abcde1918

我會加蛋  c/ R" _! m8 z0 e3 d$ N6 p4 a
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
7 j0 `; v( O( H$ V
) e! `# d* ^. Y1 I唔加,食齋面
) \( e& z4 S! H. [( z" j$ k7 n飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
6 L, H! l' V; _煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
& |# @  y% D0 J0 _- s. b
4 `( e1 q; n  S7 I6 F我真係睇到一頭煙...= ="
2 t( ?6 k6 r1 }8 r又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 `; ^( a7 U4 G
9 [+ C. @  i# v% l2 }咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
+ v- [4 H  O/ c看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
* _& o. I9 W/ _1) 煲水(待水滾)
  s* E$ J! f9 }% D+ [/ y2) 落面(攪散即上)# N: I! c& x% B
3) 過冷河
1 Q( J# d* Q& T1 c4) 煎蛋及腸備用
2 P9 Z- m$ q2 E3 U7 {* [, V$ \+ M5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
% p$ H2 h6 i! o: S! y9 S6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
; y+ ?2 \' M4 ]

3 a! l! L! f  w0 f8 C! z0 R! N+ B公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:- b) O$ B/ P) c* @; w
1)調味落碗
1 e. m% R/ i* k& [' y, q  r' c! i2)煲水(待水滾)
7 e$ E: v+ P  @" z; N3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.; M: r2 `* A* ^1 l2 Z; ]
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.  m7 S, [# o- A8 t9 g' z, b  c% T
5)加上几滴油1 m% m8 W" X; Q3 w; [1 ~$ r& t
正: k) n: S! s! V9 ~( |6 g