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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 `9 U7 Q) `7 x. e8 m8 n! [
* u( b6 }# S, |" i, B1 m3 r美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療/ X) N1 n& D9 W+ t2 h' \
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶, G. m- |7 ` ~9 H: x R
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 R7 l3 ?0 ?2 X4 j: n4 z+ F
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不9 n" _, X% }% @2 d7 h J+ |9 k
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
) ^" s. Q% q4 u. P奶和肉魚蛋。
: o" L* z1 U+ _) v. r
" l# U0 }8 V4 M 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學' O! E. C8 k% v; [
終身
' e) i# S# g& b% a. K教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
) ^. a5 K* S. j- @: z: a _癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中" Q) J6 J2 [, t6 {1 t, [6 q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 f$ E1 ?. h9 g$ S% {: d: D/ j8 Y5 @
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
0 h9 m% g0 j$ w5 I; z強的促癌效果呢？
0 y3 a+ J7 i% L- i 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
8 _% K7 h1 e9 g; @癌症。”
$ H I, Q5 {2 |: g “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& Y& R: U9 T7 B; G, D8 W
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 ]7 r$ M8 S! d! p7 }
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( ]. m# {1 q% P# {6 i1 o
6 }: N, X3 N0 [& ~* z0 a. B 牛奶致少年兒童I型糖尿病) Z) v( a! H: Z- k; g4 N
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本) B5 J$ d' |7 p4 M5 S8 Y1 n4 s3 L" F. D$ M
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
; y8 j; x5 \, O: SI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不7 M4 \6 y+ I. B+ f G
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
/ f" q' k- U5 f& @* t% C1 x$ Q述，我把論述摘錄如下：
: U/ z. i5 T+ p5 D. }' [ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
' w3 q, n8 _ {' N法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。5 W& r/ D+ j0 R
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) s! X& s8 ?# K牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：: L4 i! r# b2 M1 k
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
+ a" _$ ?% R9 Z: p" A) L中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不; M" k1 E# \( F7 ]. j# ^
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有3 {+ K6 n8 V- `- {% w- j
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來6 O9 O2 z O3 l' ]+ y/ R
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全; G( @ `) c- r% F
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致$ x% O' x9 L5 W& K
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?3 k1 w. z9 }; {: p; \8 x. L
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) @: l" \9 B+ n2 S' s; D9 B
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，) D- K0 H) M: Z6 v; n
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高1 e% F' b& F: h) @6 b; \/ i" ?( ]! z: {
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
+ E j7 \* l# t7 K& X: o3 I8 }0 d1 n3 i會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
7 j- e# v, g8 X- I' c# K內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
+ `: L# m; L" N致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋) j& ]8 }; R) T4 E0 h4 F
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化5 O7 j3 X6 l2 q# Z4 `, u' P3 T, z
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
: ~7 j8 b! K, K3 q D
( i: g2 R1 C4 p- I0 t0 l" S 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，' \, B- v5 C9 `1 I
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他' `& ?2 w4 x: O$ p
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
5 s5 A7 l: `" }+ h$ f% E; g世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
) R7 M8 |. \- c _' o& G牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，, d) z7 w- h# m* U# Q( o
這是事實。”% W; P3 A/ G9 b; ~' P
& m/ j# U2 G: D6 R | 牛奶越喝越缺鈣* {6 U# D1 _: [ T! M) `
這個問題可以講兩點。
3 X4 d; P; b4 i% v （一）牛奶含鈣並不高。 100克4 @# ~0 z( u2 h7 c0 h0 z5 Q
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- D# t; R: R( Q
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例6 Q# ?/ R2 t! x2 r1 N& K( {8 ]
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 K+ _+ m2 m; W( L5 e) D; M9 O
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的# I6 ^# o' T: x! ]% z/ i
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含' S* w/ t1 m4 f _1 a
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
( H, }0 R% {" u. t" D; y$ O- [* N 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食0 p5 s9 `0 K9 ~% U
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
% f3 ~- C) l. U- w/ V# N3 A美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! I2 J1 ~3 ?1 f) l, B- i複的謊言“牛奶補鈣”。
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2 c9 ~ c7 {3 J3 M9 T （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬2 S+ Z# C8 w& Q1 M2 ]; Y
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
! V/ Z! ?" t8 Y/ M) {國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
. }$ c& V0 i8 u, Y$ l: } 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
) c4 z# n4 i& W5 a; L$ S# P. L2 ?不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子; J0 x+ w4 q% b5 I f! O. T
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
. E: j1 b% E, R& c鈣。$ Q; p) U; \1 z* b' i# c4 C
5 d8 |, d9 x3 S+ E8 q. _; Y; }
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞: e! ?/ X- L6 n
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! k+ J1 x; {, u- x9 f6 y
3 U# j$ D" s! r# C. R 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或/ i3 R9 T8 ]2 J: U6 F% K3 t
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣; w$ G5 t1 l" \9 W" Z' T2 p2 ]
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
# L' y. i% h: N這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 @$ _( P& [3 E+ [: l5 u* K& w4 ~
鈣。
$ A% [$ X2 l' p/ h# a1 B! E 牛奶連牛都不能喝
/ J {# O4 E, E& @) z 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不2 u' r# a) c, s3 X
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸! F) V# m6 w- P, E" l0 B+ R) @
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 `- w' V+ D+ i8 B3 ^6 k
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
2 k; s9 B v* O3 }* t# s, O ^牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
/ }, g" k2 ~' { I) g- n奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是' u; s7 C* U- c3 y
同一樣的結果。9 N; j' m' v0 ]: \# |$ v
8 w2 e, x2 v; r% s: y: G
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
1 B" F4 S1 V, B% q& e" q1 d1 b牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死" {$ z2 B6 o2 E9 M* U# O
掉”。
, ?! m" x% V* T3 `5 r. x" x7 H7 u5 `
5 j% r) }. O5 ]$ ]+ r 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶2 T' D9 o: P E
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
) G9 N; Q& h( W1 z工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
_ q' N+ q) P的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。1 ^4 D3 Y+ |1 d! F5 r
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。8 V# {+ S' c9 j8 c" a
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
' W; k# n, G% j' o米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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