gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:3 c* t- V& U# q3 ~+ t. ^. @- T

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gogo, where is it? any photos?

# o3 e# r6 ]7 r- m3 f* R( P+ V) A: i馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮+ c  N: H1 Z7 ~0 Y0 B
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,( Z0 T' ]3 \" q
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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0 _7 R, `; F) r0 Q5 l8 F(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）2 u& H" s$ @! h% n; e. d6 v

+ I7 S$ W6 J8 b/ H8 V0 r5 @沙姜雞1 Y+ b& u, O# w+ V% h( O
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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0 C* Y" }& p5 ?# A$ {蒜香茄子四季豆
: D, `3 T+ H+ e雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。$ k; f% P: Z* c5 v& a* W

" g0 K5 O0 n1 O# W5 v椒鹽豆腐
) K$ S8 ~8 O. D) z9 R清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。) p1 |- P3 x/ E7 J6 f4 N0 j& D  b' S9 L6 o
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五香牛腩
6 P! M! y9 d# G$ ^五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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% a& b& Y! \1 k1 p4 g# V. O# k' r鴨舌: Y& w( N$ L7 {* ]3 ^0 E
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 $ Y( i, l9 l3 E0 H- z, ]5 V- t

5 ~# c6 R% t3 X( @5 w0 H* r(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
* a0 q5 P3 T7 @4 T( J金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
4 _/ d% P  _/ Y" p9 P鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）! o5 d0 g. P, b# f
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。' p5 T. F  Q/ r/ c* U
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
: E5 @: \, c! L( z3 }% z0 `4 z酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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/ c2 t+ D$ {4 W; ?店名：香港私房菜
5 i) `8 w. o0 j地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.: w! X7 E, o" v& b8 _
電話：03-62014652
. v. Y/ J- b. X; Y營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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( F" E) j8 U4 x坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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9 y$ l4 F( E$ UWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80); I. h( }! `; {
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。2 R1 X/ u$ N2 a7 W

. z8 \0 ~! U0 t% XBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
  R+ N8 L& H! N) {4 l4 T+ h別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' v# l5 Y6 ^3 p' u* J; V
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)5 W, F$ {% {5 g/ d
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。0 L/ l  O* r# d/ V* w* A$ y2 R: p

5 t7 [" M( \5 _$ K6 L1 `- eNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
/ M! r5 d6 K8 `) A7 w利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。2 `+ Y4 p* d# R- o9 X  @

( e* A( J- S8 |, q) p( SHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
  y2 h, g' n7 iWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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1 l, C$ ~8 l7 q7 w7 QCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
2 J2 B% j4 r. s4 N  q當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
& h( ^* A7 C4 Q5 P. l( l% w地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong& q8 o( H/ V6 j* R
電話：03-8070 4623
  P* }; `# U8 Z, u% g- l營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨% Y3 e" _5 M! Z) L+ j

7 o; U8 c) B, E$ x[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三* J% _6 u& }/ h
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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: Y  {" B% D( T% {  ?. `) u如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......- \6 J, C+ U7 ^; ?* H3 |7 |6 K. Y
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" l# ]% u% L  I, X
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。' f, Z3 l1 n0 F* q0 x5 ]
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)1 s! b) ?* j; Q8 h
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
. G: Y' f2 P" r7 a8 L8 p' n: |7 ~金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。* [& s  x( {9 i" o

8 d0 [  e" \# g1 I! i紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
3 |6 J, C! m, n& h4 |: y; \2 N特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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9 L8 u5 p6 q2 Z" z( D0 q; W玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
" \& {) a' h( l9 w4 o/ g9 n5 a集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。5 q: p6 m  u, T8 O; ]6 ]2 X
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）8 A; e+ L% c4 s$ S1 O
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。( k4 Z. g' p+ j& X/ ?' t
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聚坊6 F7 H0 }* f6 n0 p1 B. I* m
The Venue Restaurant2 f7 ~8 O5 |4 u6 l
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地址：No 26, Kampung Dollah,, ]& J. S' ^. U7 z
Off Changkat Thambi Dollah,
7 M; y8 S  O; J* F7 @# @- M55100 Kuala Lumpur.% \/ M# y9 M, t/ A) P
電話：03-2144 5688
( L% q( A. e. r0 c營業時間：每天11.30am-3pm,
: w2 _' C: z# ~3 g6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
) T" N6 N7 {" |, v馬來西亞美食之三[/color...

