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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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籮粉魚頭豆腐湯- B: g4 K1 M2 B$ V+ W& d
& J; u7 y4 M3 k. C
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg6 V: ^+ B% O3 U: t. J: Y( e, J

% T! ?, U# P* X原料 / C) k" ~' u, _" U8 [7 V# R. }
魚頭2個
, ?/ S( J2 ]7 k" ]' z& B香菇冬筍各50克. D( ^5 n0 f% r4 i: B6 |. @" ~
豆腐100克* \& Y* j( L; p/ D9 L

  K/ e6 u  Y9 o0 a& _制法
. W6 t& K" ~3 m# v6 w" V  U$ U5 M) j- y- {
１先將魚頭炸一下； ; k1 e% n: G4 S/ _+ ^/ F+ j# C
3 N  |) S! _" i* u
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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; ~$ \/ a! L1 |) _# s翠竹粉蒸魚
3 |$ G! f; I  ^1 T& n6 |* M" h" b! L4 c( N% ^! N# h; X, r" k4 B
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg5 Q$ d' w9 x# c# q. U; g$ o

$ D! P& X* M& @% q. E% M原料
: i- s2 x/ ^/ V+ H/ y活魚1尾約1000克
/ |- r1 ~; e) c) V熟五香米粉100克 * ^1 U, j' u1 m# J: N1 k* q

2 Y0 R# s/ n2 N0 p4 @0 R* E制法 ) `2 B# O, j) O+ i/ n
１活魚治淨切塊洗淨﹒
, J  M+ k7 @" s8 r9 W* j9 U* C& Q( v2 |) t( }
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚0 R9 s* D$ G4 Z( M$ p: s9 M

! Q% M2 H0 w! T干蒸黃魚
  r* r- [+ _  J+ X
, a0 V  j# [/ n+ a/ t. G2 yhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
9 w/ Z8 R) c* F5 J. {/ k
) a# Y  v! t' z原料 + ]) I& L( {( d& D7 G' T4 I
黃魚2尾約1000克
% p! H6 E" [0 C0 M7 z8 d肉絲100克
2 _( Z- }1 `& x# u9 c: l9 J+ i泡辣椒絲25克
  g* X3 s  {4 W蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克+ [( I  v1 K: I

9 X0 c" v9 s' I* s- V, ^( N% p3 w制法
! v# a8 t  {; n$ x' H' ]. G# N3 ]/ {- q/ T+ o
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
" |6 T0 U' i# U& K5 ]
& S" s4 t3 t* n4 Z  v- d/ x1 [( `) u# |２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； : R3 N, i% r0 b5 a

& m5 B4 d  P# M) A0 A３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
* C' Y% T% N6 H, d8 o7 a3 }# b3 t- P9 t& B" E6 O+ h
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg" c4 m* e3 H2 {( Q* u; u7 z+ P8 M& |

) m$ ]# Y( h6 l3 |' S& m原料2 z' Q7 m+ P( ~6 ]: V
鮮鱖魚1尾約1000克
: T0 o; m" u  B3 E5 ]6 l+ c香菇片50克
# X5 P3 x( r4 O9 H/ f8 @蛋皮片各50克 7 c, a, a/ b1 w& H) S4 }

1 K; ]/ h/ @8 k制法   w# b+ g5 }8 U) z2 q
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
' W( ]4 S" U/ X7 W  U2 ?" d1 q- {/ i& @& U6 X
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
8 y' }! a5 `* g; }  K: |) {' B/ r6 I, _- i  W( j$ m
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服..., O9 F% B  B8 z! }5 H. q# L
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......: P; h; O8 O; l, E' P
* V, i5 Q) [, ^) T! U
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題- n* B7 A; |; ^1 G  k6 d
% M/ i3 \, _0 T9 v) z1 ~* ~* d$ i
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？+ c* [3 }. Q7 [# k6 e
1 {+ [8 \! V4 t
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:* M% e8 k7 s! Y, X! M8 m1 n) h
咁都比你發現......佩服...佩服...
3 s3 M% U: P3 X8 _0 ^...

* c. V# T- u: F  v/ s  D3 Y

3 y0 o* F; w3 s, dshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
# g/ o% J1 M( |: g7 @& H2 Woh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
+ H% x3 T& L! K7 \8 z# x0 l( v
4 |2 ?7 I' l- J: a( Ywe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
  D6 @% p) C' N; B: v咁都比你發現......佩服...佩服...* P& z6 K( G9 n& N$ Y. F5 g( E
...

; P+ I, m7 w4 `& \7 f/ }4 ?& J  C2 v" w& {, s& m; i6 [( |

# u( B2 H; h* A5 O- |5 ^7 U9 J前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
5 m. Y' o9 f" o! q3 k% e9 o6 N0 U* @" n& _
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
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8 \8 Q8 n* C& ^; }* O8 J" a啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
& x6 W, R6 G5 ^. D3 G" N+ J6 M, e+ h  F
% k' W9 c4 e8 i2 t) `2 X8 ^你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
1 P* f$ y; G: F; u  L1 d我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
8 M) e  S, y' P4 F+ n4 s% B7 W* X7 l& M6 ]' z* I6 J
送多個俾你 ) [3 P  t1 [2 |1 q7 b
Link: 美食城菜譜
" m* C, O/ |* R, g3 U7 j: M
9 D! ^& \3 P- r( k: U[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
2 A! y, L4 L# [. O0 D, H3 D- h( ]" D6 ^& m* f3 C' y$ t
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