gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:: r2 h; o6 f5 C/ D

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/ e2 W9 f8 s* h8 F! @3 vgogo, where is it? any photos?

1 ~: h4 `5 r' p9 r8 N馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
, ]; ^' }$ m  L# m  ?* n. q( b& [  E* |1 r8 {
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
9 _( `, y3 H  N; |我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食  H7 ~! m! E" p/ i

/ O7 N+ D# U4 w# v(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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4 ~5 G2 l$ X% K: m. f- g) S! ^沙姜雞
& H* a2 E% \# W選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。& m  X  d' m5 Q) s5 n
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蒜香茄子四季豆; I. V5 d% a' d$ J& S$ _+ H
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。+ Z  r" O0 F) b' D( ]% J5 R
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椒鹽豆腐
2 t5 q7 ?! {, n* x& U+ L7 J' {清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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" d: j, u; d/ n" a+ ^  D五香牛腩
1 M- ~1 G- |% A& _/ k  P五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。0 G! H  V" f7 k" ~/ }
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鴨舌7 t- W& L4 Q3 @% u5 ]% b
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
/ m. X& G& s; I( M/ l金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。7 D. y1 ~4 a$ c9 u2 X( N7 `

% G7 A3 ~2 Z! z0 M(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
3 }# F% D9 t. S; L7 k鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。0 g8 C: {# I# Z( V

) t- ]: \# s# r) ?(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
' }9 F9 [# l" ^, s這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 J% p, V; t& v酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。& W; l) j' X4 n

5 G( o' i3 d3 y: X& n店名：香港私房菜0 z  P" u8 U" e( {3 o4 Z
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.; ]+ z. H- N' i/ O) p- H4 M8 b
電話：03-620146520 b4 K3 \1 ?5 l. P  }1 y, [
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食" C9 Y: x9 C" @8 I7 u
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。& O; L5 C8 k1 G
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。* @- K, z/ t2 k8 h

3 s0 j7 ]6 f% w% O( w5 r/ iWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)% g- W  c3 c" Q2 ?; Y, \
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 }% `0 t6 r# f4 e$ \  u, [

! f* C; @' k4 X$ s6 e4 v) O7 yBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
  o! O; t6 b1 Z- \5 A別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。+ k8 F, ~: L" \4 Q# H8 R4 ^: C

+ T& v7 Y6 a( r! Q, cAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
# o- J  u/ `/ B) c這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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9 I) J2 G" J* t" ?- _4 U- `Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
& B- b1 h/ Q7 \5 M2 L利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. H% b5 t6 Q" e# y5 z. E; W

, p% n! I8 c+ N/ g% i& p3 S: O5 A8 [Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)% _: W3 s4 M" h4 c# D+ E% o
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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- e; [$ s6 U9 PCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
% @% |/ P3 X: r) d當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。! q- Q4 I( L. n5 o% l# P; }" Q* l8 A
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店名：The Waterlily Cafe
: A' Z/ H! f' j0 I+ @; \$ c% X地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
) o- n+ T" b. i/ y! Q- B; F4 D電話：03-8070 46239 H8 [& ^8 s- w. t' S  |" f) ^8 O8 |; r
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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. ~! [. r0 @2 V4 T! t6 d如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。+ Z& R4 M, n0 ]
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。% `) y& C, H1 e, ?7 j9 i  E5 W8 K: F
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)0 F' g) ?; R; U9 J8 [6 V, }8 [
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。3 S! [) d2 q: G9 A, z2 U3 h
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
1 g1 B( H2 h. W$ e3 z, W金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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6 X4 s) O: @: V2 {! s) ?7 _紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
0 O: _" V* a& T% c/ W特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。% B1 X+ {( |, }' ?! g9 M6 s2 f
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 j! t# y3 I" K. l$ L. i2 S集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）" F- M" G! h6 N9 a6 I5 x  B
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 Z6 V, D+ g! x' P; R
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聚坊
& u- q# s, F; oThe Venue Restaurant) q$ [5 [0 Y; u: E

: W5 Z: F/ M  X% ]* |地址：No 26, Kampung Dollah,
, n! ^- Z0 v  W/ u8 vOff Changkat Thambi Dollah,& l7 W. {) t- W& d3 }
55100 Kuala Lumpur.. `- ]7 [* T; C8 K0 J
電話：03-2144 5688& e8 e5 P) `0 `; W
營業時間：每天11.30am-3pm,( D* j+ Q3 e6 @, h% A0 D+ g, M9 `7 [
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:  z* J+ \  N# j, r" {9 A4 }
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹# p1 o" b) p- q
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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5 I& n! B$ O7 H& I' ~0 I乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。6 N0 \* r1 P4 ?5 U) d) @

" q: \" @* t% a3 O$ j5 t這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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3 G) \) L1 y. a$ G3 ^2 M特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)! R8 A6 z- `" L/ G) x8 V) p
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。9 H: Q5 }9 w% m" P. B7 U2 M

7 J7 L* }& O( e: X; Q7 S9 O. d9 V. U巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)% b" }! L' U4 b8 S2 L6 ]
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。2 H5 ~* O, I2 \) z, w7 h; i4 y
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
8 H$ s7 Y) {( S( D# @5 K0 pVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)4 ^- B( ~' @* T9 q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! e" j% x) f9 I' g% |+ J  Z2 Y# c
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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8 h3 e/ {' x- Q+ F天苑精進料理坊+ ?6 V' @1 E$ @' W3 C; [' w9 M
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
" o; n% l5 S5 Q( b6 t' FTaman Miharja Jalan Cheras,3 a/ X' ?) [) U% Z; V0 @9 E6 `
55200 Kuala Lumpur.+ S% M0 z8 t" q- [5 ^' E
電話：03-9281 8837, ^* O; q: l6 d
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點; g( V( y) z  J- B% i  ^& O: O

0 [! D2 |  N; X: `  R+ U[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 8 r% j1 L4 v" ~! _4 S2 ?2 D/ P
2) 食物質素：一流
0 M5 q  K8 j  d9 j; T$ Q3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
( C; {1 L- e' F( T: P% S8 h$ G4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)3 Z* H& ?- _1 R& I
5) 平均消費：HK$30-40' L  n8 a, I( `. j5 y
6) 個人推介原因：
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/ {- ^% T. ^6 s5 z$ p/ t& Aa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)  _) \5 a2 ^$ P. n& C% H$ T
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)! q0 K9 u& M/ B4 W, F
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
# x0 r& X0 u" a
+ B2 H! A4 z) R9 K% D- Rb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。+ ]/ h# e, x$ Q5 w0 G

" f$ n# O* {+ C7) 貼士：
% g2 o, Z/ a, J8 w3 q7 A" j/ R& r1 c! S( W+ l1 ?1 O/ _, x
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！& L" D  i' j0 N) }! p# ]0 ?

! a) m# c, j6 V4 ]5 kc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
3 @5 T! p3 @$ b% d! a& W1) 食肆地址：九...

2 J, |) p5 x# |( {. j7 a
" k% f6 o' X4 P' d4 @& x+ a
( Q8 l* G' R0 ~* z8 A" F/ G& u多謝介紹, x4 f% b$ }# e! u* w9 B
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'' G) y. s/ L7 _. o6 v  L
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
: t3 z: I3 n1 P. N) r潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
: Q4 U$ I8 P* U& h個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾6 \( U; w( n5 s; B0 @
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
# M9 Y& U1 y: X' C9 v/ X. C5 c雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少