gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

9 H2 Y6 C, h: c! h: f" y( V馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮4 \7 q7 q! D6 F+ v
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
/ K4 t5 g0 a$ C我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
5 C) r1 b% @. a2 _: f: e& {0 y
' v5 }8 a6 [& u1 M(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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" x1 f) [8 I7 h7 W) K沙姜雞& M* l1 q0 q4 J+ e
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。9 ~8 w# h% n) B  D9 a2 p, B) Q
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蒜香茄子四季豆
( a9 G- {! u5 [' J; W雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。. X8 X" s. I7 z) Y6 Z3 A
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椒鹽豆腐: q  [4 A+ j2 f! A0 N7 X! R+ Y
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩' `5 Y! |7 ]9 L& [; Z# H
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。& [3 m% a1 K4 W; [; ?' h& v" E0 [. V

$ Y6 f' w* W$ s鴨舌! e2 n2 i! m8 V: d1 ]' r7 s% q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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- g: S& I+ f9 b8 e0 m! J! I(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）$ v& y! h! K9 s! _
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。6 `* c) R2 @( t+ P

7 _" i0 g! S# H# n5 e(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)& H5 }2 U  J4 n6 o8 F4 P! l3 F
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。7 U2 s2 U5 d; M7 I0 c3 {
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 C$ M( u: H1 C# n! m3 S0 ?0 [) P這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60). Z# u$ t, w" F. W  o
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。! g9 ?0 T8 _, I" X" |  _* t

* \/ n, q$ G3 Z4 l店名：香港私房菜
! A; J( p+ t. Z. M% R4 p. H/ y地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.; X+ l7 P; X$ h/ B- q( H
電話：03-62014652
0 Z& b! x9 q1 M: N! t, ~營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食* g& R! b, t9 p: d% w& F

: h5 l0 F1 C3 ~0 Q! u' h坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。6 L8 Q6 D' R7 f1 _6 e

" z' K/ P* _7 G* KWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)9 C- q0 s/ T- L! |- X8 {2 Y: B/ @
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)! o3 Y* {5 i/ C% c$ N' E
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。* K9 P$ Q+ T, [4 T6 u

1 L7 X- x) P' T! N% w7 U0 \' e# WAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)) b6 e( k5 V# k* f4 k  t4 z
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。9 [+ a, j4 u8 C9 m+ i
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 ~% b6 y2 a/ j  h& Q, o
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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. k! D) v" K; nHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
0 i0 E# e9 D7 J) ~Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。# A4 h( c- f( t: O1 P/ ^

+ I  L3 b0 K6 O* R3 }7 x  V# y! ^Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)3 }6 @1 C, k8 p. v/ o, L/ e' n
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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, s6 P3 b' X5 h  y6 G, a8 m0 D* P7 o店名：The Waterlily Cafe
' S) [9 ]2 S+ h2 l! c) s6 g地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong0 C0 ^* T: P+ |, Z+ [
電話：03-8070 4623
; n; ]* p6 U3 n& n* i營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三# Y" R+ |& g0 E. Z# V* P

5 ]4 t) e- I- o; [. v聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。2 _5 l! A/ Z0 g' K

5 {1 ?# @! W; T如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* y2 S% A  P1 o+ U! Y

9 T- g5 O" g5 S; h% a# t聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
4 t: j0 O4 k+ H7 D) {. v3 [9 L; {1 {1 A# m
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
/ w% y' _0 D$ b' O) W  ?3 P) @枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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; ^: _! \9 Y! i臥虎藏龍 RM22 (港幣44)6 v1 n# j& L6 `7 B) D- H# Z+ O
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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8 G' O9 `1 S9 f紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 0 O, [4 \/ p. ?2 _# I% U9 ^  w
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)4 u4 p& A, ^4 n7 z+ a* G( f
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。0 B1 Y$ S. P6 ?1 d: N( h

! x" o$ D9 j& x* u楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）4 C: K/ m: R' e0 a
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。' r! z2 ^! j" a

