abcde1918

我會加蛋
  U" K9 h1 n' a) ^4 l" d9 e因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  + X' q/ ]+ o% l3 a

% B5 t, K5 N% k' U' H, j% k7 J唔加,食齋面
" w& x2 ^6 B: v/ A$ j! d" k' J飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢8 [* ^0 x# P( J7 r* A! p7 F% p9 Q1 k- g
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:4 s# F5 ^% d: e! ~

% K# i1 W) b2 _( X% ~( `& W我真係睇到一頭煙...= ="0 @) `- l, G8 z9 q6 W+ F  V: l; g
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

- o4 L+ \( s* _" e  j
2 Z7 C3 D6 b9 J/ V/ P" _. G
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
8 ~$ u5 ~, |6 D看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
: ]! Q2 Y& X5 e% u$ ?: g$ V1) 煲水(待水滾)& ]2 j1 H1 h- J, a- P* E
2) 落面(攪散即上), _# |( a( G& F3 F$ g6 K: m9 `
3) 過冷河
( _* w0 t2 [6 d( \4) 煎蛋及腸備用
$ i5 D1 x+ w7 I3 t6 ], _3 B6 T5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 $ i4 A9 `+ @1 T, r
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
& Q8 Z5 q" t5 \0 b

. T# g5 e9 O  `, c公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:' {+ e% @* Y+ `# S( M. N0 e
1)調味落碗: x6 o& m, G+ h+ \% h
2)煲水(待水滾)
' W: ?* w6 k3 f! t4 ^# V3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
) s0 f+ v* U. W) l4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
2 {1 r" v! ^" I  s! A  r& r5)加上几滴油: w% Y1 }' M! O* O7 _- Q, `: L$ H
正" S% z/ N( Z7 r2 i- u