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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) K: e8 V( _$ h: S& ?
1 N) q* d* ^1 v# x/ }( C
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
! i( q4 y2 B. G& q- e |! t" W實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶& w v R @5 W& b2 ^) ^# d
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! W; D; a5 p* |
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
& X' m: K8 E& Y1 N$ P生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
6 ~2 w4 D4 i2 U# |5 z, N( `奶和肉魚蛋。& [ C& u# w3 o. l
# o( F6 L5 X! [8 ^3 O2 s 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學$ ^! }/ j5 l& L/ I( c; E
終身
& b" s& W! ^% J5 n教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
1 t; D0 O# }4 c8 }6 h9 p2 d癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
, ?7 v8 a# O9 I4 I+ t* [1 A的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症/ N* q/ T( U. j# W
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較( _: w# P( C: x
強的促癌效果呢？
3 M8 J' ~9 f+ c( [0 x; }8 e 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的3 T+ ^$ _4 c- A$ A: ?
癌症。”! [" ^9 Z" [. i: k
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危- ]: t; Q5 z; E
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可1 w0 R4 a) w7 @7 D
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
* }( z2 @4 T0 g& Z
1 }* X7 J3 ]3 Z4 u L, a 牛奶致少年兒童I型糖尿病9 x8 [1 s- @% U
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
* E) d& S8 S$ H: J& S1 K; u來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成3 @3 J2 {* I" K0 D7 q/ S
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
3 R2 f" X# Q; N3 H+ ^5 W, ?能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
, w8 h0 r4 r; S/ v" K8 `4 R7 H述，我把論述摘錄如下：
* S* u6 \# s2 k. Z “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無5 ]. ?& l: u' g) I
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
/ F) q0 d& I8 F, N% a X但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& C/ E" M' I, P2 d0 M# W
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
7 R$ r, T4 K" p- z! l 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
3 d8 N# f# p1 ~0 S中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不1 G0 W4 l& U$ E/ s1 E
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
$ g. F5 q* D) z3 }" ?1 P完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
; T: D. J/ `8 C( u/ T$ y的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全" J# F- p1 u9 J0 e0 v
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 P3 `1 z7 `) l4 b
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
9 R. k" y: f: v' `+ J荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
+ d. s8 p2 h6 M9 n4 s. Y) u! S8 M* X在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，1 \" V- `" m- l2 B5 ^& y
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高) x# @: s: ^) {. M2 z
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
/ n+ h+ h! n. {% n& I* X會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年4 w9 ^( W' ]$ q( w: L
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導# U2 C5 r$ o5 Z5 M S- L- X
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋/ i9 [' P9 s3 }- Y! J
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化. s7 l" A; o$ }& y6 K3 G
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”* F' S5 T8 r" e5 g7 @+ _/ Q& R5 c
0 `; p! i. b' k" L+ `) n j 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
5 W; z5 u( D2 P. [+ w牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他 }+ H& m! j) Z' y# a7 g. u, L
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，& X. ~- ^' d# U z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。# `, E0 n2 j! N3 G# C
9 F$ z+ C o6 o% ?, O, t) g" K' J 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
/ m, v3 v! ?- g T- ]! O; x$ W牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，$ G9 i0 z: q' ^/ X- H
這是事實。”
' c) ?2 m; B, I) O5 m
* D) e- M$ B* D. L" P 牛奶越喝越缺鈣
: _* {1 Y0 d i: c 這個問題可以講兩點。
# D/ u# W. \' \0 _) @4 e, u3 ~ （一）牛奶含鈣並不高。 100克
H; j/ z5 u3 A牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 U- A. z' E% ~( ^
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
5 q& P6 L* B5 e如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, @5 i6 u$ M- d7 y7 k# o6 H菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的. O7 a9 ?! P, Q
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
& @' H& t9 `" E/ R A9 w量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
7 C9 L6 G9 t9 ^6 K# @ A. c- @ [ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食3 v2 _6 M- C5 N
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
3 |. W8 A+ }8 u5 v$ r0 F5 f" v美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重- c! {" W) M5 l @; {* t- ~
複的謊言“牛奶補鈣”。8 b* E+ D+ @* R; E4 R7 a d
- _. O4 p1 _8 [
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- p" x) C% z0 y- I2 N0 }蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
. [5 ?/ H7 J3 _) a& V- A國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
, ^% Y* @8 r. o6 Y4 t7 C 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來7 g P5 F9 ~. e' l0 f2 @& o. s
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子, j& {. u/ C. g8 E* _& _' U: G$ S
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
% k4 p7 i$ C8 O9 ?) S鈣。2 q+ P1 J j; j
1 o. Q* _( ^3 C# d5 F: L
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞. F& W* D% g# H, z0 z9 [. \; N
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。& X- x1 w0 f9 w: V& r
3 K1 Q8 _# ?! K7 g
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
4 ?- P: W4 H2 N& F吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 ~1 `/ j2 k; P* Z# |. p% g0 _$ c
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
# x7 h, T3 Q- F; u# t6 h4 M這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺5 J H" W" w% u% o
鈣。3 _# w I; ?9 k6 A$ D
牛奶連牛都不能喝
- E3 s3 s) d8 L# ~6 g3 d0 ~4 L 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不8 P( ~: `- q' d7 z7 x, S$ h: |' v
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
k( H, @3 F& L2 W6 U% O7 J: c的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有+ ~. C8 f! `, Q; @
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
7 Q6 k ^7 I8 B牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
9 q$ X) D- x5 W奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
( s: r3 V6 @; y' i4 u X* O同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% M6 `4 ^1 o: G# A" n9 e牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" y7 P# {. u. i+ q* s0 ]. ]掉”。$ T# b8 X+ b; A
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
! d# N, V7 L8 b2 r1 x5 h7 ]& c1 [代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加' x2 b) k3 I' R
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣$ s8 Z `" ~& y3 F' F* u) S7 j" u
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。. e+ m3 P0 R5 X
% g( I Y3 e2 t 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
* F9 k4 U! \9 A# B7 x 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- w8 A Z( P7 I" t$ z米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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