gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:1 ^0 x3 D+ M( j' T, V/ ]

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,/ _3 v2 L1 Z  q6 E/ r# i* r' I
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食' R( p$ q, T& w& d+ K

- f9 t( f6 c7 r7 p; V(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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) K6 c# B+ _* h8 f3 k6 b8 W沙姜雞8 z4 {$ K; q. r( Q+ o0 P% B& x! e
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆+ s0 @: n3 v. q8 \
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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+ L4 e& O4 @& E' p0 R  ^椒鹽豆腐
1 u+ Q$ A/ i% g) S  D清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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2 ^/ E; t0 U! f3 E* Q8 n- R3 ]" g五香牛腩+ b2 W+ x) T3 n
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。" ]* }* z; i6 H) V" T5 t) \
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鴨舌
: V/ Y2 U, [" t: |' Y- F一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 & p2 H) l; o$ c' x* Z. ]  t

5 z) U6 q0 @7 y(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
( f; K7 P2 P$ b2 g' B; n金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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3 m. s5 H  r, x/ [(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 W. R. a# B6 q, z7 X4 z9 x鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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- Y# J0 e- y( D) q: o6 F(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
6 g2 t9 Q' x4 b7 j! S這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。8 `  M; m% P& @9 n  n# ]
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
5 x/ j/ K& G& @# V* [9 g( N% a酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
) y8 ]9 l2 k3 |地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
6 I( H2 e! |9 l; {8 F& U電話：03-62014652
. \+ H; z) P5 Q% O2 \+ j1 N& L營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。% z- X4 F  x- r- e
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)- B* n& q7 }5 S
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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4 \0 g4 M3 g! y- A# y  j. @Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
0 {: t+ b' w& O  X- e別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。( T" V- }* K& L4 L! C

) m  ]+ ]' }+ k' fAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)* B; u8 S* F: ~$ p. I) H
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。8 o. e8 g& ~: C9 N, F

) n# u+ R( Q* t/ A: ?3 I! G9 v% aNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 l2 K( v) W# e8 d" }1 e9 j9 }- ]
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00); m. i8 S+ T. B! p. w" a9 j1 j
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
7 H4 @9 |6 |7 \當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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' s: ~8 {! I: c: Y+ D店名：The Waterlily Cafe8 m8 {5 H/ d8 S2 \
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong; e& [6 D2 N3 x  }. v1 C
電話：03-8070 4623( U+ r  c" Z" {! p- K
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨1 V( o$ X4 ]8 K* a, s; q
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三5 {8 v. q) v! D2 x  d  k9 h
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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( M, F" x9 q; o; R; [- v( I聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 a5 d. M3 O" j( x" K
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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8 c$ p6 @' m$ {( n8 ^9 m蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)" Z/ A0 f1 p: b" l
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)2 z" E8 C, u( @
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) $ Q4 @' E8 u. m. s% w9 }2 _
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。7 ^* \" v1 I5 i3 Z9 r
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
$ _! N' O1 b  ?% G9 _3 V& }5 g9 N集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: v' V+ S" W3 U' D3 B4 o0 j4 Q
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
* y5 N! V. H3 o5 ?. i楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。/ B3 y5 b4 a! |$ G! @" A

5 L. `$ s* a+ ?聚坊
7 b  L/ B4 {( tThe Venue Restaurant
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6 B' |' k  ]+ M; n地址：No 26, Kampung Dollah,8 Z9 `) Z- J1 r6 ?, u
Off Changkat Thambi Dollah,# a* q1 N5 d/ h6 S# _+ W: }9 m
55100 Kuala Lumpur.
: R8 A' e# R) P# ?5 N4 Z4 K" n4 [電話：03-2144 5688
8 v4 \" V# S% b0 C/ V9 j5 x$ F7 G營業時間：每天11.30am-3pm,
2 E& E) f+ u& S) j% S6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
& h! [6 \: H# e: k2 r, ]5 g馬來西亞美食之三[/color...

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8 p, B9 o  I* ~$ p1 {多謝Hide的好介紹
8 P. X* n+ j, X$ Q0 d謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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3 v; s  z  X+ w- r若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。! [! J2 }' }" J! d% @
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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( b5 b2 {3 g* J( w5 }* Y乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。  w7 J2 [: e, t1 h2 v/ ^5 X( ?, Q

" S/ ]7 a8 \- g$ u# V這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 x9 w+ e5 E! E; B+ m) `- _4 E2 O; {由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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$ z- J8 [2 r% u) B9 _& k- f4 E巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)& ^( a7 h6 u) u( E2 A4 b: N: X
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- P: M# ^3 Y8 c* p香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
  r( D8 y9 K! [8 wVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。2 c. A0 V) \4 b( W
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
! q/ T+ n6 ^& {7 V! y超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。. A# `+ d" V9 t! }; n8 k
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
/ k( G4 E: r+ v( Z6 g; Z! x% x3 f地址：5,7&9, Jalan 3/93,9 V% a" A0 q4 s% P
Taman Miharja Jalan Cheras,
) v; `# o; {) n; L* h: S55200 Kuala Lumpur.6 D7 R0 @5 n, W  J7 _
電話：03-9281 8837
, V# m, q; z  o4 t. L6 F營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 # ~9 S$ R3 T6 E* t2 @( J
2) 食物質素：一流
+ a4 J0 x  H; ~7 _" {9 M  p* H3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
, U4 @: ?8 d) F' K4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
* c5 k# O  K$ B+ P3 ?6 H4 x. h5) 平均消費：HK$30-40
, [% l4 \8 B3 U3 D. Q6) 個人推介原因：
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6 O; T' h  `% \' ]7 X! Da/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)& y8 G8 Y( e1 Y5 X
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
' W2 L% A4 \, k& {0 ]5 \% S" W老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)2 c3 t$ K, ?) m
  E; q% c! o* d% t( ?, }
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
6 c& ~8 j* U  W7 ^
$ M# J8 _3 p0 O6 M$ v5 R5 U7) 貼士：
5 s/ }. G* P) {; J: o$ B( _2 k: P$ g( h
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做  C( t0 A6 I* H; n
* D2 x0 Q) }4 t. J/ M
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！9 U/ V2 _( U! `- Y& Y7 \

+ U& q, Z! {# U, t" g3 ^c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
$ I2 |; ]( N' J6 e1) 食肆地址：九...

' h2 [) J: h! b5 v0 B) V1 N4 ?" f1 S$ q
  z) k% O0 e% S$ p
多謝介紹
) @4 h" s4 c3 e+ V/ n謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
' ?2 F2 s6 ?, z4 y9 R  g5 D; S- o九龍城啓德道街尾,近城寨公園
& w8 c8 Z% G) ]) M3 F! F6 K潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
0 m  `9 k* C7 s& U& H個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
: j' g* o2 f3 q, ~% M' S7 u) Q另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
( d1 b6 M: k1 W# y7 Y" h% u) W雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少