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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 : v- a9 Q- y6 M5 _- m i9 M- P
3 S$ n' O( E! d6 W/ w& ]
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
0 e) f+ S5 w8 Z- T實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶" Y N- U8 Y/ t& z
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& ~* l1 ^) _. @& e) O' J# ~: j% x例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
7 R. J3 N+ e3 c \8 u' b5 P生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛9 b# I8 Y: D8 L
奶和肉魚蛋。' Y9 q- H: V# d0 t$ Z
1 d! x% {% G; |' W 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
" @$ m3 x! |- l1 z+ x4 v1 G終身( u9 M; v+ _2 Q4 l( E( p& ~
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國" j( i: k& A; Z9 m6 a
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
& I3 A, @) f7 u' K+ q4 b* p) l的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症9 u) J5 ~, ^7 H3 |5 Q* E- y2 Z
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
/ e' o, R9 g% r0 B' D, S( N' p強的促癌效果呢？
- f: P- K- V6 G$ ?! c 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 X2 e% I- `: q" ^9 t: C! m癌症。”8 @* I7 w4 C" q1 `( k! k% V
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
6 |+ r* L# x" t; I! h2 h險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可2 E$ C7 I* u1 C
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
. y* q6 x, H: m; D
4 o4 S' A2 c. e- E. n 牛奶致少年兒童I型糖尿病
- A( r$ a/ y& N9 A; u 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
" z) O$ P; P' t% [" ^9 I9 j6 I6 Q來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
$ C7 T! B7 v" ~3 N% G) ?I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不0 ?# u; e9 H e1 K0 _5 X: C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
t% j% S7 _+ G l1 ?述，我把論述摘錄如下：
# [; _. q; l7 `3 ]6 e* T+ N2 @. C) B “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
# F, x5 g# V; s7 b- E2 Y法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
# \2 U& d* P! V2 d2 J- k但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
8 L' @3 _$ E! V- m8 C `牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：; C( T( R, h8 v G- F) |, c
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶& G* U0 B# s4 u6 J3 q
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) ]+ M/ h+ g( F- E3 t
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
5 m! ?6 t" x5 w0 D' P完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來, z$ W* }! i3 n, k- ?* M8 q+ R* o
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
8 T l: n( P% O* \& }2 z# s相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
9 y% F5 @9 r; r兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
2 w" M9 `# @! \; N荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存9 F4 O7 l5 |5 w& t: P7 V/ ~* n$ c
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，7 Q( I- W. M1 a% H7 Z e
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
4 M% M) G8 | w& \的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
1 K" F% H9 t6 z. I# m0 S# Q會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年) u0 r# v( b6 K" X4 U! @
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導9 x; a# O; s3 d- ]0 C3 Q# Z7 k3 Q
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋6 R0 l! |2 p& W6 }
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化0 e, q3 C/ M, |2 Z
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
0 _# Y& I3 p# O# l7 D
/ l9 X$ o8 j% ? F 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，& N* U9 q) {+ k' M: J" V
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
( K7 j! j/ L) @們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ s0 |8 X+ X p. P* D" P4 s( _世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
@- Z( R- G3 G4 ]6 B
& I1 f/ b0 z! q7 M8 q 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃) r1 L2 ]0 T. O# ~9 u, _
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，6 X% ?! G" |( h2 _
這是事實。”$ ?! ^+ }# M/ H3 ?0 W( t/ {
% p6 M. v. z1 S3 Y( T
牛奶越喝越缺鈣
& d% k k4 e. \: Z9 w4 Q% h1 m6 r 這個問題可以講兩點。
% u: w, Y+ f2 l1 n. c* t （一）牛奶含鈣並不高。 100克
, [- x* L5 r. |! o/ Q' ^5 T牛奶之中含鈣110毫克，而 100克" R1 u7 {4 i+ n8 P$ n' S
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
; [, ~6 n F8 w) ~2 [: s3 g如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
' E: w- k* x. w: \) B3 H- S, _菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的' n( a4 v8 n5 n
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
Q2 h# c/ x. E+ R量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
, Q/ ~7 N1 z" l# L/ C+ s 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
+ v" p o7 {$ b& {8 s物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物# x3 e1 ^+ Y) R* v6 x) x- K% _2 W' N
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重& V2 J* {( y6 ^7 T7 ?; S
複的謊言“牛奶補鈣”。3 a- p3 H0 s/ Z6 J8 }
1 ~4 u- s' n6 P. E( ^3 K0 r# [
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬& O4 p* Z! @; a; O
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
9 s! m" M; |) A' ]0 n0 f國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。% A1 t6 _9 F5 r# Y$ h
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來, {0 S$ q% O; ~9 u0 o5 a( e6 U8 d
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子! K! O5 T* ^8 F1 D+ R ]
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- w# v1 F/ J, Y# p3 |! h
鈣。
$ M$ q: @+ R1 y' @ 2 ^" t: A4 Q* B* K& Z5 G
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
8 W6 O' Y6 \4 J5 J) }1 n. T所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。5 n+ H- f+ y: I/ J% Q
" | c/ F s, B7 K+ D 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或; `% o. F$ _+ g# j- U( ^7 ^
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, ` v: b7 i: `! e1 C元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
+ h" r' a8 F3 _. V; J0 B/ C這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺3 q8 x; g& I+ ?6 W$ N
鈣。7 a8 Z- I. e. n
牛奶連牛都不能喝0 U; j; O( ~/ a( c- t
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
- X6 I3 T+ }5 Y% U2 r會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 \' z, `0 {+ F' l# t, ^的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有+ ]+ g+ a4 |% b/ `
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
% ?5 T/ F: J) a: t' ]3 Y牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的# j4 J/ m, S, c$ z3 D8 |
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是7 ?2 L# s2 @5 F
同一樣的結果。
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O+ I3 G' \7 \ \0 v( O0 @4 i 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小4 [# o" e( a; n
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死2 I t. P- Z0 U, _- L4 r8 ]
掉”。$ Z* R# k6 ?& A5 ?- u# g$ L
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶5 ~: }; z& F# U
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
% e& M4 a, y0 X4 D工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' G; D$ U3 T. [) w. G8 k- [! \
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: e) F$ O" U$ r- f" A
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
, @: _) u+ j r- q& L 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大& p# L. C& _- n- v1 h- D
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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