青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
4 c+ F6 h  P/ {/ Z5 p% B6 j材料（四人分量）2 u9 }( h* f! v1 c
排骨 半斤+ U& I- G  W* U- x2 ^+ S
青、紅蘿蔔 半斤
) A$ o0 b/ h1 U米 2杯
9 W/ P# \7 n, C3 _* N- U水 8碗
3 T; {7 v8 e$ V' C' k　　( l0 v1 ]/ {. y# S' S
排骨醃料
. H5 n7 p& a9 G" f老抽 2湯匙
) }! O1 p' a1 O% j3 D% I8 R5 L麻油、胡椒粉 各少許
2 o7 f$ t8 _: i( ^, l　　7 N3 A3 z1 ?# C4 w2 v0 A  g1 O
做法
0 K% Z9 X: M- C6 g$ w; B1.醃料醃排骨半小時待用。2 Z" r/ s! F/ n
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
2 J) O5 Y8 s/ `' T) c! j& l3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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5 X* Q. S% E5 a6 B# i" d$ d3 o卡路里﹕236/份