青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
/ P9 d/ b0 P+ v材料（四人分量）
8 P' u0 h% s9 b. W& w4 i) R排骨 半斤
( ]# O0 A* d, U青、紅蘿蔔 半斤+ ?& n* _. J2 b  q6 N7 O
米 2杯: g' W" C! U8 T9 }. r  o
水 8碗
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! y. k( C5 F0 w. |1 }2 h排骨醃料
7 g* G6 u' c9 m7 z* ~' q: e老抽 2湯匙9 E# k: e1 W, E) ?
麻油、胡椒粉 各少許' `0 j& p6 y, R: |" @! K* ~$ \
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做法$ q- X2 D& D$ e+ G0 l! R* H
1.醃料醃排骨半小時待用。& V( U. U! v* X' H) K
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。+ \- @' \6 q0 \9 A
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。0 s  J4 l$ r6 R- Z  g
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卡路里﹕236/份