gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:: }& _1 P  u0 r5 z! X

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gogo, where is it? any photos?

7 j" X9 j0 W6 [- I0 S/ p( B* h' X馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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" w6 d1 ?/ v# t8 E0 u# E相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
+ j! ~0 f' _& O% Z$ F我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食! ^0 w2 \5 F8 M3 k* S' G

, x5 U# N( R; L3 s0 \(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）: `9 Z* g/ K5 I( m9 s0 c

5 K$ K2 C" z" C4 E7 z沙姜雞
8 h: V4 d6 X  I. A4 y1 J: G: Q選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, @7 c4 `2 w$ r; |7 g0 y3 v
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蒜香茄子四季豆
; \! Y" Z& A: Q6 l雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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9 P6 H) a: l4 F1 h. w& n椒鹽豆腐
* ]- |3 H0 ]* V* x清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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: I8 [& t" N6 T4 n  B! }1 \五香牛腩
5 w2 j% d6 b+ D" c5 b五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 |+ F; \! }& n/ I+ W- v, {2 S

  K5 M0 L2 G5 z鴨舌' X. i5 n+ q' x
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 + o' C/ K$ f& N
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）7 }, _' m0 @* ]* }3 J- x
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。* L# \4 [" J5 w1 ?
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
; f! f0 L( s: E* L* d鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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- d' D! ~* m2 L(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) c: f  x! w* M9 p  `8 B6 {這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。2 t( }  u* D! V" E+ L  c$ b

2 ^4 f+ Z# E! e' v, a(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
9 R0 k7 k5 K  t6 a9 x酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。* G4 l' Q8 V/ y8 m4 c
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店名：香港私房菜) o' u# |7 Q/ r0 T2 s
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.+ H( |) T0 @) b
電話：03-62014652
( ^; B" O2 V* v8 \/ K營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。. S) d3 U4 s4 z+ H2 x

/ F4 m  [; }& |2 I5 n4 w' J0 ?Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
& z- ]! h$ t9 B: ~# UKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 z) k: {& a, M7 K! L
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
  `6 `2 F1 a$ l, P) ]# ~別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' H& M5 c% F1 @1 W8 |
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 j1 m$ ^, y7 {. g2 h& D( R這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。1 Q3 ]0 h: g4 r1 w6 v
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)+ m0 H: Z. v, z# v& O* F& u
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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1 L- O6 r. I) N) A/ _Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
2 Z0 d& Q! s7 s$ T' D* f  K5 M$ BWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。& P, o+ T2 B% i: N6 B0 h/ ^  i+ i5 S
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00), [4 D$ `, k" J% P( i- @, ^
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。% a1 ], d. q5 w6 |4 W

' Y6 h; `6 Y. V3 X店名：The Waterlily Cafe
# E9 w3 E' H, g2 i7 p" ?( s地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong7 @. u; Y* N' N2 B) V! V5 n
電話：03-8070 4623
; C( \! L7 [5 y. B" x4 d3 Q' l營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨. j. M# S- l# L+ p$ e0 Y
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三. A0 J3 p1 r( G  N8 C' A9 m2 {& m/ I5 S* ^
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 r0 M; C9 u$ n! C* w+ m

8 E. Y: D1 {8 d" J, W如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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7 D% _3 }  Z6 t! ]聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。/ v; \0 \1 y9 K# z  z% k# K9 A

. \$ ~7 {( M* ~- ^% Y7 \; Y2 n聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
: F$ _/ G2 c. H- {8 p+ w# C枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。' H+ m  |2 O% T' x) A! z' n

6 K: w2 Y2 _: F' S, V0 x( H& O臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
  t" G8 Y& c5 Z& T/ R, t金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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/ [  U: V: }% X! W/ d+ i. J6 h紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
- C1 n" ]* f7 A- ]& L5 ^6 Z特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。5 l: s2 \0 l0 h# X3 Q

