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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ( x' D( W% k- ?, N
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一、 油炸類食品 + d- p6 }* d1 B) b
9 S7 l% \ x! s* O, b9 d: _; m2 u1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 ) L; T& E+ W6 t; g4 x C* `6 ~& a
: c5 ?9 E! C/ K; n% E+ G1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； / H! a9 b/ T0 q9 q
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3. 易得潰瘍和發炎。 ! I6 C/ Q& h9 A" p
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） + p7 h) F2 y, y& C' l% i
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( W5 f' h. D3 M a! x
5 x4 A) h) F* V9 W) p8 v
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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6 t3 ] z, h O+ d; x' v2 w
* j# z$ ~- {8 Z; b. Q四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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! H9 V! P+ g; d! e, x1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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# B( x% d1 a( q* T8 ~0 V2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 & O1 j' \8 L U' t; N% b
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. A7 h+ a/ P- _1 U六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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$ q2 S9 q6 N0 v. _1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ |' Y1 E1 i6 F3 Z
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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0 u! n: v0 ?: T' a七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / k& d; s9 i: I0 S# A
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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9 E( e F$ F! D) `( S8 S2 .熱量過多，其他營養成分低。
?8 S' j/ M# `+ t; n1 b# F* A5 X7 m* S0 p" B) y6 f
% |0 {2 S3 M6 A- s6 m' v2 H八、 話梅蜜餞類食品（果脯） - P6 T/ H L# ` v1 j
# C% ~: B& L' r5 X7 b0 A* W1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； # h% z1 \- S f4 |0 |* p# }
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - N) f4 A% u# {) d; ~- |$ N
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% X6 K m w8 E: w0 J. m7 n c九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 7 t! j. U- ]# r; G, y
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 4 L. I; j! U8 g/ K# h
8 n- q/ g: @' A" O1 Z" t2 .含糖量過高影響正餐。 : f. f5 p) W5 f1 d v! [. ?- T ]
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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' B. P8 \7 o% K, ^2 I* C3 p9 E2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * _" ]+ }2 m) R4 L- e9 B8 \
0 K) }, K0 A' Q9 O3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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