gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:: s0 r1 o2 L& V! ?' i

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,3 _( u' |" ~, V
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）# _8 H; y0 _$ @5 {2 p
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沙姜雞
/ g$ ?% {8 F& x8 _8 B4 L選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
3 F0 b1 \& i# D7 Z4 u1 t+ @9 S雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。" ~( s* r7 c  j

6 g+ s8 R# {+ e* v椒鹽豆腐/ ^) [' m! ?: f* N5 f4 M* z. M
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。5 j! @6 W  a& s) n0 Q$ R. A

3 N) V9 D: s1 f  \' r五香牛腩
1 z& q+ i5 ^$ c& U. Q五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
* p# S. @0 o$ O% W2 d% p# y, i一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）. e/ C% Q$ P$ |0 _- c& A' R* M
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。( l! x. d5 Y  U, ^

# |' L  A1 a/ L, q8 s5 o(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)8 c9 P5 j  [* }$ ~. _1 p3 m: F
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。6 }9 E* q9 ?- k9 H# W+ o
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
! z* y% y  f" S; O' ?這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。% z9 e0 N! Y/ l! k! N5 z

0 c3 t9 Y2 M! R* M2 p(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
0 m# k" N! C8 x5 o. ?4 [' _酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
9 t0 A: E4 _! i3 k地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.4 y- b- ^0 a9 F! V7 g8 F2 K4 i
電話：03-62014652
# G$ _0 F9 K- `% `營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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  \& r* d, W; Z9 Q7 L  ^5 DWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。% {' L3 K/ h! h8 a# u* s

$ o% l  q  g5 v7 C/ V; dWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)$ m2 g$ R( F6 U6 u. M* M) i
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。6 K1 j6 ]* r! O% A) F) V

* s- I8 e, @$ h: {9 h4 m' q/ XBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)0 R5 h9 T- o( `& X! T2 M5 i
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)( I; ^) @' G4 z4 u' G5 P* }) i
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)% Z  K/ B2 ?8 i4 O  o! I
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。8 T1 a& ?/ y; M3 I
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)4 O% u5 \, A/ z! U3 X7 Y
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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2 \: z8 \4 h6 ~" A& ^9 W$ wCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)* p$ {! y5 X8 o4 [& H" s
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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7 V& N$ e5 o# z, C7 r! v店名：The Waterlily Cafe
2 m( _! X2 V( M5 S: {# T地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
" f: x& W2 f# l& j電話：03-8070 46238 a- ?, n* y! Q7 T
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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3 |3 o. B6 f) s0 ^& j( D聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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( @* Z5 P& a# V如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......0 A1 f2 q+ {( q" g& m( ]8 W
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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7 e/ `* R6 K- H1 d" S- d聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* X6 V$ `* I' z/ N& P) T
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
6 |0 c! ~" H  e+ Y9 {& z. J  |! `' |枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。) x; Y! e# I0 B( P' C# P

; d5 u. f9 V, L& |+ w臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
- h  K$ Z7 {, F6 D+ B9 k1 `金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 5 I8 f8 U- [# q5 E9 p( J, i4 w4 N& C
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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- @  |; V" I5 W# Y' }8 e: l玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 S7 A2 b# J! ]- ^- k集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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* w' W! r3 h( I- x0 u4 T, f+ [楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）0 C7 k( S% F+ X$ T! D( r2 h
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。% `! V. \, e) K5 B

- V0 c* w( d1 d+ m8 |聚坊# s# y3 z( j3 w, Y
The Venue Restaurant" R2 J2 X8 B! I1 W

8 t/ b; H% b* ?( m地址：No 26, Kampung Dollah,
% `" U' ]3 o* s# X" V4 AOff Changkat Thambi Dollah,
0 g/ I% v$ d5 f- L- N0 ^55100 Kuala Lumpur.
5 n- _# N/ p* d+ D1 @+ r! c電話：03-2144 5688( |* _$ w. W$ `+ q4 A. a2 K9 q
營業時間：每天11.30am-3pm,
/ b( ]+ n9 [; f( ^5 N6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:  R4 }2 g1 H6 E
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
/ \$ v5 e7 S5 m) n8 o' H謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& u+ A. o" H/ z
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。: d6 ]; z: o% d  _

/ m% q  ]" M$ A% U8 M* M* ^來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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7 K$ q$ l) X8 z! R乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。9 X8 R/ M5 u, Y) D: c' w, ?! n  E3 x
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- [) z& ~6 z; \/ l  D* _. V, w
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
) w) Y1 x- Y6 u6 a$ _4 b3 y& T由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 s# E8 H# m" t. R
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。5 h8 e& v' r8 M
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)9 R. a( ]4 z3 N8 |
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。+ w- o% ~4 \( y& K

4 o' Y2 v: ^9 L" T& N紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
' h! Y$ a" X6 h% @超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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0 A9 d8 ]& {4 Q' W/ r1 w6 i3 @9 U* T火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。8 O( E  ?0 P7 g8 U# j" a8 c
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天苑精進料理坊% j  b8 L' C# D! [1 q' v
地址：5,7&9, Jalan 3/93,$ k- x0 \$ t. R3 A- [
Taman Miharja Jalan Cheras,& I# N, e  l& |4 H, J+ R: ^
55200 Kuala Lumpur.
1 {9 T1 L, S7 |' b8 ^/ E* N, r" @$ w電話：03-9281 8837; I$ d! [4 T+ k  O
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點" l- z# W+ c+ k
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 % x6 s3 }0 {* l' d
2) 食物質素：一流
' \2 ?. m9 c7 e! r3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" [- f9 t2 N+ b" |$ k- |- P8 N
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)5 p7 ~' s. ~  L. Z& y
5) 平均消費：HK$30-40+ Y! ]( D9 i0 R. ?) _/ }
6) 個人推介原因：& q& T/ k- V2 v/ n2 T

& L7 {/ x4 X' o' n' v  ca/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
" ^$ I  G9 Q3 Y+ I- ~- V5 u約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
9 g) {; k0 V0 T5 U" G老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。# b; l( |2 v( w: t: s' b

& q: H" A  j8 h! R7) 貼士：6 Y( x* I- w9 T8 }
4 }/ m5 R+ N$ @2 R  e1 k! s
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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8 W" j! H# E  r7 G5 M: Xb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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% d& Y" S" ^2 I0 q6 n6 `2 {c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
) R# X2 [5 i$ p9 ~% u6 R8 b: O1) 食肆地址：九...

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' n7 x& Q/ N) Y9 K8 V/ g1 e, F- r% n

8 L. Z1 M2 N5 i" Z! u2 Z6 O! f  v多謝介紹* J9 x( O4 E) k! D- B  h1 r8 w
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'0 Q: H$ [* ~* a4 `
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
# e; P1 n' ^" V" ~4 O9 G潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
6 H* D% n6 y' E+ V1 c/ s! P個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾$ a" X7 s8 G1 _, S) s
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'6 g2 r+ ~- w- O: z4 s7 B* Q, L" \
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少