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1 \% ?' f( s/ H# Y' f* s" a
" p* N7 L9 y) |8 Z, ]- w8 o0 B多謝Hide的好介紹
# d+ q7 Z3 t8 u謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。1 p5 \1 R" f6 R1 O$ F# Y2 X' ?# G# }

0 d: x: U& y3 c8 S# w/ \來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。) l0 `" u8 ?. O1 x% K. M
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……) S. F2 Z8 T, H. _2 j

; n1 E- R" \7 g從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。/ G% _- `9 m) h# @
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
# a( X, D  E4 |7 `% b& @由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。; L% J/ j0 i0 v) J: A; [

$ W2 k, C+ e) i5 R5 Z巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)4 B) |. K% A/ i9 H
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。/ ^! {' m/ Z/ E0 ~1 R# @

5 @9 u( S* W  C# x1 f2 b香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)# `+ N" X6 @. m9 t1 B9 y
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。3 Y0 f% d( _5 b. W
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
( E( n- d1 v% {3 W. R4 B3 K7 }超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。) P, \  k: y9 }! `) ^# {4 T3 N  i1 n
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。! g: B! b# z1 w: D

4 |* t( W$ g6 h$ G  [& z! W6 ~天苑精進料理坊
6 f2 C5 s% i! f% X/ h0 B. |1 ]地址：5,7&9, Jalan 3/93,
# Z; ~# ^) v1 d1 zTaman Miharja Jalan Cheras,
0 c5 k3 t2 V' h2 ]55200 Kuala Lumpur.
" q  K, t0 I) {: d) S$ l電話：03-9281 8837
) B. A7 G, B( t, O0 ^營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點- E' W0 Q+ ]" E3 b# W: [
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
2 J+ T9 D6 ^- B; J* k2) 食物質素：一流
2 f' B/ U1 g: [3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。& \- ?  U  D2 H4 I
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)* v* @: [9 T& L( ^: V' [
5) 平均消費：HK$30-40
2 a% U4 m* @1 d6) 個人推介原因：
: N4 f7 r4 k8 S) ~/ ^1 E0 n, V
$ M9 y* |. K1 _0 @9 o1 l/ Ha/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
) n3 u, ]& }$ }" g約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了), ^4 s# S0 g4 K6 g- V" c
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)# _8 _6 N; Q* f# R. y& Z; b
4 J! [+ s2 D- c1 o& L3 b: U  X8 R8 O
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; U, j' N$ h+ Y* t3 K' |# C8 `

, i- M9 Z. o( \% G$ ~. f$ y7) 貼士：
4 A7 B/ n2 \# P5 u4 j- b4 b4 a2 q9 l6 R' f  y! b- `7 i
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
, s* g6 R. n( Z) Z0 s! B) v$ C6 p8 }" z/ m& r: @. B
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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7 H2 _% \* j& o- M2 `& Hc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
* N) n+ `: C: [4 h3 f1) 食肆地址：九...

, _& A& U. W- N5 g3 A0 ?

1 A; @% B+ v/ _+ s/ ~
* q$ _% m  W! }1 n  d' |' i' y多謝介紹
. {% M+ S: u6 E- F- O' U2 f5 v謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
7 e' u6 h- `. Y' H" l3 p九龍城啓德道街尾,近城寨公園9 G; |4 P$ S5 _
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮& p& E8 j' y6 N/ `- v. }
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
" W4 p; e0 A7 _* ^# s. V# C另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'& v0 D$ _" l# V! w2 \( Z
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少