kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:+ L0 P# e+ Y, I* ^) [0 N
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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0 x6 d5 [+ a: V* ^9 J/ w/ ^, J- `2 H烏東的麵粉5好

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. F1 P6 Q6 p- r; q, E: X3 s7 s唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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7 s* Z' N: s  h唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

6 H2 A' t$ X' Oo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:" `% G% f8 H% j1 x

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6 F6 x3 z+ O( g+ e# x) h應該係

6 _! k- E5 ^+ u6 N# Ld烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:/ V) m% A/ h+ ~- W2 W; Q2 H
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用錫紙蓋住蒸一定滑

. j6 w- Q/ a# l: R真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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+ L( y# Z% z0 U5 n  O, b! ]( d6 w8 V7 j  z, y6 B( U8 e
菜式分類: 海鮮
' S2 w' e5 k9 G# W' w4 u! G. d4 ^* K0 k  X+ W
製法分類: 煎炸( I7 |) m; i6 o" u$ R0 _- `
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中/外: 中國菜
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0 u: _/ ]- Z6 S省份/國家: % l+ z: i& S% G& _
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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5 P  S/ P9 H8 I9 C醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙. E! T4 R- N& o; a+ H- x
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獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
& P6 O; |; b1 i後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉- @* _1 H  w3 h

+ e6 n0 d$ K+ a* Q3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
' O+ f- {+ C' j& g! G0 \0 Y  l$ b: g4 h$ J+ r
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯% I; T8 R$ g' r4 Q  o  |! y% n4 S- s2 S4 V
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材料：（5至6人份）: G+ h$ o+ ?* M2 j
花旗參5錢2 C5 R: z) \1 S* p$ V' Z7 x3 n+ F
紅棗12粒% b5 W# a8 }, i7 x5 H* a8 f: w7 b
生薑2片
& V( T2 U5 s, G生魚1條
# T1 ~6 t' B7 r$ j; t水約10碗
1 n$ B) Y& F( d7 I& @( G3 X$ C　 　 0 K5 S8 Q: \% U: g
做法：5 H& L/ k1 Y- i; q8 y
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
5 D* O3 n8 ?' V$ s  y7 Z+ d: N& @/ _2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
0 w' U1 E  n. N. x2 ~3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。( P0 m- O% d5 y/ F, x
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。  U0 n; R% k. X- B: y5 K8 g4 ]& }
功效：( {+ N2 d  y8 _0 |
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。