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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
% `7 D1 R: ?" X  n2 n- v雞蛋 一粒  Q: o! ]0 X% W1 w% F  N% d  z" a
豬油 一湯匙7 r8 m6 f, Z) j9 G( o3 l" R; J9 }8 ^
豉油 一茶匙
1 _7 r! R, B! x8 }胡椒粉 少許4 Z- b5 ^3 ?* o) h! ?  @3 ^, P
' I( J) [& B6 L5 e
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐+ Q: T+ I( |- K; o: V
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
, z* k* g0 f5 b  _9 k$ `印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃$ U0 G; g3 J4 c9 A& P! [( n
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。$ s* A0 j4 N1 L4 l+ M$ y) ?. V9 H
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
/ k+ l5 M; U3 a- d4 J! e' G: A陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
, ^; E: R5 H- t- @嘆冷氣。% C2 G5 Y  S; Q7 x7 a5 Z+ a
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去. M! C" z. X+ L6 g9 _
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
$ y6 x  [9 f9 C; M7 Q6 l一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
+ \% }/ |8 l8 Z1 D. [/ [1 w雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
  B( ~8 K' [4 M& p% d( b8 g分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎+ Q. f5 H8 x+ o" ]7 ?8 x6 O
更好味。2 B4 v8 d# x- {+ B
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
8 u1 H$ \/ p  I! ?, R# `4 i9 g8 ~/ x) [7 G; p9 R
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)9 K! p5 b% c$ m, I3 W, e
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~8 [& ?2 W5 v4 J6 Q: v4 ?/ C
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:3 D) g; c4 e3 M2 }; I+ U( w
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~- B0 N9 U1 P7 i; d& |
(煮熟左先好加丫!!!)

- V; r6 i0 g4 D9 d2 f
$ B) b3 X0 H3 i) D: p
點解ge?* w/ T# L) N$ S+ P# f% b
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:, |5 v6 k# H8 B( e7 Q/ Q/ A  Y* j

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% |2 A6 V( a5 A點解ge?4 Z) v* @. N7 g. W
我平時都加左先煮..

% x, S; l4 v, R
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
* z7 [+ a" S8 ~) a; ^# z" \形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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