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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 " B( B3 v& k! m v, j
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
$ L# D: q7 L- o; ^- q4 [# k
: J$ Z0 A$ L' Z) b一、 油炸類食品
4 I* F0 a* e% K2 X; E* X, Y5 x% t4 a3 m5 c; H
1. 導致心血管疾病元凶； . P# u4 e9 X+ z9 H# t1 y8 y/ v, F
' q% \6 o4 ^# e5 W
2. 含致癌物質；
, \, f, h# [- W7 G/ W8 k7 O# [7 D* x& b3 f" z- U- s9 S
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
9 q* _/ v. H; C- N8 C& \; {
0 E3 _- `' b: I8 q9 X0 T* I+ }$ Y# \' v" H4 h0 V
二、 腌製類食品
3 ^( m% L6 O4 |6 T7 Y
" C) [& T9 a* @8 v+ R/ F) c- e, D1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
1 Y' w8 x+ P- R2 G6 u5 I% ~8 b Q; c$ ^# U: Q3 A C$ U
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ! F& ^1 L n# k9 F0 U
2 w+ F Y3 F( }3. 易得潰瘍和發炎。 5 \) a: Z* ?" S4 q( }
) H$ u4 r7 A' z+ G8 ]. [
/ o' Z$ v# r! {+ _; x三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
. D9 D" |; V! P& c1 @' o1 n2 g1 s6 a) h
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； + V6 D% W' d' i4 P
; B9 ~9 V, v& t" r6 F+ b% m, p2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 6 ^6 [' E2 b& ~; H5 z8 `
) q: z/ g( E3 j
* C3 |7 |7 T& v( ?四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ; p9 f" [5 N, S
+ S- Y- K |! u/ y. W
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
1 a% F& x! b! S$ N5 b- c& o3 N8 O( k" j1 V; j. g
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 . v& C3 e, U2 B
7 [, V: n3 ^, f: D; Z$ [
! C; w) C% }! l x五、汽水可樂類食品 + Z6 `+ m7 O- G
l/ g. G" S0 [ Z& q
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 4 t% Z% ~0 M* A. }
! U! ~! P# a* G3 E2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
6 a( e6 z& i7 @' i# Z6 @% t1 \& _& L* _ v( a# M9 R% o
9 V: J/ U6 Q% K( T$ e
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） % u. j5 Q! Z# z. o5 `* g
4 M: }. F5 c8 f# ]& y4 U1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
: Q- j" {! _: V% G8 _8 ]" @
2 d) o3 O8 _7 i% `2 .只有熱量，無其他營養成分。
+ Q& D# M/ f( E' Y# e9 k5 C* g8 z% Z' U$ |
. z1 ?, g: o2 c七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
3 U# M7 r9 _% [9 B# Q) E1 d: U: A# r2 a3 V
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； $ h) p. d6 h: d% N: S9 L y8 ~
, q2 h, w8 M" [! \8 z6 g2 [! Y
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ) o% u9 ^& i y, p; I, `
2 `5 Y7 r) w& K
) m( z% y% H4 J八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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. }) T h3 b9 H7 h& G! l0 `' T, B1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
T! v6 v, T- {$ C; z: p) m; S" N; _* U4 k
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 # R; X- j2 n$ O/ t! q% k1 v
3 e- a. l$ y7 P: I1 J" p
+ t- A" i8 H u M b; j- A6 n九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
5 E' u* ~0 Z3 { s5 V- J' m' q
0 t- ^: N- [, Y% ~. y1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
" a" l! G. p( m* a7 h
# N5 S. U, ] D2 r0 `8 y2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 . G1 T$ n: l2 ?4 }
1 [, a6 s2 _: t& h0 ^' S( D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
" l$ ?) m* t/ m% m7 d R% _7 F& n
7 v6 H- V' ?- F% H3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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