【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  r8 I7 n" g; ^) l
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。. o, H2 D6 {% K& s

& E. G+ d& m' f% y做法：
- d5 q* I) }7 o% o$ o1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
0 D" c0 k+ I4 Y+ P% n2 Z8 h$ Q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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, ]4 V' B7 d) t/ F/ F難度：極容易、冇難度
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  `( ]; x8 ?. [$ P; @, e6 h& P貼士：3 y; w8 E- m6 k2 X& s
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
0 t' A1 X6 Q8 A: s1 w9 c5 |6 O2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
8 O, E7 @+ W  Y8 {- N2 Z' K4 q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
9 Z( `. h# V: D, \4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
- P$ V) z+ b% J/ ]2 X8 s5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 L- G) l0 p8 O% H
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家/ C3 @$ G5 P: q

- H0 w/ K+ X1 Z這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...