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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 - U1 {/ Z( C; t# m( ?6 _
9 r4 h( Y! n; w美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療; c0 T; R8 H9 |9 c* F3 h3 v
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
3 u- s8 |3 u. M) y9 u的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一$ G0 P8 R" ?8 m( {# a
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不9 f. o' f8 Y$ Z$ i% o* ^
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
+ ]% @3 R% T! n$ V奶和肉魚蛋。7 m. |" c+ C8 z2 Y, N- S6 j2 u; T
H2 j C4 F1 v' [6 @) [
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
( E% |' J' v" z6 c( ?終身
7 t% _- p( |' l2 y; ]; w" D教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國2 M3 i% @% f/ v
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
! r( r2 ]5 a1 V+ t9 \" u) P7 T的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 Y; U/ I. g( L( b) g8 `
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較" O; Q8 V7 ]# C; M/ u, U
強的促癌效果呢？
, ^4 ?9 ]8 P" \# Q2 r4 G 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* J4 ~' z, ~ F% F% E1 ]3 t癌症。”
' H6 _- B2 M3 R1 S) R0 l& t) S “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
& ?; x# u) d" Q7 o7 `9 Y# z險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
3 z; }( B: H N! I; _ h4 ` g能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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; S9 F/ O. Y$ q4 {% l 牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ i, P3 D6 ~! M" B+ J! g4 ~" ` 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
& S7 o* `# j4 T( i8 W5 e( X9 x2 W2 Y5 J來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成, k n6 a- A% L
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
% o+ S* P9 [2 B6 k" p9 S6 ~# @+ U能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論% m1 i" I; M; W7 A3 p6 \ r9 ^
述，我把論述摘錄如下：
( t% W) n5 ?) I- s0 ^! e: D5 n& I “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
" ]) i1 p) s' l# C8 `$ t- b" P' Q法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
' W8 i( L8 [2 f: y9 q但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。: Y( @ G+ I; h, K
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- K5 E9 |9 z% ?; i6 Y. ? 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶9 x/ I2 q3 X- n
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
% I0 O4 x6 x; W' z# W$ }8 U能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 o( d% D% w* E+ @: n2 D完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來8 @- X3 [( q: h7 s1 l
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全 T7 k5 s# H9 Y8 U6 g" b9 x
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
6 ]6 N+ X/ r% H, N* D0 V$ ?3 u兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?0 T3 @4 l7 a: O$ v
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
" m8 u0 z; X& x; Z7 t, |在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，+ r' r& {. R# b' g
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高' _* R: t# y" b$ f9 t( c0 \$ ]; V
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協4 V$ w- u8 ^$ i. J; U* P& e
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年5 W! f6 R L' z$ I6 G7 @: I; }4 o
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 c; M. z D* M致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
% y. f4 A; Z: a白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化- P8 U( j$ ]4 G+ N& e9 k6 c# i
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
( [5 l; s; y2 p: n( D" D J
, _- \$ F% ^7 \ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，& K% d1 L) }" f7 G5 F4 ~
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
. e/ h5 l. O% `0 }. Z! q' q們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
, X2 w4 w6 [' W世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。: b7 K* L8 Q. g8 l2 P/ I
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
; p T8 V# W+ Y# e& q牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，9 j' A8 F+ Z4 m- }0 q* I+ e
這是事實。”( ^; ?9 h- k( x* A
: w* x3 i% } z; R
牛奶越喝越缺鈣& `! Z1 r( @! _ j( Y u
這個問題可以講兩點。, T, h0 f2 @2 X6 _; s D2 u
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
) ?2 C, b" U) x. [% m牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
5 ^: @/ J' b4 T# o& s9 e海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例3 J( D& w( ]' _
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
S# r/ }, j& x; H1 `& `5 I) @菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的- @! A4 ]: l) u* t p* H
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
4 L _# X Z1 K+ l0 B量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ L* y) q+ @6 d$ k( R- F
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
$ f" j( _/ i) ~8 P物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
+ j* `9 `9 T8 ]9 X k美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重8 F8 g0 w# b& q4 Z/ N6 T8 c0 i* f5 @6 U
複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
' m; m5 V: W* M* a+ i$ ]( z# L蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 p- F+ e6 @. l% q/ B5 Q0 m國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。* `, S$ D& ~+ g. S" ^0 H
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來2 J! B: m8 j$ }- \- b
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子) s- V( b8 c8 H* C
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- U; C" b: j# d7 ?: P; {! q
鈣。' H6 A# }4 A$ h0 Z( ] Z4 i
9 q' m' v) D) I+ \" }
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞 k) u7 s5 T+ b( W# r( Z7 b
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。1 k* T4 i% x# g' d" a4 {& E
5 V2 _2 x* O$ w; R6 { 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或% ], ]3 T' P* u2 B1 D
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣& O# e; H0 C( |( U
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
: p- ^. ?. `) k( R這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
$ w' @4 l/ q* Z/ M$ E& Y! {鈣。
# M7 d8 D7 ?& i- y. W& ~ 牛奶連牛都不能喝3 v9 u% P% p& V H# W
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
6 v, s# R' p$ H5 S會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸1 W. W7 } w2 b$ _9 T
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
( R: {! s5 A) V. h2 T- e( C這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
8 T9 h* ^" B$ Y g牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的+ V3 u6 h5 q9 ?, p
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) F1 f! l- g) V0 S# f* o3 s9 B同一樣的結果。/ {: W' a5 Q. o9 Y) I' p, K
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小9 P/ H! }# o4 _1 \% Q( ?
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
' {" |0 K0 O- X# L* f掉”。% B J# x# f/ }# F( n0 ^/ l4 |, Y" F
" m; g' }: _! ]1 r6 c 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
, Z+ x. ~, D2 g. u" `' J% X代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加5 {. @% _6 z" S; B# C
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
& N6 |( x4 y. k" ]- w的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。8 \; s2 Y3 a5 _6 k6 u4 y9 a; s d C
3 W5 [, M! n0 p' ] 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。0 O) K$ c8 Q: C; Q m. ^
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大8 \/ h6 T4 R# u" K! A2 M
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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