abcde1918

我會加蛋
: A' ~' @/ K  _9 S% I& v5 v因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  + [# Y& |' M& }) X
1 p8 M1 O& Y$ ~
唔加,食齋面% H: D; w2 X# f
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢/ S9 h4 \) l5 z, A, h6 N6 \
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:9 Q  c8 P  Q3 x: J8 T4 T: B$ t
% o8 b" H' c0 h: x
我真係睇到一頭煙...= ="
) y- b1 a( F/ q4 [- u又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

& A8 B' [5 `8 h) A5 v9 ^
4 f1 A8 E: z6 P1 k2 m& L1 B咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
+ |; r/ l5 D% P! p$ D# h+ Y3 R看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- f+ A0 l+ I% y& n1) 煲水(待水滾)
1 a, H7 B: A* R7 p# m( J3 J% V7 S2) 落面(攪散即上)
4 H4 @6 G. D  n; h. C/ H$ n/ {* ]3) 過冷河
( N! c0 X- r+ L8 g1 t# [4) 煎蛋及腸備用
, ]$ P$ x7 l3 \$ X5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 & z4 N- a4 D; m7 K; C1 j2 u. u
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)9 H* z: t: I, `

2 O3 a+ e8 K& t8 @- q
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:, I! T' y' \! Y, e- F
1)調味落碗) w7 e" `/ p. S: N, J
2)煲水(待水滾)
& h7 l# T, I: Z) V4 o3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
! c" f1 w" S' E6 e3 @4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.; I9 ^) I# [8 U
5)加上几滴油
) ~1 \) M2 l2 `9 i正
/ o, ^) Q1 [+ p0 O