[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
6 _+ a2 D4 J, y& Q7 v黑朱古力 5安士 9 p$ I) Z/ J" [: E/ A
牛油 5安士 : N& V- o7 t+ h5 Y! P
旦 3隻 7 o7 ^7 @; U) f9 s8 [  Y! Z. u7 w
麵粉 3安士 # d8 M/ q; y- c) h& J1 t, V
梳打粉 1/4茶匙 $ j/ @! C) Y$ c9 C
糖 2安士 / V( p& T8 |2 o6 T$ |: E

5 d- O/ G  H2 F0 o) B做法：
# a/ R7 B1 p" v  |% A7 I. M/ g1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 % ^7 d0 j- ?( i+ H  n4 f8 V9 d
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 G0 U8 F: Y5 k, |) }3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
; w4 q4 F$ g4 _1 N4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
1 y% d1 q' N. b% o: a/ R) q; }% r( B3 r& M1 g
注意:
1 n! i/ ^6 ~; W; n( T' c) S/ @1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
- d' F9 y9 V% n4 @2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功