abcde1918

我會加蛋6 _- l8 |5 ~/ `" t) B4 F
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  6 a+ s" P$ r4 _" ?: U9 ]2 {

' w) Z) P: K1 u+ o3 D唔加,食齋面" L* _! x0 z! S( e6 R; k- S* H/ V
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢7 W! y" q9 Z2 M1 X
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:9 ~( s( I2 e$ O, N

7 C& ~! C7 z8 t/ R3 G; }) O7 u我真係睇到一頭煙...= ="$ r: B6 m# M( ]: z7 @
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ ^8 Q' ]& [2 X/ v
2 j  S' W7 Q% m* m; m" \: p咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
* f. `" Z' L6 t  s7 F, n% A看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
& u, g) e' O# D: d) E1) 煲水(待水滾)
0 N6 L  @) E# T$ d( J; x, e' m3 C2) 落面(攪散即上)9 U4 X4 T* B; O! `) b
3) 過冷河
( n3 M/ j! z6 D; {0 a4) 煎蛋及腸備用2 }' a5 Z3 R; K" C( k
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
3 i4 w5 S# w5 m* Z. e6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
( Q9 _, i5 N& E- j

0 d, M$ f* {7 y/ R8 l. {& @/ C8 k
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:% I# o/ Q/ i$ x2 ]9 {! O
1)調味落碗( o& L: |( j$ S% u
2)煲水(待水滾), T7 h8 M3 f4 T7 r1 A
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
. p$ O4 l- f; ^$ J' [8 e4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.9 g# Y  m+ Z5 H
5)加上几滴油
9 _' i; O/ f4 H1 a) Q6 Y正+ L" @2 a7 K7 z8 F( l4 [