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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 # f3 ?: c' v) r
! ?5 R5 n3 J& d+ p
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療( Q, F' }, e6 O6 W
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶* m) Z h0 e9 j8 a4 O* u4 b
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一& p- d* E6 r* |2 j' q+ W
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
. T9 ^0 I# c9 x* C" y% d6 i& V: _* T生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# w; U2 Y( `2 i6 @& l. z! K- x8 f奶和肉魚蛋。
8 m7 s" B- E* Q* N `) ^1 \% j 3 `' X- T3 A } [) v
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學8 l: A+ P3 E0 ~9 ~/ l! O
終身
" h; M7 t1 p3 b7 A6 \教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
, u8 o5 e( |+ p8 [癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
+ M" D3 V( g* ?+ Q5 D8 Z+ z- }的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症8 a. [3 p6 V6 X, x
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較5 Q' z# }/ p4 D/ b( _) ]
強的促癌效果呢？
4 p" S$ \" |+ W 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" k8 |% D* [/ T0 i# w癌症。”; Y3 K3 H$ a4 h) U) N: U2 q
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危; r, G/ p9 l" y8 m
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可: @! [. o1 g$ h2 x9 F6 {
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”: y1 v4 M4 Y" E2 v* W$ z7 s
2 W9 H. ]' m8 p) i9 q3 g 牛奶致少年兒童I型糖尿病
0 S0 v$ s1 J/ h& M& c8 F$ B; ] 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
. w M6 F4 \6 @! N1 q* _來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
2 }- |; y% H4 B6 ^I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
* n: B* s( i! e: g能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
/ W- ~; b6 L9 U& T述，我把論述摘錄如下：
* g% M( r8 J5 J" [4 h& I “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無, A9 ?7 Z% Y) e V0 {
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
1 f4 ]# Q' E" X% A0 T: z+ j2 W9 `但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。# | {7 `* M$ {- A, f0 |
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：3 l9 R: i6 A* f* Z; }, R3 c
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
# t) i3 h& w* K5 I4 T) M中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不3 S) `" v6 \8 r
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
7 h) d1 b H9 P# Z: _& [完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來; k, J n& z; ]) w- c8 c4 c
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
8 I1 U8 X; O$ @相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
( b; l. x/ S1 j/ G/ F8 F# v兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?6 \( g, g2 C1 w9 X. L3 R) B
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存& V) r3 o- M/ E: s w# a; N
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，# K3 W' F* \1 E$ [) z- e a, n
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高3 C7 `$ }% I* M |% D9 g
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協: M3 a% H. b3 \3 G, E3 r
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
f; t* z4 F) {. t& {- ~ G內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導5 f( R9 \& I7 ^! l; b2 q! Z2 X
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋1 w0 s+ w: W. I9 P$ h* g
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
0 z* u3 d5 k2 y- Y' C! x病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”) K% ]4 h7 k$ H1 ~, v$ q
0 d2 W6 ~ R. m, }' j9 M$ L9 m: U
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) q+ V! L* D! @! q( N4 {/ s. Z牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他3 O) \( R ?" C6 w; o+ B
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，: s+ `+ \: x9 h1 J6 L- l
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
+ S- W& N2 q* Z5 r- b1 E6 g
$ t+ v- T& R+ y1 I, V3 M 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃' x- O7 T) G+ b( t; Y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，0 }4 E7 _+ Y8 i; z2 F
這是事實。”& u' U( \$ K% b# m) u
! U! @& G) @, A 牛奶越喝越缺鈣- [1 k! [; [7 K8 }( u
這個問題可以講兩點。1 z) \% {0 T) [' m( i
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
" z6 i8 I& \& W \! _( H牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
" g" v6 B8 ?0 [# m2 ^海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
k- I* y. M4 M/ ~% m, D3 X如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ C, v$ S4 Z# U) l! w5 R! c菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% B+ a9 L, m9 y* w# R3 o
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
7 G% H* E. |. b) J+ W& {' C( T量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ I" G" E9 [* V6 n8 L5 i
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
& L9 A# ]( ]+ L! r4 x! a6 K2 M* P物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
! P( ? S8 Q0 o6 i9 Y+ u美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
4 A% }3 H/ ~( k8 }) | q ~$ H複的謊言“牛奶補鈣”。
" X* k0 h/ c! @+ P
0 l# o+ Y% b, f$ G! D( F* Z [% ` （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
6 t/ N" S! t5 f* `2 g蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美% q' J; |- H2 ^- Z
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
% X" h6 G4 K* }8 v 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來) f0 |& @7 L- A& G- ?
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
+ A% I: M! u$ U* g' Y都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺8 R3 u( o& r, h4 ^/ Z+ N
鈣。4 D( n9 ?$ F) t2 m C
6 e: H0 e# @! G! v 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞 `% [2 C7 Q1 ~- Q. Z! [
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
& n9 i' i* c1 q" ~. R& K
! p% y% T- q" k( k t* E 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或0 u& v( d* [9 Z% c
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
3 `7 R" }; p* r, S' w9 {, P元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣/ \; q# v$ g$ c9 {
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺7 Z/ K C' T6 d: x0 s# ?$ ~
鈣。
+ X6 |- R2 [! Z# \* ^1 X7 H0 Z 牛奶連牛都不能喝; v+ I, g! X' p$ o/ B- \1 {
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
) r* ]! l6 v6 I3 |- P: V會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸" P; w; f7 N5 V8 R5 D5 j
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' j% P" @# E8 d; t這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
* ~, ?7 Q+ j2 s! y) T/ e Y牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
* ~. n4 k+ z( r3 H- w奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
! \% y2 J) x1 d$ @9 O3 y& ~同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
0 Y. s4 X$ a7 Y; z6 o牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死& w q1 d! e6 o( T
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶" u) ~/ @4 e3 X1 O& Q
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
6 D3 v* b: v# }7 Q& w& g工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
: y0 _- K( A' V/ ]9 B( x6 U2 z的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
9 M m$ k0 d0 u9 G5 A9 T 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
" z6 W; i( B7 @" r3 q- l( k米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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