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　　除此之外，還試種了辣椒、秋葵、西紅柿和西瓜，但產量太低，不算成功。因此，考察隊員們吃得最多的就是生菜，涮起來味道很不錯。白菜炒了之後量很少，所以主要是做湯。黃瓜舍不得生吃，主要是切片和木耳壹起做涼拌菜。

　　王征還告訴記者，在南極種植蔬菜還有壹個好處，那就是沒有病蟲害，不需要打農藥。不過，“南極溫室”需靠日夜燃燒汽油加熱來抵抗極地嚴寒，即便如此，能耗仍比船運要低很多。

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　　王征說，從種子到長成能吃的蔬菜，需要壹個月的時間。因此，要計劃好分期和分批，做好蔬菜更替和輪換。

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廚師私自摘黃瓜，讓他很生氣　　“因為是自己親手培植的，所以我對蔬菜都非常有感情。”王征說，有壹次，廚師沒有通知他，就私自摘了黃瓜，讓他很生氣。為此，吃飯的時候，王征就對大家強調，蔬菜的采摘有嚴格的標準，否則會造成資源浪費。例如，白菜和生菜要長到15厘米以上才能采摘，否則會影響生長。黃瓜則要長到15厘米左右就采摘，否則是浪費。如果超過了15厘米還不采摘，會影響其他黃瓜的正常生長。

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　　廚師私自摘黃瓜，讓他很生氣

　　“因為是自己親手培植的，所以我對蔬菜都非常有感情。”王征說，有壹次，廚師沒有通知他，就私自摘了黃瓜，讓他很生氣。為此，吃飯的時候，王征就對大家強調，蔬菜的采摘有嚴格的標準，否則會造成資源浪費。例如，白菜和生菜要長到15厘米以上才能采摘，否則會影響生長。黃瓜則要長到15厘米左右就采摘，否則是浪費。如果超過了15厘米還不采摘，會影響其他黃瓜的正常生長。

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　　國外科考隊員很羨慕，常來蹭飯

　　蔬菜的培植成功，使得考察隊員們的夥食有了壹定的改善，對隊員們提高體質也有幫助。另外，空閑的時候，從外面的冰天雪地裏回來，能夠看到壹屋子的綠色蔬菜，那是壹種極大的享受，在蔬菜溫室實驗室坐坐，聽聽音樂可以放松心情。“在南極壹天做四頓飯。”王征說，南極食物全靠外來運輸，肉類居多，蔬菜很缺乏，中山站成功培植了蔬菜，讓很多國外的科考隊員羨慕不已。因此，他們常來中山站蹭飯。

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國外科考隊員和王征在實驗室裏

　　南昌大學教授、國家極地研究中心客座教授余萬霰告訴記者，這是中國南極考察歷史上第壹次能吃上新鮮蔬菜，其栽培出自江西醫生王征之手。從此，江西醫生又創造了壹個中國第壹。

　　“中國南極考察站可提供新鮮蔬菜引起國際上關註，因為南極可自產蔬菜意味著這個國家在南極健康生存能力走到了世界前列，可以大大延長人類在南極的健康居住時間。”余萬霰教授告訴記者。