abcde1918

我會加蛋
1 G( j5 `) m1 N4 D1 [. |1 Z因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 P* [1 W. o. M5 {' V  E
# O9 K2 y0 ?/ a6 U6 F唔加,食齋面
- F/ ]0 i6 j  |7 V, D飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
6 u' d4 w" m3 G8 p- x煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:  ~% ]7 _/ p' n  i9 W. ~
: J4 r9 Y7 W1 l8 x: C' k
我真係睇到一頭煙...= ="; f0 L4 i$ _) o+ m: t8 Q- j$ f
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' I4 |) A: {7 `; J9 Q5 u3 U3 [4 [/ d" _, {4 D
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:( v, c! D/ c$ D: Y
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:& q  }* Y$ M' o& p1 J, R" o
1) 煲水(待水滾)
5 P0 y% W" t. m! ?' |2) 落面(攪散即上)6 q) k7 S1 w: S% F
3) 過冷河5 N4 v- y2 \3 u( ~, b7 g) \
4) 煎蛋及腸備用
9 D2 ?7 y& E$ X9 ?/ `5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
8 }8 j1 K2 \6 v- a& y6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
# I2 J( l1 z: l8 y/ @

' ?5 m/ g1 e8 \: U3 U. s" e% F& f3 K( z' @公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
, {) ]6 s/ E, ]) q0 d) `( M1)調味落碗
, p5 A5 g& N  s- j, I: w2)煲水(待水滾)
. q$ ^) e# w, o1 q1 Z, k3)水倒一半落碗.留一半水煮麵./ d0 C# ^) L, t9 b# T/ m' L+ ^7 C
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. e7 \$ p$ I( Z" {5 W
5)加上几滴油
$ B$ r. p  m7 W3 l正
, }! d- \' ~3 f/ c+ ?/ e6 w% {