abcde1918

我會加蛋, g. R+ k/ ?  l! _( e; R0 u4 H
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
, Y! B9 z- g* a
" s2 N4 v: P2 Y9 M# V- T9 D4 O# D唔加,食齋面
  R% b5 ?9 q# S( z. P6 z飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
* ?4 b& M% ~6 }, }  B+ ~. g& N& q煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
' p- f) b: ~/ x- H3 z2 S! W; M9 @' f6 H! m, W+ c7 r& e+ x4 n9 [3 ]
我真係睇到一頭煙...= ="8 b) n0 ]& m5 C/ I, _8 |& n3 i' v' O
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' L& r3 {2 K9 U4 r

, }0 t2 R" H! Q' ^9 u4 X/ T- n咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:; M" l. T9 ?! @+ j* _  ?7 }
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
& p9 l6 S6 t, g* _! d# Z. W1) 煲水(待水滾)1 r( G( C0 ]. N. H8 H+ O: T
2) 落面(攪散即上)
* a5 t, Y3 J+ r+ Q; B) o) \3) 過冷河
4 X# C7 K! \) i1 G8 W4) 煎蛋及腸備用
( m1 T! o5 r" T0 j5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 / u1 u4 w. L% w' `: b& J/ V& I& F
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)7 ?1 z/ s1 o% ]. R

+ S* E6 y: j4 g' r
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
! @  U- C) F, k1 H+ v0 H' t' I, b1)調味落碗
0 I& J' S" X9 K  G' ~2)煲水(待水滾)! l; B2 m- d# y! b- V
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.5 m+ u3 c9 W( c: P! ^
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
" [5 c4 W4 c5 O; _  @5)加上几滴油
) q$ I* o! n: F" _1 B0 H正$ B' s2 M$ U7 @  P" h3 L5 L, t  t