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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： * G( J# i& I$ d3 s% ~" S" ? u
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一、 油炸類食品
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/ S! _+ d E- W+ K% c3 ]( q0 m1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 + _3 ^8 k6 Y" ]* _! Y9 |8 H+ g# n
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 H6 A" w6 V* o
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3. 易得潰瘍和發炎。 * ?9 o* ?4 w& A' f* w( n
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$ z. T# g9 ^1 C/ {三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） - c/ H& d+ h$ `. t" K1 {: j
1 X& Y2 V n/ A/ Q6 x) T$ n( a$ L1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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" f5 ?6 R* U! s# ^四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 p/ s5 p! g7 C" U. _7 Y8 F$ m1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - W/ ~# M8 p$ R+ q" F* N
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ' G' S* K& C. u
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五、汽水可樂類食品 ) z; P9 m0 M6 j7 a
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； + p9 g6 \# n: m: U
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : p5 O9 [& x/ ~, G
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ' s% k4 A& C( l, r
- j2 b" j6 b) W7 Y3 I \1 ^* R% }; k2 .熱量過多，其他營養成分低。 ! w5 O! ^* r& X1 x0 e; ^" {
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8 p. j; S# ?- c+ l/ n) ~( U八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 1 h/ @7 G, N% @0 ?, W7 Q8 U. h
) E; s: ?+ [, v, N1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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: p6 t) C6 k- T2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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9 _4 y* B, m9 [! X$ v" R2 .含糖量過高影響正餐。 # b; Q; q* |1 F/ m, |
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+ [7 t a: {; b0 ]' n十、 燒烤類食品
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' M6 a9 F3 f; @* G) S0 x8 |1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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& C9 ]) k- k8 L& H2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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