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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 6 X2 k$ E" A5 W
9 U* U4 W' U0 x" E }: {9 e# R J- _
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
3 S7 [! M* s7 h* ?5 c實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶. Z; a- @& M- T9 z- `
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一4 T( K: }) @8 f2 y5 z( R4 [
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不+ Y' M8 {1 _: j: D4 k
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
1 U U$ Q5 Z# z* i$ U' J" G) V奶和肉魚蛋。" L; I y% r8 ]" p" x+ R
& Z0 s6 G& @" U7 j3 [, H! A" ` 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 i0 D! N Z; r; h9 w! T終身4 m) D. \- A. H) _) {
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國3 H3 D9 e' K7 ^1 p3 z/ V8 D7 i
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中1 G! N' D. D6 m- D2 S
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
# b) ^# E' K) I# J: G" U發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
% ^+ Q1 y. \1 j8 Z強的促癌效果呢？& {# X' F/ O( t: U% X* h
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* V7 l5 O8 b; o& R ]癌症。”
' _0 F9 ^' f5 c% J: }1 L “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
6 y% Z2 |5 q! |+ \, z險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
# g, h k. L. J6 `$ n/ C7 v9 n( L0 z能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
, H' h9 k) w& Q( ]/ |
& D8 s+ ?- A! e' c5 ^ 牛奶致少年兒童I型糖尿病. I( J! q1 i4 [& ]" c
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
# F; m, r' B; N來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 ~ o1 n& s* q, h+ V2 i* w
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ w+ {4 ?& B! W能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
* H" E8 h: a R( F6 I9 }0 |述，我把論述摘錄如下：! {. c0 J* F% c) u* z& x/ C
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
9 t& v. c* }* I法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
/ [0 O" H: \# N# ^1 `但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。8 @' N, u2 I: b! C0 W
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
, g: N3 c; R* m" { 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶# u. [4 C$ W9 g
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) v) |' o! h/ Q1 d" J8 t能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有+ |' {: d) G& R5 M0 ^
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
2 [7 a5 z, e9 b% R的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
" r+ B: H% y4 {) A, A( @相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致" ?3 B% t* }; s! ?/ B
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?0 t* l$ H# m* g+ r& Z
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存# r; d! H: @* L5 Q8 {0 J! Y
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
. t0 i7 ?& Y* R: t7 u0 m9 I4 N在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
! }; Q3 w2 H5 s4 ^8 u1 b; M* g的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
7 L) _0 u# K$ |" r- }/ j4 x& [會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年3 l- n" f. v9 }
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導2 I% p) _+ \. ^3 t
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 Z7 I; G/ P$ d. L" X白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
, H4 E! Z7 a. }5 k病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”) `) E: t* F0 I+ K$ U9 j
2 u8 e" S {( ?6 @
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
$ X( `0 f8 M4 q4 z" v1 \2 B牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
' u% Y3 G( [& S, X2 s7 H1 k們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" n! e% B1 F Q$ {2 M# \
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。. i3 ^+ _+ k& P* p2 x( `
# W5 @4 C/ Z F
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
# X9 ^7 ^3 ]4 l$ o$ c牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
7 ]% J% l8 m2 ]這是事實。”9 J2 C% l3 }$ a* F
9 U) b* F& d- C: a- J" D
牛奶越喝越缺鈣
, S/ H3 B( G6 @ 這個問題可以講兩點。
1 m9 g" \ \4 P6 f3 D3 I( i （一）牛奶含鈣並不高。 100克
6 f* H; x$ d+ Z! ~' t. `3 N; p牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
0 T* L$ ~: }1 P F海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
2 _; R% C% l# z) Z. A5 u如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
5 O1 v- ]; V( o/ L8 G7 }; k菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
. y# E2 [' }: A: d了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
. S' T' P0 N8 |; \量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。; ?& \1 }. A* h+ I3 V2 x$ r3 R
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
2 i) _" \6 U( H" Q物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物4 g' m: u- | b5 C
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重! [2 x+ I% P1 `# C h+ c- z, n) d
複的謊言“牛奶補鈣”。
, d. H* {2 h- }. W$ p/ G" z r* T' R2 \0 u! F' a0 m
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
* E6 Y0 M2 o3 V, t; V+ r8 o1 x% Y蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美+ L8 a& X- T% y" o& t* b3 I- K9 K ^
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。! m% {# }& P* q& Y4 o4 r
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來* j8 D; ]: }" A5 y) ]
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子& B6 F& @: @% b! Z4 B3 r
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺9 `% q5 X+ y, {# x
鈣。
# }" A5 r. v, }5 h: v
1 m4 c! t' v0 g3 s3 R7 B N$ u! k0 t; D+ a 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞+ K S& d d* R; A
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。9 `1 h7 \+ I9 W
5 S7 a* Y O8 A7 _4 s% R
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或3 S' C3 L8 D! r) K$ Q; O1 ^/ J
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
: W- e% {! w+ T3 ^3 U% D元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣: i$ [! r" D) G+ O7 W; x1 m
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺! ^! O% @/ f t1 h0 u0 s
鈣。$ M. _/ r0 D& S3 g; _$ f2 x% [" v
牛奶連牛都不能喝
. f+ ?! K. k' E0 r$ T 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ C2 ~8 u+ T( V9 I' p2 q+ b! q會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
4 d* J' m2 m. ]: M& Y的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
5 Q: \$ {1 i/ d3 @0 }7 K+ q, i這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 U$ {8 a' R9 [8 ?& }0 N/ C牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的$ u2 v- \8 J A0 Z! N: b3 B4 z
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是8 q- I* |, Q8 ]/ {% B, S' _& W
同一樣的結果。
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4 n3 D0 g1 l2 E) i! p 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小3 G9 \" ~8 d+ x0 ~8 E4 q$ {0 F5 M
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死% p9 o* W7 |5 i7 C8 L2 w0 j
掉”。8 j! J( G* K0 x+ |* W1 _) C6 h
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶$ ?" c# \% h9 U$ d
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
1 g& W9 C h) E/ n7 p2 g$ B工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣: [0 ?6 I, j' u0 r0 Y% X8 k
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
3 q) F% f' m& d% N , _6 K! o: L& n% k
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, G0 p3 {& O x8 r4 z9 }
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
$ Z: Y" [( o9 ~/ { D1 T# z2 { M米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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