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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
( E1 y) F5 Q9 q$ a/ ?% b% J4 G
4 {6 T, V& u+ o! w" M8 ^[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
5 G2 c# M% |/ |雞蛋 一粒
, Q8 c& U! @+ S3 G% D$ x: A2 m( f! d豬油 一湯匙$ O  V) H4 @# J' t1 P
豉油 一茶匙2 z& J% N" P: \. x/ `' b# e: h
胡椒粉 少許) D7 a1 `: V* g8 t  u

( F& z: }- ]! d  N" j7 z馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
- x8 k5 A: c- H& z忽然突發奇想試下整個太陽蛋。8 p6 k& C# E3 q4 |8 F
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃; K8 o1 J, ]0 i! g
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
2 l" U- o5 \& M首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
3 Z' n4 n, l. l& K& p0 T& }陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
; X1 p$ Z0 e: Q: C% N2 X嘆冷氣。
* U% u+ _3 b% T7 d半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去/ y6 k$ f" V. t
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
1 m% E$ o7 W$ ~7 j7 Q5 e一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
2 d4 s; k7 ]( e+ O5 [* k- U: K7 z雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
1 S& V" l7 |& d1 K5 G! E分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
/ Y" v5 E: w7 D6 ^更好味。* ~9 o7 C- \- W3 p' m8 l8 E: n4 f8 j
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
' V. u0 k' w; R2 R2 D, r& N% _5 S3 @
8 [1 S0 N% o) n, iPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
; T/ d; Y. V) Q  _# X! P: D/ B2 Z6 |& C, R* g# x8 c. \5 u. g; I' i
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~0 w9 I6 y% h( l9 N  Z$ V# C
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:' K6 X% d% j% t# e: ^; m1 K
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
1 A4 F7 m6 {9 b# N(煮熟左先好加丫!!!)
" V+ y" m5 m! V8 D. q. n
9 Y& A+ J, T; G' X7 x點解ge?* J8 _1 \; @% \' z
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
5 `" g! V( `2 d! d3 Z/ O0 _. @! D) _/ M, H: t. ~

! V: a5 L& a5 p點解ge?
9 n6 d& p9 F7 s* b0 z4 b1 y7 u! `5 T我平時都加左先煮..
- S" y  d* k- y
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
6 Q) Z) P0 f1 w: L! }3 z6 f! O形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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