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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
( i( {- l0 z" \9 t; o5 }好似好簡單又好搞笑喎~: y' H  S3 N( _. o% j: D) Z
分享部份俾大家
5 L: B8 {( z. ~7 \0 I睇吓你敢唔敢食^^
1 L& H, Y9 ?9 n* t+ {- h# S2 F, f

  a! L6 r2 Z5 A8 S& d, W2 x+ l9 S" Q% j
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
& j3 w( G5 s6 f2)金寶忌廉湯+米粉6 m7 K9 O- {5 ?3 r$ }
3)cookie雪糕+汽水
" q- S7 ]. d" D9 @) X% h1 E* U- {4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，7 P) n6 e9 d) o, v; H& e1 [
浸上十二至廿四小時，第二日就食得. v# L$ `" O& Y+ v
5方包夾馬仔
2 v  Q) M+ {: @6 D7 A6)脆脆蝦餅點忌廉湯
% G. @, p: O* G+ s  O( f' s7)薯條點雪糕4 _/ f8 @" o! A- i4 e- t, \
8)瘸乳茶麵包* A7 n  r8 D' e2 f; d, B
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
8 R4 Z& e3 ]) z7 V3 U% Q: W10)香蕉 + 沙律醬
' e% ]9 D" q. ~+ a' a$ n+ x11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
$ s! b' Y5 y2 P/ ?4 C. L) |" R4 O12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉6 Q9 N! t$ K& o8 P
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋, L' ^: t1 A% l* p! X9 z$ H
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯' [! X% F0 {* |# c
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
2 C4 c% Y' C6 J0 n1 s16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵7 A- _8 v, G# }/ |6 _* B4 Z
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
& t$ \, |& L" }18)芋絲加魚露加札肉
) F1 _% Q5 M2 q/ ~% A2 g& ]% X% C0 U19)水晶卷加魚露加札肉 3 f4 n5 ]- {2 n. U) \& P: w
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..; Y: q# U, c" a! u/ \; q9 c
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
) F& S: f3 `& }22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯7 P% Z7 z6 x! x2 j
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
. M" n" k" k, c' @24)甜通粉, 用煉奶煲.
# d& v! c3 b* h3 Z& i4 M- y25)花生醬蒸茄子
9 A- s  `6 G. b. k& E6 g! }' I2 {+ J26)椰子圈浸熱華田 0 O, S+ P( I; d  s
27) 金寶忌廉湯撈飯
, T. }! u# ]! N* K4 o4 F28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
9 u- {: N( \3 A2 u' `& m+ J! z" h4 v29)蘋果切片搽花生醬8 _0 s9 N5 w" O8 O+ \. j; B6 Y6 P
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
  r$ x4 d- A$ B4 H" B31)卡夫奇妙醬 + 白飯 " n+ W" q" A2 T7 Y7 |
32)味椒鹽 + 白飯 - a6 {9 |! Z* F0 q; X1 y, K
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
- z# A. [! T! }1 Q34)味椒鹽 + 方包6 |5 K% j* R' T1 n( F' C
35)鮮奶湯丸
3 E4 u& q- ~0 e# A& W: u" l) _& x36)蕃茄醬加腸粉
1 L1 e' v0 O1 m! A) D- z6 Q9 B) t37)腐乳撈粥, honey 撈粥
+ C3 Z: N' J! G: e6 N5 ?6 r3 S0 I38)熱煉奶浸加拿餅
4 t+ l; q: q4 V. t39)粟米蓉+菜心% Z4 N  V' D7 U# m1 T
40)方包加醃酸菜
' J5 J# d' ^) u  K41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
1 t$ H; U- F0 U/ h0 x4 E42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁0 F" B3 R) V9 p
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
8 E* D, ?+ H% a* x4 _44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻) H7 \' F; f9 ^3 D
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
8 j8 _" T6 I- Q46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 : @2 I" C7 V: i  {; I
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 ! }8 i2 G$ q$ B) o
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
- y* a( E( j) ~$ {- T8 u0 S7 R49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
( l4 U: b% s; ]* L# z% A50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
+ S! K- b3 g/ e# |51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)* l8 Q- k; b% P: S6 y6 ^$ t4 K6 Y
52)維他奶 + 話梅
8 |1 R4 e: }: Q4 i6 F4 v1 E53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
! ]# }# H8 Z: O  w" D2 T& h54)熱煉奶浸鹽餅
# y: T+ D- V3 w( L55)肉醬意粉加砂糖 : C2 Z1 U1 q4 [; B1 Z7 M
56)卡樂B熱浪點白醋
9 a) V% D6 d: S0 H( x' _57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁- Z0 e( M1 v" k, g% O
58)檸檬點茄汁
5 I6 v* ~' W6 a! A- p: J1 U59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
% }  G; _/ C, L8 S  E60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚4 i2 h; b; K5 Q7 m, \
61)紅豆沙滲油炸鬼% s- S% V: H4 Z& h3 ?
