abcde1918

我會加蛋
. h( [) v4 f2 J4 {+ x) N* a因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. ^; {9 z# C7 T# ?4 z5 r% m7 r8 e5 M" @- I4 P$ p
唔加,食齋面7 A0 p+ `& p* V4 K6 R, d
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
4 q/ e1 g  }' B: q煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:: B3 ^2 X4 P3 i3 o: D( T/ E
3 W" Y8 g4 `3 [7 }# F
我真係睇到一頭煙...= ="
  j1 w( S6 O: C( k8 U又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

# E% I1 Y5 l# E% B+ J4 L8 r  f! g, J6 F# ^
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
0 c0 D  k5 w; y7 u( b6 z看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
6 s7 x+ w1 k" G6 u/ Z1) 煲水(待水滾)3 V' z) a! [7 k" ?6 W
2) 落面(攪散即上)
% F( s4 P! }) y# n+ w# L3) 過冷河
  a; b- |, I% X! ?' S6 O8 k4) 煎蛋及腸備用
; }/ R2 r2 X7 U) e  q5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
: Q2 k' U6 H; Y7 F7 O6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
0 r9 g  P) c) N6 w

5 @& ]2 V% T& h8 U5 \! f# i
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" @- Q. j  t6 z  q! M% c4 O
1)調味落碗
. q9 y- R4 S6 H- r8 V+ R2)煲水(待水滾)8 X# T, W1 L9 b* ~- H$ ?
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵., q) z/ ]; Q1 u8 D: x3 z
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面." B( Z% Y+ V- x* V9 r
5)加上几滴油
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