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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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6 @2 t8 M1 \3 G+ {愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) " d1 p8 a# d1 t: o2 S) k7 p

% o. s) o" V" e" a, b1 W
. y1 i4 ]$ s& S6 \「請問要點茶或咖啡?」
! ~# ]; w, |7 b9 p+ C+ Q- V! R        「咖啡。」
. M! R8 @& F5 D* i1 n        「請問您要哪種咖啡?」
6 c4 R8 o6 j2 b$ c        「愛爾蘭咖啡。」
" G9 }* M" d+ Y2 q+ t0 H, j        「需要加眼淚嗎?」
/ Z# n( _& y/ A        「啊?什麼?」/ |1 K* T" m8 J) J& w! E: s8 |

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" j$ J# A( S# Q3 e- C8 b/ K) o" r        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。; y5 t: j% V& V: O5 v
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
8 K5 V6 A0 ~2 f        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。5 v% `6 K" F- b9 b7 M3 p7 @
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
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        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。2 y0 X8 U  f  J4 U, b  k( t
        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。& T, d$ j( C- `: z
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
0 C9 F# h  ]4 o        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
) `# l- B' D! W# A6 e& j  M: i        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
6 L6 Z; z+ L. y- e9 W& k        總之,職稱一定會有“研究”兩字。
7 I) l$ j7 j5 @        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。9 o( s& _5 C$ O
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
& r1 q& K; f$ F* r# Z; j# x        我很懶,這點我承認。
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        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。5 k% W! [9 ?" n- r" ~4 B
        每週四下午總要到台北開個進度會議。
& D( l  U+ p+ B7 Q0 p6 l. w        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
( @3 L/ d2 X1 \        我通常是坐飛機,當天來回。( d! O4 X+ i3 ]: l8 Z: q  O
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
7 }9 F  g" k' h        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。- P" X7 v( V9 A6 }: v3 J: }4 X' ]

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        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
0 _5 W0 c6 n- g: [' q7 U        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
  k9 a" k  `  ]4 n        才發現研究報告忘了帶。
# Y( G+ b- @9 g1 ?        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。
- b) l' r+ f& q! K- N' r' Z        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。3 q! U3 S$ F* w8 y9 N
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。2 M: |- U8 L  C. ^8 C$ j: t) x# C
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
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9 A4 N1 L$ H1 O: ^& X        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:
/ Y! g# C! d$ t( s! ?* n6 ~        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
- W: u2 p. H- l. x        沒錯,這是最後一班。
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. l0 y) g+ Z$ j3 x! b5 }" |        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。. g7 o2 T6 h% d9 S
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。1 H8 Q. }5 z; {9 L# @8 o
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
+ v2 t( R9 P& G, p4 t3 f7 U        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。5 ^6 R" \7 h# \' f$ \$ b$ e" G
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。$ l( k/ t+ U" \" a0 s& Y
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        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。; a6 c0 l$ f4 w
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
% J$ ?) o9 C! D' J0 E' w  h% s; n        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。
3 |; N6 J! A$ E" T- w* \/ R" E2 d        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。8 c4 }. M' j7 @; B
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。1 t, Q8 F# g& O
        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。+ F$ N7 r! S& @  E
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。
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7 d% e6 u- L- d+ X        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。% H$ y$ e0 T% A% V( F
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
& y4 e, y0 ~$ g: ]        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
/ y4 U0 k# m: e5 u* E6 A        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
# B$ c" G" y  P6 o2 N        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
% T9 L4 e% T& j) P8 m& P7 u        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
# M' V. }4 J' Q5 `: \* P        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。& z* ]( E# i) ]# X, a+ z7 R
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。& p" l9 }5 B+ y/ D" U( Z9 a
        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
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6 v8 [* y- }6 J  _" G# Q        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
& y! _. N2 z$ N        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
9 L+ O# }: g# x+ E- j        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。9 l, B% |5 x$ ?5 a% K
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。1 l: [( g, m- X0 a7 L9 P
        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
1 M  l4 S. R- F; I        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。& v! J7 \7 J. V1 \2 d! e
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
1 \* c9 h9 Y9 j6 E* r  f! |& o0 h        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
  n. ?4 z' E1 Q/ Q# q        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
. M3 [; S6 f$ h% p6 ?        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。/ }; T0 S6 n: P6 ]" u

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        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
$ ~0 n( O" x3 K5 J) L        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。
* y7 r$ i* x' Z& y9 R5 O        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
, @3 b4 f" }1 v5 i; p+ t        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
# Y. k* Z! i- B4 s$ c        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
# N7 z% L$ y  b+ ^        吧檯邊沒有客人。( q- K/ m) Z: j8 y/ h  n

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# B; d' |  V2 t        「請再稍等一下哦。」
  D% C! K# m4 l0 \8 m        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。# @" D! m" \# ]* ~: d
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
& D  C: Y5 }# @        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。- J) k. n% `8 f' u8 C8 N
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
+ t% a- r  f, T, O        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。1 E0 Y: _2 I5 [4 ]# z6 |- u: |
        換言之,我看不清楚他的眼神。
+ i% c, q! e% ^4 U        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
  q" @7 {) o  V6 w; Z! m; H# I
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: a5 G) k0 u0 I* D" G1 q        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。* W5 f, n  E( q  m2 k/ }
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
( a3 P  N! K* x                        Cast a cold Eye( Q# t( }0 w% b' H3 L
                        On Life,on Death: l7 U# v3 p* ]- y- X, k. r( ~
                        Horseman,pass by!; {% b" B- d: P, k3 D( O% C

