kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:2 p7 u) Q2 k0 m% Y) `' y8 O

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4 z! J; i$ X* n9 D& n% Jwelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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# o3 a& l3 U, J& D4 v9 n- S5 Twelcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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' ^9 e2 X8 Q% Q6 o烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:; p: u* e' H% U* q, I& w

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2 U$ G; Z& ^6 ^2 e' x唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:  C6 o3 V! f6 j7 q* G
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:, }0 u# i6 H& m2 G4 C9 b( {; R

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4 |3 W2 l9 g1 Z' d9 E) k用錫紙蓋住蒸一定滑

3 O# X6 G6 b7 _4 M+ ]7 \% |真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:/ B4 S  P7 H# V2 K4 Q
5 }" N( X/ U6 Y8 ?$ D+ N+ O& k
真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分8 W( }6 B9 |% V- ]2 ^

/ V8 p: ?1 A1 D" v5 [$ a: m# C酥炸無刺虱目魚
4 S; s1 Q8 x; \' [% W, Y. y8 [  G! E7 B% ?; M( k" H4 P0 Z2 K

' x8 {- ]% q* d2 U9 s; v菜式分類: 海鮮
" @- K3 {; z' ~9 Z% I# E
0 G  P! x. ~" ?製法分類: 煎炸4 Q$ X& v: q4 z. X4 N( C

. q) {$ ]; ~( n: F8 ~中/外: 中國菜
+ C/ D+ _# O" d, f3 `9 M6 Q( G
0 ?' Y  H3 ]4 k4 r! S省份/國家:   V3 f: a! M. S3 y
3 h9 D: i8 R5 B/ q# Y* ]. O
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
8 K$ ~% Y% p, ?) M" a$ {, o
+ B; Z5 G* x- z& K醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙) U: {* [' S: I/ u1 i6 b% P
3 \) W/ o8 j$ [! R" x. G
獻汁:
: d! D( h" \" n6 F1 Q6 d' V/ b3 d" w3 J( a! b
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用# l+ k' p+ i, b8 {

' N# o$ c% i# m2.用調味料醃" C! r3 ~9 I; g3 x2 t- ~* i' m8 B' t
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
2 p1 n+ q; J+ J1 i5 G0 I3 {: D4 q8 L- l" M% K# F, N" b
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可/ ~* W9 o  y2 D; _8 z& S' ^# \

( F. ^% D7 z$ C" ?3 C竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
: }6 F! c: v+ w) o- q! ]$ h花旗參5錢
( P9 D6 F! a/ k" C/ N  A紅棗12粒' `) F9 t- E- ~
生薑2片  c( F% Z( G! Y7 m5 n
生魚1條0 x$ Y7 ]/ @5 v" ~- c9 e! ~
水約10碗* t' J. P& D' m7 D- z
　 　
1 k7 `, Y0 s# Z% i3 ?' x做法：
7 n$ h- ^0 Z+ J8 A" |3 z, M1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。, C$ L9 V+ O- W* ]( y! C
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
  B) d$ w' S& B' y3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。! Z  O0 E: {" m0 }
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
2 b# @6 b: c& x; s1 W* m功效：2 U# B2 B* s& Z" `; O6 B( T
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。