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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 u9 k& S8 x" |$ O3 k2 k
! K9 x4 q* h- {8 m* H9 X3 }美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
h2 ~) f# m% K! F& ~實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: V4 m* {8 @$ q; \的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一) |; h3 s7 V( G
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不9 }" \" E' A. r
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
% D& `. \1 h# y' h奶和肉魚蛋。
2 U# B" _" h @" g6 p+ m
. C6 j& ~0 r+ }9 ~! C5 w 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學$ i! p& `/ c; Y
終身/ v" v- z U1 H+ ^' V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國( x, f9 p7 f9 t5 H
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
5 s6 [" i M3 V的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症1 h5 Z/ h0 e2 m3 z3 E
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較. K; e$ F' M. Q; i
強的促癌效果呢？( k+ z. x4 t: Q# K
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的$ \& |0 O8 y! u8 L4 M- Y" }0 |/ U
癌症。”
0 n6 n/ E! v+ e! x! ^ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危! c2 F! y+ v$ H- J( D
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可7 w1 u3 t y6 z* l( O5 D; v- X! H
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( l& i/ g/ i t( L* |
% Z, @8 H# m; T- G 牛奶致少年兒童I型糖尿病
: y; s3 e/ W. i 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ d$ U! U1 m* B來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 K* B2 b1 ?+ Y
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
& L5 V- C; s, o2 j) q9 o能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
# p2 s. t/ W- P- _5 M/ o" {7 e述，我把論述摘錄如下：
! Q% m- g; d) C “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無7 p" v8 J* W' N) Z4 F; v. s: l2 ?
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。2 R$ _' |- u. V6 M2 R
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。: a0 J+ n& y/ t
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
/ P1 T, [" `( |& ?+ U! |) l+ I 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! m! j+ _- X5 n- r3 L$ y
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不' |" B, M5 r# @% Z) q0 b3 }, h
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
+ m9 O6 C f: j- k! U, D2 q8 ]完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
! k6 n$ ^9 I# @" K的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
3 q4 b1 ?7 { N& ?- t7 u" @相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致3 D& w/ @+ I+ i5 x% d4 f5 D
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
" [+ r* s8 @0 R. {# |5 r1 D5 C( a, {荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存' C+ H) `& s5 \- m1 k6 y4 p7 b
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
# R8 |, j$ C" H; c8 w- ]+ I3 o在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高" l7 O4 l+ M3 @4 l1 v( a
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, S0 q( h! ^- o- }/ W+ ]會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
n) N8 C0 z! a2 H2 N. g內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
Y7 ~8 I9 S1 L- \" l致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 ~- [1 ~+ Q N( E1 k2 x5 `( W
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% B9 o- T9 V* m" m5 Q. ~5 V
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
% r; g j5 B) G/ }; G3 i( T0 e
/ C) B( Z+ @& q/ H, Z 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，* W6 w% K0 V% `
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
/ N% Z3 G! p8 Q0 Y7 J7 S5 @3 ]7 u D們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
/ r5 M9 ?2 b$ _, D/ k世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
" t4 F3 p( f5 c; y" N3 O1 I
6 A* {# H; u6 m; _7 |( V# k( H 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
; b, d5 o' ^' b1 w- ~" n e0 w牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
. f, `4 W4 @0 n6 u+ L這是事實。”$ T, X) ?' e, P+ X1 N- |
# V4 j' }; F7 B0 V& o" c* \
牛奶越喝越缺鈣1 j b& u! ~6 z
這個問題可以講兩點。
) w, Z9 s7 Q. F8 U7 ^5 b （一）牛奶含鈣並不高。 100克
. L% w8 Q3 t2 X9 t: P6 c/ W) ?( n牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
! T) ]6 c* D" g8 M8 T1 o3 ?海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( K5 G: I& X. o, F! c+ h
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白 ^8 h0 q% x6 X2 P
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 v, o/ O8 v" T3 D了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
( S6 T+ j( u U; _量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% U2 I( Q, n% S1 {8 X
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
$ ?8 B* P s: n# h5 p' n9 q物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物' r, a- @% p- u: {
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
$ Z1 z q9 O* x3 D複的謊言“牛奶補鈣”。+ R: _& G8 \8 z- P; ]
3 l5 X8 Y8 k( A1 ?
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬5 `. [: a5 A& u% C' L
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 q* M( f7 A' {5 k8 w* i* C國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。; P% o9 X: ?& H1 Q/ V% T& P
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
) d8 K& V2 n# J, C不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
' u6 V4 ~. \3 K; a都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
2 X6 I {: z t* e9 {鈣。
4 B* O$ v/ e' C w! ^- L9 v& g, B9 g+ s. j4 U
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞7 z8 q- w0 v4 T$ x$ g
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。) ?3 X8 X9 s: i: X
1 }5 t6 x- Q" F1 `+ a9 T" H
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
6 D' O: N) l3 W, z/ y( w. B吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 s# M. u, W* a, W$ O0 E元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣8 c8 M# j& q M8 N
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
" n" ]: h- c5 |, K( m' R ?鈣。
F4 E% \' }; R4 s9 j 牛奶連牛都不能喝2 y K8 a- t$ H$ P
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 [7 _4 d/ u6 g/ n* ~# V會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
2 z0 h' _+ G. K( H V/ c! g的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有# s4 M3 B( d/ K) d) Y
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 k4 B* }; Q, W0 S( c牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的2 B' i6 [# `' W& L" [% j
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! B# A1 Q! J6 t9 O u! f
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小& p) b0 b, ]5 ^' x; S
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
* d' ? {2 R0 c5 P, O掉”。
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% L% R- w( ~7 v; r+ g' h: K 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
; E' A/ r, \. J; r0 I6 r, S$ l代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
8 d& j0 r, j4 ~工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣 i+ W9 \& l- s7 i/ k# t
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。; ?+ q' G1 i5 J/ q
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
2 Z [2 f8 o+ N) r7 @7 [" P8 R+ U 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
4 D5 q% q# @6 U- G! g* F5 W( S米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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