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        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
% f2 K6 d' ]5 T        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?8 I  V0 J  A/ `9 ~$ V) G
        一眼看一種,比較公平吧。5 ]+ y* n6 i7 u' Z6 P4 z0 y4 o2 b
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。
7 \. c  o: F0 i% _6 e. y        「對不起,讓您久等。」
9 o. k# x$ ~+ o# i        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。
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9 N# v7 t6 s' f+ S0 ~/ q        「請問要點茶或咖啡?」) G* |' d7 }# a5 z# E- h3 M( I+ M
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
* H$ u$ w3 P; B* F2 u9 r        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。# `. B, p4 L! g. `8 f" k
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。, b# W$ O" Y8 b6 ~& r
        『我只喝咖啡。』$ F3 r5 w: |! n6 U$ j) U1 B
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。  s0 }9 [& u) G/ x1 h3 C- |, {
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6 D, F2 D3 |% Z, O5 N. I        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
. F6 d; a6 n6 ^1 T' \8 B- r        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。" c+ \0 [5 f& ^
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。( o& `( s/ y6 x: K
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:6 d4 D! q  v8 J- ~% V
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。& g* y5 ]/ R' M& k! v. s# S
        我非常好奇,於是改口:
+ q3 R; Q# x6 e) z) A9 a3 k6 D; M        『愛爾蘭咖啡。』" L% L6 m! `. k% [! E" `1 q4 q
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
- O* V" x: f# t- g9 `2 ?. z        「Good choice。」
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, f: O( x6 Q9 t$ m7 j        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。5 P" H5 g: a; m" V7 X4 @$ p1 |
        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。1 r$ y3 d( G# V1 _
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
1 q+ b0 d# B0 f        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
- _% }" r6 T7 S& Q) q: o" a! f        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?) q, V8 B( d+ W% }4 }" f/ Z
        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。4 K/ ^& z' e: f0 m+ T1 R: X
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0 I- p! j  a  x: y# g        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
' o1 k, K0 x/ N8 P. r9 l0 @& x        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
% i4 E* z; S1 r, m5 v) {  U        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,1 k6 W' N0 @# L' h! |/ a. k
        我算是個很快樂的人。! V" c7 T7 u( U
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。' W/ W9 r9 {: D8 l
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
% B1 t! E; q4 W! x; L        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
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        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」! d2 W1 k6 H+ I" i
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
4 ~- ^" \- Q, g, r: Q( h        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。7 H! ]; o" o' I  P: Q, X- ~) M
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
! a) U* l9 K) p6 O, h4 W        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。# V# m, Z' ]* o4 y" j! \/ }" _( h( _
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
( a: G9 R( `! [% l, K        「記得哦。」7 I3 X7 V3 A3 a1 O" a' X1 y6 g

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1 J+ H$ X$ j  C) ~: Z其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,9 [, I% t' V- m% O# O* w) Z/ `; P9 Y
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
. _3 o& n  T1 n3 k& `5 h6 B7 Q        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
; U9 @) n6 C; s        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。; G) y) R& E4 \7 g1 T9 J. k1 i
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
+ k- V! H1 h* L9 F        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
; @7 e# D$ m0 G- y, Y  Y        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。" s/ K" v% N5 M$ {8 {
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
& T" u" P$ [0 j        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。; E4 l: n  a3 t; Q- g! R( c  k

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        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,8 f3 F, G* F# t+ L
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。
0 G1 q! w0 _0 S2 @) v3 U& l9 y% M        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。( Q- p% E6 W4 h! i9 c2 C
        沒錯,是酒精的作用。. Y1 P; h' g/ w. L
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。
6 D5 `, e; t$ N( O( \0 c6 ]' d' [; H        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
1 c5 {* p! b6 ?8 l8 U" g        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
1 Z6 i# {$ Y4 X( F$ `. Z        還是酒中有咖啡?
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" C3 z- b: G& h/ g7 p        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。# U! S3 L1 Y3 @1 d
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。* [; A  \+ }0 C0 M
        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
/ {/ L) r* ^) ^: X8 r* [; z8 ]4 W/ P        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
* F# E$ @* A$ e7 T- `        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。8 a& t+ [& D  p  z$ c( h

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        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。! H  l- j' S" p* V" B
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。8 p1 G8 I" T; Y: a
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
! c# v) f- S+ I) U9 @% E4 ~        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
+ \0 P4 A; v0 q  B; P, Q. A        我還是走向吧檯。
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  G" u6 R' z: f% x6 j/ g) E9 M0 n) H        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」5 ]( P: n3 n9 \8 {
        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
3 O7 b& G6 r3 j        『不是快打烊了?』- s- R7 N1 u% b% B
        「兩點半才打烊,還有一小時。」* L4 C/ i/ `1 j0 y
        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』( o4 c6 c8 U% ^
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
2 |; [8 G' }& o# s        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
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0 m5 `" Q1 D, k4 H8 [# F  t( @        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。: o4 {) N# j  y( T
        「你不是台北人吧?」1 F% L* u8 l7 V! U
        『妳怎麼知道?』
3 B/ c- q4 h. Z; @$ ~( J6 i6 x        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」$ `* N: R! [3 r* j' X0 f6 G& V
        女孩的言談,透著一股自信。
8 }6 Q& c3 H! |2 f/ p  d, T        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』: R' n" ?6 ]# v
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
# O) y$ ]' L$ X3 F# @- [9 V        『因為我懶,而且雨也很小啊。』0 B2 b1 C8 K  P  ]: u# J2 j0 z

