abcde1918

我會加蛋# V  \: u6 p# u; \
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
! l. P3 ~  k- O8 b& n) D$ D$ f5 e' u1 n! w/ n* W  g; S
唔加,食齋面# U0 G: J! a; q% q
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
& k' z$ g- S8 H* ?! N0 M煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:  |( L6 G4 t: l7 t# V# U. h  V" g
- u8 q& Z; y  _1 |
我真係睇到一頭煙...= ="
; e9 q  n: O( ?' Q5 c! q又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

) n* M: C( Q$ u5 `9 |# D: w! K
4 C" ~/ i( L" A0 J咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:4 M: f2 e+ i2 E1 |% h* j
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:: d; n) _# B7 w3 f, [* C* M, [
1) 煲水(待水滾)
0 K% z$ c! S  r( ]' J2) 落面(攪散即上)
6 G, J& |3 F4 E) S/ f2 T# R: I3) 過冷河3 m: |# d; k. z6 F- v# w5 C1 e
4) 煎蛋及腸備用! `: v- j$ t$ [+ s0 H
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 : L* c1 e5 R/ S* q; b, L1 X+ t& n" t
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)+ ?. K' o6 x( Y) o1 e' i% I1 Q

3 f0 g  {! |) u5 L6 b, O公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
& I, x+ p5 j% x+ |& [& P1)調味落碗/ f  l1 _2 J' i: c* a
2)煲水(待水滾)7 b& |" N) ^! s" M/ f
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.0 u5 a) h( M( E; H' z4 [
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.; |7 P9 w" X1 J4 B
5)加上几滴油! }. n; R/ I9 Q) R- G3 j; O, Y5 D; c; Z
正
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