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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
" z2 ?4 Y4 k% p世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ' x3 W! {) A& x6 g. T3 m V
' N o& }. ?4 O; Z0 s" a8 ^6 t一、 油炸類食品
) z; D: j" \1 T% |
( x0 K- \( v! L4 w3 }& ?2 m1. 導致心血管疾病元凶； / X: t) v' @8 J
8 |# g1 c5 Y* s/ N( a9 q2. 含致癌物質；
! b0 T4 ~$ `3 L" g0 Q8 @3 L- c
* N9 {" e8 D& J+ X1 J2 Y5 p1 Z' ]3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
. F3 m* t: \' H9 W+ f& d5 q- `% e m9 ^8 {# u
1 a- B, U9 `3 l6 h. X9 t/ f二、 腌製類食品
' O9 b% h9 u3 U$ Z, P
K1 L& [& `" p' |. g* F/ y1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； , l" o. d8 s3 O* g, m. K2 y
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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& _& n0 v/ y2 {7 u+ t三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） . Z! ]+ Y9 \$ _* r7 ]. p' q Q" N9 o& L
}, j) R) f) d- r+ j* Z6 ]2 l+ @1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
1 J2 K* e0 x$ K& A; U G F) I1 \, [9 E, ~3 k
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 8 D- Q3 Y9 ~8 D' W9 @
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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9 P; [- \4 s, t' m) Q) B
五、汽水可樂類食品
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$ p' j8 L. n6 T' M: p, p6 X- K1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 7 z0 v0 v1 y) m6 k8 p0 w
8 a. a- @8 j% g3 L+ o! Q6 E4 F2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 / N; G" V% |9 E) [' s
, G3 _. v+ F( \
' B( B3 V9 L3 G' \- u: G5 P六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ) J- K! z" z$ G# Q+ f
k/ n* V3 h# G& d. l% {1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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5 k' O3 G) p% S, ~! y4 r八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 1 G( e1 e1 ~* o7 D
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 3 l6 _3 [: X% V( H3 c8 d) S/ y6 @
) h! X) r2 C. O0 {
; |8 K" E& s8 S1 q& l九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 4 x# s d3 ]: x% y
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； " ~$ X$ I/ U$ A# w, \2 T1 _1 X( k
( [0 I% k& b6 b" l2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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. r& Y* d' D) n1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ( [1 M& d1 J) N7 K9 L8 l! T+ }5 k' X; n
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 9 {2 ~. y. C* Q2 A$ w5 w' C: v: x
; b7 X' Y) G! k& B3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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