abcde1918

我會加蛋
# u; o2 `5 J$ V  ^/ l因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
" m: q9 a4 p% M  [0 U
! S5 u8 i% e# W1 n+ }) H, u. a- A唔加,食齋面
6 J, q* s2 H+ U) h飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
4 P0 ]1 s. {/ I% H煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
) S( h. k! G7 V/ _9 X7 m
! E5 R$ O7 w2 n& `; \% O我真係睇到一頭煙...= ="" E# M( w$ n7 [+ D+ s1 `9 f
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

- Z- U9 S$ l  w6 q$ F. K
& F$ f$ Q. u3 _: Y/ l3 t
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:: h( b. {4 U. l! m) T1 b
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:: \& q  m- i' S! K. C" ^! h; \. t
1) 煲水(待水滾)% h- ~. l5 j# h8 t! `
2) 落面(攪散即上)0 {. R3 d( {( a- ^. C/ Q" ?
3) 過冷河) }5 K2 H& h( C9 [) R- a
4) 煎蛋及腸備用
" T5 O/ \' W4 H3 Q5 q! `5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ( P% l* g/ n  h# k8 a# V
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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! Y6 D9 o( r) U5 L5 Y  \$ c公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:' n: R* X  ^' c! T7 V( `
1)調味落碗
  H6 K* q7 s+ N# ^& \' o1 U( P2)煲水(待水滾)
0 Z% p, A4 k# S% O, x5 Q3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
# N5 [% ^" ^/ Y( W+ \) W; \% E, e4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
5 m9 ?, [# @$ e* P( t* ~. o5)加上几滴油' c4 [* Z2 ?9 _1 `
正
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