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0 [7 `3 n- c6 R' Y: K& t        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」
+ a# C) x: A: S; S! }/ n        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
# O% C! m. N3 f  L: L5 c        『喔?為什麼?』
5 V2 P, @# Q$ @/ E! i; A. o/ F* q        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」) B( i# Y) `. ^
        『細心?謹慎?』
  P: l- ]/ t* U; L2 Q        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。. e4 d7 X. e9 j) s* ]/ w
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        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」
4 S7 J  ?0 i7 B. F        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
0 K/ `# G2 I. [) d+ Y  B! V; u        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」
9 F2 h* l8 N6 p* O  S1 e        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
# Y- [- i0 C% N: G3 Z6 X, r/ w        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
( \" N  O+ v2 p& b! C9 {3 r        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。9 O# w3 j7 I- ^% h
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」  a" N9 X' C/ k! d7 E- V
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
7 m3 [( B6 A$ z6 ]        她又笑了笑:「這叫謹慎。」9 r. k- e1 y- V1 Z0 S
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7 ]& p, S! O6 I        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
0 K: H4 B5 \" T" w- r        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
7 r  i# @" M: z$ Y' k        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』
7 L# L; |8 {! U9 n        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
* f9 D8 T: d9 _  l' }% }        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。; |6 B8 r7 f% D) b
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
( |3 c+ X! K- u8 G7 {        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:2 v2 \$ t0 A; K& S* h; h
        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」2 k* e+ B! Z  h8 V
        講完後,她又笑了起來。- E0 M4 l5 t+ {: l5 P
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』1 F9 d+ d7 N4 Q7 j# x. S' |
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
% G0 e+ w3 _( X& ]        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
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        『妳怎麼知道?』我又露底了。
5 \5 [: E3 L$ L9 K/ @2 O$ i" V4 S        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
4 o/ |/ r$ W! B6 A        『那又如何呢?』
0 ?% l, a/ E! H- g1 I) J3 @6 i        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」6 L3 P7 t( t7 z) s0 M( E1 M
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』0 y, U; Y; D8 k, ^( ~6 G
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。7 b$ ?& C& k& e0 b- I+ |
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」7 b' B7 _. W% f* X% H/ f' {4 ~! J
        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
) v( q$ C* \, Q1 Q& r: q. ]        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。' ^; c9 s# l/ z: n# ?
  i  e+ b8 a% d7 r* R: |8 g6 _
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        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」8 x% H* U* F8 G' @
        『非常棒,謝謝妳。真的。』
* C: m( G4 f9 y4 G2 j  W- e9 T1 U5 M        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
0 `- a! k4 v! l3 H3 }2 e2 }        『喔,這麼巧。』
0 J: g5 q8 Q' u: p        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
; M' C( M7 B& P7 w& m5 D' h7 T% @        『這家店是妳的?妳是老闆?』) }5 D& u2 r! b
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
) l4 L2 H% P6 W, r$ k. }, e        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』
8 g9 R7 T  c( b9 }$ _" p* k        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
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. h7 u' o+ Q# N  e5 t* U1 Z/ _        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。; o# ]! `, n+ O7 R8 j7 O6 ^, i& U4 `
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。
+ b. J0 M& z7 Z0 c& N* A        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」
3 e# ]/ W) h: U; f8 U/ P        『嗯。』
" z$ @8 g5 P6 G* H/ Q+ R        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?4 @9 d$ ~2 q/ E* _7 I
. ~. M+ Q7 W6 a8 I6 r- T8 I

7 `4 A9 Y! f# ^7 f" `% W: F6 s9 r        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』" e1 ?7 \5 S0 [" ]5 C: E! [' Z
        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
& h# k$ |& L# [- e/ O" M        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
- w* b3 N  s2 \( p        『這……這不好意思吧。』% A8 I+ s# m. f$ x
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」/ E# Y/ O$ d& {2 H! q2 F
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。* `6 e& V! u/ E8 {' Y  I
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
; N  M9 M0 F1 i3 {' p9 ^0 h. X0 x        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:: R% z& r5 N4 \
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
( g0 Q# I2 m# c/ [# \        「呵呵,你終於知道啦。」% P9 n9 s, [2 S, T

! k' a3 h( k% j$ E9 Y. c7 k
5 ^7 l  V* L: Z        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
4 I, R/ Y/ ~6 P$ ]        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。/ k( j4 I; h8 A7 B( u
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
: T; d6 }0 T* J- f  j% }        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
- b  Z8 ]/ X$ X% ?6 y        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
# R- W/ V' D& C5 q! c* ?        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」" j$ }, Z$ [& L- C# H
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。# Y' o5 v) m0 d
3 ]1 ^1 I+ [* r6 m( U* q

0 j* X  A+ s; n8 f) H  H' A        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。% J( B7 U( r2 `# D, g3 A, m" S& H
        「雨停了嗎?」" Z* G( x1 P5 V' y1 J) U# O- m
        『嗯。應該停了。』. q2 e8 C$ R% j& c% c+ p
        「你怎麼回去呢?」- s+ y  _; Z" [! Z$ h. P
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』+ Z& ^- e' {( t& k
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」; S& S0 }6 W6 n
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
- `. q8 d! x8 ^        『Bye-Bye。路上小心。』
2 U; l( S- E& Q4 w2 c, ~0 [1 p6 J! C. n2 a3 y% G, O; f& U

: A0 f5 P% `8 \+ D        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。
% ^9 o/ C* [" L4 b! f        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
! m, E+ H# q0 c        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?# w9 k7 j7 C2 p& d
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
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8 v# m2 R- J$ \8 E5 a3 k% G        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。
! o5 I: R. `7 g1 D: n        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。2 g, |  P; U# @) S" |1 f5 y. f
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。& ^' K* P1 |. I5 m7 h
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。8 H% o& K  W: h" B0 Q  C0 b- l
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
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        我喝了第一口,就更難過了。9 Y, Z5 \+ P7 A/ O) H
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。+ s- s! u* z, T/ m
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。2 ~3 ~- C  O. t. t
        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。7 o3 B3 ^2 M: `1 M
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。* h; v: `' }7 X7 ~
        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。$ T5 T. ~7 z  y5 `$ ]! _
        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
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( V0 e  z% S3 C        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。3 F8 F5 G1 e2 J! z
        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
  {( d$ ?4 Y, t4 ~, t6 t        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。3 z# |. l* b# t% ^1 S+ [( l2 `
        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,; {! {3 l- u: {, t! O' x
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。8 \; E/ A4 N$ p- p

, a8 N. Q8 \$ C* e" i) F' \2 _星期四到了,在台北開完會,才七點不到。+ ^4 a8 f! d4 @! \
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
, W: l: t, [2 y4 @, G6 @        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
2 t  |7 [1 |! w0 f+ q4 i; I1 W8 @        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?5 r5 K6 Z" N& h! m
        是的,她說對了。
" ~5 g* |9 c4 w" i. E        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。; a% ^* {. l$ V7 G2 `2 i

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8 I+ n$ _6 y' u        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
" c: g+ p4 n! n0 T" _        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。  i& |4 F8 E- L. U2 S' q8 w
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。' V% k$ T6 G0 a8 m
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。2 t# m* j: s: B
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
9 F9 o3 y. E) k/ B' e9 L$ ]4 M* f; Q* p; }0 j2 K5 G1 a

