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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； . G9 z( a8 ]/ P8 f
) j/ q( R/ c( \; U$ G2. 含致癌物質； 5 b$ u8 X; w6 O
1 E k& D E+ X! [
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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$ P" i( G" G9 r8 F2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : q+ [& {) H1 i: V4 D& I
0 @( S0 d3 U2 w: |+ [
3. 易得潰瘍和發炎。 2 ^/ c& X/ Q K& h
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# H2 D' g4 ~' I' H& f- W三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 t! P; K9 ^& K# m* @: n) t2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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/ Q3 O6 u6 Q; d2 L. A% f7 T四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - e7 Z/ n( v+ I* p
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + o+ @1 s, }& J1 J4 ~
+ d8 a8 `) M$ l) r2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 . x' }; m; }) |: {
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五、汽水可樂類食品 ) P/ U& Y4 Z% |$ Z, w. A% e
}. N& B% v& u- p0 y1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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/ q2 S- t% V* L7 j, A2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 3 u/ D; a9 Q: w ?( ~$ T P# l
& X' w9 ?& E2 z% w1 h5 s; j u
( `6 c% k' K) V( \% @ C六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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. R2 m- y2 p) l. `+ G2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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( n# W# h: b* j C J2 .熱量過多，其他營養成分低。 * o" T( f6 @9 |& _: d8 _% A
# l D2 _8 W e% L, c+ F/ s9 [& ?
! g% P4 S3 a6 e! B& h
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） _. y/ E' f, J# S: h
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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9 ?. b! u$ g& j' r0 B: G, E2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 . n; Y' @/ j. J3 o- S8 v* W
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 % `/ _: ]% T: ~! A( |% l& s( e# Z
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8 F4 J& z: k, ?9 n) u# z# p十、 燒烤類食品 # g( z `# p5 `( O+ G! O3 B5 i
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 8 k: G1 O$ [2 S- R
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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