gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:' a5 U! _- E) |) K; {0 ]: y
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9 Y+ ]* I+ T' X7 l- ]gogo, where is it? any photos?

  U/ R. m  A5 [4 W& n$ o% z
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮  i' d, y, J1 F& p; j

' C3 M3 m- h- ^% I$ Z/ s1 N相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
+ I* v2 k% Q5 }; T我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食  B2 t* g8 I" s6 z0 J

- h  A9 Y: f2 }, e(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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4 s9 x3 ^+ a6 |4 K( a+ P沙姜雞
5 `3 {2 C0 H. u選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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, o. M- t9 A( d/ |: o8 [蒜香茄子四季豆
8 T  \/ D" ?% D/ Q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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" Y/ _" c2 q' ?- Z& i) x椒鹽豆腐8 z# W3 \: A' Y
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩) J8 m/ Q6 K3 Q8 |" n  o
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。' b3 T3 b6 v' l; \' G

: O% d$ }9 H7 ?鴨舌' G# j% ^3 ]% |# Q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
% N/ H# W* j/ X$ G' L金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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2 D* _6 M' Y6 o# d2 Y(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
4 p! {) j! b  N/ Q8 v3 E' G鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
7 w7 u' c; i% d2 e% `- [這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。2 R! ?- D1 M: b1 j
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)' v% W8 Q8 X4 u! v
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。- X* Y! y9 x+ g7 Z
2 b) X" C. `9 o8 \# N8 N
店名：香港私房菜
9 f' t6 u+ G; o+ ]5 W- U地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., S) i- w4 T$ K1 Z
電話：03-62014652
0 M, [' S8 l8 c5 x4 b營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食& e8 {3 s$ F/ \- p* x. U# ]

) K; O  V$ Z/ n5 _) Y" k8 c坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。- P4 O2 V( i. A7 ^9 X& C4 _# m8 T. ?
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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* D! \3 p5 A0 X- C3 ?# FWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' e5 u5 F  B9 G8 R: PKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。" f/ j  w* k; a  T8 X
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)! _8 ]5 o0 t$ M. D6 b& E
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。5 g. d: o3 w( t# V: m3 h, d
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
4 G/ m1 }$ x1 {) m這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。0 f) r& V; \* g( |# h3 X3 j
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
( n# n7 g$ X1 h. \: E" H利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。$ [5 W7 F( j0 L$ q+ j

5 U7 `) w  p9 |/ Z- Q1 O6 h. e; p1 UHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)2 d9 ^4 ?) R9 O' i
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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9 ^9 k3 c/ G" y3 P8 nCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)& K* v8 x6 _9 C6 Q$ p
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。9 x9 X2 b& X6 ]  e
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店名：The Waterlily Cafe1 J1 U. L7 E/ k) b# Z8 q
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong( o+ ?) t  ~& T" l9 B  N2 o! k6 S
電話：03-8070 4623. \  j0 y& s2 R  Z0 q
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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. R5 q5 y* s/ s3 p[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三& d4 F4 C% ]/ H; b
1 e. Z/ D6 L# i( a
聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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. F5 G" |8 w3 d$ B! q如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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( T: l  s& R+ ]聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
5 X; a  N% j0 ?枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。- x5 C. X3 X) l& L, \

, {1 g3 m5 X* ~) o5 v' U臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
' M$ \+ m8 c/ K& P3 B! @6 Q$ ~; f金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) * J' ]- D7 b9 y' D: L3 V* y3 B. E. X
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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$ Z; O% Q. t. f  Z玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
  X5 T" B/ Z( l& g$ ~4 H: Q( k集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。5 H" u+ e" a2 ]. |# T& p4 r

