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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 t1 s u( q' b7 c% \9 j. ^5 Z3 X6 k ?, l. R
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
% X3 [& _; H2 I2 }; a! a2 n實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶4 t T' `( i- g' B, F6 u p
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
- g; k$ ?5 }8 I/ V2 J0 f% u例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
/ L4 t: e" W+ Z/ a" D2 h% ?- ^6 ?生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛) t- p% W0 v* P0 ^; d; D; F
奶和肉魚蛋。! E! w" r' [3 Q$ @9 y
$ F1 Y' o' e( V% A 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
: T# Z5 F4 \8 ^& u9 S$ A2 Q; @終身# u8 {' B9 M I4 T. d9 G
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
; a( K3 k+ m m3 I0 E( T癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中! x$ O- }& j8 t$ I; N, A+ D
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症* s9 a, C% k4 E: z [6 T
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較# \. w% p- H0 N( H
強的促癌效果呢？% v& R9 M! r3 y7 x/ Y3 x. z; o x, Y
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的8 s6 y; G* E4 Z$ y9 X# B
癌症。”
) j8 V. Z$ I! z7 c5 D2 H “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
^* J/ Z1 l7 p7 ~! `$ ]* L3 ~險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
+ t+ a/ u6 Z5 I( X: }4 M9 b能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”% q# K. W9 _, m; P; |* i8 O
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
& n( E9 I8 q6 s' x: ?# r 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 J c7 e6 n+ s x2 |0 z9 T ]3 l5 C來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
! e5 Q$ p1 V: y' G( \6 [! }I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
" r- k5 Y/ m4 ?, [& i# G能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論4 K- N* }/ E7 y$ V6 Q+ ~4 E X
述，我把論述摘錄如下：
% Q! q# `! D0 G; R$ L “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
" G) R2 y* \6 {5 h, f. }2 s法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。, u: B. {3 I+ U: v! M
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' L8 t; J* o( ?" _: s8 C2 `
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
! v! N! d1 x7 t5 W 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶3 m0 A3 {5 J4 @! y
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不% j$ o) G$ D& F# \- e6 X
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
' I5 f: B) j3 O3 ?完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
! R D" U; u+ I- ]9 R4 ?的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
; j! ]% @( V/ a5 @! V( t# a5 ^+ t9 f相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
5 r5 C/ U! `6 a兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?$ d5 R; }( p. p$ A) o/ O
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存' O4 k9 ]% H5 u
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
@9 Q4 ^0 \3 L& Z+ D! x/ y' o在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
- r7 I3 v$ U! X9 N0 K6 {* r2 |的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
4 ? Q/ [: b% `會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年" z# |' p: Y+ A' p' v8 d- r
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導7 Q0 ]( b0 u1 l" P) y: Y4 ^
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋3 T+ { |, ?( c4 T9 [) b; X
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化6 X; u' \6 t) _: W& B
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，) D3 R7 R9 r* {+ T6 t
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他' j( V' G4 l# S1 A
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
. @. M/ e2 M) v世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。3 c1 v- J/ L& J4 N, i- M
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃+ u% O8 \8 N9 z$ k" \% t
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，8 ~* j. Q# [( `+ q9 h, K
這是事實。”8 }2 j5 o" a( }5 ^+ B$ `. i
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牛奶越喝越缺鈣& J; c- Z. I! ~5 n. ^+ W
這個問題可以講兩點。4 W8 U; D! Z) R& }) p( x) B3 b2 n' x
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
! s4 W( `; T8 {$ R8 n牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
( `) a& I. d5 l7 L* ]4 q海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例3 B- F& Z) _8 C6 @
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
' p: [6 t5 w* [1 s+ \! V菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
+ O5 J n2 H+ j, `1 h& ^* L了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含! M w& I i7 c. M; k/ ]
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
' G( I# t+ j0 l; }: O 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
4 ]6 P3 z' n% p物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
2 \9 l. a" E0 o. s; m/ r美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
2 J9 `, {: ^2 K" l2 o5 v複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
8 x( I" J8 A- O* G7 v8 E/ T, U蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
* ]1 V. ~7 ~9 G% Z( H2 l# j國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。' \( s& @# s' d& u! K
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
5 M) Z; {" W8 x& p+ d# q6 o不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
; n0 q3 A/ u! v5 f- J; c- D* j- b都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺1 N0 j/ h% n& F
鈣。% u! r( i' ]0 R' b! Z8 U
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞 v- |! e/ M( ~! n* w1 [" F4 b
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。- n# m' [( e) c7 b b
# J2 r# S% X* g! ]8 W' b 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
+ S5 w8 c: E* f9 Y! s# n, j: O q吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. t/ z7 O3 k" N* F元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣- [* s. z- S. o
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
$ x" C+ I' ^' c4 c鈣。8 t; }$ n/ C" }- L
牛奶連牛都不能喝
3 x9 N4 A0 s! i' V# Y; f 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& D) ]- {! |- O會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸# X/ n% G( L7 q" t- T; ~
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有' |2 y) V; h! i- @0 `
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把0 v/ n2 O3 t2 h
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的/ l/ j8 k, |* Y- T
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是# ?' j8 h% S( l% d4 u. _9 X$ M
同一樣的結果。 k8 [, Q- l. b/ q" B9 j/ G4 |! ]
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小) q- {; R8 v" A" W" x3 |' U$ u
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
( `, h6 e) H* d" I/ N4 m掉”。, B; f" ]& r4 O$ l5 |
8 L7 g0 ^& ?( [: } 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' ]6 n' j6 X5 { B, P: s# y代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
5 U) T% S; \5 _6 U工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
, D7 m0 W7 j0 ^8 E8 z的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。0 @6 r9 |- y$ r/ {2 h( t1 c- n' z
0 r* G2 m, ^; y# W3 A0 r 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。' A) F; z0 P# }* g, R" Y
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大* F4 L4 H+ j0 D0 C! _9 h
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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