gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
7 F1 @. ?4 S( L* }' a) I' U- k3 S' p9 }2 o* ^" Y, C

. z+ ~- X( {+ {0 g0 Bgogo, where is it? any photos?

( a6 _- V7 }& A- V馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
, e) g2 P1 v8 b3 ^+ A3 t
: E) k& W& m% G/ h相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,' m( O) O. q" s
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
* y' O' k" Z6 Q( ?( N- c( r+ r# d) G3 Q+ ^
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
( `$ N9 U" w2 l0 I: T  [; D
# R  Z5 `0 y; Y4 u1 E% [* a+ v沙姜雞
$ V3 f# I* H3 d7 ~' F選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。+ Q! S+ u  }( ^' D, F3 P8 B
( ?) L! ^2 V; W8 ^1 [* G- [
蒜香茄子四季豆9 I3 \' ]; \  j' i
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。9 a% L& L# q! l0 g1 I. O( D
3 A+ B1 Y$ d5 g0 s  x" }
椒鹽豆腐
8 ?* O1 ?( B* D. e, B清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
( e3 K( U6 y9 l2 `6 i' W& M; D+ v% ]9 r* L
五香牛腩
# }: v- Y% {; `9 K9 c- R+ ^4 E  Y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
7 [: M* g9 u; O/ F4 w5 e7 |
) @2 o& }5 e4 ]9 D: ?0 n' t鴨舌
. c. n, \9 k  r一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
* F: d% x$ i, F' t- \" ^8 ~# h3 ~
0 g4 u8 J' j2 [- x4 F2 X(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
; t' S8 I4 ^: t! X- {金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。  Y, M9 U" R8 h% W# O
7 r. c' u. t9 L# e' J
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
2 j/ j5 c8 w. g& ?9 x) D+ A鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
% T$ Q9 s, B7 j2 e' u* Y: g& H  m! X" Z* f
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
1 g* b3 o2 q2 a' F  ^! S4 S1 b這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
) G+ o* o2 f( p8 d+ Y: s/ N6 Y2 r
; |1 H* B' P3 [# V- G/ `& I(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" F$ P" O( J% P6 Q, ]1 {
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。7 e4 B( F3 f3 l- S& a) n6 M/ ]8 N
5 n" {* m4 M) E
店名：香港私房菜: o; j4 d5 D+ U/ K
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.( \8 N" O6 `7 d. E3 v/ p
電話：03-62014652
9 P6 U# ?) k1 l% V6 a營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
+ O6 B& O9 Z4 B( ]# p3 j: Q
+ Y- b4 c% ^) w" `; Z) C坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
0 ^7 G9 @5 O0 ]- ^8 L4 l2 o
7 B2 x9 X" x: q0 D0 }5 M: c; yWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
8 H! I6 o7 v* P% `
, n! y' ]- c- |/ |1 m- ZWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)1 ?: F  g! j" P( J( j: ~
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
. }0 F- w0 v' W
7 U3 _5 F9 L3 C9 n, C* E0 b1 iBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)* M& ~* J$ t" \  L; y3 V
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。) o( m  h+ r- D) h3 G/ w

( s  }& t/ {% Y; z) d' i9 u& Q( C" YAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)+ E- d; y) ]. c. l4 `% t
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
' V) ~  b8 A' L1 ^" g
8 d& x( @; o" w# X, _. }Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)3 y% K* }7 T$ p2 |' m# O7 r" u
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。4 |! ?( f$ ^  C9 |

, N6 ^' x/ \( v" yHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)4 R7 _- v/ M1 I% Q
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。1 S, G% U) O. O, E

  y% K+ l7 Y3 F' sCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)( C1 y, f1 Q6 s9 {# j7 }+ I! t
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
, j8 l+ I) X* B* [, _. i1 f# f# O% H2 a: o& z
店名：The Waterlily Cafe
) P+ ^' ^+ E- a2 @- K$ z地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong* @4 X2 _) V/ b
電話：03-8070 4623: F, I4 M1 R8 I9 E$ P
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨; O- J! r$ J2 d( w" ^# a: n% G

0 r" G) b; B, x- c+ K[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三( s5 R6 K; G5 z

5 m. ?6 N/ Y2 e+ N5 z聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
$ b2 w7 V  ?0 m2 ?" K
! K( q, c0 N$ @( s: n$ ]( o* {# B如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......' y8 U8 X, ?$ A2 W- x; ~
6 J  h: W0 ^1 }- |) L8 Z% M; k/ t
聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
) j5 D  D! B. b6 c8 Q
6 b5 K- J. m" w- b/ j# N' y聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
+ ~- R. \! u5 K0 Q  H( q* m% h" A0 a
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
7 M6 J& z& ~- k; X枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。* `0 q+ Z9 E/ x+ b9 W1 Q; o1 ~! {
4 F3 n4 F+ d! J
臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! Z( V( F3 ?4 H  c( G  G7 u6 F9 L金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
8 R, C! U: V$ S3 w6 x. v1 |: R+ [& E
" z! {, l, A1 K, O紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ( a5 e: T$ ?- s1 q! `% B+ z
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。1 b) j* A5 N2 }5 c1 u& ~) ?
) G. C' p6 w+ q5 G/ O3 l
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 i% N2 S. m% J, E" c8 u集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
; ?: C  L0 d9 z+ O, y4 }/ o/ n! z3 l9 |# w+ f
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
& ?9 T# J7 l* A- q楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。: p& M- C7 ^9 k
' P- _2 H  s6 c
聚坊2 q8 A9 r# ^, k  Z2 _! ^
The Venue Restaurant  r# E$ J% g! r$ v  d% K
' Z- w! x7 z! C( n+ `7 r
地址：No 26, Kampung Dollah,
' j+ ]4 [2 U) t+ L: V2 _3 w( P% NOff Changkat Thambi Dollah,
3 B- T% J9 _' G# N55100 Kuala Lumpur.6 T8 h- c8 F4 Q; n# h9 X$ R* g" d
電話：03-2144 56889 e" f* j. O7 u' Q4 }$ N! \
營業時間：每天11.30am-3pm,
: y; ]2 ~9 {* n# @- L6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
/ v$ _/ a: L* j& V4 J3 F) f4 j馬來西亞美食之三[/color...

