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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:2 d: l4 B( w$ v, h: c3 M
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:, u1 f H! {& X) y
1) 煲水(待水滾)
4 i4 w( f) d: P! X: @( i5 s2) 落面(攪散即上)$ ?( o# W' q- c% [! H4 b
3) 過冷河8 E: ~4 }( p' |2 E
4) 煎蛋及腸備用, {- g0 `, [& y3 \8 J6 M, X
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 7 o8 V, n) ~) |
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
7 r, H$ F5 |8 V/ p 7 _/ I9 L; T9 G/ t E公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
/ D# f2 ]( ` p5 z0 q3 P- v9 U1)調味落碗
3 E& F) r% O7 M2)煲水(待水滾)/ V/ H: m+ F/ F& X" H$ J
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
; t5 ]" g& a1 Z7 l @. V+ ~ f/ w4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
+ ~3 U" `! X: M8 H! v- Y5)加上几滴油2 h* n+ }# d) I/ \8 ]+ j
正, a. K9 ?: O: T ^. [
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