+ O: V0 I' i  z+ v        和上次一樣,先在誠品殺時間。
+ j+ t3 D* E' [9 A        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。* Y$ u% W% a2 o3 ^' V- r* ~) {
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。5 L6 }  s+ b- ], g+ b4 s
        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
: i9 t4 U' F  c9 D& Y8 f& e        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。3 I* _8 O# b0 S/ A4 e2 P7 V& v
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。& ^$ s$ a1 V2 P9 w1 U
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" n) p! v  \6 S
        「請問要點茶或咖啡?」
, {: {+ r# b2 N        『咖啡。』, Z; ]1 m8 }4 j/ ?( ~& Y) e
        「請問您要哪種咖啡?」
5 K9 V5 U7 g! M) ~+ N3 z        『愛爾蘭咖啡。』9 u% M+ K, q) n" F
        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。1 |' t4 R' ]. I! H: d2 l# F$ e. e& }

  i, y, Q- H1 }& {
- X2 R: u* [! Z+ U7 n        「你要注意看哦。」
* f( [7 C3 s* J5 M/ Y        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
4 K' w( |% o5 n: n2 R        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。- m/ X6 R& O& A; K  a) P
          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
+ i" B* l; F' O% f* M        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。& U" H: {, @6 f5 T5 c& d/ Y
        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,3 h9 J# J' v5 |% |
          而且香味也會減低。」" T9 u  e+ h' C4 i
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
3 ]/ q! U0 L! y( q. _! r        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。. n$ ?, |! F  d+ B; ^
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
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  x5 ^$ L  H" e/ t' U# W        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
% H) {! F/ O) N* h9 N        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。+ ?$ {( W1 `, ]: a8 O
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」( _0 d, `! E! s
        『只是為了這個原因?』
5 J! r7 Z* x" }$ a( b- x        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
  e; B& v/ X9 i. g$ d: k4 T        她拍了三下手,接著說:, K7 s2 v  e; }  o
        「最重要的原因當然不是這個囉。」$ C7 U  C" b: r' g

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        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。
0 l( k5 ^- E* l0 v0 y9 `          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
. F4 q6 l; S6 W0 q! n# y        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
  W7 M. U, A3 j. E9 b; ]/ c        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』5 p" u2 C, n3 L
        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」' O2 p% h) d. ~
        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
- Q8 M! ^* b! w. l6 x! n8 t% \        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
; F0 m# q% x. U. i          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
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        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
7 c4 R9 i1 |+ `/ o* p- C        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。& w5 E, _0 |+ A# M+ G1 V. C' ]: v
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」* x  {+ V  c2 G+ s3 B/ k! q5 w
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
# |9 d, s3 p1 z& Y+ g+ N: M, F        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。3 o0 t" Y, G( p8 c
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
! z  P$ T6 B$ t: |          演變成今天的威士忌。」
  s8 S4 @9 _  L* J9 H3 v$ F& g3 \" u, V0 \* X! q

# F! X& }% ?  t1 V1 v! Q- K        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。/ ~/ H% ?6 y" c/ v5 B
        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。% R! h8 r# Z! R: K  [5 O% [: \/ A
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。% w: S, k2 ~% E9 k
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。7 _3 t& I) Q( C
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
, x' @. g' w: |3 W* y5 g" p        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。
6 F; M% }& a0 J$ l# j9 X        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。0 \3 ?$ r' c) J* q
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。9 N8 Z1 ?' X# t$ l4 [: z; Y
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
3 ?% O/ W/ m8 @        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
1 `4 J# ^; r0 V/ R        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」  ]# \0 ^+ [# w$ o

/ O& {4 D- z  T" a6 q! ^" v; p愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)* r; Z; v) C- r
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
9 Z1 P; C6 @, t9 u6 \% P8 g5 R        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。' Z% `8 R6 ]1 r1 g* J$ A
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。5 I% p! ~& J. U/ [; W% Y; s
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。) O& u9 e1 W9 {- Q  C
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
1 w+ s, F0 L! ]2 \. G        她溫柔地催促著。
  L) k! _6 n2 X3 e8 m2 E9 P* i" i" b6 a/ T( M3 e. }( H

& I4 I/ B6 U! B! N9 {        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。- D- U6 `$ \- i, g
        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
0 m1 n% z) s5 i# d) Y' r0 o        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』5 x$ W+ P7 r) e5 Z2 [
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,) ?% y5 Y4 V! w
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
5 |. b  A" K% E/ x5 z# n# m          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」0 X; ~% E" ]8 d; D5 J2 b6 N9 Q
        『那妳為什麼不這麼做呢?』1 ~& g, `) U& q" ^) T
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……7 q+ v! s) C5 z% b* H; u+ N: k
        她眼睛一亮,正經地說:! n1 k) A/ _5 O  ^, [1 B
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,+ j" e+ e* U2 `# a
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」5 x5 d1 c1 v2 j1 |7 ~
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        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
, B5 A3 [# j( ]+ q9 k        「算是吧。」她又笑了笑。
, Y, h4 M+ G+ }: M% i  u. Y; _        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
. e& M" N, |" E( v2 i        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」) ?5 c6 Q/ g2 f3 `
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」- k; K) N# r3 n! n3 e

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) [+ v0 [) q% \$ g: p3 x        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
/ V, w7 i' I& H9 [4 _1 p1 E        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。
# n6 x& H- _2 M9 b! P6 H3 O        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
+ S; s2 t4 q/ _/ g& Q        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
1 Q& g9 A" O3 N; C. a0 A        「結果呢?」: W( }: E8 b( S2 Y0 P
        『我當然失望囉。』( I, U# _) w  s
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。0 W- W. Y6 Y0 E+ K3 t: P4 A
" E; \. G- i$ @4 I
( e- Z) f/ n/ t: p
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』1 S5 C- @* O& D# f0 m8 I
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」) J* ?4 [7 G& c
        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』9 X& ^2 h8 F. f* a
        「我是老闆呀,我說了就算。」
8 p4 U+ E1 g- w        『那………好吧。』  `* P7 l1 T. |7 R  \5 t2 m
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」* Z' q  e% I1 f6 c3 k8 m
        『當然想啊。』
2 \- M! T- D( X        「下次你來時,我再告訴你。」" o% r. ?3 Z! ~2 i: f# x
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』& i- f  x# p& n- |9 `
        「你說的哦!你還會再來。」, ?: R& J7 v3 J' Y3 N
        『嗯。』$ {7 h- {) a1 ?) R) |/ ]/ C
/ V4 {2 Z. u- X* f5 {

