[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
# U( l# B' m" |, X( Z9 [黑朱古力 5安士 : I. n4 V; E  w. I4 O
牛油 5安士
" p" i5 x9 i% z5 c3 w9 d% n' K旦 3隻 ' D9 X- I0 Z! ?
麵粉 3安士
& Y) z  f0 M  L& s7 `9 M* y梳打粉 1/4茶匙
$ h) D. o, l! u  q( J  u+ Y糖 2安士 1 E) f* A5 ]/ q1 ]
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做法：
9 N( I4 M" }" N3 W$ A( X) i1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
" p. u3 Z1 q3 ]# c, o4 {2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 U. j5 v0 c9 b3 B# y8 ~3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 * i) x8 c% b/ Z& f" r* i
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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9 ]4 b7 O* ?* u# h注意: & t' m, P8 A$ n8 ^6 A: o2 U2 \) g
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
; O$ w2 Y% s  f% O7 L4 }' [2 o2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功