62)豬肉鬆撈粥* s0 {5 z, M0 g9 I8 c) u
63)芝士炒蛋3 d* X: g; C1 E' e. M- U6 q  R; Z
64)熱浪點可樂
6 g) A/ i# C3 V8 {' m5 C65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 1 k, S4 U; H' s; |* ^3 |
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食4 j0 G' g/ [) K/ `
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
) a6 g7 F; l! u; m" X, s% e68)卡樂蝦條點椒豉油9 G# A0 j8 H+ @( z0 @# H
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
$ j; I! V( V0 {4 o4 G+ H; T, X70)薯片+香口膠
  j% n' [3 [$ v& u4 e  t# |: I2 }71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 3 Z2 o8 B- r+ A7 x' Y0 d( G9 B6 F
72)鮮蕃茄片灑沙糖 4 j3 D8 J0 p; L" @: h- ?7 ]  d
73)瘸乳加沙糖送白飯
$ `5 O( \0 U. ?74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
& g" V2 f, P: t0 n: w75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
8 H: h$ V1 }; p. q# C76)好綿既白粥溝豆漿
& k, ?0 X! `6 j- s9 t. {- m+ L% U77)雪糕撈飯
0 N9 L6 O, t8 [* \# r78)壓碎既消化餅 + 香蕉
1 v6 r* y+ Y# Z4 V# Z9 ?& ?2 l79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
9 n8 W" R  r7 }! q& Y9 N80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司7 K0 e7 b2 [8 X% P9 t- Z7 s. F
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
3 \& `) Y; c# C; d- N4 F82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食. v1 H) r& j, O
83)沙律醬咸蛋黃撈飯' e6 ^0 K+ U4 x! O7 a9 D  r
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢9 L/ b6 Y/ t+ p+ P) |: A7 M
85)煮出前一丁加wasabi
" H* k9 V" S- L& i1 o0 @) C- B+ l8 m86)菜湯 + 鮮橙汁
4 y9 |  ^- n, U& @6 M; h- t& T+ L8 E87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬$ v8 h: _' |  L& G" n
88)珍寶珠點豉油0 U" t: P) L- ~( H% R. _* `
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms   P- F5 r6 y. d
90)咸牛肉炒通粉加蛋& I; p$ d9 d7 N) X! J7 ~
91)煉奶通粉
8 ~: z% |& _2 t# K* n$ |& G92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。% S( y5 l  R0 C7 M* [4 m
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
5 f( l$ g3 V9 X" m$ U5 r( L94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
$ B# s$ @7 A8 D* G  H5 W95)蒜頭豉油炒飯
" n2 |! X" a" ]! s  X+ f" V6 N8 d96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油6 @& ]! t: a) u  i0 H" x$ S
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮/ l% J! ~4 z; T7 J7 C
98)滾油撈白飯5 ]& c1 }/ W+ Y. W
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
, r0 I1 C! F. @" Q6 p7 `/ a100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食  k2 O9 E# M: P' S+ i$ E! L
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋2 k! J/ _7 h6 u
102)麥精維他奶煲湯丸
( H) H9 }6 L5 g103)蒜頭鼓油加胡椒粉
3 R  K7 T$ W6 x  Q104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
% o& `0 e% ?" e$ U0 b& B105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
' d7 ]0 |4 Z, C" k106)燒賣夾甜猪仔飽
( C8 s6 L6 u. m0 c" }+ n107)咸秶飯加沙糖 / {9 o, J: \- T! @, }# l0 E
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚5 E* ^" [$ w1 ]: M, V% z
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
9 j; B1 K7 }- ~110)紅豆沙+congee 9 K4 a. j4 ?) K
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻" S8 V, N7 x  k# K! x1 x
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
5 H1 Z3 ?1 {& T/ w" G) x3 F% {' b113)原味乳酪+ 硬包
% N2 p  [+ P4 H* ?, B+ z8 G4 h114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
* v( L2 }6 [/ L# d. K8 h115)蕃茄點沙糖
0 s7 B/ v4 _4 F/ Q8 N0 e: q116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
