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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
! L5 C1 {' T- J8 k
4 o4 j- N! o6 E `美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療# [/ t! y2 {& g: b2 i7 n$ ]
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
) Z5 [4 V5 D8 x2 R! f的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
+ O5 x1 `" j& b) F8 T# \例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: N- U* F2 p+ c
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛( h' }% i) ~# `/ I8 f& S! o
奶和肉魚蛋。
3 W$ J& g2 L) P6 a( C) v0 @
% Y1 u, r. z T' v0 b0 T/ A9 I 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
$ w0 K. W9 ~ [2 e7 Y/ l終身
7 q. g& T0 y3 ^# N% @! A7 E教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
3 Z6 s) p1 O9 h) B癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
8 W/ r* e+ P" n. M% M的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症* _7 z* b' X9 w8 T! p# M
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
6 n M4 S; L/ f! S- ]/ w/ P/ Z強的促癌效果呢？3 e- \. a, P% A9 D9 S
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
7 O- _( }! q' E, h' `癌症。”5 i# K/ o& N( L, v' e' H
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# v! S$ d% W/ Z8 L& R$ | F n險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可 m( Z3 m, Q C' ~" n. ^
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。” d, F' I4 L* U6 m5 i
+ |" h! }5 t5 K5 }7 ~& r
牛奶致少年兒童I型糖尿病3 v$ a5 R1 {2 N, e) f) R* s
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 i; f3 c( C, O. a6 e來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
7 ` a" M* Q( II型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不$ h( A7 n6 |. K8 k' }" m
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論$ y5 r0 R+ Q/ {/ v
述，我把論述摘錄如下：
! K% D' g! b0 U! z7 J( J “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無2 g! O/ d6 R5 d& ~/ H
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% D. g- l2 d* a但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& H) e) C; k; a! t6 r3 c G2 E牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：8 T0 C& Q- Q$ b7 c& I' A! m
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
6 f" ^4 ]" @& \8 t$ K" x中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不3 N3 Z a1 r9 M2 o; G) x- [
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
% x! d1 X+ G% {/ B+ L# L" h完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來3 [; b' w8 h- \' }
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
6 x! H: w. W: `8 P相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致% P4 A- U( |3 y+ @" X
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
" @# U" I5 s1 g: c# v8 V荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存0 K/ P0 d! S6 e. \9 P: |' j
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
$ M, z* f0 d+ A1 v W- V在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
) }: g3 Z, Q3 }! z7 M的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
- D" C+ |$ Q1 X z* }會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
3 Y! I" M2 R$ h$ e U. @內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
% }) S0 V0 P" x& i; U0 v& e, ~, b' u1 ?致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
$ \+ O1 t5 o. |7 C, {2 D白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
% k+ b/ Y+ R# [; v4 @; Y& x病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”! E$ P1 E$ Z8 P4 ^. r( K1 { F U5 \
" M- j+ u* y! S0 w, y: u 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
, X* f2 O" `; w1 |" w4 F2 l牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
8 h& S( d- g2 @6 y們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
6 g+ G; a, l; k世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
1 X. [0 t1 {; Z: ` E: j$ z( f- K
: y5 ?7 F" _3 p- _8 L4 c8 N 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃# W; w& `9 K' y/ b; E* N. M
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
; }( ^; T1 q7 S2 |5 y2 O0 ]這是事實。”
) X4 `9 O& J; B( Y& P7 K* k
( P3 M- u2 b$ h/ G- N( y8 C4 V( k 牛奶越喝越缺鈣6 h _% C3 r( w% P6 C8 E# w, l* J% n
這個問題可以講兩點。
+ q5 ~% Z+ ]' B: _- B; {$ x （一）牛奶含鈣並不高。 100克
, b6 p1 Y6 R( ?) \# S* d: T O牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
+ e. l, _) Q! _3 F) K6 x海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
) A6 O% ?% I3 n1 O+ q$ a+ n& v* _$ h2 O如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
$ a- M( ^/ \! X菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的( N4 ^* [/ Z- x& Y* f. x8 g7 Q* Q
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
, f! H, A8 b- K* w3 q- O+ t$ D量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。3 v* a! }" |% E6 d, H9 z
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
( Q1 O. I) d& X M物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
" z; ^$ A+ f; L! O8 \8 o0 J& G0 m美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重. y/ \ u0 ~. c3 b( u/ b; a
複的謊言“牛奶補鈣”。; ?1 `9 A; q p0 {, H1 o
1 x6 }6 V- L1 k4 U$ k% N( ^) [ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
% R8 [2 U' F% \0 \! S( F# A蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
r! k: V3 I3 T* B; o9 L" p國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
8 G3 L' |( c% g2 _* F2 ]' a7 N1 q 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
$ K+ y2 Z' A- v* d0 h# J9 t9 ]; p$ c% ]不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子! s( M- k) K5 {1 K; r
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺! p1 H4 W/ R+ }0 `
鈣。4 ]2 D) D( e9 Q- ?- I9 Q: M
c" k9 P3 A" r1 g2 W8 | 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 \6 \9 v3 S9 v9 P# `所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
" o* D9 u) r3 K0 ^: Q( M' D# a2 S 0 ~2 k3 O5 z3 O
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% q4 v! E2 Y0 J3 O$ Q& m8 _吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣7 m: Z# s- t$ @- U* o* y
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣9 X3 D9 Z# V: }% A& G0 M
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺' m9 H* h2 E, V2 o
鈣。
, }1 j( @. [/ _3 K# M 牛奶連牛都不能喝5 B5 v" g0 c8 b8 G% y
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不" F6 ~! W% d7 q# x! d5 e* ~
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
2 N$ l7 l' |3 [; V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有; S; `: Q$ k# y, D6 @/ y9 g
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& b, |: q$ v& C* _牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
5 O" e* Z, O' ]2 j8 P0 V奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 c- F; G8 `5 E$ L7 E- M5 I
同一樣的結果。
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# T; }2 T+ f: f: D7 e3 ~ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小* l2 ]5 q# }: k; p; S
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
2 q1 E: `/ @1 Y1 w T4 P掉”。
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8 F/ { G; R: r5 T+ Z: A- F 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶, K' s, j$ C3 v& g' o% ?0 y
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
3 f: e$ c" x( C: C6 [; S4 I工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣5 ~* K. f& q; k3 q
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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! K5 _, R4 I2 h3 Y- Q 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 `$ L* o) r8 T0 N. j4 c- s
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大% g$ ?" h" N4 o3 e8 H
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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