gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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7 T5 m0 ~% F. I) d' H8 X5 j相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
3 v$ ?) l8 i: G  h1 B我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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$ O0 i# f- f" f" l- U4 v' D(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
" Y( U+ Z, X/ }0 H% e選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆" x: T/ u9 N; n7 m4 H0 t
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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& G1 k; C$ t$ s/ }2 h椒鹽豆腐0 m2 `4 _) k$ J2 r7 E$ T# \
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。4 B% S" e0 `9 L  ^' b) ]# U8 b
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五香牛腩: E3 k9 b* R$ h. R8 Y/ r. j1 S
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。7 u# ?4 H8 a4 g  B5 Q

' B8 Y1 @+ K& B0 ?# c- e0 G鴨舌
& v- C0 k5 b2 ^( w# S一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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& d6 m0 {+ y7 r(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）0 r# u8 }' F& ]+ X* z& o5 q
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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, S) u' ?" ~$ l7 q( b4 E& P  b(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
4 ]# a9 x2 A1 }8 P) ~* I鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# _1 |3 v- P& z7 L
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. ^# P- G1 G. h$ k這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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( D# s% Y2 w- }! V2 s" ?7 T! A5 O(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
9 V$ \$ g, E; x( ?' p0 Q酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜+ }: {! [" K5 t1 O" t( i8 F' k
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
# Q: s+ J0 p% Q( e  G電話：03-62014652$ t1 a% C, P/ U7 {! h
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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9 \% i+ a. W0 x3 |坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。  P6 ]- G5 t+ z2 ~; v& `
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)  l" T  X; U/ C1 E
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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9 R6 A5 N" G" a3 c$ W: }. M0 [Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; o6 }: }& z& e+ u+ ]# m別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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9 [7 p- [' Q& D6 WAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)8 Q  a5 ^% H6 S5 v" S8 X& Y( k
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。- I1 r( P! `" U4 `. b

! V1 f/ e. K9 i/ @, cNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
2 C+ G4 T- h3 _; x& Z4 V- x* i利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
! z8 c1 P. o  k1 I& yWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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$ ^$ X+ E+ [4 c+ ECendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
1 ]9 C; z# y" z+ [3 ]7 J9 |當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。1 N! i- _- t( x6 _# q, r* {
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店名：The Waterlily Cafe
/ K% ?, c$ f5 T* }: z; B+ G+ [地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong9 ~$ H3 n/ g7 v; ~/ N/ t! i2 T
電話：03-8070 4623
. `! k- T( I+ D- y0 Q# b營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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' a  w$ H) J* a, X/ k; I[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三' a& a, r8 O7 Z% o; n
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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1 G# h3 z1 {2 a聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
( I( u1 G' e3 D! H枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44): v# `, V- W3 Z# _
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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" x+ M4 K8 d0 E0 a. e- u7 H紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
; P( }0 f. W) d特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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$ `* D8 Y0 {+ w7 `: @; {0 |/ r  _玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40), _" |5 N; }5 B' k9 q: k" t6 h* O
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
( i: v3 t! O/ v  Z: X, {. O9 G, d楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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( v- S5 h9 a- y( T. \聚坊
' M7 L3 ^7 P) ^- ~' VThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
3 _. q) b( Z" D1 Y: OOff Changkat Thambi Dollah,
$ t% F' K( Y; ~55100 Kuala Lumpur.2 d& n$ L/ F( ?
電話：03-2144 5688
' u) U0 e1 V  ], N! E0 Q營業時間：每天11.30am-3pm,7 l  l( C$ H$ M
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:6 y/ O. B  w/ @7 \# t
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
, `7 n3 X4 Z$ W' q7 }4 `& m謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四! c( R) ~# b8 z! u
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。, v- {, L# {2 k7 E7 G

4 s' A2 N( `3 R- t! b3 a: O# |乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。, c! ?* F( g/ l- A5 j$ _
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。3 M* b2 |2 ^3 w3 ?

! |/ z, M! c; c' H特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
* s+ E# B4 p) i8 J& p# V- ]由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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4 X; T: O/ Y4 M' p巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)+ e3 u$ u+ a" q9 }! Q2 z' c& o3 n
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( w, u" K/ ]% I) B6 Q- @1 [

+ f# l* |# @% v) m香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
) z0 h( A  q' f. S6 F  z( pVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。2 k( w2 Z/ j- Z! i

4 {" d7 C$ b/ f. H" M5 V* p! _紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
+ f( L! l& @: u6 D) S& l' A% `超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
* P' i6 U" |! L+ s) L6 A( j0 R; R! z6 x5 L; p
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
  A6 {3 ?% w3 ]% ^" C地址：5,7&9, Jalan 3/93,2 S' T3 o+ ~' p/ S- l) F6 |7 t
Taman Miharja Jalan Cheras,
) O  J3 N9 m9 U+ [% Q' a  W! v55200 Kuala Lumpur.. L5 [9 _, @+ @: o- e8 M- }: s
電話：03-9281 8837
( c' m/ V: R- R8 K營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
# b7 L4 A) ~! r6 J2 `0 C. \9 t& a0 ?* Y& f: L' s/ c. O
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ( a2 y7 K, W+ n2 O$ a% \  h2 Q
2) 食物質素：一流  c, S. @) w7 |& I1 K$ B
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
+ S9 i- h5 z4 N# R1 G& \5 G1 }& k4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
! Z6 J8 z+ D5 t9 U( I5) 平均消費：HK$30-40
& F2 {. z0 a) E3 U' P1 K6) 個人推介原因：
1 [! w6 B, [6 `4 p' G6 f, [3 S: U5 U% s7 O! v# O/ _  C
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
8 u: M) B2 A( R* _/ H約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)4 \1 O2 @6 }" ~
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
. l& O# Q5 s2 y  _/ B  H3 S0 w) W' @) }8 j) `; M3 Y: t6 a
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
" D* N, C% T3 N. `+ B/ M
  ?/ @' P! ^7 k: |& n9 D7) 貼士：. h% q0 y0 r. B4 Z6 g& P
: ~. C( o2 p$ e: B$ A4 p. m/ j2 h
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做% P/ _/ l: @, G8 _+ |) W4 k! H
6 o. J, u$ v0 [$ Z/ T4 a( u
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！5 j( m7 F7 E* x( w
6 i/ N% f+ Y# I; \5 z1 z3 x( E
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
) U1 c9 Z9 g; O$ d* s5 h: \( o1) 食肆地址：九...

( `0 v7 u2 J+ L. a7 ?* f9 f. L8 r0 z

3 p  S8 [5 l0 H( S% e- ~" g5 d$ E: A) U. y
多謝介紹
, h8 e2 P. t* X' q9 u4 g5 z1 V謝謝

ciger

'黄明記粉麵', M) l% Z- T9 [" |  u0 j7 q: Y8 E' \
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
5 J3 Y8 H& ]9 D潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
$ V! i9 i* z  p8 N5 j個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
7 w- z/ t! H7 f7 n: \2 k另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'% G, ^+ @; R# f. d5 |  y
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少