abcde1918

我會加蛋/ @( e; V. K2 Y" b1 H& v
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
+ i; _" R1 Q) X: o# f5 C( d6 G# s: E- h9 ~8 t) ?
唔加,食齋面
6 o4 _' L" |) q% J- m5 }. Y4 ~飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢- n$ K% ]4 C4 ^
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:- q) R' N  d& ]/ ]

% W6 w* f# v$ G. ~我真係睇到一頭煙...= ="8 F" E5 g# Z6 }; s$ \: T6 B9 I) J
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

5 d+ A- E# ?5 s5 i( r6 p1 |6 n7 _7 m% d* {
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
; k+ L8 P$ j8 b看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
9 A0 F  y1 i0 t  b3 o$ {, }1) 煲水(待水滾)
! f" t' {( b& H; w7 \  n) }9 T3 V2) 落面(攪散即上)+ k! n6 I* ]- r( q: M# K
3) 過冷河
3 z. @) y0 ~3 Q4) 煎蛋及腸備用' }/ I6 t& B' }( r# ?3 ]
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
% e( N+ @2 z1 K' ?- e  D* L: }- `6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
( v8 K5 ~' F* O" ^

* l- y7 l5 m  K1 _& Z* L
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:- h0 z" s! r( z- L! o$ s9 k! \% [
1)調味落碗& {8 k0 y1 F5 u4 c
2)煲水(待水滾)
% u' m# V" L- Q6 C3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
$ B! ~- }2 B0 K3 _5 p' C4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.# B8 w1 g5 ]1 Y# R' O
5)加上几滴油) x0 x' c5 m2 g  ]. J8 A" s
正/ B- x# C) u! i7 ?4 m# [