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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ; D) U9 a8 J" D. K) i! O
7 @6 x E1 w6 h1 v& L1 ~0 ?2 [8 q
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 N* r9 h1 \1 E9 L! w& c1 u實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶7 c+ V( \0 Q2 o2 q0 @
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一) ?: c: ~" r& j! n
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
$ Y' M5 G$ w Z生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
- M+ m5 J1 G" B* R, |& p奶和肉魚蛋。
0 ?& A/ [8 p! w8 x 3 j7 I# u' j7 J# o
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學" F, J$ U- K$ p1 u' C- h2 ]* U
終身' {% ^7 T3 J" S
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 M. G, m8 A# a3 E癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
" v0 l2 F9 o) b: {的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症$ {- B- i, z; i4 u, L
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較3 m _/ g" N; r! r/ q' f# O; J
強的促癌效果呢？0 h' h6 u9 F- X- |
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的0 ] a% Q/ _7 ]1 h( F
癌症。”
, N, d* L5 L: S+ Y2 J/ ~3 |: a/ x0 ` “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危1 G0 F) k6 E4 d' Y& O6 }% V3 g& X
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可: I" C) D) H2 K6 v) J/ ^
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
! Z" ]' k9 ]% D9 N
2 P; ]/ @6 @& c; o5 V 牛奶致少年兒童I型糖尿病% D0 b/ [! X4 | n
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
2 H4 |0 S ]& U3 } d. @& c: X來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成( m; f# W6 T3 R
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不. w$ P' Q: B* }, l& R6 y) u
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論+ L4 t- C. S0 b: K+ a5 G
述，我把論述摘錄如下：
0 S: t# c) \; h3 ~1 G+ g7 D0 D8 ` “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
7 K( D( `/ n) V/ a, _; }7 `法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。$ {: X# ~+ b, `5 P* N `* x
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
; a! k& u$ G( c; V% P5 g' y/ E牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：3 Z: U) J& M4 F# f" ?) Y, r! T
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
" |* T# }. F- F3 I3 h- u中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) |- W h4 b* W+ g) A能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有8 T/ |1 O: X! p) W! r
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來0 J9 w q+ R% M: h1 u9 {! }
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全, e3 y# K3 j; g5 w" T5 z0 W0 j
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 B! Q: d( K9 M: x" G f
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
( X! k/ f2 {/ S) [ x1 _3 K荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存 }# p& i6 T: s- ?
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
. ~! M* X1 k5 n& A) Q. u1 T在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
5 M) r5 K0 F1 d2 X) P9 J! U的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
8 [" K6 c* V6 p, s6 m會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年7 J9 p* A! m5 X* L1 ?
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) O( o- {8 J, V( W' R/ R" N: i4 x6 k [致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
; ~$ W9 T$ ^# V1 r白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化9 K x/ B" y" s9 o8 Q% v: X5 z
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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) r% F% l7 c% N6 u8 l' h, K 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，, D1 p4 V+ \; t% X- H, Y
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他1 z8 q( S8 f" ?$ F5 ~8 L8 L
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
8 S1 U( e6 P/ ?1 w世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。3 b* V, t! r8 Q0 ~" y: t
% P g7 S+ [- U: M4 [; D. d d 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" S! I" ^. W% C; E/ ~* T
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
$ W2 ^6 s. j" |9 h2 A這是事實。”
" d$ Y- @# I* [* Q9 A9 z: g8 m
9 Q& z4 z( f" Z 牛奶越喝越缺鈣
7 a4 O6 g% D& S8 g- Z 這個問題可以講兩點。
5 O; R* T. B; ]" f, P8 `" p （一）牛奶含鈣並不高。 100克
% N0 L- k. G/ K1 C* |! {( f+ F牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. t. M; \5 y* F, A海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
& P8 A6 C, u4 \- A! o如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
! \8 }+ m1 z" R2 v2 `, _* P1 |菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
B; v* c- A. [- J/ f ^了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含$ [6 d) U% @. _- F) z
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
9 P4 i' Y- T( q2 e J( b0 A% g 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食# ^ y+ |9 o8 F0 M9 |( M
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物2 C8 o; v6 Z: P% _, s% R/ _+ T t
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
+ y5 }4 L) w+ r" i7 U- O1 J* a複的謊言“牛奶補鈣”。
" F7 `0 _- t$ H" m # k( h9 k; ~% J9 }, w/ f
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬9 ?2 z5 `6 Z# c# h1 Z" g% o2 \1 r
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" o, k. x! n, }! @- T/ H. u$ e
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。+ b) G$ `% {! i* |
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
( I2 R# L1 Q3 p i不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ `. b; f2 Q# y7 \都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 O* e* c) j' }4 |% j; f% h3 V
鈣。
/ h9 P3 t: H% T4 m6 T/ @4 L2 Y 1 c- D+ d7 g! V! I: c: i. ?
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
" ^# U! X6 Y% n1 p- j" T1 ~所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
- N Z4 n/ `; j% }
! Z* V$ M7 Z7 ^4 i! D 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
: L( @$ D( R" Y吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
o* | W* A0 Y$ p( W/ T# E; p元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣( g! r; e3 d3 i! y7 P
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺2 q/ ]8 j3 k; M( m9 v
鈣。
: i8 l/ v) }8 K# a+ C 牛奶連牛都不能喝* _& B* A- @, n
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 u+ M, k% O( r/ j) s會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸4 k1 k' s; H* T; C0 J5 _/ F( ?
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
& f* y3 [" ^ G這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
0 d; u* y& M: l: B8 t$ Z牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的9 z6 g/ s$ g. E' q r" t2 S& X9 q( k
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是# ^9 g$ _/ C/ \
同一樣的結果。
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# S% y4 X d2 R" o: o( S 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
, i$ j( H7 o+ q9 Y' J6 E6 `4 h牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死" S. b: C2 l8 H) T, O* B# r
掉”。
& C' M/ J9 _. \7 G; f& f
* L* E; S5 ?9 J0 R- ^7 q 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶7 a- ?" ~6 C5 @/ Y6 Z5 t
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加' p. j) x3 q- H$ x+ \' t2 p* t x/ M1 L( @
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
/ z/ c/ |6 g7 t5 z# v Q# m, u( c' v的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 D% F; s: d- X, H& E2 Z
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大. y Q9 l* z# Y Q" t. k
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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