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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ ]) S7 U( r3 t; \- B世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
8 p5 W. V$ y9 {' w/ ]) s( w/ [) K" W9 v
一、 油炸類食品 : Q# H# z4 J+ H/ I9 U- ?
! Y8 A0 G4 p, D& P6 ?- O
1. 導致心血管疾病元凶； 9 T% ?) T7 l, P: |3 u9 }
7 |5 d/ V- z3 @% s( h6 {2 k9 `
2. 含致癌物質； - o' D1 S/ H8 \5 o+ ^* T. d7 E& y
3 j8 Z6 k8 A! H' q! z, l3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 1 g# w( u& n- s, p* d- p
/ y# k' K* r3 M: v
2 s: i, Y$ ~* x: h, n二、 腌製類食品
' J9 p% J% y/ R! f. \- X" s; }# Q9 ^( G# P. W
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 V+ Y" p3 V0 V' ]' Y8 C8 u/ A
8 [) h( C/ m2 n$ @8 b8 L0 s* }0 C
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , z: F( r0 `) ~+ E+ d( n G: `" m
' ^# [4 f# n, f3. 易得潰瘍和發炎。 8 r9 {& r0 h) `4 k! s
9 @& G. d }4 P! c. C! s
$ o: f: o6 {/ e' R5 v三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） q& m( _; X X: K
& F& ~4 {* y0 G9 z; p5 R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； # S" _9 N4 `2 f. X
! ~5 v( M+ O. w X( l
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
# u/ d/ j4 |% I5 _2 i) @5 s+ i0 F. i+ n6 {/ T9 Q. n
4 z0 k% d( [$ O0 L8 H1 p8 B3 V. b四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ' a7 }4 ?" q. ]& @% S: F
+ E: G" F8 ^. }9 m
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
3 \4 R- t1 Y' H* c
: W9 Z! ^$ k1 X& n2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 4 T. {3 r: b+ U$ F# o! ~4 S
. o: [: Y* s9 d0 n& |8 [9 p% h/ o1 O. G% u. @! N. v
五、汽水可樂類食品
7 @, }0 X6 G4 |& j
! e& l5 c) u. t7 U2 J, q3 [1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ) o& K4 I. s0 K) g9 T
7 d+ t8 Q& I, F" q' |% c7 @4 E9 J) S8 @2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 $ F0 S; @0 f ]: l. z5 k" C* f
( S9 [: B; c) i! _* Q) `
8 v1 ^+ K, u1 |- C+ I8 \; u六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
( O2 r" M# k0 P1 |. a
/ g1 S- o X8 Q. e1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
3 n( Y- R& g) \8 N3 t$ V' U* ~$ c& R1 l; Q
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ) L: i( K; c' @9 ~
+ L/ B3 |* R2 F) R
0 K, l- j2 z9 a8 A1 s; N* i' C七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
* Q; a8 u1 c8 @6 P
) e9 W) o1 N6 r9 l9 @/ r$ W1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
+ ^# Z. ~# P) r8 x) r2 x3 ~
/ x& j9 V+ M w$ g9 P$ V5 p" u) Q2 .熱量過多，其他營養成分低。
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, |' u4 B3 z: V9 \八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / }$ v$ |" Y6 l" R/ N7 D" K
; Z3 `8 H$ C0 k) O" ^% W
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ' Q6 ]5 k0 d7 |3 } d: R/ Q
+ W) Y% {* u+ h, H. I
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
& V4 z% Q# `( y6 X" H7 H
. I b) o3 a+ g* K \0 E( M
0 K/ \4 o( c; k" _九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
# d0 |8 v1 Q( S* \8 L. I' Z9 m( b
2 `7 \0 `* X% B4 u0 O( |+ V1 .含大量奶油，極易引起肥胖； : M2 D3 e! q0 a3 M }
) X2 ~5 S w" x- I6 l2 .含糖量過高影響正餐。
0 q. |: N. y) B% s5 i T
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十、 燒烤類食品 % g. v7 k% i8 C3 g" Z4 g
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ( F1 k! C" F1 }6 o- ^8 q
7 X8 s T$ [/ z: i+ J( s0 j2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； % j. q. Q& q/ v5 P
" s+ \& }, d7 j. U+ R+ x
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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