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7 @7 |. ~5 z5 a[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕' y3 [3 |9 O1 h0 z
雞蛋 一粒' Q+ W* a$ l; b
豬油 一湯匙
! Q+ W4 s. K( y$ T2 B) x2 d" |豉油 一茶匙
& B. v# A. A# @) v: a" ^胡椒粉 少許
: q! f! G' K  W  E% t# q( z
$ d/ r- C+ H. {$ m; R* `馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
* M3 G* l7 B$ n+ i6 F* r7 w忽然突發奇想試下整個太陽蛋。2 ^" b/ q) k$ J1 N0 v
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃+ f" H- X# i8 D  l- X
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
9 G) m: C% v$ `, k5 E* V首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
- G. n! ^9 Q- M8 o, j4 Y: D8 E陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去/ A% S' F: ]) B
嘆冷氣。
# @9 f% S  w, f7 p9 v  A半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去" Q1 x& o8 E4 s0 [  A( |0 ~+ H
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
  P! E0 K. }+ D# ^' a7 G8 q一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
! q" j  o$ S1 ~# T- {$ A雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三' X% m; l9 N2 l; \- u4 ~8 s' }! @
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎- p2 @3 n! U  m' K6 o# N
更好味。
& W6 X5 E3 H$ w7 G香港朋友可以等夏天到天臺試試。
$ s; O$ f) \0 h% z' @
  [( u9 u# W' l7 L1 \PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)- `6 u6 |7 T; g1 ^

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
- I/ k, m+ ?. A) M# o7 p(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:" X" m% X" V, s" A; l
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: r9 \* z; M. W0 ~6 w) F' t9 G
(煮熟左先好加丫!!!)

5 Q: J( R1 ~8 u- I
  c8 Z" f( ]7 ~0 i
點解ge?
* _: j0 h! d& R+ f& k* c  L- m( }% Z我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
6 B. Q* s: v; J" |( _+ C& o3 y* l- w# ]

: u( `- |. L) O! g; V& z+ c點解ge?
2 h( d% @- R% j) W4 }2 i% V我平時都加左先煮..

! u) |6 Y/ u% T2 ?3 `) X
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
( f* f! U* }4 R) _! y1 @/ W/ }4 b形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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