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發表於 2007-2-28 01:37 AM | 只看該作者

解穢酒與英雄飯

解穢酒與英雄飯

出席過親友葬禮的人，都會同時參與之後在酒家舉行的「聚餐」。其實按照廣東人的傳統習俗，在舉辦喪事後，家屬都會安排一席酒菜來招待出席的親友。一般來說，若是在葬禮後所作的法事，在完成後設的筵席通常稱作「解穢酒」；如果家屬在先人於下葬或火化後不做法事，而直接跟其他親友一起吃一頓的話，那就會被叫作「英雄飯」。

解穢酒通常以七道素菜和一款糖水為一席，而英雄飯則以八道素菜和一個糖水為一席。雖然名義上有所不同，但解穢酒和英雄飯都有為家屬親友作解脫和去除憂傷和污穢的意思。至於有說解穢酒不可以像一般酒席一樣順次序吃，而要由甜品開始將上菜的次序倒過來吃，其意思就是希望將先人的福分留給子孫，所以一般都會將甜品一項當作第一道菜來吃。

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ice512

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發表於 2007-2-28 03:41 AM | 只看該作者
ok not bad, definitely learned sthg new...
i jsut atteneded a funeral three months ago, but didnt go to the 解穢酒
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左輪仔

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發表於 2007-3-2 09:01 PM | 只看該作者
都唔一定係食素,有好多英雄飯都必有燒肉
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