[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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6 x* G- `- z! n材料:4 N: ?: Z- C( U" Z6 o- m; }9 q
) J' g! w/ t- k3 @- l9 N# l, E
mascarpone cheese  250克 ' P# H, B. M, N0 |  R" [
淡忌廉                    125mL/ l! s" N" D- C- c
蛋黃                       2隻
/ D& ^' w. c( O: {) m  K% k蛋白                       2隻
) D8 O. N! t  `, m# w幼砂糖                    50克. p9 t9 i9 G2 Q  e5 l& l# u
魚膠粉                   3茶匙
* A  Z2 |2 |6 l! t+ K熱水                      30mL
  k8 T. G3 a- P$ A% t" Z雲呢拿油                DD 約3滴~
2 {2 H. d- q+ k# ~餅            乜餅都得    任意7 `* N: O. t$ W/ K) n6 Y9 }
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
2 A8 {8 G2 F, W) w: m
- q% S% g6 Q/ O) s0 ~做法:3 u0 Z. T+ H6 W! T4 o3 W
0 n0 D" S/ t1 _+ K# w7 ~# [
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久" C5 G" g" n* t, D+ w+ H2 C9 X

5 ^- l4 C/ G. n3 N2 s! \2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
6 r( Z+ y. o5 Y
  b! I' {6 M+ X& l3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese3 p# y8 ], {: m6 p$ Q4 o
3 u1 y$ @5 M8 B0 x2 f' D
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>  a) C) F" E% y. G0 [' N+ [
1 M6 {; I9 ~0 o' r( a3 E
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌! P- G9 f* c7 @: O: K  z. Q

3 F* V) _9 B2 [6 R8 C6.將餅壓碎& N) q0 B; t4 _+ |

/ I. {$ O8 q3 W6 T6 [; H  _7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎! h8 |! `. J/ w% f3 v4 \7 P  p
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
! q  |& l% Z3 g; Z2 b
( G$ R. X$ H0 A4 n; ~% s$ x# ~3 G( 將可可粉灑在面   (可唔落)
/ N6 v. Q; S" z7 ]
5 U- U7 L- k0 p' _' w9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?