gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:9 O% ~# Z! ?, |$ ]9 B# G' ?0 G

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! C, b$ A, @' t, U6 ^gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮$ s8 n- A  R" Q$ h4 S% r1 ~

3 D* J. b% D4 M4 ?- r* d  ]相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
8 |% b+ D8 M7 z我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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9 J8 k7 n5 C% q1 U% t(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）( X3 F. f5 j& {, i# I2 H- e  e; C
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沙姜雞
! m6 ?. H9 N+ a; j' _8 K8 C選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
- B+ n* A! C8 L3 K3 F雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐$ K1 `/ J' ^* _) e2 m: Z# T3 T% ]
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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9 D& t& d  j6 P  l2 d1 _" c五香牛腩
- s* T) q( f* n5 Z$ n0 [' E五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
* _9 `; A" o8 d2 g  j7 m一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 4 j7 ~6 H3 q; s& }

( G0 q/ W5 |/ Q3 \+ t- D(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
# m$ j5 h0 ]; i' W- A金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
7 E0 x# o5 p) n鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）5 x% K7 ?. b+ @  w( l
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)5 S; y2 v; h1 e. ^$ H
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 @) d) M9 v2 G/ m8 a

) y( X$ C+ m6 i- y* R8 C& ~* q店名：香港私房菜
5 e4 t5 Y- I9 ?2 ^4 y7 l7 F. F5 G地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
! J4 C: P; r! i/ b! y5 ~3 X: d電話：03-620146525 z9 S3 Y  U1 V/ T4 q# H
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食: `4 S  n7 N' `8 ^3 h

! a# I/ X. G' M- r. O$ [" P坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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6 e( u# @2 ?2 F0 K/ DWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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" m0 `6 G& S( T  U& o! C6 ?- Z; FWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
3 O! o4 ]% X- A, y5 K, o- L1 u; IKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
* @( T  x' |( u7 ^5 l" O# g別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。8 o# J, @- I4 Z* p" s! }& R9 l- `* T

* v  h0 I2 v2 t% x7 T! pAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)9 m- e. S7 O- G7 S
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。/ ?7 r, `% p* P9 K; Y0 {

/ }  u- i. l) d# P& |$ MNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
7 m" A3 C& G. y利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。% f* X8 g: W$ v1 r" d" `

& q7 P9 b8 q4 \& o! DHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
, s0 b8 q( q: N% NWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。7 k! Z" G# R9 K) S" D" M

  l8 [% n' z' O; O! R+ ECendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)- F# S9 V' C* R9 q" U6 m0 c
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。0 F7 U0 ]+ S0 x! x2 N( L
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店名：The Waterlily Cafe5 c. e1 t# I5 T! D! ]0 a: `* f
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
4 `& K, Y5 [1 _+ |+ N# T6 Z) Q電話：03-8070 46233 Y( h% h0 `/ N/ J5 b, p
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* G: p* H$ ]  D
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* t0 [+ P/ A" G- F' y

  x* [# V  \8 r! \+ W4 w蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)) F4 U" j  {7 S& b( ?
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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6 p& E+ m. c1 |0 A  h, I6 M臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
+ w# [& Z0 Y' Q' I1 w金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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: B( R. y% q4 J( l! w2 T4 R紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
; V: ]4 m; Y/ f3 {/ f, f; Y* K特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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5 g- j3 ~* B4 J; _1 I玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40); a- F$ @7 j! C
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
0 o! E/ G$ c2 _3 Q' Y) j. o. F" Y7 r楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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7 z1 l/ v' S9 x& z' i聚坊7 F" D5 p4 ~2 N; L* H" z
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
  K$ h' R$ L/ D& P: UOff Changkat Thambi Dollah,% z+ a  ^* ]$ m/ x: q" y
55100 Kuala Lumpur.
! B6 _2 L9 m# X) n5 ~/ {  H5 m電話：03-2144 5688
: \# a  Y  B( Q1 h營業時間：每天11.30am-3pm,
9 \: a0 i( G" J6 b6 W+ Q6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:! a% d' q3 e; t5 R0 E- D" F* K
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹3 U* y! t" `. l
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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/ l5 B3 g9 e+ n- N* m) A從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。; @" R; k1 M) Y6 J  w
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)% J/ }+ Y0 R0 `8 V
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)6 Y3 z6 {1 P$ M, `* G9 V
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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  ?' R3 {; v; c7 H- B香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
( n) X" W2 I) g6 r# OVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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+ o5 O2 n9 \9 Z" u2 D' d" b/ X紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)9 B3 Z  b0 F8 p' j4 x
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
+ f, I0 `' e; A* N' t
8 g- m3 Q# @; [0 S) R; D7 K  {火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 D  }0 e2 A* Z. y/ |! C
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天苑精進料理坊
; L7 Y1 e" Q2 V! @+ V; k地址：5,7&9, Jalan 3/93,  m. K' N9 }$ G/ X
Taman Miharja Jalan Cheras,
3 G2 W' f0 q2 `. e: J; e' R55200 Kuala Lumpur.
# t, L' z, T. L" t電話：03-9281 8837! `: x% V/ x0 l0 ^. i
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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2 J1 \3 z0 I; o7 t/ Y[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 * y, U/ O; S% k4 f/ N
2) 食物質素：一流' e5 r5 [- N9 n0 o- W6 ?
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
8 P2 D1 V/ T' _4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)' d1 V( ]6 V2 x0 g# H; ?" Z2 X
5) 平均消費：HK$30-401 o% S+ I9 Q4 i" Y, ^6 W' t
6) 個人推介原因：$ @% T6 B3 A; }/ M! X/ Y1 Q
0 ^  h  F9 O$ n; \: S6 T, L/ O2 v
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)* z, \- o/ _. b1 r' G# L' O
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
) O1 w: M) n! i老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢): f/ C' C; O; E5 r
  @/ N, W' b3 l9 D- I
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。, v, b. G& L) O" `' x8 |) S, s9 E

' a8 ~6 E: v! D, s7) 貼士：
0 z2 q: @0 _1 Z( u3 K) m$ S- I+ d4 B) G* M6 ^+ ^
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做& s2 U: C# P! d8 ^9 g( X# Z' z
$ V. s3 G! A5 e, p3 H0 p( i
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
3 l) n4 _/ I8 W" ~, j& z
; Z6 j: K$ Z" L: {; R8 [c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
7 s. Q6 J/ u# Q: Y* J% U% h& E1) 食肆地址：九...

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. f% K' W. c& x/ u3 L1 ?
多謝介紹: N: G2 O) D% p! h
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'0 G0 L% Z) i' N+ }. D5 r# }
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
; L; h7 ~" t6 J2 g" X潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
( V9 n  a* U) c* x; l6 O( o個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
& C7 W& c2 l! o; h另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'2 c; e! J; a( y
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少