青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
* L) w' M' ^7 z% ~" N* Z- W材料（四人分量）8 M2 [/ |6 g) Q
排骨 半斤
7 \* B9 f' f! b5 a( c青、紅蘿蔔 半斤
  l) y, o- j  g& F: Y5 o" K. {. }米 2杯
$ s8 \1 p9 T3 f6 R3 ~水 8碗6 z! _0 \7 F- e- G- C/ v# ]
　　
) t( n' J% w  {+ E' J* M排骨醃料
# z+ I6 c( G5 V, Z! |7 g老抽 2湯匙
3 ^% u5 f4 [) h  K# F. T( e麻油、胡椒粉 各少許1 {, ~# J2 N$ [& u
　　
: G9 g" p* R5 G7 r: _" S2 w1 {8 e+ \做法
7 Z2 E0 b  k+ e6 B, g1.醃料醃排骨半小時待用。: W& }! b% E! r1 p' w+ {. q
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
/ X9 `8 v2 P5 o$ D' s/ [  s3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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8 Y1 L- c2 v) q; k% d) a/ @& p) ?卡路里﹕236/份