abcde1918

我會加蛋
1 Z6 e: l; t7 U4 {7 u因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  % J+ J9 Y. I! A' v

  P) w  U$ X+ N' @唔加,食齋面4 Y: t1 F% q& v! u
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢3 n: u5 D/ V$ b; g1 ~6 |& Z
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
. }* r3 J% c% |4 o4 V
. u; N; m: A  a我真係睇到一頭煙...= ="
5 o3 y* ]! G9 @又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

6 b# n% p: R% U9 F$ V/ q, y

+ c+ b' |' h+ P# u咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
% b, W" J4 A6 y' c- C! W7 e  k看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
1 a! D% Y& B4 A* g' \) H6 c1) 煲水(待水滾)+ {/ P0 @- a; j9 {& E
2) 落面(攪散即上)
0 v9 {. ?, G) G- f1 I$ C3) 過冷河
) q2 v9 T3 J" {! A" c* _0 M! \4) 煎蛋及腸備用7 s: o; W2 E, X* s& n
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ) n& W; c) O% v/ _. w
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)1 Y8 T& a8 B( @- A: V+ c

: g; f, j' ]1 f$ k8 a/ Z
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:1 ?4 D8 `% T- y: x1 Q6 E, B
1)調味落碗
# Q1 p, n! _$ ]6 Y2)煲水(待水滾)
6 @% ~& g% {4 S" F  R, M$ `# e3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.- ~3 y, V3 k( s) T  V
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面." T# x. l* `0 V
5)加上几滴油+ C+ V; A1 K4 `0 U, b: G% k
正
3 E" O0 U+ A$ T5 r7 L6 _' M