hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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0 N  o8 P" Z5 ?- Y籮粉魚頭豆腐湯
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0 E  K$ s( I( @$ |3 ahttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg2 b. I5 t- M; A8 m* o; g- K( T
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原料 ' Z. d2 x! c$ w+ X4 z, m9 r9 }, U
魚頭2個" {' i7 \6 Q1 n, |, N$ |3 o4 D
香菇冬筍各50克  B3 I& b1 T/ |
豆腐100克0 u7 b- D1 S" C! t1 g. m7 l: ]
: X. k$ e- p6 G0 k+ R! x, }
制法
0 e& W4 m$ L1 y( u- x* D* r9 [6 i2 K; M& F' y
１先將魚頭炸一下； ! g; p- {. Z  S4 U! J

. W  H) q9 y. @0 x, Q0 |* Z２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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0 U! @, Z$ a; Z* M& [% _翠竹粉蒸魚3 O  N5 `0 z8 R4 k, e
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
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原料" F/ ^. n5 |6 }
活魚1尾約1000克! B3 Q% }8 o- J' b
熟五香米粉100克 ; E0 ?' \+ ~$ ^8 q( c! l

) j. f1 D3 l' M" L7 B5 r; D制法 - }: o1 w# M- @' p+ ~. _* d6 g+ b& Z
１活魚治淨切塊洗淨﹒
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% c0 v4 E% ~- I: r4 T' J２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
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干蒸黃魚
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- Z  O7 U! n8 C9 J原料   U8 r+ ^+ {3 G2 M! B5 a, P
黃魚2尾約1000克
9 r7 |3 b& Z, b& \2 I( V. {肉絲100克
- H% M* F7 W' V% Q泡辣椒絲25克
' a. ]6 A+ x' H# F6 ]蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
. |) n. T. C; a& ?, F( f+ e0 T4 _2 r" ~7 ]; E2 ?8 I
制法" v* I) S6 L! z! |+ ?5 \7 O
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１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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6 U& \) u1 b. K8 A  ]２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚$ R0 E, ]- {, t: A. q5 W( T

% L# {2 B' l) w$ Q' o: lhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg" w+ n% |6 p( U, N* P
# p' M- P3 p% [
原料
& Z+ y) i0 d+ J; p( s; ~' H鮮鱖魚1尾約1000克
! f/ f$ g2 q+ y* y6 C% \8 h) G香菇片50克
$ h) E- P! N" ~/ F蛋皮片各50克 0 H# |7 n: W* I8 |  l
9 N- L6 D1 e0 C" C- D% N
制法
% }# I. O% w3 |) }. |# ~１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
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２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚. _% Z9 J7 ~& ^2 K' q3 ?
0 G% S; m; e- _2 ^3 D
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服.... B0 x4 \( n6 A1 `0 g
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......) S" e; `' @& ]  W* [

' T& L: K7 Y: [4 _. e4 c% z3 o) o$ r好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題4 [$ w9 L0 D( r8 y* a
' q3 w6 [0 i3 W3 u* D
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
4 R! \5 L5 v$ r8 R8 r/ e) C/ @! j9 M5 g/ \
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
" `8 c. s$ U$ ~& i2 ]咁都比你發現......佩服...佩服...
6 E+ {0 A8 ]9 P9 i& _...

9 ^1 B! q3 g' j' d  ?' P1 c
# f7 |4 j: ?4 Q8 }" z! E2 P- A
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 5 b1 m  `/ J; p( k& `+ y
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....  Y" t. I/ j1 h$ u
& Y6 J5 S9 O) q0 z- z/ D
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
; q/ I: O9 d) N/ z& ?咁都比你發現......佩服...佩服...
- W# D& C; z+ r0 z...

: K0 Y+ b% S% t+ s* w" p$ |& t; I9 p6 o+ a. \
$ H1 E9 ?% ^4 U" a! ^' {! B
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
: M$ X& c7 @" A4 Q' K7 {/ s
" e: N7 a/ f/ [+ X6 F215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ; m) O7 }( u& h1 v" O$ A! m
: D( J  y5 g  c1 M6 o8 z
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
! L9 M* R8 q/ U& V8 }0 ~; R$ M$ F5 n6 M" X$ ?# J2 V9 v
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" - B" b% {/ U5 D! Z( d) `
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "9 t8 `' o8 {+ [$ e% h! @

. A& `' S2 H" G9 `送多個俾你
7 V6 _* h3 ]8 w0 Y, vLink: 美食城菜譜
! T* R& p  U' e
  @5 x- q8 k# |6 Z' ?: h+ r, N& t[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......5 q0 e8 j3 @3 x

' x( I2 @3 a* x回贈  咕嚕咕嚕美食網
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