abcde1918

我會加蛋
4 V2 [& l- E  d) m6 P% V因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
# U3 F0 R) x5 g/ q6 e
; M+ \% N  F1 W3 A$ w唔加,食齋面
# W+ r6 f4 o" ]飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢4 T) x, q' X# E& \. E
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
" h. O1 p7 F7 t  T/ K0 |4 @6 H3 ~- K1 E
我真係睇到一頭煙...= ="
' W: u; a' E, n; B  g6 X& ]! U' ^3 |又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 M4 ?) K, E; p: ?* O3 q
# u4 b; i+ X( G& U
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
' \: T3 [2 u" d' `看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:- H, b4 c) s. U% j. j
1) 煲水(待水滾)/ G; }8 n# O3 d
2) 落面(攪散即上)' r- I% v; S, y" P" _# E5 J- L) }5 `
3) 過冷河
+ Y( L! b2 c  U4) 煎蛋及腸備用
! g' k# }. \' {$ r) ~( ~8 R5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
+ S, R  |/ j) j6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食), s3 \4 \, i# y1 R/ v

% u: B, o7 ?0 _; V/ |7 Q8 `3 j' K公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:9 C$ G3 a/ D- j
1)調味落碗
: n& i# G. O. ]4 ^2 S5 s: q2)煲水(待水滾)
$ z5 g8 N7 f* N3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.: ?: U6 H0 m2 K  d7 {
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
  |$ e+ Q1 L- E9 O2 \) P/ ?" y' t5)加上几滴油
" g* `' G: I$ S; W0 s正. ]" w# i' S- U, n8 N7 {