8 K$ ]1 E  p3 s$ a4 |" @0 w* \$ Y117)好立克奶茶
+ S3 P& I% M& e+ ]4 p; I" i118)炸香蕉粒炒飯
' Y1 J$ X- c1 L6 O119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻, K1 z  N' R( a% `; x  q5 T7 L) f
120)搵丁麻油麵+檸檬汁8 S1 f" o5 L0 H
121)即食麵+罐裝即食咸菜 . q, K* N; t" w+ X; Z7 X
122)肥牛+tabasco 6 \0 g  O, S$ G  B# E) \
123)腸仔甜包+沙律醬
! B& p9 t: R1 u$ H124)青提子放入冰格/ I6 p! ]7 ~( X  w
125)薯片送咖喱飯' O5 I) e9 d# r6 L+ @- V0 |8 T, `
126)油炸鬼浸奶茶
8 G/ h& c  v' M; {. ]127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚* G0 t: o( R/ f- T) J+ W( K2 S
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
& A- `/ B: v8 j: J  W, U129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 1 S# H3 |. W4 p7 L8 U: G% }# O
130)羅宋湯+粉絲, b1 E) r* n+ }- N4 @$ w
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
# ?# D' x7 l" w4 N" X# r132)腐乳撈米粉) K/ o! L7 t8 o  Q0 P% \$ m7 E
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
" u( s3 [% j, ?0 z3 v- V# X134)炒麵粉撈sugar再+hot water
2 G# Y) V( n- T% i! ~  C" Y: T135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士: r$ j' n; ]3 G9 Q5 k% ^% Y
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻5 }) ^$ Q/ N% N1 r1 _5 _
137)白飯加牛油或芝士
' ]; C2 U5 {9 I7 B8 M5 _138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮! w2 f  U0 d/ Y# J
139)Yoghurt 撈飯 % j( J6 O2 i$ @# X" m
140)朱古力撈麵
. X: `( R+ Z: f) k141)咖啡+栗米片
* J: \7 m; g& ?; j142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
8 }/ L/ u) D( ~, b* h143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得+ a. ]) s4 \* H, t0 W8 i# }
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲' N/ Q% O8 y  j( [' k' V  v
145)蝦膏搽芒果
$ x  x" u# J& ~4 s146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
" M5 ]( R: [( }) x. H0 A( A& i% g147)花奶 + 百福豆花5 O; B. P3 A! z0 D; k7 f
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
- j( }$ O  w- J/ m- ~149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食! C$ }7 y3 V# M. m0 N
150)wasabi點蝦條2 H" F5 N: P' e- q. Z
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包8 f1 t1 ~- _& f2 `1 M3 A7 @+ \
152)西蘭花點茄汁 9 n8 M& [+ Z$ Z$ c5 R6 [
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 0 R7 T2 b2 n! E* N: H( D( V7 ^
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
- N# c! a+ |. p$ f# E/ r6 K155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
- G/ o! H) A: w) l$ s  a156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 $ `5 z! ^' H7 k0 F3 V( g2 B( N
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:8 c& D# P9 [9 `8 ~! M; L1 t; @$ j' @
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

0 j! B. O/ v9 `: t, @% J8 J# V' T' e5 g$ v2 u8 m- N5 m/ D
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?1 A% t- E2 a$ w5 j! [5 V6 H
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
8 ]# h3 C+ c& X" O$ p1 U; M3 ~# f可否幫下我，十萬個語該! ?4 l! j) ]. C3 n7 k) D4 }
5 B" p) N4 Z2 W. z
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:* M5 O$ f# s. B# O& ~4 @( a$ T
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

" N0 u. q0 x' n3 P0 k1 Q1 Z

' L4 T* f, k$ P& C' S) J
3 P3 W0 }6 ?3 n% T飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
9 q/ T4 D3 k2 O" ~有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
' l4 w( L) F- d咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左$ d% K3 M6 @9 N. ?
