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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ! k+ M `1 ~9 T. i
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶;
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2. 含致癌物質; " q% L( H" e7 E @
* s7 A0 S8 C+ L, u( `9 K3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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) Q- ?. `( Z3 E6 S1 n0 w6 {0 V$ D
二、 腌製類食品 6 N- i+ R3 A I/ L% |
) _0 K& H5 }; i% a! [' \. _: g7 B0 s
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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8 A) i+ H. U9 Q, u2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ' n M0 E% C |8 Q
* u% A9 V7 Q* S3. 易得潰瘍和發炎。 7 w! `5 g. L) d7 K$ H; K; b* T
; l' R/ F5 Q; A$ ~ @. g' F8 H0 X7 F" z+ b
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ' N5 L9 e+ o; d$ J4 Y
* B- y2 e* U# A( s# K/ E- c
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 2 s! N1 }! r# ^
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' A+ R. {) E8 Y2 e! `/ a- A! G2 P四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); : [$ ?$ i6 w( r
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 ; L7 T" b' O0 f# t
( x0 H. O2 z3 l# i& P
& a( a* j, M( }+ U. G五、汽水可樂類食品 8 b# n$ H: t; T0 @
' O* q' n% ?3 T. U8 D1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ( u9 ?& t; z( n' R; Q
( K; ?, R1 I# p) k1 C) j
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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3 \5 S& A' L# U六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) - C/ M! c; _, X* ^4 f9 L+ T
, P- a& h+ J' ]) \3 M" Z6 e y1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 1 f$ q( o6 {5 h. {# s2 E
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& _' i$ `) i1 P$ D七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 4 J9 l, b( z- C& p3 Q
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; % v! t/ ^% x9 G Y% F( I' V: _
2 b0 ^; X5 r+ ]3 ~! i
2 .熱量過多,其他營養成分低。 ' w! n7 T) v% u8 n4 C1 L
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 8 y: l5 ?) x( C/ R4 w2 Q
; @" S/ H* R4 [5 H
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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7 |8 s! t/ Z7 R- z) a+ t3 u2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ; c: c+ l, m" x
" t3 s W3 f: F; C, W) w( ?5 [% _1 g5 v, p4 B
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) . ~6 d* d }, S1 Y8 p$ p( c& Z
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。
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) q3 L( d+ l. e$ `7 [十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; + t) Y; T* m* \! v, t; d, ^* t
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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