abcde1918

我會加蛋7 {. V# R& F; e
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
) {1 b* _+ N1 h9 S$ A2 s* S9 [* p, c2 y+ ]  J2 L" F; \
唔加,食齋面5 O  c. M$ P9 S" B" V
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
& V% \/ Z$ w; Z2 C6 }煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:2 x7 u' i* e7 c: W

- Y2 |* q* ?0 T; X我真係睇到一頭煙...= =", U- V3 Z/ b/ ^( ^$ @" D- L3 N
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 }# k  G) z/ B1 [3 s

  Y4 ]3 W3 g' @/ `0 r3 N' r咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
/ S9 x, P2 H& g# e$ @: G看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:/ u$ s7 }7 Q* D! z* s5 X6 ^
1) 煲水(待水滾)
+ o9 s! E/ ~# k/ n% S% x2) 落面(攪散即上)
+ H+ ?7 R$ J" x% e# o; Z3) 過冷河
0 V" q  x3 K$ z, s: `2 i3 b& y0 {- _: e4) 煎蛋及腸備用. x* t4 c6 N8 D* O; I
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
2 [# @  C! m* C2 A" `8 e: k6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食), S2 v' \6 W# V0 W

7 o% o$ u/ ?) H# i- d: I
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
6 j  K: E: r: ^1 l' [3 c' A0 ^( Z1)調味落碗# X# b2 @$ y* Q* K9 U  P& w7 O
2)煲水(待水滾)4 s* i7 S8 m8 ^& E3 Q  G
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
0 a# X" I- o! }/ V4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.1 f8 @1 [! M8 M. o' l2 F
5)加上几滴油
' N% g: a& y" G) m% m0 O正4 E1 V7 W& L! B) a8 |/ X+ q