gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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7 k! U" W$ [: @* U2 v1 o' n7 \  e* F% M
gogo, where is it? any photos?

* ~: S/ N3 j' ^5 G馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,' A! \2 X8 t6 l
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食% \% l4 }" ?; T1 M

; E9 L4 V9 x" Q; |1 ^(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）5 [9 Z9 |$ U! _; E2 l& Y
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沙姜雞% i' E2 ?" \8 J! D, |% S+ I
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, I- `7 l. h/ n9 w5 N/ E

. n5 H4 _% p; z蒜香茄子四季豆* ^. b: a/ W* @1 h9 O
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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/ [$ e5 L+ Z: o9 i2 Q椒鹽豆腐0 J: H8 n0 l% _7 T/ C. J' L
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。( Q* h- o$ K; H- v7 {- t) X" L
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五香牛腩
  D. I# c2 v( w- {2 m五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 z; o$ B& b4 \+ F
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鴨舌
$ H+ k  R& e, Q一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ! ^! _. L0 L! T$ M  r; x

" n0 X0 ~( @$ H# H! Y3 \. b* @(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
, c7 O& l3 p& p8 _+ ?2 o8 I金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)' h6 |+ x$ z3 Y5 s
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 u5 s# l1 C3 ?+ ]' Y+ |! v! @  b這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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# V% L9 ~2 ?2 x& j. x(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)' D) V9 b" b- j
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。, ^' v9 |! Q3 B' Z8 b4 [- r
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店名：香港私房菜
- \4 t6 O: V9 L% F. N5 P1 H. J地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& K- `" c' [/ ?  i
電話：03-62014652
; M0 h- J# W3 a# k9 p2 z, I營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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9 c3 Z' l2 g; V9 |- a0 J% o1 _$ t坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。9 U& r9 f7 L9 [6 R& s

* Y* L' t# S/ V9 ?7 cWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。, p) V' p1 Y% H
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)/ r8 a9 b% e+ ]8 \, t2 R* R9 u
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。* Y( E! ?0 K$ r6 T

! g# n$ X2 F2 }; {+ a' gBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80). @0 a' I6 i5 h1 o
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。! I5 |/ _) D6 }+ q2 ]2 u; N

( o5 [+ j5 ~2 x$ d% J# HAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)1 w( b3 o- m6 o; W: I* T9 [
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)! ^% m7 n+ b% Y6 Q/ r  d
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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' W5 `% c% O# k7 p9 Q' W4 kHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
2 }/ l% D# J9 C; zWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。' H! |" k5 Z( E. q: @
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)1 r& w' M. Q. d7 G3 F
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。* N/ _5 L# i9 a' I
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店名：The Waterlily Cafe
. \; `2 P2 |1 o& x, P* P地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
/ w5 E3 b9 V) \電話：03-8070 46234 J6 s, B  b  j0 K
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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* F, ^" g/ y) q* J[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三) Q* J4 `* y& j9 T5 S  H
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。3 O( H* e" `7 Z3 T- T8 ~

, |! g" K3 a# ~( t+ {如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。$ \/ m! V2 T4 t$ h* c2 p/ ]

  \& @; q6 h+ I9 d1 N聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 ~) H0 B9 u, ~# @

, @0 `3 E' |! ]# k蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
5 \" j( m5 r4 R+ G1 e7 l7 E枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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: @, M8 j4 v: ^  F) T# _臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
3 S3 w. _9 I& {金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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9 ~5 P8 V5 G3 K5 b紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 6 z6 h8 `6 p& t6 \# e/ L8 W  z
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。$ O/ ~$ a% C. I# `. D
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 T3 [6 q$ u+ x4 G集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。- v9 z: X  [$ M$ J
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
* D+ T6 f) @, s, r5 t& C* y4 l楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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9 e& |8 o/ N8 k; i& V8 y1 Q7 m2 R聚坊
6 A( `) L! y7 j  ]- c4 e8 MThe Venue Restaurant
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% u) [& i: t3 R9 G$ y7 p+ L地址：No 26, Kampung Dollah,7 ~- n% M& Q2 ^* e7 k+ V
Off Changkat Thambi Dollah,) w# j& j0 A* A+ R1 ?* D, P' j; s
55100 Kuala Lumpur.
1 J1 K4 X8 T& t+ H5 A' m# G$ a電話：03-2144 5688
: ?, u' L3 a0 a8 k營業時間：每天11.30am-3pm,
2 H7 v' g9 x& L* y9 f; {6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:- D& [6 @) x0 A2 Y2 J9 G; z3 l
馬來西亞美食之三[/color...

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8 y0 h, E% x' B0 F9 `多謝Hide的好介紹
6 M! u( ?% H5 R5 M( p謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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7 ?) \4 v" Q% G! T. ^* C1 A來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。8 u1 [4 g- ?2 ?- Y9 J1 ?

0 m; q6 @6 j5 l* a乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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, h7 q% V5 V, A2 X  `這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。2 ?5 v( h: X9 {. K; A% [( k" B$ |/ N
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)4 o3 G/ U0 k6 K8 K+ K
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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8 N1 U" l0 L8 h/ c+ W巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
* v0 g2 Q5 t3 J1 Y巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( p7 x3 f% ~8 N! d6 _3 E4 v' u
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)6 U; o! v$ H6 g  ?; U" d! M9 l
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。+ X1 b- e0 `( H6 @  }; [9 |

* h$ R5 q# k7 _+ g* w+ j3 a紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00), @; q- E* [+ H4 b9 E
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。, W% B0 L/ A4 E* P& e: A

  I0 M) ?; X% p2 Y. a火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊" t; W1 g7 t% W
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
. F# _  _2 w3 |1 ?4 z$ a$ cTaman Miharja Jalan Cheras,+ }( u( a  H+ E" Q8 H
55200 Kuala Lumpur.# Y( l8 t2 T) C- ?
電話：03-9281 8837" k* W" g. p5 E! L" c
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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! }: p# ^. @: _& o0 z+ I0 p2 e: o[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
: B! t; y2 W% ^! q) R7 @% g2) 食物質素：一流9 f4 \- o7 j. e5 o: e
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。5 D2 E8 W; ]/ x3 w9 b5 \1 c
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
% M+ G  C  B) A1 ^5 M5) 平均消費：HK$30-400 k! j! G/ e* q6 [
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)  ?1 v& b" f" Y  i0 y$ y
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)$ X- A7 Q+ s+ {8 ]3 w3 g
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
0 P2 B5 z9 c4 g/ s7 g- J+ `0 M4 y! b$ U) w! D5 o
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。4 f* ]) I9 s/ i
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7) 貼士：$ L9 S8 r+ U+ W
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做0 F; _8 F6 B. v+ f# t
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
2 l) A/ @0 S& O$ _, t) p% _
( `; m/ X; E& j  k2 Sc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 Y$ H$ w9 T; z
1) 食肆地址：九...

% t  R7 b+ W0 }
  M9 }" l6 w' w/ K; S+ Y% R
' h/ n5 ]% e9 Y1 k多謝介紹& k. ^+ k# j# {/ g; R+ i
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
$ b: y( j# O* E$ |8 ]. ?( }$ c1 `' f九龍城啓德道街尾,近城寨公園
9 _4 ?! O, e6 M. w3 h潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
; S3 @5 }0 @* w2 ?5 M個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
' V1 J( J3 V- n% ]" ~6 W另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'; w. u( ?( f+ _% c+ j! h2 |
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少