abcde1918

我會加蛋1 h, F5 E1 P+ f
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  + v/ r7 k0 R8 J
9 N* q8 C$ g$ h2 t6 C
唔加,食齋面) a! ^% T: ~2 l0 F9 u
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
4 k& R9 i/ p* L9 R煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
' _2 ^* H9 b/ h
2 X% C, Z+ y' C! @, b我真係睇到一頭煙...= ="
1 D# K' _: z. y9 `7 H2 s又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" h" H( t" @8 O* b% M

7 ~" j( a' F# o, [) }# D  {5 c咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
% H- `: x  F+ E1 I4 K2 x看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:9 o5 ^& O: I6 N7 v! {
1) 煲水(待水滾)& j" ]8 W9 [. \6 D6 T6 C" E
2) 落面(攪散即上)$ a/ ]4 W: `9 M5 h; j) D
3) 過冷河6 |$ F1 L$ l" o$ ~3 Y, ^
4) 煎蛋及腸備用
2 a1 V+ y3 ?, B6 i) U5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 7 \* W- @$ K# D( `2 q
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
+ ]8 A9 v$ f) w3 W2 |! n+ w

8 X/ J4 _" ~+ R) _8 D8 M
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
! N# n; D9 P) f9 e) o1)調味落碗
$ q( Q: O) R( Z2 E- _" ]$ o2)煲水(待水滾)' I0 `1 O# L8 w- |1 J, a  S
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵." `$ X& Q& @7 ~0 @7 W8 w! ?
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.0 f* R& L$ J: Q4 W* f4 z* q7 x
5)加上几滴油- s- P2 e! T/ ^- ]( Z
正
5 P. w. S- n( @( K