abcde1918

我會加蛋% I; |. n: o1 ^: |
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  3 v  u+ [* r! W* @% D

8 Q4 {# `9 K2 z4 V1 g唔加,食齋面
! N4 ?* A# z( Y飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢- M6 Y2 N* O9 \" P4 Z
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
1 m7 n- C% \" M( j6 g8 H! E! L$ e8 E. Z5 O
我真係睇到一頭煙...= ="4 G9 L+ w& ?( M
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' j. O: ?" q  v9 T9 z. C

- ~( h" ]8 v* u/ X4 A咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
) k  h; h. W  Z# m2 C$ c1 w看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
9 s" F, E3 E5 n3 ^' k8 s( J5 @$ V+ R1) 煲水(待水滾)
6 J: s4 e; A; G1 R2) 落面(攪散即上)
/ ~0 h; n( E5 l) n7 A( `3) 過冷河/ E4 ?2 d* l" k% \! \( h2 b- J
4) 煎蛋及腸備用
+ @" b8 E9 q8 @" ~. h5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 , K; f0 ^/ ?, U& P
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)# O8 d3 v1 I9 e, V" }$ g( X

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公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:+ u5 ]/ t2 _6 ~1 j$ ~
1)調味落碗
, Z6 B+ b, L0 R( x2)煲水(待水滾)
( o7 @/ B1 d- |) v8 q3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
- v3 i) _% Q1 E/ v7 a& k' g& z4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
, n8 W# s  I! R( n5)加上几滴油
3 I: r# e$ S0 a& o3 O正. V4 Z2 O, q8 r7 L( {0 D& O