abcde1918

我會加蛋5 j( t, V0 Y( s) r; ?! v$ C! p0 A' I
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  * P* e7 U' [$ o' r4 _4 @

+ n) f  P) t" `/ w5 A( ], I唔加,食齋面+ M7 V# L9 Y- b4 H1 P3 N
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
2 J) @3 \. b- @4 N+ o% C煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
3 M4 Q8 R5 [1 v1 E) s0 i7 B) A+ j+ i2 R
我真係睇到一頭煙...= ="% [; t9 g, @4 \" R# P5 M: X
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

6 g: {4 q) M5 E" V

2 O1 [% ~) s- O2 J咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% y2 B* t2 L2 z( I% S
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
1 j9 |' Q4 Q7 @! _, |3 y1) 煲水(待水滾)
% [7 _+ m4 j; R" O2) 落面(攪散即上)# C' @& u3 F- ~* c8 R
3) 過冷河0 N! d$ v* c! Y+ Z+ p
4) 煎蛋及腸備用& h* l4 N8 |. d5 {6 K  e
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 5 a# S8 U8 O' f8 l
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
  _. P( M& p) H# F

- [" U7 e9 l1 g
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:; ~3 J' g4 o4 Y+ B; S: p- _" K
1)調味落碗
5 \8 x# i1 n. [6 N6 C) W' b- c3 ]# h2)煲水(待水滾)
5 G& @- y4 {' O1 o0 {3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.1 D# E  e, I* H; m8 R3 ?
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.% E3 U- `' f0 h+ h1 D+ D, P
5)加上几滴油# u3 t$ n2 X- s+ f/ F9 a3 @! N
正
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