abcde1918

我會加蛋. p  |7 z& _  y/ _2 ?
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. [  k1 \, k5 u  O
1 z( u4 [+ H" I  I; ?/ K唔加,食齋面
% r7 o. H6 r$ W) _6 }" E飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
0 Q5 V: x3 m3 j1 O$ M( \9 O煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:3 E) a0 M6 v7 a

" A$ S* E2 L' i我真係睇到一頭煙...= ="
- w: S% m4 E, C6 O. y& A5 K# f又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* A' ?6 g* L) G9 Q. j1 c' [/ \
: I6 W6 y% W( Y7 m9 d1 V' T4 I
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:7 h7 y* B& Z/ ^( F4 z' R
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:- v" S7 G& n8 g0 V5 Y
1) 煲水(待水滾)! C* \) q4 H% K* m) L7 j
2) 落面(攪散即上)
8 h4 }) m: y! N8 ]  w3 Z* k' o' t$ O: \3) 過冷河; o" h& m, V, g% f. n) j
4) 煎蛋及腸備用! [5 V& z3 W$ V" u/ N7 X9 K) i
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
8 {& w8 |. V4 p2 B1 {6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)% E6 n/ I4 b% }% K) v& W. s: ?

. M; w' r( u. [# P* \% @5 D2 O
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" ?- k) ~: ^* k
1)調味落碗, {" Q6 B+ x! S) Z1 ]& f- J
2)煲水(待水滾)
, [+ k; n- b$ d( d3 t* k3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  v8 }- Q5 z2 T% ~1 q3 j4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. U* Z1 g2 I, J/ j9 y
5)加上几滴油
) K0 m! A6 k- `4 X' B" X正% ~0 E3 X( w& w9 g5 I