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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
6 J: Y* q, A9 ?$ N$ _
' O% S$ G% M( j地點:筲箕灣東大街M 記
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時間:下午3:30
. S! ?) c8 j/ v0 g. C2 n; D; T5 H+ E6 r" C
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理* Y4 k8 {" q/ |+ V% w, W& x" ~' W
7 M6 |2 S, J! Y5 u
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
6 C0 y# A [8 W, v回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
2 J$ h- [3 [6 s: Y: u! |! P* f' j9 j我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
# j* Y5 }! w* H; c ?6 W3 K1 {進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。! B4 k0 a) M# M$ N$ C3 g2 F
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
2 V G) ?7 z5 Q3 f. @2 d% L回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。- k4 Y, j' q7 I8 A' B
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。1 {) S2 l: P {4 R0 T! [, u G
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。/ h% s0 L8 ~7 e, r9 W
6 a( D6 y5 x# Q& R
結語: b+ B3 U4 j, K( L+ o! I
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。1 C2 o7 o& L* P R! ~
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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