[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)% h6 ^" m# [/ c6 H& b$ Z9 z

. P; Q) X2 b& r) W1 ]5 @8 p, o材料:) b( z; w5 o1 f+ ]

' A5 p# x  D* N/ o/ {! @( ymascarpone cheese  250克 9 n! a8 i# c) Q8 r1 N: Q
淡忌廉                    125mL
; W( h7 c& ]  n, l蛋黃                       2隻1 x) M! F( l! Z, m+ m) ~- c; r. T
蛋白                       2隻' R5 w3 |  w. _8 U4 K9 v) o  P5 l
幼砂糖                    50克
: B2 ^  i: K6 I2 @# L$ Q魚膠粉                   3茶匙
# g# f' M, ~# e熱水                      30mL
* U. A* r7 `  S雲呢拿油                DD 約3滴~
4 S3 k9 E' t$ m餅            乜餅都得    任意# X1 W& J% S( W# d4 W; @9 d7 Q( o
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            0 @1 n' r  V) }$ E8 f+ L, s
( \# g. O- y0 J  U$ [* ^
做法:) L2 v2 A3 f8 O

" A3 F$ |! X* v# f8 s1 _1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久( A! h7 H4 r5 }8 S' q* b' e4 P
$ Y1 I' W/ m* t3 o/ b. ^
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
' N4 ^! N" L+ ]9 I7 @3 @* P6 D
* {; P9 q# R' @8 e; N3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese  E* q# l; `6 L% t
- d( S/ F5 x2 S" ?
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>. I! h6 w( q9 Y4 [7 n
1 h$ n) j7 N% w
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌; t7 K) m0 {6 [
2 M' _  f7 A. Y
6.將餅壓碎# @. N, ~4 M) _! `  z" s2 ~- e

7 X! u' X0 ^- ^0 [% m7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎/ v# Z' z; [" X$ T8 q  h
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
+ P6 l# d: R8 }5 W8 s( I. j: d
: W1 A& V2 R* h) j6 U7 S( 將可可粉灑在面   (可唔落)
) y/ Q/ `8 Z$ y; o( O7 ]3 o9 Q6 I+ t) D( Y5 s/ s
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?