深水埗四大天王 每月聚會交流食經

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有別一般死氣沉沉的舊區，深水埗是佳餚美食的卧虎藏龍之地，在這個庶民美食天堂，有四個老闆自封為「四大天王」。一年前他們成立銀會，每月兩次聚首一堂，喝酒聊天，言語間互相吹捧或搶白。他們雖然各有所長，各據地盤，但卻難得地投緣，沒有同行如敵國，有的只是相識多年的兄弟情。

深水埗飲食界「四大天王」，有做過御廚的「容記小菜王」容哥、大牌檔老字號「愛文生」老表、以新派小炒作招徠的「萬發海鮮火鍋菜館」大哥明及賣雞煲賣到街知巷聞的「大煲皇煮廚」大煲強。

容哥肉緊地說：「『四大天王』個朵，係我起呀！我哋個個都牙擦擦，深水埗冇人唔識。」大煲強苦笑道：「我唔敢叫自己四大天王，驚被人笑到面黃，都係叫『四大癲王』算啦。容哥，講癲，你係第一大癲，哈哈......」這天，他們正舉行月頭的銀會飯局，飯局剛開始，他們已喝得臉紅耳赤，氣氛熱鬧，容哥用「兄弟」二字形容四人之間的感情：「我哋每個月逢1號同16號夜晚都會聚埋，研究生意經，我哋廚房佬出身，粗人一名不過夠勤力，到現在仲落手落腳做，夾到呢！大家係兄弟，就算開對面舖打對台都唔會有心病。」

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