【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯/ ^- L' ^% a: @
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
7 |; `' ~: o8 @) G
( T: R1 C# E7 O4 L/ U材料$ M) T; q" i4 m3 E' d0 [: R9 g
老 黃 瓜　　　　１條. O3 d: b* B( Y$ N, W( B
赤 小 豆　　　　２兩& f5 e1 k  L# A0 q/ F9 |5 B9 u
扁 豆 　　　　　２兩
2 \) N& e  q( [9 G+ N排 骨　 　　　　１斤
( l- ]( l! K  N蜜 棗 　　　　　４粒  m) ?+ E4 T+ e6 h- c- A$ h
陳 皮　 　　　　１片3 ?, k, x: t$ c

1 w# s, }# u" m/ o/ k3 Phttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
5 P8 S6 N# [9 t! e( @老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。. M& J1 T# F4 c; F% y! C
' V/ ]& g4 V- L( S
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
* ^: D$ L) ]4 }( X! `5 p, h# y( U赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。# N, [# G4 P- g/ z+ J2 d

* j9 w- {1 j2 N8 D+ f0 xhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
2 h0 b, x6 R& h6 _扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
' A1 m+ \9 d; H% G8 i/ E+ H  l+ Z$ W1 ^1 i+ g% X) h- j
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg0 L& g9 B& Z" l- l
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
. u' E8 M$ O- @9 c0 f7 J; U+ S1 F3 m! M' c  |# O
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
/ O6 j% @7 E7 C# [7 _6 Z* K$ t: ~蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
0 h$ S' P5 {7 ^
# e+ n3 L. s7 u( ?# W3 D做法
0 V6 s* \# X; g8 Y１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
& p  c* \7 _& P( Z5 _4 U- }２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 5 ?. M' a+ @/ _- v
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。