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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 6 E% b$ ~! J0 L$ `; i: {# K
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一、 油炸類食品 0 X/ G& O; U) X* R+ {4 l( E4 c
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1. 導致心血管疾病元凶； 8 g) E: S2 I" f% `2 m: a4 I8 Q c
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2. 含致癌物質； & d2 J% e9 @: V! g/ u
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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% X$ `9 D' Y q! b+ r }3 E& V二、 腌製類食品 & v5 W: j$ l# n R
* [( n8 D: O- \2 J, P; |1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； % z/ V9 k. x& ~0 H' k& X# P
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , b% X3 f+ O5 J4 I6 q
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3. 易得潰瘍和發炎。
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& J1 U, j# ?; n! q1 z* {三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 2 \" C. Q3 F* _! R
/ L9 W' o: Y" U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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/ l- @; W' V* D5 V/ O& w2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . Q# B& y+ N: W6 a
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6 } ^. S/ M: o n+ O四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : E/ G' G# n, J
w- M: f/ X. l/ j3 ]: t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； $ p1 z* N- W) h% \0 N- W
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 ! G2 \ t" z' C9 b( v. v
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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4 p+ k, K$ R" N) O8 d六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 9 k3 p" C" k$ }- E- i9 {8 O
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2 k; P# \# T0 e
5 d! v4 N0 ~7 k7 p: h4 I0 J2 .只有熱量，無其他營養成分。 6 c8 f( y# i- s; f; q
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 B+ f; S* F6 h9 ^7 L0 V
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； + o. l' ~" o! @9 z1 F. D
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 6 h' E5 N* K$ |) H6 t
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5 n5 ?( S5 @4 H八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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# D# e; u4 k. f$ R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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- D( S9 y5 w! l/ z, t2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 0 s2 o9 m; E* e: J4 x* t6 |# B
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+ g1 a# i2 r. j _; o9 g8 X9 b九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） & r! ~& P2 a6 F" e8 w' e
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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: u3 n1 F9 Q/ d) F" b) _" B* G十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 8 r% T0 u, N( ^7 S9 a# E
! O) x# p$ n; W! h8 v2 K2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 7 b5 X( r1 Z9 T1 Y" `* f- S
4 K/ N- z6 Y0 L/ T p! A: v3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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