abcde1918

我會加蛋7 p1 k; @" |7 W$ Z8 G  X
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 l2 s" s! p9 N7 w
( Z% H3 e! O/ ~7 R2 g" E! v唔加,食齋面& F9 Y5 y. [" Y! w9 r
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
3 Z+ r; J0 a. z2 N1 t4 n煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:3 L( O6 C$ w2 Y5 p( ?4 q4 m8 a

. v% J  y. \. D4 o/ {8 d我真係睇到一頭煙...= ="3 A1 [  o& y$ ~9 w5 z8 c% f) |
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 P5 w# B% w0 g9 Y* V5 z

; B9 U8 D3 A  M0 ]2 u1 ~咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
% p, {  g, p0 k5 M- B3 }看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:- O( V$ D* @; b  W( O% t
1) 煲水(待水滾)2 t0 }# V$ n* t8 C
2) 落面(攪散即上)4 R9 e- P, J4 ~- e
3) 過冷河
9 z1 ^' M! L1 C1 ]4) 煎蛋及腸備用
" h( S8 z2 e4 p( e& O/ p5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 " [( i  V6 H& @% x! u
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)& e( g, x. I0 Y( g

, W& M" @+ U% x, e% ?7 D公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
! ?; p. r2 q, }, N1)調味落碗* x+ ?! i- u" d0 Z# s) x! [
2)煲水(待水滾)
% W8 O3 B3 E( z! z  ~6 E! }. s6 W3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.: d% k  H4 J6 I( T/ P# H
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
0 d. L7 c' n: D1 I  k$ S3 }5)加上几滴油% g$ d1 ^1 Z* |6 i( |, G; }
正- n" t8 L, i2 X  Y