【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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' H# M3 l0 w% `6 z材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。2 e+ g) ?6 f, M) ?

9 y: {# \/ ?2 W- K# U做法： / W' g( |0 w# ?
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  p+ R0 O, z8 v# Q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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1 U9 A7 I( _$ b' ~* s9 r難度：極容易、冇難度0 e- Y$ n8 V% o

6 o# v# G- [! |1 K0 q" |: l2 z貼士：
6 g% ?4 ~$ t" V; A$ H9 a0 z( W2 }1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。" |6 U1 J/ Z$ i5 H% M8 E3 Q- r
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
+ C# t. a6 h' j* ^) p- X3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。- K7 ~- n' L: h$ Y; \9 t
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。$ Z, b" N& W% U6 ^3 \% @2 K  {3 s
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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# F1 b! k8 \! v; J5 w[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:: [- }. G9 T. M+ j( b' A
XO醬炒蘿蔔糕2 u9 q0 d1 E0 L% W% w

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...