[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
5 J/ C9 x, M: j" h1 @
- D& f' ^& @" c材料:
, m- Y5 I' B3 W' S0 ^
, ]9 k4 m, A# n& p+ xmascarpone cheese  250克
  \- X5 Q- M4 t( w淡忌廉                    125mL, [( ~9 e; J3 {5 O' [' _
蛋黃                       2隻
+ h1 R6 w6 W; d蛋白                       2隻# I: `/ M7 `. c- y: e
幼砂糖                    50克
# E: z+ u* G" U- c" C7 d魚膠粉                   3茶匙
( ~8 q" h: h. P. G% U熱水                      30mL3 s: ^! \' b/ h8 M' ~9 m
雲呢拿油                DD 約3滴~
" U6 V3 M& g- V& W/ ^6 @: v3 ?餅            乜餅都得    任意5 T2 i6 p( [3 @& D  q# ~3 @: k* I
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
0 k& q: Q6 I1 I6 |& A& G
& ?' n6 T, a4 R  p3 @做法:
$ h% |. v9 J. H( v% f7 ~- k  c" D3 u. q$ u) h: U3 J& P( B6 y
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久+ l0 F5 Y4 F2 R7 o8 n

5 l' P1 o6 ]' {6 v7 V3 u3 F2 K2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
; _9 ^& r5 G& `0 h! c
& H7 V  s: g2 |0 h9 y# E3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
. m0 p9 {" O6 d1 T5 z( L# q( E2 {$ O& y6 O
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>: W1 m& F* L- D3 U8 h
/ P- w$ A( [/ }% {
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌1 a& E  C5 T* w7 L9 z* F* \

. Q( F# r& X' u8 z+ e$ C6.將餅壓碎& P- S( {0 b7 \
2 g# {* X" |0 w) e- r. Y8 K) ~
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎4 @5 w2 _, b5 V* F
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
) e1 R& l; S0 m# W0 ?( u( ?& {+ Y# a; m: W& ]3 d/ ~9 J
( 將可可粉灑在面   (可唔落): ^6 k4 i& W0 c

2 ^: d3 O! z' @1 o9 D# l9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?