# g6 l) D8 {7 Y* `% C$ V/ U' F楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）* v" L! b& S; t3 k1 q0 L
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
# J# P, P: q  y( ^, R' _
  o) L  K2 |' g7 \聚坊' v: z! N! Z2 d/ ?' i2 T
The Venue Restaurant& ^& l. U  k! p- b
6 F% y5 c. F: ]' A4 S2 }$ F
地址：No 26, Kampung Dollah,5 y7 }2 M: U0 r: M) _& \9 [
Off Changkat Thambi Dollah,! N* s. `9 K8 [# L, w8 |
55100 Kuala Lumpur.
4 ]) n1 Q, `6 D4 J( k8 D電話：03-2144 5688
& k* ~9 i9 {& Q1 k, @營業時間：每天11.30am-3pm,& i* k; d: A/ W, a* m. C
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:2 g" E, S' o4 S  x, F% |/ e) p2 [
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹# X- L' K+ O# e- @  T, a, j8 P
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四. H8 h0 k: Y& J: g' N  L1 }

3 D9 A# C; s$ J0 j% x* y若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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& }" e' t5 Q8 w+ Z, X+ m! |來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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0 N6 K% X; K- ~% c從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。  t9 s) g) ?5 l+ c+ B: _- i, [6 Q
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。# D: U: f8 u+ J, M. E

1 U' v* l& U4 h9 X! b7 n4 L特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 P1 d1 b. G$ C4 y# R2 D
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。7 D# m9 S& ]5 D

' V' o0 k; y. o巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
$ g* Q3 [1 {- ^4 z: e巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
4 r1 K; K  K7 }1 RVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。' r  [2 P& t! u% i

1 V: L  R7 d1 l( y4 \紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
2 U/ c6 G( c1 w7 X' u超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
. B; m7 m  d& u8 Q' t2 y
; r8 q- X8 B( k. @9 r火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。* k' s. i4 Y% T8 l- a5 ?

7 z. Q: t/ U8 \) _6 y0 g3 l天苑精進料理坊$ `) ]- {4 ?4 b7 q  s8 U4 g) ^1 }
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
! c$ h/ }3 V* v, k5 ^Taman Miharja Jalan Cheras,
: F* w/ a3 i- N+ m2 l55200 Kuala Lumpur.
- R( k4 J! _2 V0 a電話：03-9281 8837# [. [9 ]7 t( I# w
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
: ?3 u9 i4 ~3 K2 z  q2) 食物質素：一流0 w/ H- I( s  m, ?4 V' P
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
+ U& s' N* w4 f* H' s4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
. W" }( l5 ^7 p# |& t* @7 m. |5) 平均消費：HK$30-40
, Z. g& \4 f( ]" x( D0 N6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)( [% j; l* k( O# }8 L' ]
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)" J% |6 G3 j& e. [; {: F( H9 w
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)8 M- ?  A! b- E
+ h+ u& v4 {! |; e5 z8 r
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
) q0 W: P( Q( P  c5 ~
+ R. S: P7 D# D# B' V3 z, Q1 q: `7) 貼士：7 o! C" p. D+ _. M7 i

- r) b4 X4 u: c* W, |  O( S. p9 \a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
, I1 @1 K' B- z0 w! @9 b+ u* s( B% D+ g! m0 V6 _4 U
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！, n$ B; }# [# E

7 q0 ^7 N% \" W' J# i7 X( ^c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
) r& d3 S' G* K5 B/ a0 U/ J1) 食肆地址：九...

; T: R% L6 g+ L9 E" ~, D1 O0 w8 G5 b9 |6 X; ?

: E9 v) D9 q) ]* p/ q( s, E) A, ]多謝介紹
; Z- e2 f* @$ n- o) e/ n8 B謝謝

ciger

'黄明記粉麵'7 K$ G( J  p& h9 ~9 D' S
九龍城啓德道街尾,近城寨公園, _% A  X& j& Z, C' S! g3 A- q
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
* Z/ s4 u( p; c& F個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾/ g5 `4 M' d: K! Y! Y
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'( r3 I+ E2 D1 t4 |
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少