abcde1918

我會加蛋$ O/ b& v9 x2 z) o8 p8 b; I
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  # ^# z6 S, Y- }4 c7 G( t
  g* Q& ?) R7 J# L* [% K
唔加,食齋面
3 c" S6 s$ D  y& G8 o6 S' `飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
6 R) h5 T: @7 |0 j7 Z* C煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:% J  m+ }$ r- _& X* K$ N

+ m2 i7 ^. y6 q$ y2 F: W我真係睇到一頭煙...= ="( X. d$ Z, q' @
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ u9 {! v. i/ |4 Y+ b, D% X
$ J; y- b3 B1 Q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
; p' M2 w" g2 s' K! [看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
5 D* Y1 ^% b0 v7 n6 ^1) 煲水(待水滾)( g5 w. l- @4 o0 b" H- |1 g' V
2) 落面(攪散即上)' a/ z$ A- H+ ]" `: c0 n1 d2 ^8 ^
3) 過冷河
* Q% x- N( k& ?" o; z4) 煎蛋及腸備用, J& j- E. P9 {3 M8 G" V7 T; H' k. h
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
- m! W  I8 ~2 @2 }6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)' @' P2 @  u% D/ U# s9 V

9 F$ ]) t3 s; L) z8 w) j  `公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
6 _$ b" U1 F+ Z2 a1)調味落碗5 j$ `7 N: C0 ]; T5 O
2)煲水(待水滾)
  }5 ^9 Y* s- D+ Y- }5 M3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
8 c& D$ }/ v- M/ F: Q: C4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.1 P4 c1 \8 d2 M' u: V
5)加上几滴油
# |+ H3 [0 a) `* s+ d正
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