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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
, p+ w; @, @& m: D* E. N8 G世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 5 z6 N+ o7 H9 `. Y
9 T3 J5 H. r6 i一、 油炸類食品 . ?% B, u$ L+ D0 h. c" N1 J* h$ q a
! r8 z. ?6 J. ]1 w" R- i# o# ?1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； 3 N$ M+ o; e6 E% Y$ `
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 " {3 k5 ~6 W! u2 }
2 @ F" E# g* D1 B1 D1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 K& G. J4 l6 q w2 R
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ' k/ @9 E8 p; v
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3. 易得潰瘍和發炎。 + _6 `/ k2 z# a |# a- |; I' ]
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! P% ]$ a- ?7 H* Y三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ; y& Z4 E: i9 {
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； # B' K' i7 X& T+ e" U
7 i, _7 ~' p& B0 l2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ! \# g1 ]5 |# }" Q
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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1 K& y1 Z7 s- z" I: s( c2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / K6 c3 |6 K& J6 Y, V2 i
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3 ?+ N8 K9 p9 A! F( \( u五、汽水可樂類食品
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7 r! B1 h2 h! e7 n0 `0 X1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , @0 }- [* q4 \# w" r k7 C$ j
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 2 z' ]- J- C+ F* _
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 9 E# B' [+ S- f. P
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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# y t8 q% f( d6 a; b1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - R; U, ^# ^( i- T6 x; R
1 O) F8 O! T/ m3 [2 .熱量過多，其他營養成分低。 ) ]) m/ M4 I. J; d$ t; W
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2 L9 I. q/ @+ @# l八、 話梅蜜餞類食品（果脯） : l; d/ ^4 Y& L3 X+ Q
( W, G6 o$ @6 Z* ?: R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 6 b( E: O5 \; }& Q+ g1 g
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 % \) ^3 k4 B1 _8 v! Q2 t- |
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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+ w8 r+ M6 F) N8 h4 Z1 n# S2 O( ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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0 X: E' ` g3 X4 A( c2 .含糖量過高影響正餐。 - E& @( X3 L% H/ @, ^: {/ V4 t! P7 t
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N2 {* s" {( Y1 R6 d% j十、 燒烤類食品 ( p% k) ?" r0 O1 V
) e7 ]) t, _# v" W2 l% v) l+ E1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 J8 V& a3 \6 s6 l* u
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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