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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯8 J& J* \: ^* U* m# A

& Y4 P% q$ ]6 U9 j' C: B! v4 U籮粉魚頭豆腐湯
( b+ U) |9 D( r3 E7 {5 p0 g4 X6 f. m$ q# F: s+ J* n* t
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg3 @$ d# ?" H$ I0 K

% G3 G0 j' T' E: [) U原料 ; b* m! }9 h# r( o( }; l
魚頭2個
6 J! y/ R0 Z- R3 o- h. [香菇冬筍各50克
6 I" O- `  Q* Z7 K3 a9 g7 q豆腐100克
9 X3 J3 @! i/ I- n1 t. Y$ t( ^7 v$ k  T0 L+ z( M
制法- c5 [  E+ `  E% `; c0 A4 J
& k- n& m- R: O% N4 y
１先將魚頭炸一下；
% B; l' b7 k8 ]% ]& ]1 N. `9 h
+ R( a. ~; Q; I0 M9 @; V5 ?! i3 B+ p２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
; k2 M4 L8 O- j" z) _6 D. H  d+ L. y9 }0 A4 N* h, K. H* J' X
翠竹粉蒸魚# J& p; @( Z" Y: v+ \# V

4 C9 j! |5 N" m3 Qhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
6 y* a2 I! B2 L4 U6 e+ j* Z! w! X9 v- D5 X, J5 _
原料9 D& a# V; A$ n" z# j  B4 b
活魚1尾約1000克
/ h" c! Y$ u% H5 \熟五香米粉100克
6 D- \! I- Q& M5 [+ @3 N( Z* T. }; r+ l. P0 r8 u  \9 }7 N
制法 $ n& v: A" P# _& F' Y7 U1 G
１活魚治淨切塊洗淨﹒
7 k. j! ]" v) m7 o9 w/ ^- R
+ a! z' R0 ~9 Z" G9 b) a２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚7 v. l7 _) V3 e, }; ]

# p( A2 w, u4 K! G; t9 R干蒸黃魚; a% ^# v3 e, X6 I' h

! R) J; s0 e. O+ ]7 W: dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg' Y' m- k# X' Z; [% f+ L, l

1 i. ]& H& K  V/ \4 L! A" ]原料
! E  `( v! T  D3 E* @黃魚2尾約1000克
: H/ Y. V" b3 F9 Q& J( D) o肉絲100克
- b- v% r6 y1 H5 d* I泡辣椒絲25克' O2 y" R% R2 Y! ?" N( m
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克% B' `1 b  V3 A+ }$ P: Z/ E
- E  ~4 C8 ?# G# O4 n
制法& H$ H+ o" y2 d
  b: i% S2 |. Y. S, @8 l
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
6 n6 ^2 _+ _# z/ I
6 Q2 i6 f0 z" f6 I8 A: P! |0 Q# n２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； 8 [9 Z, c- v& {/ @$ d

! d+ m& M1 @' k2 Z7 e2 `３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚- u" t% c0 w0 T( S3 X

4 j: ~7 I3 ]3 k' C9 K" R/ uhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
& G3 v9 @* N) Z5 e7 l8 X( p6 @9 {1 B) I" i8 l. K2 l
原料7 P$ G- d" a3 P) Z5 _$ l4 ]+ y
鮮鱖魚1尾約1000克
$ R9 U0 i, S2 \$ d/ A香菇片50克+ G! P. r, }& e% b
蛋皮片各50克
$ L! ?& h  c- Q1 E' b* m6 j& w( @5 l, A
制法
, ?6 t' a& e' m6 H1 z１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
6 o+ H4 d) K" A' d# s
% k! r. s  V+ c( S8 l２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
4 e  P1 Y- m3 P& t
& v3 a+ ]6 v* s( i) w+ |. [2 bLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...% P1 R3 q7 Z6 v* V* G
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
; H/ y8 }; {2 O( `
( h5 B" V; x2 R. n1 e! Z: }/ w好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題7 M, E0 r& f3 Q3 j5 _$ q
; {. r$ [: o# K5 k5 Z
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？# T. f) X1 D. q( p3 |$ `4 j; e& D

) E* L8 A% n# x我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:5 c: a! N: v. }: X
咁都比你發現......佩服...佩服...5 z4 [8 j. u! t3 J% z
...

2 b- d' O5 ]5 o! e8 }1 _/ d
! E& p8 j$ |( M. h, Q$ j' ^: m
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
) w1 V* w- S7 S( Y# voh ya, if u have time, plz also go to english blow water....- t0 q: o; u$ G2 ]  o1 T* D) K6 T
: W/ U9 g; ~& H) a$ \" f3 B9 j  V
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
/ ?4 W! f$ X9 X( W1 g, ]咁都比你發現......佩服...佩服...) ~0 \6 e+ t4 u/ T9 E  l, l# P
...

5 z/ M! H( C( i2 D

8 `9 q* `7 F% k1 j1 z' k
2 d* }2 ]. _7 Z8 ?; ]3 q前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
; ?9 Y8 i# g) y4 _! Z' c/ x$ `' o4 P, |( }) z/ w/ ?* o
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ' e$ ]) H5 P8 n$ c" E" z: t, I

. }$ o! x6 [/ u1 c) A啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 & t. a. ], b4 f
: S4 k3 f) N, F7 p/ G: t
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
3 L6 G) i1 z2 I. m" g- }3 p我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
9 I: l0 }) [9 N( p$ c0 Z, W( g& E% n3 B$ j0 E5 X* C
送多個俾你 7 o: R2 r* p& T
Link: 美食城菜譜' A. X+ a: ^+ I/ J
+ ?' P( B+ Y3 z% \7 t& h+ [" ?0 s
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
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! L4 f: \! Q" p: [3 ^/ s! R6 E( c  R回贈  咕嚕咕嚕美食網
5 U* s; r, h3 [2 R' w2 ^  e" z
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