可否幫下我，十萬個語該

" ~# q* ~/ w. Y+ g9 o6 k# t- F
生抽= Light soy sauce+ l. J- W6 B! _# l; S. `
老抽= Dark soy sauce; G" w4 ~8 x; T( Z7 U
生粉= potato starch or maybe potato flour  i( O) ^0 `! }1 Z  ?
豆粉= flour8 O' y. f) r% f( S6 H" M
發粉= baking powder- o" b, q. }/ a6 y3 t7 n5 `# L
勻芡= sauce = 汁% E. S+ w! k6 l$ Q; I

9 a# b( {1 J0 L1 V, Z[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...  n+ R  h9 e0 O, b8 u# E
) T( Q1 M7 |7 u8 w
2 j- {  ], c# `3 o
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
  ^1 Y4 T" D2 T0 S
7 F3 L( H6 u4 J! x7 \' l' I" R! T3 _  _/ K
生抽= Light soy sauce. I3 S' p9 g, f! H* N4 D7 |( ?) `
老抽= Da...

) |3 Z7 ^8 V/ Z

8 \1 X) c3 K) @關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.: @' d% @9 z, z
* P% Y3 T! o+ I* [+ y
希望以下個 list 可以幫到 kaka:8 @( Z3 Y% N4 \9 x+ u
  W5 o+ n4 L; B# n4 |, U5 a6 |
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
4 a. _9 E" Y  @3 R5 b4 D   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t- E: \! Q; S5 D, t& S3 {
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|4 K# c- `0 e& @& c- L$ c: H
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3" ?5 n! f0 Y" T' q
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
  q( V# a5 A: B% g) t　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
6 [: R  A8 [% h( e, `$ \　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ0 H% n, {, t- N/ n
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
! Y5 ^" g% \& c5 m　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B1 s& g" }* d9 T
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;1 I( k' s3 b. U5 p# w: L% a
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K( i7 z) A$ ?$ q. k- B
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
- d+ {/ x% [+ F　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
: `5 k1 S& q! {: C- N' V, `4 c　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<3 k8 c! o, S1 U
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
+ q: r( z9 p& I5 o& m　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p' Z' m5 m8 A/ Z) \7 j1 y+ [2 c
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"% T+ {* D5 G) g/ C% h! i% s
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--- X1 Q: h1 s7 K
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j& V8 {# o. }0 _
　　蛋白粉 egg white powder？_A1 E. F2 R: `9 T1 J
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
* y9 @9 y# D4 _" w/ ^" Y* a. `9 I　　糕仔粉 cooked rice flour{*
/ t( t9 v+ H) b0 m　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz. _1 I# x) o, x3 M! n: o
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%6 m& u' ~5 u0 Z2 c
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=; @  t# D) p0 P
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
) {* r4 K# V7 H& \: k　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
. U4 u1 y9 k) ?+ S! \　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
* V) B; [# U/ ~. Y　　白矾 alumFp" M0 ^0 }; ?0 X$ u0 g8 M8 A; {
　　硼砂 borax'DSLn4 e' N. X( i5 f) @
　　石膏 gypsuma]$ b6 I8 u: H0 A. V: B
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
. l0 o9 Q$ a* @8 k3 Z. q　　面包／面饱 breadA.>Id
3 @  E5 b6 [2 G. c9 d　　土司面包／吐司 toastAe=5 B! @$ `& g# b* I/ ~2 G: E- u
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#: N7 U& J4 w; O1 S$ U- b
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
) z( x" c9 m, G" n: h9 h* z7 H　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*: B1 C' K3 K6 d, r% J: H) g7 b
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9, u/ O) F7 y; J7 v
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z/ K; e/ G7 v/ e" a! s
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4/ O$ m2 Y# k. g2 S; V
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
3 \' b0 a# j3 S% D' r% h9 v　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
: {4 D: S6 E% S& F# k& Q4 |　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{* i" R- e) ?) o7 D6 b$ r
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
( H4 I6 H+ P. ^+ A: [* A/ `+ s　　金黄糖浆 golden syrup^NM
) x4 l# x- n1 m) X　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|6 Y' @- H6 ?; @7 ~0 C
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
: T4 S( a3 m, b: ^6 h& [: v　　葡萄糖浆 glucose syrup<*. E5 |; F7 g, I! O( ]. P6 n! G
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z8 X! g, X: ]) A+ C1 k
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w5 L+ u& |- y6 U
　　焦糖 carmaelV- X# K; G9 e; i+ m4 O2 p
　　果糖 ＥfructosQ
/ S& u% m( {1 z# {% U　　乳糖 lactose!V#e_$% Z( n- t/ h! F2 A  C+ ~2 U2 ^- P
　　转化糖 invert sugarP
6 a* o& U. `2 C& N0 c　　日式糙米糖浆 amazakex6 h5 a' n1 o# ]! a$ ?