" k1 ]# b2 V# Y) |        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。* y; G. E* s; f" z! A
        12點快到時,再去“Yeats”。% c% y* X3 ~6 g3 x3 D1 P
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
5 L  a/ M6 t, {        「請問要點茶或咖啡?」
/ B% U9 x) J, x3 Y7 k        『咖啡。』
/ W- X" l- d5 G" i; {" [' _4 o        「請問您要哪種咖啡?」& J* }" I6 N6 A2 S/ F& I5 V# M
        『愛爾蘭咖啡。』1 [& ^3 {( X$ z# S; i; ]
        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。  I4 R) y) e6 i2 A' G

6 z( X4 G( S% c; y  m7 {7 E7 r3 [! |
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
: i4 @( I( t, _1 ~- _! O        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。8 ^4 s& h! Y- R; N$ L
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
) U1 @6 ~# k: j: M$ t: s        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』
9 G9 C" A& Y4 j        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
  V* _% U0 K! T( u) [1 |        『這種雞尾酒滿特別的。』
. i/ g, ]; n1 h, B) d1 J" ^        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
. N. C- N- O! i1 r7 ~1 U          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
" @+ T$ |4 j* _0 _' r
, x, p. k4 C4 p  ?* X4 l( {
& J2 x5 J' x% E. a        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』" |6 J4 W1 B  T! ^* d9 q) V" @9 X
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
4 m! N5 z8 y8 n7 z+ P$ P- f# ^7 \        『妳在玩催眠嗎?』! n" O+ |/ I1 t
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
. W' j  X' c+ l0 [- |+ b        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。
/ c( L& _$ j4 ~( h, S        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
8 ]9 J, d( ~) t" A/ m) Q" U! O5 K9 m) Z$ L) |# j% ]
) W  ?0 |6 Q! ]9 H, A
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
( j) v* o% ]! F        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
* ^8 L+ y8 v' K        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
) `+ W+ X2 j) g$ s# N* _% E, z        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
$ W5 `2 E0 O; f/ z& Q        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
5 h; L% O3 J" l9 G        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
- F" Z) U. M% C2 f- w# \: @8 f        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:
  e! Z5 U, L" n, L- {! p        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
8 B) M" h9 K; \1 C0 S  `' U& R
/ ?- H$ G& o# ?% w3 e8 D
9 p+ y" ~& t  ?2 ?" h2 c& w1 y% ~. V! ?% |
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
- H: U* x: X! F5 f        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內8 d( a8 I3 `* h1 r! D) }& |6 u$ r& P- _
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
% q5 |+ D, M6 I- t5 Q. |          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
* C3 y% `: s& x1 @. W0 O/ g        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
( Y: I; \& r7 n          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾
# l5 E; ?/ `! \. @3 {          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,
+ a7 @1 L8 O' Y) }3 w$ l          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
4 ^# g) j' g& f1 U2 N8 g/ K  Z0 N
8 M+ \, t% B4 w9 H9 e
$ e% N: @0 ~5 `4 f9 @. y9 L5 I1 B        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』# Z! K+ z( Y% {6 a  E; M4 D0 V) E
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」5 q$ x0 u' a* e% s
        『自由?寬容?』
( Q/ g. ~4 |( o        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌" `1 h1 W# B" @
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是
  J$ K% d" ]' @3 `" m) X, t" f: U          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」+ g/ Y# z9 J8 H# q! p5 Z
        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』8 [- t: e3 p8 M+ ^" E5 \
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
9 h* r$ @% C' C9 d( [8 N# f          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為- C8 k4 d' A; R
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」% Z! h# d) A: k$ O4 E) D) ]% [- o

$ Z0 a: _9 y' }& `6 Y% T. t9 |* ^* g5 ]! W
        她倒了些水給我,接著說:# F* W+ X- U& J0 n& o3 O' z6 u
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
" ~3 ]9 R4 W; V) F        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。
  A/ ]& J% f3 i5 I- r3 a        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,  x* U! h  n6 x1 K" S+ X: ~
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
: D: o7 p  Y7 c        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?5 \% u: x! A  g+ A2 \, ?, C( _( `/ Q# _
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。, [/ ^3 n) p6 Y6 S) E. d+ ?
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,
: t" I& J! k5 f  |2 y0 O8 c* P        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,/ W$ Y, e. S5 i  C+ _/ V* R# K
        又怎能體會呢?: n0 z6 c! D* [
& w' \" W8 w, |$ a

) G/ u1 W$ W. W        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
2 d: L- R! r# ~2 H        『又該去坐車了。』
3 e' K- Z% ~+ F        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」" e* w1 U) Y9 W; y/ r, L% V; o
        『大姐,您又來了。』
! s& |6 x: }; `: L% C2 X: X1 Y/ W        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」5 i( V6 [5 M' \) b/ l3 ^6 b
        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。% [& b- v8 \7 L! X! Z) P3 [8 k
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」2 X8 a. f' o& E1 u$ D% G6 t
        『當然想啊。』
. M5 n0 ^, s+ T% D, z        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
# O6 ]! `! Z7 i& S* C  d6 D$ X% H        「下次你來時,我再告訴你。」. h0 K2 B- |. f% g
        『我就知道妳會這麼說。』3 t: M: E* k! A: j6 }% a3 G& f  |  F

