[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：5 ^: M8 d9 w, F
黑朱古力 5安士 # x8 R4 w. p8 \7 S  `
牛油 5安士
5 X' S3 e( D. k% a2 S旦 3隻
  L+ a4 e! S! n2 G$ R* t$ R) n麵粉 3安士 $ f" c5 d/ q* p/ G8 Y  L" V! q. h
梳打粉 1/4茶匙
' t+ d4 s3 J" q3 H& y4 @! I糖 2安士
- n6 {: Y: Q: \' {( @1 h# }0 o8 L( ?! v, X" D2 Z* Z
做法： ; Q1 J5 \* k, w9 Z& z. p; C
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ F0 i& g+ A8 @& U8 @7 a2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' c/ I/ t; b& b$ ~1 c5 e- {; u$ |8 e( O
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
. w  r0 D8 ^, O. @1 i4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
( R* ]  k' U) L) l& Z: K- L) T3 Q; m0 D0 }1 w
注意: # F: J; z7 B; \+ G/ d, ?, z1 D
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ) H5 u" i. L* N. }
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功