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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； 6 j3 C9 _% v: w0 l& E. n
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2. 含致癌物質； 8 A6 ?) t; Z# @3 b# \
6 N/ R/ Q. ^2 J0 Z* k2 [! L3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
2 e& w# i! w8 n' w: m
& n) E9 {5 l# ?0 w9 \; _1 V1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； $ q) `) @* v! E" s- N5 R, Q
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 4 @% I) V1 ]% m9 r% I% `/ ^! Z h
2 c+ y* I, F) t$ ~8 F3 W3. 易得潰瘍和發炎。 ! d& G: C" R" G( w6 G1 H
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& S2 `/ H/ V7 D6 y( f
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 J6 s( k3 A# ~
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & v% i$ G- M" `9 Y. i0 ?
4 M5 N C" t. `. t6 Y! l
& e& t4 a9 f7 K- Y, c. Y四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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. ]7 Y' j9 n; C) }1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 4 d6 Q0 f+ s1 d, D
9 W `$ Z3 u4 v0 h4 H2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , I4 J8 Q8 t$ ?) M% c% r
" y* V7 p' k) @2 F" s- D2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - W2 F+ {4 |0 l, n( w
: l2 g1 x$ r1 G% ^+ }; A
$ H# c3 b3 b) U' N& w* c, u1 f六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ! v s9 U2 C4 Z/ [) Y& S5 k2 Z
. M3 T- l7 f9 @5 G* o
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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3 {: U3 ~: g1 P3 {& ]七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + s$ ^$ W4 I; `# o" W' B. H
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 1 f# l ?6 u, |# b8 g3 _
) K; E% Z+ T9 V& c2 b/ t6 R
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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; \2 u& [' N+ {0 u- P# i: l9 |/ W5 j4 \4 Z
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 5 e9 K: S- H1 E- n* e" {% c
8 g4 e8 r9 H; ~ C* p% Z7 D2 i% x4 F1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ) q2 V' c; n1 S1 @1 b8 z. J
( O- L: Z/ k9 n: Y6 {2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 9 e) x7 F; ~- K: [) d5 G9 A2 E
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# m6 C$ c" d' `7 a4 j, t/ {九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） * J1 w$ v; E+ n* R1 @) ]( v4 A/ O
) k) C' R; x# l# x G* L k1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ! S' t+ [- H! [8 m$ Y: L
/ t; N# J7 v+ ~. H) |2 .含糖量過高影響正餐。 " _7 \; y; X# v( S9 R% ^0 H( u6 q9 M
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十、 燒烤類食品 0 p: Y8 Q: T! B* `
2 ~- j g) ]0 n+ W$ n5 \1 i1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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6 L7 t: ? K x2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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