【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕% c! ~4 R" D! _

9 D/ j6 ]- d! A4 T- y材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。' l6 B9 V. v' R% ~9 Z
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做法：
; f1 J$ @* k9 f- Q. U, D4 Y3 w; b1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
" q4 a9 @, q/ C, _2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。3 O; |& V) C2 Y# ?) g) G8 ]" j

% k5 q: R! K. ~! G$ |6 `難度：極容易、冇難度
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% X$ S/ A7 u  h+ u貼士：
/ {/ A: U% W+ R/ Q6 e1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。3 Z! J; A0 \8 N; _
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
8 C9 }5 e3 ^+ ]( g  A( A5 t2 G  B3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。9 f" S' Q' L3 _$ f# E# U4 I
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
! w/ b3 l- E2 J1 P4 Y2 T4 h( }5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
7 W3 N% o3 ?- b; P; B6 f" VXO醬炒蘿蔔糕/ D4 ~9 n% g6 N( O8 q& |# ?% d) b

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3 F+ [/ r1 C1 [* G3 k% n+ |1 i謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# t8 \' O# e8 X! }: q6 p& v, K, R

" V8 h& E8 T' b5 {6 G7 L3 s( U: {  \這小食很好吃, 而且送酒一流!!! " e8 \% C3 x. G( g
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...