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
5 }- V, ]3 j( G3 p' O# n+ l　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
3 Y- P' }; L0 S  t, e　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
. P# a- T% I: {7 W+ d! Q3 K% G　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF* k# m) N' t: }5 \5 M) M' K
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
4 S0 D7 r! |+ x+ ~: o  h! h　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\' E: D) n9 c# D
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG7 v- ]0 [: P2 [: C
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
  J3 D8 h2 O: ]2 f5 ]4 k( t" r& R4 j　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4* d" F7 k9 _+ J+ {4 }. l4 D
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
( R. I# I4 w/ R8 _& X( v& U　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
) m( z4 o2 j6 y( N" U/ u- [　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA, A. D- \& b: h, l' s, ^8 S! ^$ I' A9 v
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
! G8 P# E+ s$ S　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1" X) [4 t; k# `- f
　　牛油忌廉 butter creameP]X#1 [6 U9 X) P& ^- F
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`( p8 u1 S! C* o$ \" o5 I* b
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
+ |+ d0 I3 X' e) k5 B* e' C- O2 U, Y# P　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB  w# T' n- ]7 F0 P% E( Q! k3 V
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
& w# i( ?5 |; z　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
% Q) J( y% b3 i0 a0 Q　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
+ @2 v. G8 Q* w9 [" m6 P　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4& j7 r5 p8 w) ]! n& a  y; X! _% i. ?
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
4 |' o2 }' d( M) L; L% P/ X" M4 V0 B　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW+ c( u7 v. m+ s4 i0 U
　　食用色素 food colouringl*(
( R& p8 i- O# K　　牛油／奶油 butter2"; f5 G7 _, M2 F- O1 n2 g3 K
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q  Z4 ?; _0 Z# K: q4 K
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN* j% q) i, t3 d5 G* o: x0 E
　　硬化椰子油 cophaRjQ! a- K" E* D4 J+ l6 D# ^* W
　　烤油？ drippingz#e:a~
0 c9 ~% M* q* i7 a+ e3 f; O　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
7 d% j5 N3 _( D6 N$ W) K　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q, L# L5 |1 Y5 Y, p1 g) C
　　包括：lW9# ^- ?2 Q' L0 K% Y! w7 R2 c
　　1 light whipping creamDP
7 l  X2 R" v3 H: K* K$ E　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
! X* D% F# K& t1 B# }　　3 double cream／pure cream/
* {, L5 Y9 d9 n　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
2 ?2 Z$ E1 j* ~8 h& L3 N( ]5 l2 o　　酸奶 buttermilkV=7=
, ?, a2 Y9 [- g3 v# i0 }* p　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|/ x& S! p& \, Y' N  |9 k
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm: |" }; b6 M3 }7 ?
