abcde1918

我會加蛋# w; ^! ~# Y# Z5 Z
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  2 ?8 \6 R/ ^0 Y( A" _6 ~
. m4 J( l: }2 b9 M) V9 r
唔加,食齋面9 W$ V/ y5 z6 _! |$ k% X7 r
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
5 L' k4 v4 J1 S6 U煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:; D' y1 u, l' B2 z4 |: Q: Z4 K( r

! \: z9 R& ?0 U2 o7 G, Z我真係睇到一頭煙...= ="; _( G, Z& P+ e% P/ |4 d4 g
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

$ q+ P, F9 V- U1 Y5 l7 L# W$ q3 ~; ]& M; \! s) i. G& `, h
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
4 G& d: a; I6 j# E/ w8 r4 P看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
$ S2 h' C9 R$ q7 C1) 煲水(待水滾)
& J6 @. W* |# U+ o. E! f% b2) 落面(攪散即上)
% O$ J/ J+ }2 R& n0 h3) 過冷河/ q. Y, v; ?; P* K# v
4) 煎蛋及腸備用+ d* K$ G* V. n7 w/ k! o* @( w
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ( n9 s6 H7 c! g
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
/ a7 z) M( f. ^' X% o5 |* p

* q! |5 `& r9 p/ ~
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
2 X0 c, `7 f& |1)調味落碗
; L5 j/ Y+ M1 f% @2)煲水(待水滾): ?0 \: U* Q, ?% Y- |; S7 H* w2 K* }% p
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
! ?4 v1 S2 Y2 L) h; G4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
% b& A6 p3 ]+ ]$ R( E3 U5)加上几滴油
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