kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:3 n9 b  `2 L6 _$ i+ k' w$ a( d  Y
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where did you buy

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; L6 h( ?+ `4 K5 Fwelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:0 K1 [+ i" W1 U: I4 N
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welcome

0 j$ G( `, |. U2 ]' f0 H# [5 e" x% b烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:$ [! ~! j; b1 n4 k& Q7 E& [

1 g) z& x0 J" r1 ]( i烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:  g' O" Z1 p& N
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:  I" r: l0 w2 W1 ~4 E
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o下................................................

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5 g2 H1 n, ^  Z) B
$ T. c8 G9 [( G3 @/ T6 S5 d# v  c應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:) b+ p5 D' V. }! w9 s  H4 w; u
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:. p) G# P3 R, L9 B: A# |
" Y8 O" y9 U9 Z9 x1 Q1 t$ Z1 X* M
真係架？？蒸幾耐？？

- x6 a3 \! b0 U/ U3 l# q" \make for GF ????

155220

上面無人+分
1 p: R- k4 l9 t4 Y9 a% x" I
7 m  M+ {# n+ e4 G  m. m# o酥炸無刺虱目魚
% e# R1 r+ Z7 y/ \4 Q4 H$ {% z. x  t3 Q. z
/ M0 c8 {- g* U
菜式分類: 海鮮, F' n* z& r' q- D! r6 F5 v
' m3 O. q2 p' h" [! J
製法分類: 煎炸& W# H7 _; J( l4 b) W$ r

. ?, H5 W  U5 T( X, O中/外: 中國菜2 k" j6 X% F# x- U5 u

2 j" W: G" p, P  U# \  e( f省份/國家: / v: U/ T% J4 n5 E
2 p' C+ M" `$ K
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
& p6 I& K7 N) X# e& c
/ P" \2 K4 {, [' p( d& K醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙; `. d8 @' }& p+ w; R9 ~5 X- b+ s6 a0 _
$ Y6 U* @# E8 ?& {: o" a! |
獻汁: : ^# c) [8 N. k% y. G) Z

9 f" c0 X& C1 ?+ P$ k& t  Z/ f製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
+ S2 P9 w: X8 A& B: E
' [! I9 W: ?/ \  q. k) K+ I: r! g7 F2.用調味料醃
8 k8 F& K0 L" v$ s* I+ q$ x. z/ x後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
% h3 Y; q; ?4 d5 {9 @( q, B5 n" j$ u1 I4 r! V3 O/ f- u
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可/ z4 Q$ g: E  U

0 s  J! z$ T9 s" S, c竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
1 M% t2 o4 k; o4 v6 h7 _9 `' {! e- A! D# S) E
材料：（5至6人份）. S. ^) ?" B) ~" t5 a; w) D! C
花旗參5錢
$ B% _, r4 {4 ^! m, r  Y紅棗12粒
- E* I* M- Z& t8 g- ~  I4 I# f% @生薑2片
/ G) u1 S& i: s( z& [( E: }7 [生魚1條' k0 H; c. u: N; a0 a
水約10碗
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做法：( k$ y8 ?$ a$ z
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。# Y' ?' \$ @" `" }/ \
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。9 _% v8 `( t- R9 F- L
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
' G3 ~* v, a4 a1 @+ s4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。! e4 N7 E' t/ f9 G
功效：! e& ]( W) @$ m' b5 c" P4 U! H
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。