# L, [( J' Y( J
! D, {$ r  }( e- ^' {7 S1 f        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
  u" Y5 g- A" R" [" R& c2 ?        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。7 z4 R  G) c) Y' B, p
        如今我畫的卻是大拇指。
0 w& K8 y4 X& }; q; v; M! n        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?
+ J1 ~* V* q/ y3 B% g3 M        還是為了那個女孩?
2 D, m8 y6 b2 t- [" m1 S+ p        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
- g) L" V% H; C
. e, k- {; L. A' U) k
# g# v" c! g) P6 k        「請問要點茶或咖啡?」
: T# ?3 E% @8 p0 g( c/ Z9 v1 J5 C        『咖啡。』
$ `6 j5 ?: m0 n% D2 L        「請問您要哪種咖啡?」
" P. g0 i( l# k        『愛爾蘭咖啡。』
. j, Y8 l. w) v0 g) z# R! l' p: U        「你今天來早了半個小時。」  C! q0 L' T8 X: ^* W
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
/ J8 z" h4 ?) p6 ~' s* R. E        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」
3 E( C- `4 |. F" T5 c. B0 k        『嗯。說吧。』
! W4 U" f$ N, `9 g% s9 T7 ?3 g8 @
$ R: _9 n/ a. g- s
7 L; e7 ]; U* V$ `2 \5 E1 |* z        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
6 N3 D" }7 R  Q* K        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』, O  {( L: e2 r6 o8 a/ ~/ ^9 N8 Q
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
$ W) u# ]) r+ [/ o: X        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
- P/ h5 m3 X- H8 p5 y        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。& {1 X* ~9 d$ M! ^1 [
        『想啊。為什麼呢?』
& q- J0 i9 M- s- @3 S        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
2 G9 j$ v" T% a* m# ]9 |        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』2 e8 h6 ^: i2 {4 a2 G  f! J3 g
/ H( K8 p& ^0 w. N. R
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋/ `; y( {% w, j2 j
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭/ R, h7 d/ X4 T9 `! |: y
          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」% o' C$ V+ I. c6 L# }
        『嗯。』
! `$ L# K. z0 K* M0 K        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」8 L* Q1 b5 c! z3 k  s; j. ^" O
        『拜託別再擦吧檯了。』
, P* d/ n. u$ z2 Q9 P7 e        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
0 H# _6 l2 z% z; C        『那她一定不是長榮航空的空姐。』+ ?3 @& @; v& z( v3 d
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
+ E: v5 w  W& [9 U        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
  f8 m6 T2 V6 s3 o4 H5 w; N3 q6 W$ h( ?  ~

$ y* @( k, C: ^        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常8 E8 [3 t2 A/ r4 h( L/ K. m& S
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她
; Q( g! Y& U. u% N! A          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」4 s4 N# S3 p0 p
        『為什麼要點雞尾酒?』9 p% _( {  O$ d, ?6 I) c) E
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
* w% D7 o5 r3 ~" }6 O( X          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩- m+ ]0 n9 D. }5 K- K' x$ q7 l  v
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入) t$ c8 Y0 x0 s! y
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
* s' x$ O0 X5 k# n" E! b) T" {. [% I
$ X3 o1 ]# G5 ?- Z! q) B) X& @
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有
1 n* |' r9 z0 G9 v) V* w6 x- z8 N4 F8 u          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
+ x2 V7 ]3 S% j! L, b          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
2 r* g, ?% Y6 j( x9 e* W          ,並且點了它。嗯,我說完了。」
9 a- j/ L" A7 Q: x        『就這麼簡單?』
2 ^* I$ I2 E1 Z1 W7 c0 W  q        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
# f% O0 j; X; P0 l6 n3 z+ ]" d( f7 n$ m9 O+ w  r5 Y' o( `2 ?8 I) R

+ H, x2 D( E' `8 Z        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」
/ C% u/ V1 K5 O, k8 F/ H        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
3 @$ D1 T4 d; \3 ]5 r  s        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:
4 S) G* ?+ R% w        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」" j) |0 C# a1 ?
        她再將手指往上移到第二條金線:
4 u; r9 D0 m+ g3 Z1 g! f) @        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?$ G" U6 x; u7 l6 }# x  P  `) I
          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。$ }6 e0 ^  |& Z8 Z
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯, T, w* @. i' J4 N5 W# b1 x
          的過程中,火候是很重要的。」4 F+ W3 K" x& T) d; M4 ]7 D
5 l1 E! q/ G) H% |0 s# N  B% b" E
, A  a) i- l3 o
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」- b- ~# H9 [+ d1 x
        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。9 S/ X3 c/ C+ A. k, q
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、/ j7 O8 v# L/ b! F( D* c# t
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
# F2 ]  R7 D' K          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
0 s9 ]" y+ b! t2 b/ w: d        『為什麼會這樣呢?』6 M2 D: ?9 i7 S* H1 `, P3 w) c
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。# Z" d6 |( B5 m8 X+ ^( _
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她' Y; h" T4 |& x* x6 E+ V' X( L- K
          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
1 `4 l4 x. l4 k& k* q          她是否會感動呀。」
* ]8 {: a& q4 ~! Y) ?
* U" Z* R. D* |) e( z9 E* w' L+ h. S5 X1 _
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
0 \9 a4 [1 n6 ?        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』0 b: x. B! v7 R1 J5 i' s
        「欲知詳情,請見下回分曉。」
* v4 _' B% Y$ ?1 z$ r  _5 k        『喂。』
/ ~: N) z* n# t# v3 {9 `3 u        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」) w, H, u  [1 g/ [6 Y
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』
$ v; W% g: @' v, s! _) B        「只要你還來台北的話……」
7 f9 |/ Q% h4 ~3 q5 d7 }  a        她喃喃自語地低聲重複這句話。5 Z. B& d9 ~+ q! e% g/ W  d1 ?: T
0 m% S9 q" \% |! K) T, X) E

5 r3 u' e% t! J4 X2 t        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。% K2 P# `9 F  y; k/ o$ O& j
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。" k- j; R1 v. J/ {+ j
        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
0 K- W: Y  ~$ K& ~$ U) V        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。! y. c) I" K* O# c1 C
        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。+ o4 f& |- ^  g0 m* y; \
        尤其是那雙會說故事的眼睛。) t( W& n2 m: L8 A1 S: z
        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。9 W( J2 H. f3 c& {
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
* h) W) L; r$ ?3 ?4 e/ y( X
, ?- E3 l& ~& U! a, x
" B$ V" V8 e4 H$ i+ `( {. y+ g; }        「快趁熱喝吧。」; I7 j) C* ^- S3 a  Z# {  \* _9 R
        『嗯。』
0 ^" {3 D! Z: _: D& u  w1 _+ N        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
+ K) a9 e, }, D% _1 D. d0 S+ s        『嗯。』& U) B5 O% ~" D- r- t  a0 b
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」! d8 T4 m) M2 M6 M! H1 w
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
  V9 C8 @; n6 M        「傻瓜。」
+ w5 `2 t/ b; u2 L) i( Y        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』0 S& Q3 J1 A- D& H0 I$ x
        「快喝啦!」% ^# P  v9 b+ \* d, l, d

