[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
* E% N7 Y  Y* U+ L3 }! C+ _3 @, c黑朱古力 5安士 1 m: M, `8 H/ p1 i! e% R2 F% C
牛油 5安士
, l( E) t+ ~# P6 q4 `旦 3隻 - F7 N( x+ u+ u* ?2 g
麵粉 3安士
- M3 n! _6 L1 w9 z) C+ g' ?8 x7 s梳打粉 1/4茶匙 $ r* c, D& s; ~2 p
糖 2安士
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做法： " U2 y/ ?9 H  b3 C. [# @& J% j/ y
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
- b' \9 t& @8 P# s2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
$ T$ f- A- Z& l1 @+ W, V% K# L3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 # r. C! {0 i, m! s3 t
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ' G, l9 x8 V# _4 t9 o9 B! d, H

) n' V* N3 a7 i注意: ( E9 U# y  h' n: V5 B% o
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 n: f  P$ w+ m9 j" J
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功