[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)& p% a1 y3 G9 H+ L- x
- h6 o8 c: F# @6 h
材料:
. T& B8 ~6 n. j5 e6 i& u; t/ U: Z( h9 t
mascarpone cheese  250克
$ G4 R. k+ F( E/ X3 l7 d; }! ^淡忌廉                    125mL/ l$ m$ J3 |& q! I7 g" d% w: o
蛋黃                       2隻- h' {1 A/ _, D; T' F0 U. z
蛋白                       2隻* a, [7 x6 ]& I: [
幼砂糖                    50克
7 w. ^" g; _0 r5 ?8 w6 p2 [% P魚膠粉                   3茶匙
- h- X- X6 c2 {; b, d. Y/ y熱水                      30mL
& Y, I/ h% D  S* q4 \雲呢拿油                DD 約3滴~/ M/ s- _( c. ^& |, O1 K
餅            乜餅都得    任意
+ W/ Q' }' K$ q; f8 M: P  j9 e(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            " s! g) v4 ?! h- R
, N$ u$ j4 I# \& W! x* v/ _5 S" s
做法:
/ P+ Y) x) A( T* K& H) l3 m) s
# a9 U2 X5 B) f' z1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese5 v+ @6 `) l7 W1 Y( ^

0 o7 Y4 m( D. k, r' {4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎, O2 n; C/ \+ h) m* z
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)1 O' c/ n, n( l% t7 F# q
! T  y! R% K, X7 Q- s
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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6 Y1 m2 ]- {, P' s. L2 r9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?