2 p# h( z& y$ Q/ L* J7 e  l; I  「你該去坐車囉。」& ^; S3 m; ]& M6 _6 v: E& M3 A
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:$ s7 C: ?! N% N# r1 D. d& `
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」
7 i- {/ A1 d$ a" Y        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
  ^) x, A/ S: l) n6 f; C        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:/ @! y& k* o) ]2 v  S
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」: l0 a# y* R6 `: j
        『好啊。下禮拜見。』& t  p* w* I2 C+ j' C9 T2 H
) u$ P, @( ]! b4 z. b; O6 \1 U7 W
2 u( p/ `7 P8 J( K0 E, S- ~! q  E. ]1 S
        「喂!」2 [% L) `/ G) \  h/ z# m$ X
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。/ q. {+ U0 _$ `
        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
0 M. _! R& Y0 P( {9 N1 D+ u        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
) T. h: S: j% }        『喔。謝謝妳。』
  }0 s; b: G& N% t+ P/ U7 d  d; Z        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」$ Z6 X- k2 c% Z) R3 q! f- H
        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』
2 ]8 a- x% R0 R+ d% D5 Z; Y+ O( ]6 {        「為什麼?」
, ~( E, r2 k$ K- o5 x8 K/ n3 ?        『欲知詳情,請見下回分曉。』* V2 _7 C9 k3 o' X
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
5 y, [8 \* R1 B) i7 z! Q* G) s
' V" e& K, X2 G# F) U5 k9 @1 |( X' P9 R3 Z- \
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。' Y/ Z8 N4 e3 T5 M2 j" L5 d# L( j
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
- v5 \$ B1 ]' b6 o$ r/ z        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』0 D/ S) |' S# \) g& G5 }, O
        「就這麼簡單?」
& t$ ^- k( ^" ]) q        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』$ Y& V" o* @* o" j
        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
# I2 E( e$ M5 z- n" R3 @5 I) t$ L
/ B* f4 O2 V4 |% T5 Y3 k* {. f8 @  N$ m, T8 S
        『外面很冷,快回去吧。』/ F( c4 y: z/ K
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
6 S! ]8 x+ q* H+ Y; w! y; I9 q$ F        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
7 s: \# `. c- X# I* ^        「而且什麼?」
$ b# I( B8 s# g        『而且我喜歡啊。』
) L5 d! ~8 r# x) I& c# U% D* I8 s        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
% T, i3 r% |. Z0 Q" i7 o        『還是什麼?』
) O0 Y+ ]1 w% c+ g  F& \) \8 p        她微笑不答。
/ y. ]( r' c& r: p6 |6 o        也好,反正我也不知道答案。
) t4 {% _/ Q5 A3 O7 s2 C% T7 J$ X+ O; Z$ U* x; `( A3 M

8 q8 b  e0 Y# R2 B. d        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
* q# h0 @! R2 S4 k' r% _! `0 T( s        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
* D0 c9 m, J# S        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」  @- F! V, H: U( _! S4 f' r4 v# P
        『是菩提樹嗎?』
' w. z) ~1 }* q; B        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」4 W% X2 s. k/ ?# S9 L0 t
        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
; Q+ V8 X3 H5 l: Z$ J9 w8 R          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』; |6 [4 F7 c8 f& n8 b
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
6 N$ N, \* @  v' c) ]& N        『嗯。我下禮拜再來。』# @2 X! s- ^! M. \
        「嗯。我會等你。」4 c& `4 S* z) g4 l- M+ w! g+ ^

* f! E+ W; n$ Z2 {, u$ H
4 k. U0 b* d5 m        回台南沒幾天,我不小心病了。4 m* O$ R9 M, L% Y7 F
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。' ?3 l, g( D( u
        後來發高燒,我便請了假,在家休養。9 h) j3 @* k/ w! i% C; A9 a  e
        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
+ s, @1 }2 @. N2 }) T! s( T- H9 [        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
3 `3 ~# m4 T: B        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
2 P5 O% P! }# M- J0 x( i        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
4 O8 v2 s) _1 u* b$ w        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
2 y) G( }4 K/ ?& u/ x; }( Z6 R1 O  R        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。1 B$ T. E$ x. J7 K% k- Q
7 F. L# M9 e- l- k! Y- f

