kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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' Z6 I6 J5 m  L% J9 h% A$ G7 k烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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: k- o$ O2 b6 o6 L! b1 O8 m) k烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

4 @/ V0 x0 W# M( E% [o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:' V9 c  A2 j' q

8 k: @( ~. a* ^0 {, Y8 Zo下................................................

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  P4 `! D2 q8 f" S" t$ |- h應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:# U# l( G- p7 \! h

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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:+ i, S; u% s! q3 L( p

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+ X: j: F5 _9 q# K用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:# O6 u( V3 l4 W9 B" A" Q

/ V) {# B2 W5 b& \1 O9 I1 J- W真係架？？蒸幾耐？？

5 \7 x1 f2 t+ J: b2 b9 Gmake for GF ????

155220

上面無人+分
$ V$ H. H2 T1 W8 ~
) _' p# R: _# C& ]: _- \酥炸無刺虱目魚
( S! `. n0 ?3 _$ Q/ I' g. ^& ]
  y: Y0 h4 G* a! _* C3 ~% }- N) P& K3 u
菜式分類: 海鮮
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3 m, A6 H, n+ G0 W! `1 _& f; b9 z製法分類: 煎炸
$ E  r3 Z! @% D5 X" U& T0 p& t( t2 e4 l# J8 y
中/外: 中國菜
3 V, z$ n( K1 i5 \- J; V8 f5 C: u, a
省份/國家:
/ {" ]. \$ I  K6 E* B0 x0 o: T
5 L# |, e6 K2 s9 b- i% Q材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量9 Q6 I# Z) S/ L( h
" p, f+ w) [- `' k3 ?! B( j
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙- E7 b0 j$ b) v7 N
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獻汁: ; r; O7 Y7 n8 m! L( I

2 w" a8 U. I6 Y7 q. J製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用$ g) Z' l! A7 s0 I' ^

' n; V+ m1 g* u. b2.用調味料醃
5 S. Z- |0 h1 l8 h' c後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉( i% I; }) F& F  z' V5 a( C+ S

' n: T$ `8 t5 r. [3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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0 A8 V5 W! |$ l7 V) q竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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) P8 M3 T' v5 K5 A% f材料：（5至6人份）9 \9 G5 J* N) p1 a) N0 F. \' v: r; b: x
花旗參5錢$ [" N. `' g; K6 A+ l
紅棗12粒
$ n# Z; J  I1 V$ X0 ]1 A% V生薑2片7 U" n& A, {7 o% {8 ~0 p" q
生魚1條7 u& D; K: O+ a; Z6 v
水約10碗
' p9 V, n$ Z) j8 c4 X4 i% ?　 　
+ g8 j: X; u, }8 O' ]( [$ h做法：( d  E2 @8 |% Z7 f7 G) x
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。& F, k/ R; O8 O9 Q
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。# C! w3 g( [; t1 M
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
0 s0 Y; x) A2 [- p4 j4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。. H2 X8 S; f& N. V; M7 W7 s
功效：
$ x# I  z4 a& X* p花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。