hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯# N+ y+ a7 K: i
, e, S. I. a7 J, D) i4 y& t; A
籮粉魚頭豆腐湯
4 N9 t, E; ^. C7 ?! y+ i0 z0 W7 J3 W' V; p
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
1 x8 E, E6 ^. Z. p# f' A' \! X9 T. d1 P. O1 R& `
原料 ; P- I- [3 c$ I% _) a, c
魚頭2個
3 z# J" T6 T) Z& b4 P香菇冬筍各50克0 \) q+ r% S$ |9 |4 ~' t2 }' f
豆腐100克
. M: N, O: e- J/ f8 c9 g% G1 F  t/ ]
制法
$ E: G, E# Z. h' p5 d  _( b/ k  s2 w6 H3 L0 ]7 l
１先將魚頭炸一下；   n' n% y4 P, X  d; E5 C2 y
0 u, B& ]/ u" K% e
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚: j: f- m! K% t% d+ I9 V

2 O( H/ d0 C: Y& H翠竹粉蒸魚0 C6 ^& r: g, c3 W
( j/ ~. k1 z% u% q2 C. M4 U
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg. z/ z) L8 i  M
% Y1 {. n0 J9 q3 \
原料
- Y( ?+ L4 W! T% I3 e活魚1尾約1000克3 q* A  J% I6 B) A1 d
熟五香米粉100克 1 o$ j/ Q6 ?* A/ w+ U2 d- Q
/ X2 E1 R: K9 @
制法 * q8 c0 C( R3 H9 N
１活魚治淨切塊洗淨﹒ 0 Q1 A! `3 `4 d) {$ ^! z

: z. f) E2 w  W/ ^# U２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚) |5 A8 d2 f5 Z- R5 I3 a
; p% }0 \" K# Z/ t, {% k
干蒸黃魚
5 r1 C$ n( ]  Z* d- S4 e9 \$ o: L% A* C3 U  _% S
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
! c. T- Y8 A+ c$ T/ ~* @1 q: @" `3 s5 S+ u! r
原料
2 @6 |8 b5 l+ d; ?' z% m8 y+ T黃魚2尾約1000克! U% D1 p' @0 w/ Q, h: @! K
肉絲100克5 P1 {0 K$ [" ~0 N* _- Q  e1 t- b0 D
泡辣椒絲25克
4 j( H8 b$ d: L8 Y蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克% }% A2 l! V2 {# S( j' K3 [; k

7 K  m+ p- M  O, a制法
; E. ?5 u/ f- p$ g1 e7 t4 E+ r, w3 \3 Z5 `
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
! H! J! F8 r& N; V3 g2 ?
3 \# D2 G9 G8 m' Y/ F4 ]' a２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚0 }* U5 ?7 S- D1 b+ o* _& y, l

* Q" [5 B; Q2 C% y* j( x/ {http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg9 |* l. m' D, {7 o
( {1 {! p7 M. U" m
原料6 \& s, ~' q0 k; |* q8 i5 ]& X, R
鮮鱖魚1尾約1000克
5 I& G8 ^6 W' n4 w! z香菇片50克
# Z$ y* l& Q; B, i  p/ g- F1 n蛋皮片各50克
0 W- o* u: ?; V0 O8 g
4 i% n& U0 e* t, V6 T制法 0 Q! @# x% `" ~0 g& G
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
; p" V( |! e" B) L- k7 v
+ Z  d4 {9 B9 t# v+ }２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
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Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
9 k* H+ [6 G: {: \7 f. d下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
3 b* B" W4 e: K9 d4 Q- w* Y' s- ^7 v- B* C' ]+ l
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題  c; G4 G! U, A% N3 a

: d) E6 P+ @! y6 ]( g3 u  e' G我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
4 }" u# y' @/ {# x/ I% N# N6 N& a" \1 r+ A
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:! A5 y$ Q: u( o# u' D$ a, X8 i
咁都比你發現......佩服...佩服...
' R& T0 L; X4 I) D: t9 s...

% v( D0 p. z9 L) d* U( K' s& z7 f# C& I. q8 J4 w" k3 L
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 6 K, v; W+ t0 M( t3 }/ V
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
& _" _5 ?4 s9 }3 a3 p1 ~3 l. T1 r) Q9 B! b' D9 ]1 n
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
, z- T) P# \5 k  ?咁都比你發現......佩服...佩服...
: o0 ]) J& R( J6 p4 I...

  {' f/ q( C( ^$ g; O- u  @! ?
9 U& @: S6 Z3 \

' F6 E) S8 ^" L- x2 |8 y+ ~前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism * @* ~& A6 L8 k3 b! k

/ f6 @# ?$ C7 W1 P9 q215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ; W5 H0 \- N4 i4 p2 C

: S( H( f: N7 _" |# n7 q. S, d啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 ) u6 h# N5 l; F3 M. k7 k
1 S) b1 I- {& a, J4 G& d4 o
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" 5 D9 Q& s5 P- Q5 J& I% I+ ]
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "( c. f$ f1 }& Z$ R! u, L
7 d& |2 |7 [% z9 r5 w& Z
送多個俾你 3 w7 U3 @1 K0 V* n# v& p: x
Link: 美食城菜譜$ E4 O6 a- g. Z8 P

; Q) E1 W) h5 t8 A, e, y7 n[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
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回贈  咕嚕咕嚕美食網, L9 f) n: a: [& j; ^* n( a5 l3 W' e
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