4 W' K: N+ G1 \% W+ K5 n玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 j+ u- ]" J6 D& J$ G' {集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。# q- L+ x" F  b

& J2 @* y5 [  K6 ~楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）" X( k2 B$ q( i4 L3 w/ j/ ?
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
9 n; l  x8 u$ n8 u. G$ ?) j& ^" O4 l; q+ e/ @0 O" U- a: D# n
聚坊
7 S( w) ~2 G2 x3 iThe Venue Restaurant' o+ H. y' \) u$ r
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地址：No 26, Kampung Dollah,7 O3 Z, e% Q& }! _) N% B
Off Changkat Thambi Dollah,
7 s; d+ \% O" g* f+ M55100 Kuala Lumpur.# A$ ?6 r; p1 ^
電話：03-2144 5688
4 g( O/ C( U+ v# M營業時間：每天11.30am-3pm,  w. B6 c1 m6 @" k& |. R3 s2 G
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:0 ]4 }: A, J& H
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
, |( D: D' e* D6 N謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四) _" Z" ?9 V9 ?
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。" X( G  E& Z+ [

! C7 U& r& _. j, D2 Q$ I來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。& o  t  |  ?- F8 _3 Y

. F' a5 v" d5 n0 Y5 Q4 ^8 {6 R乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……- U7 T; O9 \" z0 D+ h& P
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。! D, L" S2 C2 x. y$ @* s
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。* X' m# F$ g* _- m) _1 j- c
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 x; ~* @$ Z6 [0 R
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。2 c0 N; i" l' o9 H9 M

  X) u$ E2 A4 ]0 [; q巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00): ~' f: n/ G5 A+ G
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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" V% k1 Z3 g8 B5 R9 k1 N香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
, X" ]$ A4 p% KVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。' d3 n4 v2 g/ r. z( p0 v
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
  w- G! o: R/ ]( [- S; U/ x超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。- U5 q6 u& h* j' Q

/ S! E) {2 D, _8 Y火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊' J& S2 t, C/ I
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
$ g' E" N) R+ t9 M; hTaman Miharja Jalan Cheras,6 p3 d# @- u: o5 i4 X% R* o) y
55200 Kuala Lumpur.0 C( k4 ]0 @; }9 x' ?( }& ~
電話：03-9281 8837
4 W: C9 W' l+ `/ T) I' N營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點+ t* P* M1 v+ n

4 A- |1 V& @* P[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 5 p' D% g  ~! j0 z" f/ u
2) 食物質素：一流
  ]: I- S/ O" V* k8 B' ^$ m4 T" ?& r3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
' A  m0 V3 B" i9 k" y5 b4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
- h  v5 j. p5 b. f5) 平均消費：HK$30-40
* b. E6 u, k& @5 a, [6) 個人推介原因：
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) P/ T. B  f8 c' [$ ~a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
1 C0 \4 J; p8 u+ p約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了); C0 h9 h  h$ }; ~2 j
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
- [' n& A# n1 M
/ Y3 I" c! e* b4 l! eb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
1 B0 W$ A4 ^: M& S& n5 |4 P
0 T8 G9 M8 g  y7) 貼士：$ U4 F" I, i- A4 F
3 p1 a" O* V5 {6 u/ o
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- M7 B9 |/ |* y" ?) k

* S' {/ h6 _* H7 Sb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
; p( _/ Z; }; |1) 食肆地址：九...

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! F, T8 }4 s4 e, O+ o9 U+ H7 r

! d% a1 f* e3 `$ ~多謝介紹
1 _5 w1 `: Y5 b3 ?' b0 c2 f謝謝

ciger

'黄明記粉麵'! i+ a' \  I* x/ y5 o% C' R
九龍城啓德道街尾,近城寨公園1 U) N+ t$ t9 {" `8 ]/ @
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
" i( L! m8 O/ a; v個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
# U8 j& c9 a+ b9 @2 {& Y$ h, R另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
9 ]( T4 _' T& u& {+ H雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少