abcde1918

我會加蛋
; M7 L: o6 e2 @) }  O: C0 l因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
% Z( B6 O( p3 R  a+ y: l1 P& ?0 }8 `7 X4 \  }# A3 M
唔加,食齋面
" o4 h& Y1 _3 ]; ?* U飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢  m$ J) v- I2 V* }* N
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:% R0 V0 K9 x' s9 A2 @& M
* o3 g& y, O; I1 j2 Z
我真係睇到一頭煙...= ="
' o" E9 T. C3 _. m  H! s又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 n& \4 Y& r' j
3 `3 A$ c% \$ R- W
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:6 P! \$ \1 D0 X: Z. ^
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
" P  e% O7 u0 O* L$ u) V1 G( J+ d* D1) 煲水(待水滾)9 [  ~" N# a4 `  C
2) 落面(攪散即上)- v6 i5 d* ^5 f. _8 g
3) 過冷河9 u) i; \  n( |1 t
4) 煎蛋及腸備用( J' C# h) {0 P0 a
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 5 A( {( R3 }3 k. n6 }
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
+ D+ q; G- }: r4 y: S$ S

$ L" O" h, E5 j
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 d$ d! W/ u$ N  j1)調味落碗4 G0 }! Y2 D# U/ X1 u/ ^& z$ U$ U
2)煲水(待水滾)
! H. e2 S/ o: v2 x3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.- @& d& F+ h; V6 \
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' Y; F+ G; m7 O
5)加上几滴油5 Q' c$ H0 M! ^3 b8 F$ K
正
7 R/ `0 M5 a$ ?& O" ^: T0 y( `3 T