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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:
8 p0 ?' l" e+ R4 I' w) t- t7 O, E5 ?鍋巴100g魚片300g
7 a& V" q" L/ P/ ^毛豆50g洋蔥50g
+ ~6 M; D) U8 p5 d1 \糖1g太白粉10g3 Q. ~- g4 `& h" o& j1 K3 x* q
蕃茄醬60g鹽3g
5 n4 t+ P2 S' U- Y
3 f, c& N3 ?7 i7 Z材料2:
: m- E% S/ r3 L$ [鍋巴 魚片 洋蔥( V( W% [& Y* w' d, U
毛豆 太白粉
1 l8 d) Q' d/ Q+ p調味料:( I5 }; i, m+ C8 [
鹽 糖 蕃茄醬
, ?4 {" } I* V* |9 X8 B, p z
9 q: ?' u E8 a做法:
8 N- k4 b$ h4 _& J1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用+ H2 i2 F3 v# x& t9 o0 f) W; h2 C
2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸: ], ^! ?6 `4 W
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用
9 f9 ~! b/ m' U- @) B3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在+ N( y3 H) Q( D$ v8 S. q
鍋巴上即可 |
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