secretfj

一丁!

vivienna

Originally posted by 奇 at 2005-6-15 12:55 AM:% {9 ?  e- u6 w' A; Y7 g6 ]
順便問下大家鍾意咩麵?6 g9 x  d5 S/ D. ^* }- E# K+ E& e' h
我既首選係福字

8 @  m/ z8 H4 I" q7 Y福字岩乾食﹐我成日都食。% B! d! D7 ?" F" K& k3 c9 v
熱食真係一丁最好﹐麵質全行最掂。韓國﹐日本﹐泰國﹐臺灣D麵全部都試過﹐始終覺得一丁最好。4 i0 b' }# X7 [" l! a
( ]2 D  |1 c0 S4 f
{個人意見}

joebar

Originally posted by 奇 at 2005-6-14 04:55 AM:) P3 {& v2 a- T9 G
順便問下大家鍾意咩麵?: [7 N+ L+ R" f+ ^6 a
我既首選係福字

9 T; [* W4 _7 E8 V8 I% y5 Q; v
" V. c" A- Q" C& o: M1 @! q; R$ L; j$ ?, [, C  W
湯o既就一定係一丁, 不過如果你炒即食面o既話,我建議公仔,因為無咁淋~~

d228216

生 鳼 旦 黃

Lap Hui

看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' Q( S+ w2 ?& |, `( G' N/ m
1) 煲水(待水滾): E* N. k6 e) V% y
2) 落面(攪散即上)
# k( F* ?9 w" S: _* M, ^; A' U9 P) Q3) 過冷河, {0 q4 u9 w% e
4) 煎蛋及腸備用
% c& W( z( I8 g, g( m0 q5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
7 t2 ]% l5 y4 z* s- [* S6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)  F0 c' h4 n- A: u6 u; B5 v
5 |: Z+ y7 c9 `1 V
ps:當然一丁原味最好, 公仔都可以一食, 如果你地有更佳整法, 請赐教:cool::cool:

justtocc

係wo~咩叫過冷河?

justtocc

Originally posted by vivienna at 2005-6-15 01:01 AM:
1 T6 k. r4 r5 z% s! s+ R1 k: B( {. z9 {  p$ L' p
福字岩乾食﹐我成日都食。9 R: i: ^5 _9 K3 q4 @
熱食真係一丁最好﹐麵質全行最掂。韓國﹐日本﹐泰國﹐臺灣D麵全部都試過﹐始終覺得一丁最好。
0 o- a" t  b# {- f$ ?/ Y
, E! Y4 Z+ K) o1 l4 R1 _. y! M4 V{個人意見}

* h" A  ~6 m, z" ~0 z:cool:咁唔到李澤楷咁有米都成日食乾福面, \3 ?* @' M' {  _2 I+ U
just kidding~

vivienna

Originally posted by justtocc at 2005-6-15 01:53 AM:
" D# i' v/ J* h, b; Q8 L係wo~咩叫過冷河?

7 ~# |8 i& f) {過冷河=將麵‘陸’8成熟﹐然後用另一窩滾水再‘陸’到10成為止。10成既意思唔係10成熟曬﹐而係最理想既生熟度。即係話如果你想碗麵係8成熟既話﹐你‘陸’到6成4既總熟度後﹐就要用第窩滾水再‘陸’多1成6既總熟度喇。

vivienna

Originally posted by justtocc at 2005-6-15 01:55 AM:- h" j7 N9 S1 g1 q- l" G' \3 S
& r$ b* E4 x9 i  @% w, o, o# k
:cool:咁唔到李澤楷咁有米都成日食乾福面( g5 b6 ~4 ?2 p/ ~' L" S  i
just kidding~

1 w2 u/ W  b' Z0 A# f; ~李澤楷隻8號仔害死好多師奶架﹐食福字麵都係想積番D陰德姐。

justtocc

Originally posted by vivienna at 2005-6-15 02:06 AM:
9 d/ Q1 M; Q+ S( ?9 E) T4 ]# o9 y
過冷河=將麵‘陸’8成熟﹐然後用另一...

8 V. R; i5 L% U我真係睇到一頭煙...= ="
6 K. ^; B: r, U% D3 Q1 q0 N又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@