
* P& B9 u1 l9 V+ ^- W. v5 k8 U
: ? z, @# J, H$ ]14。蚝煎蛋5 D, R# w- e( G+ k% D
5 y+ J5 r3 n/ n, i! B- ]0 y9 x( M
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。, v9 ^/ W8 m% I" l# d& ~) O- P/ F% A
1 \7 _ C% I$ M1 j k做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
1 D/ P) `: A% J5 m
6 H% m2 d% b- j# o15。苦瓜煎蛋( L. d/ T9 [! ?0 u, G
5 h7 B4 K; v# g) P8 l$ b0 z% }用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
/ A e5 v! S9 \' [5 @# f4 @# ^4 l' R- w
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
% v+ N3 m7 W8 M2 A5 z; I' o- |: ~
" {8 ]7 E8 q5 ~5 W# E) b7 f! }/ }做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
9 j4 {# W) m/ O# {: ~4 G7 o9 m F9 D' M) H3 f! J
16。豆腐煎蛋
8 j" ^9 a1 l' v$ C3 g5 U
( f6 F7 b) s0 L. j. H用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
$ @% g/ N" ]7 u& |6 c! s7 Y2 o/ s7 Q- K" p( d0 b1 a
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。. M1 A/ o' c* s+ u
- M/ h j9 X$ G( I1 ?: q$ h做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。# p- b( |7 A8 X3 s* `5 [
- T! y# f' r* |& d `! O- h17。姜丝煎蛋- d) u% f8 d9 X* R% |; |) |7 l
+ L- H: r- M. A
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
7 b$ X( c( z8 P4 N. }6 [# W# b3 T( i" J4 c( H9 v: z4 \9 g
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。! m! P4 X- c9 v( E
/ m9 L0 Z5 ~) P$ U- r
18。银鱼煎蛋1 c9 X9 Y3 ~. ~( j5 j3 d d
4 n3 O( `7 s4 I) V
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。' S3 L! \. W5 X/ R( M6 U; w
+ ^& Q5 y- K. c/ G0 u1 ]) k
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
2 X5 S# W U: }; |) ^6 v2 g9 ]
$ \# a- ^, c* o1 J2 Y$ {19。煎散蛋 I2 [3 c8 Z! s( \5 g% Y& m' o
) S3 r7 p& ~. o! h* E4 O! p" l; S ^用料：鸡蛋3粒打散至起泡
" J" [+ Q3 v ]5 x5 S8 t" R* @0 ~' J$ i( O
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
/ Q, c4 V/ _. X, r+ b+ L3 A d( M2 U7 v* m; R8 `
20。煎散蛋 II
+ R9 U- i6 i4 v) A8 e0 g
! X& {( @( w a" U用料：鸡蛋3粒打入碗中。% o7 s) }1 s) z+ N# R
$ t; E C$ W4 F N做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
% Z' x8 `5 N1 L# b/ X2 Z. U
9 u7 K* b9 Q7 v; o7 s" R, D# S% N21。蒸水蛋: D z! w/ h" F9 I3 \
7 y6 g7 G7 g( J
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
* O7 w: W& H5 B+ f( R6 E& l# {; L. q& w
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。4 F: T1 X5 z; y4 ?/ F9 V. W+ V g
! i. v3 }, _ R1 S/ }/ L0 u7 @做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
+ c. W2 P X1 o. q- ~, y# }: V: Q* E
22。肉碎蒸蛋。
$ G9 k6 s- n( l1 [+ l+ e: j' p3 B- u$ Q5 [7 A; b
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
+ c0 c1 k9 t+ e( K8 Y& M. C3 b- q% A, p8 m" R" Q) O
做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。* U3 z/ R1 S1 P. B, N. @
' X9 a( h, _* r. g（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）$ c! j( c, ? f0 i# E. S I. H+ J2 B8 P
- {/ h" \* V6 [3 o; `9 m4 N9 a* Z
23.大虾蒸蛋) p; t7 q d3 F2 F
1 i; x* {2 Q0 a* [( Z: o, \8 W
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.
