abcde1918

我會加蛋$ R; Y+ P% b# N8 K  W
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
' m  l: ]2 l- t) _
) h8 @! }! G8 @- o. Y5 f6 C6 R唔加,食齋面
* q4 _! h" @) p9 O5 Q7 L% K飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
' b  |+ ~% z, O* }% M$ Z$ |煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:8 G7 K0 v, M. j1 h( O% A& }

( N; G* r) e$ c8 F我真係睇到一頭煙...= ="1 K  ~1 ]; h$ [( O7 M3 D" \' ^
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

, h( x/ W" g$ {% Z1 ~) `/ }! j: U6 f& _. X
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
: Q% ]% F6 P4 Z( Q* ~- O( P看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
6 E$ o' d. ^6 Y1) 煲水(待水滾)
# Q2 T& t6 p( U' O2) 落面(攪散即上)
: c" s, D8 _! Y8 ]2 j3) 過冷河8 \  z+ A0 e: D9 i3 ^; [8 e+ D% P
4) 煎蛋及腸備用6 n! C7 |" ~8 |- N. \
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ; c4 l9 K/ L. Q( S) R7 h% F5 N: ]$ d
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食): Y! x& x; C; N9 y/ I

8 Q9 ]& ]  T2 h2 |6 G4 C: f+ r公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:! z: }/ A. @1 Y) S" a
1)調味落碗
$ p* `  a6 v* \+ g* S+ X2)煲水(待水滾)0 w9 g$ E0 i+ f; u. Z4 T
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.) I3 W) c+ h1 P; i! [
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
8 T, [% a; p/ |. ?  `3 v/ A- P7 d5)加上几滴油* J/ r  d8 }, b5 K+ I9 l1 @1 [
正# Q. L0 }6 O) q