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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / H; D3 s- t K# M
8 Q2 c. A. @7 Z3 O, L5 i
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療9 a& |" [5 D1 ?* ~
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶8 F1 Q. [" @( N9 O1 H
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一$ v% N n# O0 Z$ X: k# f
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
7 R5 O( U/ t5 _$ W+ `9 p0 i生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛 E: R: k2 ^4 `* @: p
奶和肉魚蛋。1 L$ ]7 s3 r. p" t% ?# ]1 ]( M
( z2 J2 Q% L L) Q+ x$ v S) N
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, y, e9 f& W. d終身
0 D$ I1 c% g7 j教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國3 G! ], @ A1 @) C0 }6 P2 w
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中' G$ x8 P+ F+ ?
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症! c6 l/ o8 R( s2 }
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
8 L8 [0 N2 F' H; n強的促癌效果呢？3 g) @/ Z' X1 w+ R+ I; M, D0 h$ Y
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的3 x! a+ |% l" ^$ L' z
癌症。”, F7 Q- y/ D7 H. }' i! S# ]
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
8 K: e9 s g( q& s f險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
' P9 z( s. @: m7 z7 i能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”) G7 ]! H2 r4 W4 _
3 t* \' ^& t( E
牛奶致少年兒童I型糖尿病
6 p# i+ a+ p B8 O/ ] w/ Z# j 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本" x: G6 P- E/ }* { O$ r1 v! H
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成* i* k' S$ v( c; _. a8 F
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不5 l2 @) T) z$ X, ~1 o/ |' v
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
4 a6 O1 J, ]# m( B4 H述，我把論述摘錄如下：
7 A3 `$ r5 r U2 R2 M8 g “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
2 h7 w$ y, ?1 E3 h: _/ ?" K法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
* O" [8 V, w5 g0 z但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" [" l8 o3 ]8 Z1 m: A8 }9 G/ `+ q
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
3 `7 [" U( d5 B. Q& U. c 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶7 U& i6 @6 b% G5 d, @8 S5 y9 y; {
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
( l! K0 j) |, u( I, ^能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 @' ~# @, S$ Y# x: X完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
- U G* i; d1 _; ?- k+ V的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- R, z- F& {. ~& F9 z9 ^相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
# Q$ u& i. L2 P7 O& L兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
9 W5 {/ V* l/ R荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* U/ a- x R. e. G
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
- X$ {: ?- X% d2 t% `' H在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
" N m6 C) y+ I: z) X w. Q5 q的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
/ }+ ^6 b: j* M! Q: t8 g! v$ t3 }會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年9 T: W* J3 G" B# b4 r9 I
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
6 N U0 q( M+ ]' g# m5 Z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
' C% W, ^$ k/ ~4 H" P白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化) Y; |0 G! L$ Q: F& w' G
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”" M1 n: K- c: y' b. n
, Q- J7 o" H% ]
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，8 @* z% K. e5 M: @6 u
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他6 ?/ O, z% @5 f- Y" l
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，) N L% f+ T/ v, v; X* v
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
' W) E6 T3 w" X8 Z / U& ]* B% R2 v/ s1 M
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
. h. P/ ]; @: B1 Q* G% s牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，& _/ j. Z D( [. [# l; B
這是事實。”: G9 V7 ~& ?* ?8 {3 y+ {! l5 p( P0 ~
4 ^; ~! \$ N$ q5 s' C3 j' C: D$ ?
牛奶越喝越缺鈣' ]/ @# \5 k% a Q' C/ v% P
這個問題可以講兩點。
5 E" g! A8 { j: k5 u; [1 { （一）牛奶含鈣並不高。 100克: |0 U; n' N u J
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
/ I$ m! B; T& G( B# _7 `海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
* T! q; v) p# e6 o" D如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, z9 \3 w9 `/ C {菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
! N: w, |! x+ g9 L) v9 J/ {: l了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含- H' V5 z0 j* ]+ I3 U# v! S
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
: W/ M( }/ Q$ l( N5 R: W8 L 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食 C7 G; B) c9 ?, k
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
) b! a) n8 d; Z. p4 h3 k美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
, Y% @( k% T; b* @, {1 r1 c複的謊言“牛奶補鈣”。/ ]0 {. A$ t8 l
/ d( Y4 p/ r" H. g: A X （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬1 v; w% A/ J$ W# `& r4 Q0 W
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美- C, \( V+ l/ c! Q
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
" q9 Q$ { I4 `, b* s1 ~# @ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
. K9 h: V' O8 Q( L1 E不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
( d0 }! M0 X' i. D6 T% `( E都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺6 l! j/ s$ O, A4 `2 O% _1 v
鈣。
9 X1 Q% ?* _- y* G, j6 B# D! h: | + M" i& V( k8 J! n# G
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞. O5 C' N5 W3 y; I" T
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
# F( K% W6 E6 w2 \ a 1 o) R2 ?5 ^" d: _: w* F6 B% p
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% E7 R" i) M1 D吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
- v. R! c0 p- a- j7 P元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
! z. c% `) X4 W! \, _這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
1 S5 T( Q; D4 H* `8 |鈣。1 G8 z) s5 P8 z/ R% Z
牛奶連牛都不能喝
. W6 J! W$ X4 Y) U% \# l5 }1 Y 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
! n7 c5 c( W" u; U8 C會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸! p: u3 V7 \8 [ G) d$ {
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
0 S# X( |; A [/ p: U8 m5 g& v+ q% ~$ {這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把( p' _9 }, I P/ Z
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的' B1 h( M2 T) a( u% B% ?, L
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
7 Q3 |* a6 t" c. e9 z0 q同一樣的結果。8 l+ ~7 H4 l( H) P
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
5 u ~, W5 [, H( w u5 G牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
( z1 s3 ?* k5 ] q; M掉”。7 f4 z9 |' x6 U/ V4 h% N% Y
& t: c4 C( w6 s, ?4 a6 J, {5 H
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶8 ]0 O8 ~; b, a9 N' H9 X
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加( e$ F/ N8 E* j5 J% d% O |# y
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
5 T1 x8 D3 U% P& s6 A6 a/ ]' Z的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
& G S7 D$ A ]5 D& V9 ]% B
6 Y' ?( X8 z% y3 K, d* r a/ y 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
' L9 T. I" ~( k8 {0 ~ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
# V( u' v4 x' T4 U [米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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