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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
+ e* _" [) H; ]! B+ X8 x世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
" k8 O4 ?) h$ J# y* r* P6 e
" Q- O1 d) W& K- M4 c一、 油炸類食品
8 B& m3 D) d" e9 v8 S; K! v
! z2 {) N! S1 D* M Z! \+ q1. 導致心血管疾病元凶； ' ?# H2 I- p1 [& G% y
, {9 z8 z" ~, P) ?/ U. u0 u2. 含致癌物質；
& ]7 ]+ u+ j) s( {6 v7 Y
5 X" m% X' ]& s U6 N( y/ F# ~3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
! S7 M2 T5 M5 H9 j( _* V! `' R- o
6 u1 z; u; I) M+ q( }& x3 \2 H+ R& r3 [. V0 {, _+ _6 X
二、 腌製類食品
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+ y6 {1 Y( O( }2 N1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； " l. o; {7 Y. E" p$ ?& X
7 x. L: v; w1 d5 ?: Y* @5 e2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : ?, m; L/ j# ^) J8 Q; k' d
" l! d# o4 N, j; S- g
3. 易得潰瘍和發炎。 + l6 N( ]/ Y7 S2 l+ b9 U
6 x/ E9 k- m% t, k$ i( f/ D
1 }& C& D2 ]9 p& T6 N) b三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 |* y% G5 q. ^1 y4 B& a
) N6 D9 i0 ^5 i: S+ D' l: D# X1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； M* A; q: B* A4 o
8 ]; v& x# D+ g& e0 O' c2 J4 \2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
( e. w4 U" ?& N( ~
( p! A4 Y2 ^& m7 O. [$ {( e4 }3 O/ z: G `" C
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * {3 q- k' V5 j+ ?( O3 G O
1 @7 o+ V2 ^# |( U, j' B1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 5 U i/ ^, A* s6 C$ t, M) f
& P/ v" T" |! i- y. l
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 Z4 q4 b# f$ x7 a$ a
4 d. t- Q6 E" s, |+ F8 p
: O# M9 \$ @" X0 O% T# u
五、汽水可樂類食品
; G5 F0 `3 ]4 y; H; D$ x$ d% {7 {8 e$ [% z# M- [0 I
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
! i$ J4 `% q, E) e2 H2 L. S9 K. B9 P0 [, f8 Y; P
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 1 n$ o5 L/ a9 n- x' f# a
8 f1 E$ b2 ?5 c1 n0 p. D# G0 M8 b. w- `8 l( O$ O
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） + z/ {4 v" F* O3 c% q1 t7 \ p
2 J/ C4 G4 m6 N; }
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ) P' ]/ i9 Z' t. j8 \3 g4 G
0 z/ K# w m; Q! ], v& j( o' u2 .只有熱量，無其他營養成分。 - R6 a3 G4 }% U% w1 {
6 P; ?- M! N y8 ]+ J" T. } [9 o" j" {# U
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 O8 c+ V- u" ^# ?. n: ^ C
0 z' e8 |) }+ R8 r1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
7 H+ c) P& ~* \. i4 y) O
, B+ |4 l2 T& M2 .熱量過多，其他營養成分低。
- P K8 A- e) x' W' M, i+ s. l
H( O9 X) v' K1 M8 e; c f
& P$ t* T" {; M" T6 Z$ s; D" K6 T八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 2 y0 m4 A# e* ^4 U
) K+ Y7 W$ s. `! o5 P$ K
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 X& ?& ~: [! r( `
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " E3 N8 V1 I* J4 y. i( n$ u8 E
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 9 a* @ E: j& C n4 ~
- N3 D: N+ }0 z3 Y6 d, X9 L8 R2 .含糖量過高影響正餐。
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: z" d8 B" K# e- X1 n' J十、 燒烤類食品 6 h3 [' C& X/ v" j q; B3 O2 z1 ^ O
. k" ?- Q# h- M r+ C1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 T* N9 y/ [' Z B& Z f. t2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
2 ^) Q1 h+ ]1 {* ], X- D' V! w; O# C% b# [$ O4 S6 H
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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