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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
$ I; {* o+ \7 {* K3 {雞蛋 一粒$ B3 W# M/ ?; ?; V4 [) ~
豬油 一湯匙
7 J1 Q4 P9 Y) v1 y豉油 一茶匙: z+ `9 @$ x& V
胡椒粉 少許, }9 [  V+ t) x2 R" y) e

3 s3 Q+ k' C; R' x馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
6 M) h* D& }- r忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
; a% g0 P9 u; V9 l印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃6 h  A9 _( v- K: C$ b1 E/ L1 E1 S
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
5 H; k  u0 _5 Q0 J首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
+ G$ B, w* T$ N5 ]( ~陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去! _! L, A7 k9 f1 A2 V
嘆冷氣。
/ _$ ?' n* m' t7 l# M+ q半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
# l( I' Y3 a! \- e立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上4 `' u( B2 Y# s0 k9 I! X: D
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
3 \4 c. w% P: C5 a5 Q雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三4 d) B* n6 w. t8 c
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎8 ~* r! J: l, \. W8 Z
更好味。
9 O6 L9 A2 h7 `- p香港朋友可以等夏天到天臺試試。' O2 i2 S& [4 Q' U

7 x; ]1 r' p2 a+ f& ?% d) X2 fPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
2 X9 P4 u- `' h: d* n) h) J' ~& U3 s  n* \, o
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
5 u1 g( D3 a% r4 H3 ?5 Q7 _, D(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:9 I# q; N  i; Z2 f* I+ T
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~4 x7 n5 |4 M, V/ v8 ]1 Q- q) T
(煮熟左先好加丫!!!)

4 y$ o( J+ ]; K4 E4 c  C

2 S9 K7 `. g+ u4 {# U7 T: k1 K點解ge?
. h& {; A! y* M我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
, }) F7 `1 L9 a5 A0 q( N" Q) ^! x7 L2 v
" y. Z6 @9 N( u; {
點解ge?2 w/ i" X3 |8 s1 n  \$ _$ h
我平時都加左先煮..

6 _; v1 A7 W, Q
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
9 ?4 R: Y- ~! N# q形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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