abcde1918

我會加蛋
  r6 z9 k& E) A因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
' k) u* H5 |  R/ q( u
9 p" ], A, T) f唔加,食齋面
% h6 W0 [# w( H, O& Z飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢. u. b0 @: Y0 J* V6 g; V* E
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:* ?4 w1 e' }. z& G# [/ |! c
. y, U" S) z8 b
我真係睇到一頭煙...= ="
7 t! s. k) X9 ^- e3 r/ }8 z又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" `: V/ f$ B5 J5 v+ o5 }1 C. }( K7 {, D  w$ k( }
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:+ L* C* Q' l- [1 o3 k# B3 s
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:4 }1 L0 U/ b: y  V1 G! X8 i
1) 煲水(待水滾)
! b  m$ E& e, w( g! d( k/ U) e2) 落面(攪散即上)
$ I/ B) o! O0 C# a3) 過冷河
' F5 A) b. G) N, H" W- j1 K: Y4) 煎蛋及腸備用
) |. E# E- }8 f6 _( a# n5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 - G$ V. \; L8 e- Q- J5 y9 N
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)# \! Z( |0 o9 d' s2 \' t

5 U$ r7 o7 r1 R& E
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
( \1 T! u2 U( O6 r! N' _1)調味落碗
% d  Z- P7 [* m( q% U7 `( }2)煲水(待水滾)8 |& h% V* ~/ B
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
+ M, T+ T4 F' o- o9 l4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.  l9 Q" N; M3 U! ^) F. H
5)加上几滴油
. x) }+ W3 U! l5 H2 B正: d% {5 Y- q9 r; n+ h