gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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" a4 M" T. Q8 b1 O- g6 D1 K7 t4 Ogogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮! ~3 T: |  A; X$ ~5 {
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
- }1 a3 c7 q6 H, b3 S# H我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食) |0 M! y/ `: ^; D! p8 ]" N# I
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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- {; E' A. ^  q$ @3 \沙姜雞4 R. o1 i8 J4 A" I
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。+ I0 ?6 s4 N& J+ H2 ~) R

3 u$ ~) E3 T2 ~7 s: R: V3 b蒜香茄子四季豆
% L' a) _) X- X雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐7 D$ I& {4 k7 `* T9 i7 n
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
; G" F- O! z/ C/ _( o) e五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。2 l' g3 M% \( ~8 Z

6 h7 g2 @' x( W鴨舌* I& J. q& M4 X% b+ Q- q' t
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 \0 ?5 c; m8 |0 w  n. r. v0 V  U5 w金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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% |1 y( ]8 h# V5 s(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)" _9 y3 O8 \) y5 C
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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9 c9 c3 M& g$ Q& s" ^& G' Y  n* F3 ?(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
+ S1 C# o" ]1 ?" s7 ^' C4 P4 \這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。2 q6 ~9 r: L3 ], I7 a
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 L; _# g1 x) [8 e
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。1 o6 j8 z) k* X" A( C
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店名：香港私房菜9 z$ B# ^1 D1 L' D7 _; @% n5 V
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
9 T+ N, S+ d" _電話：03-62014652+ g! e2 R5 @/ `
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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; Y( z1 B- G2 l) Y: p4 TWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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: a. H4 V" \8 _Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
. C' X$ B2 z$ @% {& z0 nKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。8 Z, @/ Q9 H3 P  n+ I3 `9 o) W
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
, [3 _5 |# \) ~別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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7 X" J4 S/ M4 F9 p. S5 Q! d$ ?Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
! V# N' t0 j0 `, f8 l- q3 |- n' r這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
0 u  m( I& G6 b4 G' @* t" q3 x' e/ v( v1 a# h0 X& V
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)  X; t1 N1 C' c. ^0 d
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。$ }: |. L. O- h3 `1 Q2 j8 I

( x. i2 \7 J. B+ H, I, lHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)4 `( C9 D6 i  ^+ u" a
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。& `4 ^2 P, `3 i1 U
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)' e' N; W" S8 X
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。# H( p- ~1 ~% s! w5 ]3 I) j

& y- T+ H# @& R# y& |  ^9 R  f店名：The Waterlily Cafe  W$ O( V; \  u9 U
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
6 z, K8 R' O8 R電話：03-8070 4623% R% X, x" r' a# A8 c
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨8 N. M  z$ F% V+ s3 r% d
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三. b% b  H( m/ e. P! a- Q; {) x
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。* r- l7 I+ D' O+ `  y
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......$ ?* l, l) J- V1 C2 I" `& K% ^

+ W+ P; o6 {$ K' Q聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。) g( Q- }; |- N) W/ D% M

- l- |" |) |  [) u, V+ O# k聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)' a9 M! a: H9 d+ n7 |& ]- k4 r
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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4 L, m9 S0 E7 X9 x臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
  y+ s8 q6 R: L; \金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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( Z. n& M( j- Y$ `* e紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 2 v. r# U. E4 g; O
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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* D2 W" P& `9 b玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
( n+ L8 I' o" n集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）; R; {/ z* E: i! o6 N! }8 H
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
9 c+ b  v* A& w# |, }4 _8 eThe Venue Restaurant6 _/ g1 v' x& ?1 _% D

. I( R5 V! E9 v+ \" O) F/ S* R地址：No 26, Kampung Dollah,& j7 }) y, ^9 n$ u2 d+ F
Off Changkat Thambi Dollah,
! n% G1 C3 F9 [8 S9 s& D55100 Kuala Lumpur.
1 F7 _& m: q  L7 p0 `1 q8 `$ Y電話：03-2144 56887 ]/ [: l! t: B4 b
營業時間：每天11.30am-3pm,
+ L* M! C* Y4 D' A1 c! p! }6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:! _8 j; r) d3 x/ W
馬來西亞美食之三[/color...

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, U+ e* u; Q" N9 h( R7 T1 N) ^  ~: S6 J( ^
多謝Hide的好介紹
. G1 i0 _- g. {: P謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。1 Q5 j' E+ Q, M' \# \
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。' S* P, M, v. d) J/ y

3 E% L- c* [# T2 P乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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- J& B4 K. }2 y7 \% c' j從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
( L- S/ T: U; x6 y1 t
. _) X$ Y9 O7 w這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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  n* L$ n6 x# ~4 M特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)$ w2 j2 P' h( U" w+ y5 I
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。! A$ y, Z# w, }: G: T3 X
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
: R1 X/ Q; {. s, \. W; Y( n巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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7 Q' W; L$ f% z  z( r5 N香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
& T8 k. s- [. X: S& C$ XVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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: [7 U; z' Y% k. g, `紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)2 \* }) N1 e8 Q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。0 X  R* W' B6 b: S
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
4 e9 \6 z. G4 H, i  C" O$ G地址：5,7&9, Jalan 3/93,& V8 |& K5 [3 X
Taman Miharja Jalan Cheras," z# j, r* [( N% A* \
55200 Kuala Lumpur.
9 I( z' S; x* h) l) C" |  _電話：03-9281 8837
' P, L- V/ P9 f- c7 R, V營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點' J! e. P7 Z( o9 r7 I+ ?
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
3 C; y; ~' r5 d2) 食物質素：一流3 |" U+ l: z7 T4 P
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
& W. L: `5 J) v; T3 ~2 l2 S9 }4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)5 w6 I; B1 X0 \2 j" [+ K0 v$ |) u
5) 平均消費：HK$30-40
; |( S: J- s1 i# N6) 個人推介原因：2 J& W& t( J& j4 G8 b- B+ l
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
/ h' I+ v8 ]& m8 N" i1 E, u約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)8 T3 O- T! A! m- {; W3 t
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)! v4 q# e, F5 G6 T
: D; U+ j% M5 E/ @+ J' E
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
4 k: R% h) X6 m
. w) q8 u. P3 o8 l. W# W7) 貼士：
' t. W/ W5 F/ w3 ]/ |" w% M7 _% a9 Y% C4 v& l' r" G/ W
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做. s, m. ^/ k" Y, ]1 @+ O1 I9 L, l4 y* `1 r! ?
9 L5 c* \, p/ Q4 p+ d7 m$ p- R
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
. M! X5 D- \# ]6 u/ m
+ c. p) P/ S8 t6 ^& w8 q2 f5 Ic/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" m5 a- L$ D, b4 Y6 b5 U1 h1) 食肆地址：九...

) ~& `: {' ~) B, ^" `& |" N6 n# g4 T2 v! f; b0 `

, `( C! Z) ]: }: C多謝介紹
7 p" Q$ I2 S1 b謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
4 e) ^/ ], p' @九龍城啓德道街尾,近城寨公園) d3 j: z: {. E! H6 N
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& ?3 Z5 v) |( }1 ?個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
! O/ S* d! Z: y+ j: ]另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
' U2 B) c& W( v( q6 P* D7 s雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少