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%61 G8 @! H& e7 H: N& i  m+ c. q5 b
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
. I; z' F3 o9 U9 F) P- ]　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
4 D; s/ w' A6 O6 r　　起司粉 powdered　cheeseV
- q6 K4 y- o6 i) ]　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
+ y4 r: `( P; @4 F9 }　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8, w2 R4 v9 _' {( V( ~& j
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
/ a8 e) l1 M" `4 e" b　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
4 Z* }( p/ q/ P　　黄豆 soy beanH\W=c  D* U' _% T- |- p1 H, H
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
* m' E# @0 O. f6 c" G+ c3 z( W　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
8 y0 u& p5 {9 w/ l0 ?　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B6 _. X- f9 k2 `3 X, p  J
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
% Z  p. y. e% @& i2 f2 l0 U　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
& `* @, K: R7 D5 f　　莲藕 lotus　root%[RNW3 i( A% z( j$ C
　　莲蓉 lotus　paste*0EE52 F0 x/ S( y- b* F9 }0 y4 n
　　红枣 chinese red dates:J}Pe! t4 N0 Y/ ^# [7 m, h/ f/ H
　　蜜枣 preserved red dates$%y: {' f8 F# z$ V) H) Q
　　枣泥 red date paste.`
, X& Y. {  p+ k; [0 z( Q; s　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
) G" }- L& J1 N, c　　葡萄乾 raisinD
0 v* F1 v2 R) Y# U5 {- x　　柿饼 dried persimmon<n
0 m  E0 q6 \- E- x8 l# ^　　桃脯 dried peachV{
* w+ |' P# `/ M" e9 c/ T　　杏脯 dried apricot`3
1 R, y! K& I% K& [5 ~　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
( X$ F; o2 P/ v  D+ {1 K  D　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
3 b  n! y8 p% t% v$ a　　百合 dried lily bulb`n5
; e9 D/ l& q4 w3 ]　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
  \& a& |% V9 P" P　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng0 U$ [) B5 T2 M* F2 R
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,25 ?% w8 z* l. c7 P) z/ u+ ~/ k
　　花生 peanutW5CB@(
" B9 Y: R. ?* w! ]: p; s　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
( k6 {+ O' R5 a) k; v　　崧子／松子仁 pine nut?0 B) r  A3 n  q. c* Q
　　栗子 chestnutZXT
* i) b. _, _9 \5 ]3 F　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
+ ^  L" ?8 Y$ Z8 R5 [　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
7 ^' c& g% n+ j; n2 x' _　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
/ t/ B; D8 X+ h' W/ E　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
/ G8 H! S8 n- p' j- O& H6 f　　南杏 apricot kernelM:X.oo* V+ E1 f# r3 n/ S2 g
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf! r0 C" {- Z* E& r; a2 R
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}. u3 S% N8 z4 k4 R" _2 D1 f! a
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
! |1 M" r5 F/ ^6 U8 Z9 h; p; t% p) ~macadamia / california nutzd
/ N1 w6 {. a2 I' m9 ~# w　　山胡桃／胡桃 pecan+% |2 M9 [* e! B, R* G. G, f
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
0 L9 }2 q2 Y$ E2 z　　白果／银杏 ginkgo nuto
4 m, O9 \3 a9 o1 X; d　　槟榔 betelW$
/ i- j. Z5 H8 f3 ^5 K2 q0 w  T　　芝麻 sesame seedA
; i- \! E3 u0 y- q! B7 ~　　莲子 lotus seed6}W`S*
1 N+ g- a; W4 N  F0 a4 J* K0 g  ]! h　　罂粟子 poppy seedP6 T( T2 E5 H4 u/ q" o+ \
　　亚答子 atap seed+]H{?7
: ~5 f* e* A, i, o　　法式吐司 french toastjc"3 Q) s7 M1 b. f+ Q% G' C
　　裸麦面包 rye bread8ni, z  m# ?% q" J: ~* V7 M& V
　　派／批 pieMT  X6 L, u& ^- Z+ U$ F
　　塔／挞 tartYf1 Z% T5 W  R% \& r) Z
　　冻派／冻批 cream pieroD;7 _0 a* {9 f% ^- x1 o
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV6 C7 A, p) O6 O, W( C5 B
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe+ }! w& ]- g# H
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
( m6 F  R. x: H* X! b1 c　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in0 D/ r3 O. |" C; O* G2 {
　　泡芙 choux pastry / puff3% f; R" p7 x5 V# ]) w# m
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"( w- P- l( ^4 O& S0 q! v
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
9 F" Z: m' E: r2 U　　可丽饼 Ｅcrepe<|8 D7 p+ r- S: d
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd& q) }! ?/ R. O' G  ?
