[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：1 ?5 U& \+ {! m2 i" X
黑朱古力 5安士
. j! `/ K1 @8 Y* J牛油 5安士 # H; G! i$ y" m" U  R
旦 3隻 3 h0 x$ D6 ~2 i; O: S
麵粉 3安士
* F& T/ b  w; v$ x0 P6 \! z梳打粉 1/4茶匙
; f- ]2 L& J& _( T# M9 {/ N- S/ c糖 2安士
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做法：
; ], D" n4 U6 F" o! y; r8 E1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
' y/ q, k6 c. {2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 " h  K' r. l0 D
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' k) z3 H: J) _4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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( A  w1 n: m% {; m) g9 U注意: * T5 g7 h5 y# ]! U* C
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , C* E9 {8 W$ q
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功