gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:1 ]5 M+ D. g5 K

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1 h0 F. F4 a; Ygogo, where is it? any photos?

/ u! ~3 T4 Q/ H$ ^馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
4 q- b2 ~5 A0 N' f/ L" @  S我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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; v: ~+ H5 l8 h0 f: P沙姜雞
2 R* i  h" @% m' m選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
: k8 e, R) Z- o7 W( G! m8 n. v雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。7 T( b% `/ d, J/ u0 Z0 k2 N

$ r, q/ [: H4 i+ |8 ]椒鹽豆腐  H( W5 s: }+ v* s
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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9 k) y" }6 O. q五香牛腩. p7 F$ W; C/ s! C
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。) p4 A, [' E6 m. O
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鴨舌
+ Z6 c: l; Q6 L# g/ n  |( I一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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" v+ Q) S5 D' ~0 ], S(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）9 z: T' a9 ~$ Q
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 {& A& Z7 y9 L- K, t% G

5 o- f" w- |! P) p6 l1 d' Q(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
9 F! R( {" i1 {# K+ A鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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( C; Z% w( m, \! X3 e+ h(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）: C8 u+ ^, o3 m, @% E
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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/ D2 N+ y( x& |0 ^' E, _: Q(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
+ @  d$ k1 [) T: W0 n0 M/ i# U: v9 D酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
/ w6 d7 z% X& {. V; m地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
* P* M3 e. a5 ]# Z8 S電話：03-62014652
2 H3 V8 e) U" d營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。4 J2 R2 ^' L4 X7 F

1 y* ?  _& I8 q( B7 ~Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)9 T" t9 m! g9 W1 V; w% Y6 r- L# C4 t* `! P
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。' k7 M* i, r; T
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
, L% v5 J0 o. q3 {5 S別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。4 p, F. W/ R  \+ f
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
+ y+ L- g; O, X: k. }. A/ ^1 |- g這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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8 d) |# j: T- M  w0 FNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
$ p) H. x8 w( J/ [4 }" j利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。; v; i$ U6 S2 i
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)% f6 M$ d% l7 C" `. M' w
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。) P5 H! f& k0 i1 W/ ~
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)4 B. u8 `  ?. }! ]1 c
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
( H/ I  b, y! }7 D: k地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong8 W" ^9 \" I1 R% v
電話：03-8070 4623; U) o' Y% d' X, W9 Y, V# [
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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: v/ y' O- v/ k[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三& m( @6 [9 K8 b' N

$ p+ `3 j# S1 i" z1 y聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。) I3 Y- i) W  _" b1 \
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......7 ~9 x" h) x. k; N6 j7 L) p4 g

+ N8 V; P8 w. I0 O- Y5 I8 Z! F聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。  Z# H/ j) d$ {  L. s4 q
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)7 \1 Z% P% a. B) ?0 x
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
/ `( H/ Y! o7 a/ U; R9 R/ F金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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- R! H% [, m0 t: [, r$ L紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) " }2 h- b% C- l4 ?9 N6 M
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 {. G! a; E4 A( @% U& X: |集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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4 m& W3 _- _3 @, P/ s. A) F8 W楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
# l$ d4 X( j7 v1 }  k; T+ M楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
9 V) I- g) G) }The Venue Restaurant4 l9 n7 ~$ D" {4 }! F. s& N8 {
: J2 K; g/ `0 v  U# |+ Q  j
地址：No 26, Kampung Dollah,& v2 x( {5 \% r  ^
Off Changkat Thambi Dollah,$ b4 V! ], _8 }! |% Q
55100 Kuala Lumpur.3 `$ Q8 y6 j0 l) I6 N
電話：03-2144 5688
' l0 b3 B' o  F! P  v營業時間：每天11.30am-3pm,
; s$ u4 x3 _7 n- K  m& K; R6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
2 h: p) b+ z7 f3 x% H馬來西亞美食之三[/color...

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2 G4 w2 n- J9 G0 L* L/ s- {, R& N多謝Hide的好介紹( M1 c3 j, \. o- e
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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3 E% n! R1 x' @) R. n% r若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。0 C( G; A& k6 A, f5 U& G

& O* h' p, I' `9 v1 p來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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$ A+ R7 ~# a/ l0 I乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……* W- l" ~0 k" k/ |) {

7 H$ c$ L6 b/ Y3 o2 A從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 B: y% R7 l$ C/ s3 {由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)3 R; K: {5 N* F# l
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。5 O" \  P, x( ]  q7 `7 Z
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)  W$ D8 l' P) Q4 }. g2 y1 N
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)) y/ }& \8 j, D9 w7 c
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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3 V6 Z; u4 S8 O' N火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。# y" w' v5 s, I
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天苑精進料理坊" {: u7 P, s' j! O
地址：5,7&9, Jalan 3/93,( x2 Y, X( a3 U% r/ ?( a3 Z3 I! a5 t; C
Taman Miharja Jalan Cheras,. w9 Q% i6 k# Q$ \% R
55200 Kuala Lumpur.1 T2 z2 d, g" J/ @6 O
電話：03-9281 8837
! d8 y* c; i7 U/ L9 q4 z營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 5 _+ l7 c* F6 ~5 C. q
2) 食物質素：一流
" ?1 A; L$ }# Z+ _; l3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
+ y, s  U% D* d3 n4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ S8 Z% g$ e- C1 j; w; [
5) 平均消費：HK$30-40, q4 u! K9 ~" Q/ x9 e
6) 個人推介原因：
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5 B( q$ O! [0 C  t1 P6 Ia/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
( j  p. g3 ?1 Q9 [6 B5 N) z. m約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
* H& X, T; e# L8 \* ~4 L0 s& _老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢); h$ C. [% E0 l! Y# f1 S' K

! q# O6 N+ ~1 k+ v' y. W6 w& J' ab/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
+ l. Y. H$ v3 g- G4 y3 E" {3 `3 G' g6 H$ k: k0 l% ~/ j; C
7) 貼士：9 R0 u$ B" c) O5 l
& F' B# z2 I  _7 F  |$ N
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做! U1 Q4 i7 e  I

/ }% k. O+ u9 C* tb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
4 c2 s' o: p: `; u' O
* ^0 g7 A7 b$ ~# B9 C8 J" y: Yc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
' _4 K8 X9 L$ U) `% R1) 食肆地址：九...

7 l2 G+ [. y1 N5 U0 ?/ j
1 J' h& u2 Z- W/ i" i1 f, @+ o  ]
多謝介紹; z( }$ ?  a3 H- B' _
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'0 _4 [, W9 I: d9 ?' O
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
" w% G  ^. N5 q7 L" t$ z4 e潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
* s8 X; I! G* V/ h: o個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
2 }, d' G6 e( r: G另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'* I& o* S. D$ P0 s8 A/ ?
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少