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M" W' d7 d5 _9 `# ~% F5 F8 R
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL* r( v0 e1 K2 N1 h9 X; g5 q
　　曲奇 cookiesyxu
$ K4 _" V' P& f, Y6 O1 \5 [/ i: O　　慕斯／慕思 mousseuk
0 q. ~8 E4 L7 q- `& G; y0 S　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
0 }+ w6 {- p  ]' Q　　司康／比司吉 scones.!edAy  j' v1 _6 t! [; p% B+ O4 w
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
# j/ x) E+ F- h4 _+ s; ^# ^　　洋芋块 hash brownwKAM2 h4 k6 Y. T% T  s: W- v' M; u
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa( `& n( ]' L% R' v- O
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,43 l* e! d8 Y: Y2 {# s
　　格子松饼 waffleI0 ^$ H5 q6 f, @) s! X/ S
　　蕃茄酱: ketchup&}R
4 G' S  p% R0 f0 A　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs+ M" S8 r# \2 b; X: [7 v
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
+ l8 b. a! u- p2 @8 q: T( r  L& y　　苏打饼干: saltine crackersenve
& P' H& W+ U, ?* K- b　　白醋: rice vinegar (工研醋)2* u/ Q1 i1 X, Z$ D+ u8 L
　　乌醋: black vinggarh
7 h/ x) Y9 v9 v- k　　辣椒酱: chili sauce@y. T  ]4 O2 F' l/ G9 T5 |5 b
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}( U9 n+ r' H( Y6 P; G
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
4 O$ j: N( v# z% g' }/ e: R　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
9 i7 x6 L$ A5 l　　黑木耳: dried black fungusc& S' J4 x" d3 G) i% K1 T
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
& Y& z5 X, n( g　　虾米: dried shrimp_'q
1 k0 b6 g; c6 v9 t6 k! `8 u　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT! S" H" B4 e/ U& a- [8 V+ b
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
- J4 S0 p& ~3 A: Y* x+ Z　　姜粉 ginger powderi)o
/ ^, h  J6 v2 `6 k　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
. X" o0 L- K% n1 n8 Q　　洋梨 pear!~`[#
  t: K1 b+ m; Q$ p2 A. s　　杏桃 apricotP8tx
5 o6 C3 \6 P( N9 b0 ?　　无花果乾 dried fig:m!Vc7 l% _6 F8 l& |
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
* E3 @1 `& T; U0 g+ a3 L! W　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
! t' I! X- j9 w6 O　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
- q' U, e$ K; K) p: _! I. B$ K　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl9 j0 N& I7 R5 ]* m3 D! o0 w5 O
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
2 h0 `3 f6 [% o! Q/ ^　　XO酱 XO sauceJgW
3 o- Y, f$ P6 s! `; N: \1 n% ]+ V　　桂圆 dried longan](B<7
1 V7 E# p6 N) D8 y* _9 A: u' X3 u　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
, Y6 u# c# F6 Q; Y　　烧海苔 toasted nori seaweedn
5 z$ H" W6 x0 g& L$ u　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM* O+ T3 d7 M) V7 }+ C4 W" e
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
- ], N: g% J  T) w, [& O　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
; ~* g) [; }$ b- t0 _　　威化饼干 wafer biscuit'g5 O7 ?, P% C: q
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
, F/ A* L9 _. I; u; d, h7 s* k  V　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
4 C% t. ~, K% t( p4 i5 Y5 k. t3 n1 }3 t  _" w; e' j# a
' ^4 D% V, S- x$ C% Q% H
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

6 Y8 S& }1 J# J' x( _9 M! X% a9 J

# X* A% ^+ k4 N$ h+ t  N; l+ ?' `* |, u* m4 P* H* L3 B
good one sing sing
3 ]& ^) `4 ^& m
2 n3 @- h3 G7 n: f( n* jmust add points again
8 ?  ~* B9 ]( Y& R! n& u* wwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。  a1 d) r& Z- O
% _: P6 m2 [$ m' k) i2 I! d
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
1 Z+ f* M6 v, _. g2 g
' l8 r, @& J& ]* W. i三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
  [+ ^8 ~0 n" Q% ?2 l) A
; g3 h9 N6 ^  }! h! u四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
( Z( x, S! S' |# v3 ^9 j: N+ ]' j5 Q: g" Q' i' E
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。# x7 I8 v- E. |0 h9 q
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。, S' T  U1 u  z
, C( R8 ]% I5 n  F  `! O6 X, D
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
' c0 \/ G6 n7 @2 ?" a# v1 v* y% g0 n( H! \
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。2 P/ [. D' z* U1 K

+ R! Z, Y" Y1 \1 ]' |7 Y) P九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。