* `0 T1 n7 X  n聚坊
8 `% V: z" c9 Y5 RThe Venue Restaurant
: A. c( C* _, Q/ B6 f; |
$ M  _/ }& i3 t3 Z地址：No 26, Kampung Dollah,* s. `; N+ q, y; F4 z$ M4 U. @' a
Off Changkat Thambi Dollah,# D. c, ]/ G6 N, M1 k! q! F
55100 Kuala Lumpur.( L( l7 i0 u- m, L0 C$ ~# n# m
電話：03-2144 5688- r1 @/ d! v  j- F  \( x
營業時間：每天11.30am-3pm,+ z! L' c. s* [
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:  S8 s# L* {' [5 e4 ]
馬來西亞美食之三[/color...

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' F; `9 R4 T' Y7 R( z# o4 `/ |" R# T2 i( E" J9 U3 k
多謝Hide的好介紹9 K& e+ k; |$ Y6 T3 g7 B' V) t
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 N) d# B# {" k" \0 [
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 S% C; Y4 s8 m; B+ g; h# P7 ^7 h+ A3 J

. w1 _2 k) j$ ^' {9 O: |' V來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。% ?# l% I! g2 f# J) B; v
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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' J3 U: e# N: k從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。. Q3 B8 \5 `1 |! K% C

& R7 i6 L& n; v0 I, y4 H  A# C  \5 F這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。& s2 Z$ ]; R5 H1 b' j" v
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
: z- c+ G" a+ x6 S& h- _由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。0 ]9 w( \" m" x& ~8 P, m
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
& B, h5 t* F3 s# T; D巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
/ s4 j* E0 Q9 C' G- u; gVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。/ Q' ]4 F. e7 t

% F7 o; y0 T# y+ R7 K$ P紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
; w- ?; |8 _0 o! m超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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4 N: j7 q8 F8 h7 I" n火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊* P* v0 n  `# j
地址：5,7&9, Jalan 3/93,9 m& y* g" {( T0 K
Taman Miharja Jalan Cheras,7 [5 n/ J2 ~+ c# A0 U( f3 ~8 F' Y
55200 Kuala Lumpur.
3 }3 {2 H  e/ H! r% l電話：03-9281 88375 @  {- u& ^1 o/ B! K( _# V
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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: k0 i! L" G4 E$ b4 T[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
$ A4 S5 g# r0 n4 e5 _6 [2 C" O0 Y3 z2) 食物質素：一流
+ p& \! v( j: F. k3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
7 _1 h9 H# t$ ^/ ]4 S) P1 U0 g4 I4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
; S/ E9 h: m) |6 t9 L5 q5) 平均消費：HK$30-40
! B) q- h9 ?, i4 M0 a% Y$ ]1 G6) 個人推介原因：
4 B; B  V& b" s" d- P% E7 v( b: V: K" n7 U! D
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)8 P: \- ]) [( K* o
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)& s, U* n/ y9 x! k
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢); l* k! v% e$ `" C- a1 a3 P7 Z
# G+ ^, Y3 M2 E8 ]" _6 X& D
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。* E( y) L7 R. V! }

- Y3 P! D1 Z, R7) 貼士：
* Y% l: o& ~. G! b# [2 w; K7 H; |
( D: b/ W+ ?5 X+ d) v! l/ ya/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
6 A2 c6 e* ~; o1 c2 l3 b& r1) 食肆地址：九...

) S" O- q2 o2 u) I( {( n7 a
* j# i7 G5 R. i& [1 m
- E2 q; ~5 m: ~3 j9 [6 y3 s6 `/ N多謝介紹6 }& D2 e4 Q1 h' ]
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
, @" _# R9 X7 N5 S. ?$ J1 L九龍城啓德道街尾,近城寨公園' {& M+ y- \4 [0 [! V2 u5 w( m! N$ _
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
7 A1 y4 X8 F! {6 d% x1 m5 N個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
* X- C! w+ Z1 [* ?另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'4 g+ P# v$ j$ W8 ]: o
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少