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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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籮粉魚頭豆腐湯
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg' G3 W* q6 j& L

7 {) S$ p) s/ x- V4 R原料
- i- m# I/ G' u/ m: n3 c魚頭2個& Q7 D6 o) d3 q8 K4 q3 N6 @
香菇冬筍各50克
# |7 E3 w8 Q* h9 ]/ b4 t7 x豆腐100克4 @! W" W" S9 D4 c( V

# w3 s0 L4 [1 S9 i/ S/ l; I制法- d" X" C' A2 M  C
5 x9 v- Y+ E1 L3 @" A% x
１先將魚頭炸一下； % W3 j* K4 l" c" \8 R$ l
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２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚2 ~6 }6 l. S; D, ~( A4 V- B" M# L
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翠竹粉蒸魚. ^# k' ^: C* m1 q# F

4 t6 `& N6 ~3 b! d9 G- E# P( b  Yhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
, ]+ `) {  l, W/ V8 I
! D# U; l8 |8 e# U原料
# e- i# p9 a  i/ A0 Y活魚1尾約1000克6 a& c8 _  E+ a& {
熟五香米粉100克 * |! }* `' i$ M/ x5 @- v
, m* A$ q; k+ V) h$ j) X* D9 Y8 R
制法
9 s- Y( U9 W: Y. ^8 L# Z１活魚治淨切塊洗淨﹒
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２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚
, i+ Y4 f! J) |% w3 ?  M/ |9 G: ~2 w5 O1 ], {! g' p5 r
干蒸黃魚
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% u" n7 e$ Q% h+ |0 s) Hhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg/ l4 U' `2 J% M- j$ T" M* G
1 E% V& R0 X8 ?- l, e8 j
原料 9 ~6 b! s0 p) P- I5 V  R5 Z
黃魚2尾約1000克
/ n2 Y8 p- m) M! d0 E肉絲100克5 Q4 w$ z$ h7 Q
泡辣椒絲25克
; U) i8 T  E4 ]  ^* q9 e& z, Z蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克# \* `, d  C1 u7 g. U
" \! {& N+ S+ H! K) k9 p1 ]& u$ I
制法
+ a7 g4 E2 Y7 p4 D# F7 l7 i( e$ ^& {& G! L
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
& b$ _  w# l6 |5 G6 V# l5 V
9 P. J, \. e/ J7 I4 ]２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； ; q0 [9 f" D4 T# i9 G2 T( w5 X

) n! K4 Y: E) Z( B. l: @9 l. B３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚( m" V* C# t7 y) x8 Y
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
) O2 V+ m. ?1 o9 [
1 U* J: B6 E* Z( c8 s' |* ?2 s原料/ W+ g4 m: t5 R) E$ U
鮮鱖魚1尾約1000克
/ b& d, w/ J9 k% M2 S( J香菇片50克$ ^" I! ]6 U+ D5 Q$ c
蛋皮片各50克
, a! j! \0 H3 B9 Z/ ^4 T; i$ O3 O( u) b, n6 W; Y
制法
7 t( G) b+ |4 f: h１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
0 i- ~- [( A# X
2 |( [3 H0 [; z! P7 G" M２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
7 Y  D# P" t* `, M
: i& U# h7 g- L3 @. c3 X, v3 ~Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
: `0 C6 o& y8 {" P7 D下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
! X+ }+ t+ u2 {# G. e% F* b! k: m5 W0 l' B$ V! a; f- n
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
4 [9 n' ?) w( V8 A6 a3 k/ b: E! Q2 M
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
* o( P( I1 k# i4 ~8 E; c4 j" z$ J! Y3 M; N
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:9 c. @1 V* [! E: |% o( e
咁都比你發現......佩服...佩服..." V* t) o8 I) o4 y0 e
...

: z% d% ]  j, P& V% D6 d; [

5 l2 C3 S4 ]8 f; o+ A/ r6 Cshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible ! d3 A# i: ]" X, |4 B# R: g! H9 y1 `; \
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
# F* q( H8 D( p6 L
0 u# B5 Z7 h# H! ~3 Awe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:1 b3 l7 g5 [, K' m9 q1 `( Z
咁都比你發現......佩服...佩服.... y8 g" V. u. G# e* k! a
...

" J2 Y! ^8 T* D4 X
# f) y' P! L5 e4 r

3 l3 R0 ]9 u! r3 w$ t. X+ o$ x/ f前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
8 A2 |8 I) S7 O, m' s  v  Z  Y. O; V/ ~
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
# Y( D  q* o( b8 G2 _. J
* X: i. z  \: ]啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 . U9 ^. x4 I8 n6 A

4 i( B) y5 _- b( k你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
. [! q2 x! I! p* l我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "! z1 r: U% X2 X
0 e7 i( X  i/ J4 q# {: T
送多個俾你
7 ~% @1 z( K* e3 v( PLink: 美食城菜譜
/ y" V" u- ]% r, K- s+ l. \0 S
- {; ]1 ~( s. C! n! T* j& z1 T/ V[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......' f4 \! G- `& g. R/ L

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& h+ C. z: Z* Y& }) l% E8 ?
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