abcde1918

我會加蛋
7 ?$ h+ k" F9 y% p. s& U" H因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
: E  J$ b; b  V0 ^' w7 G
- g) Y7 \6 W2 w- H, f* N% z唔加,食齋面
/ E  n; Z6 c# j8 _: y9 K, G飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢! l( w+ B' ~: t
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
7 [2 j8 l1 s  O* L
- w  v" i. z. R/ g我真係睇到一頭煙...= ="
% B. h/ I! [5 R5 m又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 U% E( x+ W1 p% {* l$ ?! K
5 D  F( Z( p3 u. g9 D5 x
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:/ V. X" _4 l8 Q6 E( b/ J7 e
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:3 W+ o/ i# |# A) n, u8 P: U& z  Q6 f
1) 煲水(待水滾)
1 g- U1 M$ g, A* e0 r6 C2) 落面(攪散即上)
' `9 U- l8 G; R5 ]& @3) 過冷河
. j( n& h) D" K& F8 I* O8 V4) 煎蛋及腸備用
1 H7 a  l9 x( l+ L* V5 ^* d* w5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
" H7 V1 P+ I9 U) }: n6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)3 I3 g: G' ]8 p: L3 v0 D/ a6 F

  N+ F1 o# `1 H/ _1 e公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:, U, O1 G8 O1 r
1)調味落碗
. D" D: s* `) V1 d( n. ]/ c2)煲水(待水滾)$ T, x' S' M$ z8 o& x: I$ S. x) M' z
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
8 v9 A! b8 y9 V! N4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面." ~7 _4 L7 F+ Y/ ~& k; V+ ]
5)加上几滴油
! x( a' m3 P& |! b正- j3 l2 J7 W7 w, m: F  Q6 R