abcde1918

我會加蛋
1 T. @: ?8 K7 p因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  / `% q. \, c. s) \0 u2 d/ m" N# q! q

0 U/ q+ o5 ]. Q: D唔加,食齋面
" o4 |/ J* T+ B$ b- K3 h. F飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
6 v, {, F; g9 \7 d5 J煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
7 F2 _1 r) d9 u* z' p0 [* \
9 ?& G, g* v% R  J" E8 Y9 Z我真係睇到一頭煙...= ="0 `( w9 o- M" l+ n# a
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 s) M8 Z. Q" ]0 [8 s  r; E- l" t# X- l$ {' U; S
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
( |9 j( H6 R8 s: U, g看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:, z7 f( h% M* G5 j3 X
1) 煲水(待水滾)
, M. Y; y6 a0 e& P9 R7 F2) 落面(攪散即上)
$ l7 a: h; v, [4 {% q3) 過冷河7 F0 q4 I5 B' q9 K$ |; ?/ Z* K
4) 煎蛋及腸備用' k! X  K- F  `5 V2 h  O: r
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 + ~. n) J; f1 T" F
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
4 m2 c/ m! ^$ s: ^3 v+ `% r

3 g! G6 F2 D3 i/ F2 K2 ~, l
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:2 K/ Q' g; s. Q
1)調味落碗8 k2 a0 }; h0 w  ^$ m4 D5 V1 ]
2)煲水(待水滾)
& u. o4 l. q7 A. k/ M3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.1 B7 b" I# ]1 G3 Z/ r& {
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.4 D3 a" v0 ?1 P) k1 x: Y0 F
5)加上几滴油' H, n( |; R( n8 s0 r, p9 B- n
正- A5 C, o7 l7 W$ o, ~1 _