( e- z1 t% ~# }# U  Q; @& x( J5 F( q$ {  L

7 H: u, S& ~$ e( w* _多謝Hide的好介紹6 r& A# v; d) T7 I7 F" H% t
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四' d+ T0 C0 B- M- {/ b8 t8 G6 u8 J
3 P5 h  {8 T8 r
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
$ B7 g% C' P; z4 S6 V, k% i( x$ O: j" Z9 a
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。$ p4 ?/ l8 W3 e7 q- k" v) @: o

" e$ M/ F6 s; M; c' m4 s! L) c乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……* \: Z0 d" g& i5 T
$ p0 u/ ?" z: n9 s1 o; n2 a' Z
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
+ m! }+ Y1 a9 e5 q+ H9 y9 G: ~6 j$ G. N. l2 F2 ~' Z+ N& U, Z
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
3 t0 _9 t2 O1 w9 K2 g/ R+ p0 ^$ r) ]# `7 Y; V$ ?
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00), v9 g2 M, A7 S. Q% ?9 z
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。; l/ l% U: k3 S2 M) u

8 M1 X0 }6 ^4 l$ A# b巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)" B$ [) X: I6 X2 I! W$ M
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。' K* P7 U4 s9 w4 T

# I, B7 v3 b0 G; e" h4 q香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)3 E7 K1 \+ R% p) ^  `; P
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
5 _3 m" y9 u  w+ {' Y7 `( a3 b
- W; f" O% H. [! J# X7 [# W紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
" c3 T0 F, N0 W$ n% k超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。5 N; o7 X9 t: m$ x/ m5 ~) n, U

( \$ Y3 `, u- @+ c3 J4 _火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。. l6 z' I3 V8 \5 }8 k+ k* n

0 D+ I  A1 |7 b8 f5 s$ s天苑精進料理坊2 p( r, o8 p& H# N
地址：5,7&9, Jalan 3/93,. A" o/ q6 L3 e/ J. m$ i- c! w% }
Taman Miharja Jalan Cheras,
7 k  U8 A* m& E0 @+ Y/ ~0 v2 `/ K7 }55200 Kuala Lumpur.: h! ]) N, E. a7 I
電話：03-9281 8837
6 b5 L- [+ k( f5 f7 d$ K+ `0 F: g營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
6 s0 X6 q$ O9 n+ L% {5 R8 q2 h4 b; c6 J: Y8 R6 v8 r
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
0 w1 i3 N& n2 ?8 k2) 食物質素：一流- L2 E9 S( i/ {* t# ]" ~$ g  \
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
% e, m4 E7 p# U0 \5 G4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
1 @! f; a) M3 C5) 平均消費：HK$30-40
0 x% v( ]4 [, _/ r% P! Z4 x! I6) 個人推介原因：
; O% {7 F/ I( S. f6 J/ Y8 a8 V; d3 o
6 c8 Q% {) ?- C3 z! sa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)/ s% H4 q8 A+ p
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
7 l) W- {0 p, Y& B* Y老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢): W% t% _- F) B3 C. O

$ b6 e. d+ M9 Fb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。% b" D& D# |% x' T

: W2 v% |" W" Z9 [7) 貼士：
% p0 [) D, K1 m0 f) m
, `  L# J: [/ l. c( n2 @9 Ra/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
' s0 k% E$ H! {# |: {
. w4 i) y2 o& e" ?* n& Y4 B6 w& U1 w: Ab/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！! n& T7 O& J# |9 R' l: L

: M6 _7 U, x" [) t6 Y% v* Nc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:; I! q; f: }" E$ k0 |
1) 食肆地址：九...

: h. i0 Q. F- _% Q6 t* n2 F4 d4 m: f6 A( f/ b
! i  }, B4 Y6 \( r0 S1 g3 \; M7 Y
多謝介紹
+ w0 |5 @9 w$ r8 C謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
$ z( M0 L6 a, U3 R九龍城啓德道街尾,近城寨公園0 @$ G5 Z# k1 S. F6 e2 _
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
+ t% B% a5 o* j- T* \個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
5 t& P1 @6 N. Y$ K  q1 {0 W另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
5 V% J9 X! x: y# Q5 {1 U. T雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少