abcde1918

我會加蛋- @# a. B5 c0 j
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  : a  \5 u: f6 Y4 Q3 m; ^9 X
& i' z) z$ ^' i# U5 X" S' T& w
唔加,食齋面3 s8 r1 u& z8 \0 `. w1 f
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢' W# n8 {( \, g7 @
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
2 p( m, @+ c6 I! t0 C, Y& o+ U, K/ g0 }! }
我真係睇到一頭煙...= ="
$ f" r- e' Y  N" e& ~$ [" q- u又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

$ {; T) Y( s0 [
! P4 W) O2 O( G, S1 P
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
' ~( M, Z$ ~* I看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
0 W- h: T  T6 R/ x: k1) 煲水(待水滾)! _% D4 i9 |7 M  v5 S" e7 ^
2) 落面(攪散即上)8 F7 e4 n/ e* I- |: F- ?, Z- O
3) 過冷河
+ c# ~+ o/ y1 j9 `6 y; ^: h4) 煎蛋及腸備用
& h8 f. c: S. X' }9 |9 G; u- n5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 9 x( Q+ s7 S! W
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)2 n3 r8 b. W) ^" u! G  |

, Q  {8 _& i0 C' Q1 D
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:0 o  a2 ?# k* g
1)調味落碗; V2 s5 M  G% I: `6 \" B4 s* `6 D8 S, }
2)煲水(待水滾)
5 i1 R% a5 X8 g+ K( L9 E3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.6 [1 }1 |8 f, m
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
5 _4 ~4 v- s) @) n- {3 L5)加上几滴油
* c( H% q- }& t/ i0 }1 I正
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