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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 b" V# Q: q6 q! o! G/ g& Y
) k# v4 h5 U+ y' Q: x; ^9 z x
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療8 i0 |% J- a2 L( f
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 r; }# `+ x2 m" c& I0 E+ J
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& E6 V M( a4 V( k* J* y8 e0 A例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不1 t8 H, E1 a4 |% _ p( D
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 A0 I8 c5 v8 `2 Q0 I r' ]6 {奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學% z1 q% p: C0 U( a" }2 C
終身! C, k! q. g, S# p. ?; s; r
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國( A- B/ z4 y$ h/ Z, x
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中+ n; B7 u5 _* ]& b' l' s7 _' w
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
/ i8 O; r6 J9 T. x8 a! H1 ?發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
0 r4 d7 ^: n! \% i, x& \: p( X8 ?強的促癌效果呢？2 H8 A- B- M0 B4 [ Y2 y, D( S) x3 P
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
5 c% b+ G+ e: Y癌症。”
F7 j5 O6 Z1 q/ {# {+ } “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
+ r$ r# i% t7 n0 M- V險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可2 U/ R; b! O( E7 S
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
) B4 u; }/ e& }! t4 [5 ?! e! Y8 X 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
9 c' p. `2 b. W, M/ R- n/ h9 h4 q, t來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 w' ?. f$ k( v. |- H: W/ U
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不5 {2 Q+ j/ p+ n
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
n! \1 h* T) h3 Z6 `, D述，我把論述摘錄如下：
, P: w) T# c+ A' U “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! ^. ~/ K& v. C) g$ U# X/ x法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
7 J4 r# O( w: J但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
2 f2 T# \: o) q牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：& D% N& b2 p X: K
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶2 J5 [ e/ N, i! s# ?. A
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不& m* E! L( c! U3 Z5 D+ s
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
3 f' z0 }& b( g! _( {+ H完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' P8 G; b+ l4 A; P- A6 r1 @的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
J: \2 z+ X V u3 P" x相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致; s) u4 k9 i1 F1 D: W0 Y( e. J
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
+ R1 D. u) ?* t2 {1 L) o荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存/ w% |. Z Z# {6 S# `0 I5 x1 ?
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
( B- G) y+ n& O& i; \在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
' H6 Q2 d' E" n$ G" ~$ t: t的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
' a1 Z" \) g0 {; G6 }會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
7 _3 j9 [- w: k+ r- D! A7 V內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導$ ~& w4 Q0 F' ^. {
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
1 r3 B+ `. D& n. V* N3 r+ H白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化0 N$ w/ x( U! M$ z+ |" v7 w0 V
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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/ t9 C/ e" [4 d 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) Q1 } O3 A* W牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他; C* |* Z$ u. q5 T& e9 v! j
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，) X5 k: u" F; v1 o
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃8 X' e5 ^% V- s
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
( F5 O& c8 n% }這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
/ L8 j: x+ W( g$ H 這個問題可以講兩點。( [& k8 Q: I# X% c& S6 m
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
5 T+ f7 }2 |' \牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 w9 x$ w' ]9 z
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例8 D/ U" t# A2 s5 f
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白- f) n( P u& {8 W, f; K
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的6 A* W( W2 i* {6 U
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
( T7 a9 J4 S4 N4 a; A7 ^9 O; T量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。7 R9 F& ?" C* E& h t6 m3 E
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食6 d+ q# v% S0 }) b3 Y
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
- |6 E0 a8 x) J: S. _3 R2 H" b美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
& y0 k! j) X& ~4 T# @$ u複的謊言“牛奶補鈣”。
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# \5 d# F# d8 o3 v* A& J, x# c3 t" ` （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
+ U6 l! L: l7 n" @5 b! B1 C4 T蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美' _7 l- f4 p, ?$ S
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
7 L0 p% p1 a3 H$ m 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來: O* D2 u1 U F- Y
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ ^+ S: e Z4 O1 y* ?5 H3 G7 V都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
# f+ s- Z7 X: W3 @ U. `% S) R鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
' }0 k# X9 {9 t' |3 R% c' Y所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! l9 u: p4 w* r+ v) ~" L+ C. B
5 D8 a, t) Z) b0 v5 T 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
# l8 h7 _6 ] [; l& U" w# ]吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 U2 [+ w$ j: }2 d6 p8 R; |
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
% j/ C5 k2 y5 A, m' e H3 Q5 [* ~" l這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺# f, V* c+ t7 ?4 C( Q7 j
鈣。+ M$ L0 ^9 Z7 F& e
牛奶連牛都不能喝1 Y2 h( g2 _. {/ N. R
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不. _) j3 J, T5 e$ X4 |: S
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸2 d1 O" y& p, l" k6 p y0 i
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有, p0 p3 s# a* ~! _
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
$ g; q8 i- K6 a/ t f) p$ E牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的) \7 |7 P7 y& P( ?/ K+ B5 C
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是0 g, }$ I# r& s8 F
同一樣的結果。6 H! w1 }! M' h( i. C
( K2 y) t+ O. n- O 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
) B! M: A5 n4 j8 ~: s: p- Q' B牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
$ C7 R2 Q6 ^/ c掉”。+ m! o' p$ V# Z3 X4 e! w, d5 V" \
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
& Y$ Q: [" ~, l' U代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, f& L* E7 W: |. n& n0 u a
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
- T) Y. l! b7 e的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。- l; P, \, O7 X) C: L9 O
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
% \5 p7 q" b6 Z2 \% ^& k" k 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大$ N$ R- C/ c7 T1 l, ]8 B T8 ]* i
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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