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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
" n0 w; r3 E1 d9 y7 f0 v世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
- c+ I; ^4 o. W. A. s u1 g/ E( O" X( O/ ^4 C* X9 W
一、 油炸類食品
) x5 o @' K; u
) R. K! ?2 ^/ {6 Z8 n" }7 n9 |1. 導致心血管疾病元凶;
, C6 K: r5 k/ m) _# t
& g* K) Q. X% ?7 M/ Y2. 含致癌物質;
/ |( m) b8 P1 y
& g1 ^; f7 H2 ^3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 0 \: U. m0 n+ g+ [# l: W
2 S6 T# W+ T8 z
( [6 F! ` d+ S/ k6 z3 n二、 腌製類食品
" F5 r! z& w" [
, g$ S) V4 W/ I9 p" \8 Y7 @" S1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 4 Y2 ~8 u$ ?* O1 w, o
, D1 ?! o. F) F
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); " y' ?3 U1 [+ _+ g
5 l; i4 _* ~ V8 b, q8 P9 i3. 易得潰瘍和發炎。
$ u$ b/ n# X5 L+ \/ i4 B* q/ t, i) r0 {& v% ]
) M2 h4 l9 S6 l2 D" @# x; P8 O6 M
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
* m9 x* e$ r8 X0 B, g: X2 p0 o D& l! O1 X
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
/ ]' d5 n( P9 q( p/ E& s2 m J; ^6 K! w0 }3 _) Z% U. _
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
5 o% Y' E! D# ]; E2 o: y& q2 j
; ]3 u% C, o3 k+ \/ @+ z1 H% u1 s9 E& e$ d
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ; U5 q" U+ _9 B7 z+ V6 K
% J: F) T5 R; `5 `9 z1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); % p; v, X0 ~$ [ G
8 v9 t" p* I2 Y+ o
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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4 d; W0 i8 w; K8 \; e! M
五、汽水可樂類食品
5 b" x2 ~/ [7 Y8 k8 {3 J! I" a) U$ d9 O/ r; ^9 y& X% l. u
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
7 \1 _' H4 ~6 o/ i+ g0 Y) n4 Q0 {/ D: K5 Y
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
# q% C2 I, H8 j. ]" s) V$ ~7 ^1 }/ s% b( f
& _! _2 f' m- V" M; w1 b六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) * X2 |, F& H4 ]/ P' t9 B
7 T1 E( n9 `& B. \1 l# Q1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); / t7 d$ y, _3 V" F
! u/ L. `# d! p; A) O2 .只有熱量,無其他營養成分。 # @3 B' H6 n9 B! Z0 Y3 C0 l ~+ v
x( z. ?$ U; b6 a
0 S3 ^0 c( u& J. h
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
) F Z/ z3 G2 ^3 y3 T5 k3 b
5 H7 N/ a' M+ }& @2 K& Q1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
@( F0 T- a a# ?& |
8 m( a) Q6 Z6 }2 .熱量過多,其他營養成分低。
+ A) @) P9 E$ k" ~: k6 s8 ]( i/ I: Y( S
; h: a6 f- E* s+ K7 W! q
八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
* U# Q" @' W/ ]1 n) I+ w9 X H+ w2 i
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 1 r: j% ^" j+ n( ?7 a
" p, z; x0 o: X' W* |2 J7 D2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 0 ] u. |8 S' [" q; G
" |+ f& L. T6 i' V
1 O* N) Y- `9 u2 Q7 h- y, P九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) + H, R1 a# ]+ ^; N
8 |0 n6 r, R* y: x6 S1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
) m; w2 P! ~# J y$ t; \& b
* C3 q. }1 {. L/ Q' {3 V2 .含糖量過高影響正餐。
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% C+ P1 Y- C9 i* l, j. n; t
十、 燒烤類食品
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) X5 O. I$ _/ ?1 E& j1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; - H/ t( T: N6 i; |* i
( M& ]6 c t' B0 w. l! d v$ n3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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