gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮2 k* s9 C3 k7 ~( e& m9 e" |4 J! i
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
$ t8 z$ z$ j' j% c( J" H# {我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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  T+ k% k" L" K) m沙姜雞
  j7 y; l1 z( l7 H( F9 T+ G選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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5 G  r3 C5 S/ v# D# x/ H' z蒜香茄子四季豆. N8 z* [- l6 S, l; g/ c
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
* W" R! v) A. C4 y5 ]! F# w清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 p/ m5 ^1 A8 w: I

" n8 w% [; ?& y1 {五香牛腩8 W! Q. T2 W# q0 }- c
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。% p6 z7 Z) ^$ s6 ~2 U; G6 |
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鴨舌
" F, b1 B+ i2 `/ m, d一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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( F) C7 L  p7 W. H  P(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 C9 a5 `: A3 n金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 ^  d0 |- q0 X! Z6 v- G4 Y
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
: I8 Y( U. l) [* ^" k鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# J; D: m9 C5 l3 O% }! l; P- R4 H# J- j
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）) p2 z2 q/ |) ^" Q9 s
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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) L0 X6 F% I; w# T(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)4 ^* y! O1 ]* a  G
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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- Y' e+ i1 \; Q  p7 B, o. G+ h& s店名：香港私房菜* U& A* G& ]! f, _
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.- R; q1 A6 f- W* w% Q
電話：03-62014652( Z* b- k, ~3 v: |/ D/ q
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。& q$ A/ o/ t7 s' @+ ?/ Q0 ?. i  p6 t  j

% Z; H9 K! R) _* @3 F! CWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ B( O. B# m4 j) w* g, W
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)5 B1 S9 M* S' a5 T( E4 |7 D
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。  D; J% k3 P2 f& E& [
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)# I9 c9 r& C* H' V% {* r4 C7 A
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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+ R- D4 N. J4 u: _' N/ L. L! ?3 y- XAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
6 B7 I' n1 G2 }8 l這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。$ @; z( Z2 a/ \) n0 O7 q% r7 H
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
- E, b; g% N: x0 A7 g8 A" g4 B* E2 G: m利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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  s& ?+ W1 U% x, F: cHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
6 `3 k0 O: y/ T6 b  k, O0 qWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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( Y) D8 F  C0 i# g" W% K& r% ICendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)' h$ k. q4 m5 D$ L' ]
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。8 w: h; Y1 T( |  o- o
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店名：The Waterlily Cafe
* \  \: b! @' {1 r  \  h地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong& u2 u$ |' k0 i8 l; j
電話：03-8070 4623+ x; I  X* Q+ C  {/ Q# P7 }+ V  q
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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) X& M2 F7 w( V: n. A聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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5 {/ L% r7 ?% J# `) N* s' T3 Q6 f+ |如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論....... u& ^/ S* _# {  Y3 N9 ]3 h& t

* P/ Y/ ^3 \4 H& v聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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9 t; X' i5 N0 }1 @4 o聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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/ C; f; [# E+ H蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12); g4 J. G' S" I
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。5 ?  C, y! P) @" |! y" n) x
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)1 f, Z7 _" G  I* |; W9 E
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。* S) ~8 T& x4 F# l$ G; N
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) # K* f, c$ ]/ s) V
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。+ V5 T% Y+ g3 [, W; B- }4 h0 w3 D2 K

) V! _+ N- n( C+ f玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
- A+ l% U- U# w" |8 }. l集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。1 g7 F2 V1 {. c  t* v! Q% X( r( ]
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
) F) W4 f" l( z# g0 v: B+ ~* t楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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/ l  x- E' H) q8 q- f" d3 ^聚坊
; B+ q) G: B  L/ OThe Venue Restaurant
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: Y8 y0 q5 |" V地址：No 26, Kampung Dollah,
& E' z2 v6 ^+ q3 i7 sOff Changkat Thambi Dollah,
+ w9 s( m  ~$ C1 f55100 Kuala Lumpur.
' K. I' k: r/ |, I電話：03-2144 56883 K! l; N( w# I; d6 D: j) X
營業時間：每天11.30am-3pm,
3 e5 j2 Q8 b' t, N5 r6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:# q2 c* L' I& d  {& E% |+ _
馬來西亞美食之三[/color...

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( t: q/ i/ p; U6 r, J" n  f' v* p% R' N  M
多謝Hide的好介紹
+ o/ _( _4 w* e; a+ V謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 Q/ R6 L& B' Q

6 y& _: |  _: A, M若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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( y( E7 w" b+ c! h  e來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。# c0 G! H# |* t/ _  N+ ~. T

+ h/ }6 u3 Z% l6 D乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。1 [. y# A2 M3 [. h
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。. ]. n- Q* l9 v9 c
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
/ |+ D) Z/ A7 [/ b5 A" ?由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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& l. t3 I# j& `: Y% t2 _6 B巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
) T+ A/ E0 q  M$ ]) e; g7 k巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- t7 E' z0 R9 P. O6 @香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
' u0 _# a( X$ _1 _/ ^Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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  `3 ~  J' V" i. v4 i& I紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
: ~. S" s7 X# o6 a  X+ R! W超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! l! u2 W. ?8 K9 }

  q; q1 p4 [# c1 a5 e3 @火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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6 W( {) r) n/ h* ^- l3 c天苑精進料理坊& Z& u# r. V: q
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
3 u* V: H/ s* q( G* ?" B, V; d1 nTaman Miharja Jalan Cheras,
' x) H( {8 W3 D, [! D& i; O55200 Kuala Lumpur., R! r+ Y5 T' ]
電話：03-9281 88374 P& m3 e9 Q2 R* A" H( u1 t( J
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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8 h# A( |& ~) y6 ^[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 + r5 G. w/ _0 L2 T+ R' h* c# l! |
2) 食物質素：一流- Q& S3 J! }/ r9 J# C  S8 P& D
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
3 X2 K; E; q6 I" T4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
9 h1 T4 @/ U+ s! i+ w  q4 ^; H5) 平均消費：HK$30-40" N; x. ~+ t$ R0 ^
6) 個人推介原因：' e& ~+ a* H  o8 u
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
7 |; R, {( o6 e# \4 }約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)* ~- ]. f8 z( l. [- d
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
- F( J' m3 M: Z" V0 L* h5 s
7 k" R  P/ _6 B# v0 f7) 貼士：
' f( V* e, ?( y' B' V& M" J$ J  X. u; l* r- Q4 A" S% ?
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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1 K- p! [* g8 t1 j  h- {b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！. O5 K! F$ w2 S

7 ?* d* a& U8 z8 y  Q5 qc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:7 x- {( a! H3 q- O9 S
1) 食肆地址：九...

7 C  J  @) c* U# I, O9 ]0 r- g5 M: z
/ G* A# F" F- n6 V7 E# V
5 G. p8 [- e" ?多謝介紹+ e& m6 f. j- v( M/ s: ~7 L
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
3 f8 X; V8 q5 s# K0 S九龍城啓德道街尾,近城寨公園
$ C4 x" O- V4 U) M+ B潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮7 B% U9 e. s8 l# n6 J& e( j
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
3 ?$ x: q7 h1 V另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'6 ~% Q# m( h" X+ m' q9 u* Z% R
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少