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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
) t3 O$ u' k+ Q$ l' d. S
D& J- h+ E. G" g5 O6 Q3 P! G. w美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
3 {( c: B/ \% P0 F! D) U實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶! v6 g$ s: I' [& _) o6 j; k
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
, a, y- q/ F/ J/ e$ r例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不& A# l0 s5 q8 Z! w# `
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛. S5 O& }" Y; H* R- U) r
奶和肉魚蛋。" B$ p- U9 t o M+ l
1 p: r+ V" ~, b0 l2 u* a
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& Z6 t, [7 J+ |9 |# S+ j終身
+ V8 p& g- n2 l" R5 v教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ A' m) x: ~3 O I9 {& i癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中& p3 Z8 V, G- v4 U$ k3 R8 r
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
, |* x% x6 h2 x' c; m" g發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
: v3 C. _6 t4 W% F強的促癌效果呢？& ^7 V3 d+ L+ A @
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的: H+ [2 [5 d. n: Z
癌症。”8 l: a& r8 ~# |" V
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
9 w. S' e& v$ f1 K險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可6 m( Y; Y' e/ t, W
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 W7 m, f, D5 ^% R
: I( h2 |6 T0 J9 c8 Q8 Q+ X, h
牛奶致少年兒童I型糖尿病
2 G' U+ b& y% ^1 } 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
) I4 `; }' D3 n& f: T來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
' c6 a2 h6 J0 I# LI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
# \: k, l% P5 F8 {: M2 H% J能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
* ~4 y3 n: w% t& S* I述，我把論述摘錄如下：
- ~# k5 f8 O# V% v8 i5 r “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無6 w1 {" E2 M* K. z% m: a
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。# u2 Q1 t3 K4 f4 S3 W
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
* U2 S/ Z, O/ r' ^2 B+ j9 H牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：) q/ q+ I0 I9 I) E
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
1 i0 ]0 ^+ L" y7 u0 D- @% l' ^0 n; |中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
" n, Z c8 c k1 `) O4 L能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% v3 Y$ C& P$ o8 }6 v) Y
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
% A+ e8 p' E+ k9 a4 q7 D' X$ W* M* [的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全) F/ i+ V& w0 d7 r2 {9 P) I3 T1 O
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ x7 d5 ?3 C( T兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?+ v2 B5 x# N% `. f1 K
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
3 N$ S1 q# m) r$ H) e( J在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，2 y0 Z$ I% W9 x$ U
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
- W2 B1 r8 p y$ j; e" e) a5 D的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
+ K' _/ Z" {& e4 r H1 |會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
% m2 @+ c& y6 \$ l0 B$ B6 }- b內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
! ^8 [# d# [( X0 L致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
# }" _. @$ n3 Z& Y, k9 |8 y" {4 M白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化( B& X t T+ A8 j; y# y
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。” _4 ~3 ^7 U# H/ S# b( M
2 V& ~$ C/ Z E9 G+ a9 a 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
B: w2 b+ K6 N( g! P: w牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
+ ]5 j9 M$ s9 S# h3 ?& q: v! H們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，* W# e: ]$ Z& M$ m' l- C+ n
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
4 K* Y& R7 F$ @0 v% b6 J " j+ r, t% M0 H$ f6 l+ p+ z4 w( _
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃* Z4 b1 q# }3 h1 C+ w2 {7 r
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
2 s( o! y( t- a I4 o4 q$ K這是事實。”
' U8 q' ~+ \7 I/ v" A
7 W) w0 f0 ?6 J* d$ }) D$ T 牛奶越喝越缺鈣1 B2 {. }& M' e" J" H1 S: d
這個問題可以講兩點。
$ x* a7 h$ T! x （一）牛奶含鈣並不高。 100克4 [2 u( @2 a: U; O9 e# ^! m4 x
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克. T% ?7 i5 G, }( |$ L
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. H1 k4 z8 ]$ S. Y5 Z: L如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白, m. w; s. Z% }( \( `2 w# V
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的 ~0 ~0 y8 w# J c7 n- S- A& J* g
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含7 T% ]9 l+ m. L2 x
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。8 O" k, q6 ?5 n' U# j* J0 }
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' j- ^" [/ M% V% M+ l4 S8 `1 ~% z物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物7 {4 T) e9 I3 n" |, Q
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重5 N, O0 _& |5 g5 {) j/ |
複的謊言“牛奶補鈣”。
# c& g% G4 t% w4 t. p. D
: a! b- D5 _- u( }0 A （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- F' y' t& L/ ~" [蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美6 O/ ~ ^# c6 X( \
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。# |, ~5 z8 }# H' I+ Q/ U
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來6 q# \2 Q2 F! K
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子+ T- C8 K7 ?: G$ O
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺3 g1 M9 i9 |' R, Y
鈣。
$ M( u9 m5 D3 C; D# Z6 Y7 Z* m
4 H3 R- E! Q% I& i" \ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞6 v- `$ `; n# g: X' f
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
2 G9 w' @4 h. o# Y. b' E 6 X% T# @! ^- Q; O& P- A
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
- @3 e, {8 m3 {4 D0 M; x吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
2 T) p" ?1 X/ b" h元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣; S h$ P6 b- k# g4 i8 F% j
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺: t8 o0 b& P! L- t/ E
鈣。' V$ Q( j! }/ Q# N( T2 B
牛奶連牛都不能喝7 u5 G. v- b9 Z' C
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
4 J z% ]3 f$ a2 |% n會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
. A" O1 x: J; |8 q的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
+ [4 U0 Y# j3 ~# t這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 s/ w9 ^2 w, y/ l0 i# `4 o, x9 |牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
5 L. G/ e1 F8 }2 I% J0 u- n1 L奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) s6 w2 Y5 H- D' b) M$ T同一樣的結果。
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7 K3 D: J8 E8 Q; D8 E& r2 L2 @ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小! C2 s& ^7 i5 g- [9 j% Q
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
$ N Z( D) ]0 E- x4 x掉”。4 K$ [$ {3 u0 z' ^" _) I
C; f* e4 ^7 |! L4 L- W 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
+ ~4 H8 {, W4 \1 ]1 l代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
) T7 q' w' x3 E5 `" F工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
4 k& K! b* ?+ Y* v; Y5 s C. Z的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。/ G/ |* k! }7 U' _
2 M! N0 v& \2 y. b 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
' v/ s/ F) {* N) q3 H% z 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- E U# b& a! V0 V米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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