$ M) f, b6 ]$ t& U1 v2 v! y: h( v1 Q7 C4 q6 X
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
6 `# v+ w& ] ?3 m
0 `. W; g( g" N, `5 b24.梅菜蒸蛋* E7 t/ s) p1 R' F6 t& L# s
' y4 g( I" ]" Y2 g- j7 p# A
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
: d1 S7 N. P$ W$ ?6 K& n6 v# G
. x* B9 S+ i5 Z" e1 t做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
3 F) y5 i r' |2 Y
+ l; ] f3 Y) C25. 家常鸡蛋汤
y, i, t. \, g: V& N; q. |5 O) M; W& a
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
& m+ k3 f. ]/ R! b. P- L) U0 S5 s: P1 N0 R6 y' F; y1 U
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.4 L; l0 ~! ?: _% o! ]
1 l5 \; l/ H( Z
26.扣肉蒸蛋
- m5 }: D% M/ x
" W, h3 }# F& L$ k用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.# A% [. R: H7 u9 X6 e
: C' m! l5 a4 a# w做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.. @4 M1 R% n4 ?5 ^) u* o
& c1 ^# R) b/ q) C注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
1 N3 P# ]0 C$ h1 W9 {2 `2 p8 _! H( |! F3 N# l: c: }
27.姜丝蒸蛋 I
6 k7 ^! W5 N; c) ]1 R
, g" [) b W/ L Z4 o- _. F' G3 @ Q s用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g., C% F* q+ [4 \; A% J
) `, s6 x! s$ B8 F' V$ U; e) F8 x
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.
8 Y$ `$ I. P& }! O2 w
# O6 r( l9 J& ^) D0 D28.姜丝蒸蛋 II$ J- y- {/ {, y' E( s
; {, J: x/ d5 H& j% C+ n6 m' o; B用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g." y& {( S4 K% n, \
# N3 x% L+ @+ _做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.% ` a, U/ N k. U, \7 ?. h
6 K8 R2 [3 n) a- ?29.撒乐蛋饼.+ c% t0 S4 V, d
: Y" J/ i8 p! R1 A6 M% f/ h
用料:鸡蛋3粒,* c6 y1 v; d8 |5 g2 b6 k, m+ v1 S# t
) j' p9 |, Z F) {
虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.& ]$ g* ~# T6 U K
0 Z9 x0 h" L8 v6 G% O脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。' u/ ~- V" Q1 K2 z% Z- b
6 ^' ~/ D$ w% F
撒乐蛋饼做法：
8 r' V1 Z* h/ B. o# U1 e+ B0 G O8 Z! I6 P1 K! }
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。
$ b2 q! J) Q" O3 z" x$ N& c# N1 l( Y. P7 B) R. t _: v
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
- X8 t" x7 \* J3 C# l; T8 ]: ]4 X% }' D5 k: X+ e& k6 K
30. 芙容炒蛋.
, Y. z: Q ?* }6 ]8 Q* Q3 K! ]
* P) D- k8 s* H* R+ w5 Q用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.
4 ^1 M M. {8 N; I- M5 J6 [3 u* T3 ?1 E" _5 {
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
) R' N. D% s. m6 a8 r( O
1 p# w" w+ i; l/ ? E+ n2 X31.蒸半熟蛋.9 r' C8 R2 V. {# @ P4 l4 e) l
- I% ?- c" X# k5 r用料:蛋1粒,小碗1个.
. F* _) J9 j. G; e2 }& @. Z9 {* h
9 R1 _" t8 R- N& h; i做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.7 l0 U6 U, E0 ~' d4 U" H# g$ J% V
+ C) ^. S, a% M* N
32.茄汁豆荷包蛋.1 ]+ r. F: L) r; I2 P: O, J" t
; o- D, R% O A& |- i用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.: ^0 c3 D+ b1 |5 r: K6 Z
9 X Z h- W: r( i' U* U做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.! b% V* C' V9 p# J
9 x" D( ]( |' j
33.酸甜蛋
+ o; [- x7 O( ?* Z4 w2 i$ d2 {2 Q) @9 \7 I9 \$ F8 a0 x; p8 o
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.$ M7 v# Y/ t; M3 H# l
( c4 l& A. h( O- l: J
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.8 e- j! h }4 Q1 o0 {
7 W. j7 B% s4 w: `! Q& _/ E
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.( d/ y! _/ W) P$ h; z
8 x6 b( E; s# V/ N& b5 }$ C
34.泰式炸蛋
. B Z( C+ W. p6 B9 P
/ Q! k# r% F+ _ A b' E" |; M用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.
' g9 K0 j1 K; N8 A$ ]8 e
7 b) D' T. {% V& |, w: V+ S/ C5 h做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
