青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。0 I6 B- M( J* q0 W
材料（四人分量）
, q, y& V( N# H4 @5 ?# t排骨 半斤7 f. L3 \( ~5 T! F
青、紅蘿蔔 半斤* d9 A7 H% L$ L9 y; L/ K( T
米 2杯7 M4 g3 \6 `  m4 m) S9 G7 O; T
水 8碗0 b/ N& r% z& `
　　
9 m4 i  W8 J& K* d0 }* J! {. M. K排骨醃料
8 z9 l  M% q& o9 e1 Y# q8 x! y老抽 2湯匙
% Z& e+ K. D- o# w: U6 {麻油、胡椒粉 各少許
9 [0 m, q4 |  u+ `, S. s! G7 W　　9 E6 ~/ h3 \3 s1 ^' j; _
做法
; @: a% O7 A7 J% a1.醃料醃排骨半小時待用。
4 l  h3 R* ~8 R" h2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
& l: b. r9 O  T! _7 E3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" W% B8 k) L; P7 ]) J
　　# X- d- Z7 f, `
卡路里﹕236/份