# {& @: z  `. r        『妳怎麼現在才來?』
5 ~& H$ p1 k- ^) ^: z6 E9 I" c: E        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」
3 _, g' E$ z. r' }. Q1 H  j        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。' W* V! h3 R( Q: f# t
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。
" D1 ]. i3 x. G  d        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
$ z6 P0 u; @" z, ^0 v        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』" o" J* t3 j% h: }/ n
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。0 U1 X1 t9 G9 m7 K: G- R3 D
        『嗯。』
9 I+ V/ Y( D6 d# |8 o. L# v        「那你好點了嗎?」
7 C/ P# {6 H  A: `- \        『我病好了啊。』
0 n  ?7 `4 j$ a5 _& r3 k7 |        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
& C" V1 Y. C: p$ g  x; }
; Z' X' T; E+ S  M* q$ B; n7 s8 I# u, F' ?5 [# W. m0 l$ x3 t
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
) H. X( P* R' r  b        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
& q; z  q: C/ _$ i- d+ _  v; }3 j. o        『沒事幹嘛生氣?』
! C- F/ k( U$ q) o9 M2 r        「你知道上星期我等了你多久?」
2 m2 S" u$ ~6 b# r        『我當然不知道啊。』1 j+ Z$ @6 s9 o1 w2 [
        「我等到天亮。」
* ~  S- J, a+ Y! o- P        『啊?對不起,我不是故意的。』
* u/ R; c3 j' b        「好吧。原諒你了。」
5 k! R' Z/ l3 x" y- n# g
4 ~$ ^; D% f- J! h1 o9 U1 ?" V8 }/ f, ?8 X) q# o
        「請問要點茶或咖啡?」
' L) I% j, M# [) b- g        『咖啡。』1 V9 g+ l; d  v2 @2 t5 X
        「請問您要哪種咖啡?」
$ F8 J; l2 |& H7 {        『愛爾蘭咖啡。』. Q; k& f6 K- [( e
        「需要加眼淚嗎?」4 j  ^& P* d: a+ u
        『啊?什麼?』
5 j2 Q; A, C. s/ B8 D$ Q; R( o7 Z4 ~# z; w$ y. r9 J
4 ]/ g7 Z+ D, Q; z3 Y
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」, H6 P9 z& f) s4 d
        『多久?』! V/ o# P9 D" A& P& o
        「整整一年。」
1 r' j5 _4 ?: ~/ P9 y        『啊?這麼久?』
0 `* ?* n4 p/ z4 W! z        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她4 b4 y' Z; _4 x+ q7 X& T& A2 d& m2 ?
          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
' n. u1 t5 f" }2 _0 V6 ]  M* s& i8 V# e          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
( [+ n; F: g9 Q2 P2 d/ w          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
0 A! |+ V! ~9 i' K' c        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』$ _5 `3 x' n  i
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
4 }- F8 v3 @' c6 H0 L        『為什麼?』
6 ]  R$ L8 }0 ?1 F  z
0 S/ s2 ~, i$ C! C, o  她沒有回答我的問題,繼續說:. l& I7 w0 p5 |+ T4 l$ \
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會+ b* C- p$ P+ D2 L
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
. q( A/ `7 ^1 A& J          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不, F; Q" M- c* E. i& T6 }# x7 U
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」
# w, S" g- L1 X        『Farewell?』) K  [, q( u+ ^7 b* U( v- L  P6 D
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
0 N- U+ H) {, Y9 V1 Y3 N9 z          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」
3 `2 k; d1 r2 v  C        『tear drops?』3 z2 D/ N- u8 ^9 h+ B8 `/ V/ P% Y
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
8 R  y' G7 q0 H& ]/ k2 D2 L, `3 c% c  `4 ~0 I4 L$ k1 z" ~: z

& `7 V, |$ T& V+ q        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館, N; W8 y* c' J( F) d
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻: i( A/ D- n; [9 J
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
- h9 ^- j2 `" x. K& b5 i        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡1 z9 d: f4 R) b' `7 J1 \
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
# _) }) G) V- k  v3 L          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
! ?, D! E" c( E  l        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
3 H4 Z1 M3 r( n( F          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
5 z5 T" I( `! q8 x$ a0 `          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
* v/ |2 w5 d/ Z5 y) I        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」
( D% b4 u: e" h, r! {/ f: Z1 Y- _, }3 q) j1 ^. e, o
, @$ r% {% S5 L1 V- R3 A$ Y
        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」/ Y" [! b+ ~" ~; B# K# M
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』/ U3 c* i" `2 r
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
# m: v6 U' Q& g* V; K8 i& B; z        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』7 M- c6 J& v. c9 d! B& ^$ M
        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
" {8 ]9 c7 F3 F, ^0 n; q        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』3 F3 W- U2 v: p2 O( e* H
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
/ ^4 G9 u% K9 d( l        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。# I9 C' @6 V: t9 n% p- {4 w" ^% `( D
1 N7 B/ b+ z7 }  p

, X: N% |5 V8 _9 j        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。$ T8 t7 u, K" S2 [
        『妳今天的堅持是什麼呢?』
. @" ?2 V" n) e+ M* c& L        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」
3 t: U* K+ \8 i' _  w+ @5 |# ~        『心情?』0 f6 _8 X: n8 h9 d, W- A( v
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
" U3 j$ K3 J8 c7 E        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』  R) T% W! R5 o5 R: H' @
        「下星期別再生病了。」: F' y% p1 C5 i. ~; `2 A. e
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』' I8 g0 z) l, u* j$ z/ ]9 ~
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」* r6 L5 N9 U  z" k) E

$ k6 L, n0 G1 l7 `3 t" Z
% w. p, @' X, N7 P# O        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。" }  J! M1 t7 e  b( \7 s! ?
        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。7 ^/ t' M* Y3 `- n% K8 P) W4 `* ~
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
: B/ Y! g0 y- X: u& M7 V2 K        又說錯了,是菩提樹。; Q7 Y  j3 e) |
        『其他客人怎麼辦?』
# B# g3 b1 t+ n" z: ?: G0 o, F6 u  w        「被我打發走了。」% [4 P, S) Z& N# q0 i6 ?
        『妳這麼狠?』
0 q6 h6 G3 e7 i2 ?- I9 S        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」) h4 c+ B( C" m2 ]* [2 ~) \3 X
  Z% M/ L" K! d8 ~

8 D) {9 S; t4 n8 a$ z5 \5 C        「請問要點茶或咖啡?」
( j" L  u) Y2 b        『咖啡。』$ D  `& P+ P: M+ f& a
        「請問您要哪種咖啡?」
* H, s( F; |* [( j  W7 @2 {        『愛爾蘭咖啡。』. h8 L' c2 u6 v+ z9 U
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。; _" T+ X  D% M& @2 [* T% X
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
6 O1 k, p) z+ Y8 _# H        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
- ~  x. e+ v( H: K
+ v+ F0 u, I  |5 X
& H8 M0 D! J' q: q3 v- H/ }; \        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。, ^; P: {; ~* c6 W  z0 ]
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
/ I% e# u$ y+ f2 p; h& g        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
# N2 ~# ~' D2 B9 j) [        『為什麼?』
. ^' v2 m7 J3 K+ d2 d4 `! F        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的9 n1 ~( r1 z. a* K: f$ L3 L1 K) ~
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
: L) Q. K0 Y* @        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。/ N+ {8 W& _" p. I) q+ q8 d9 A

) V% r# X6 @$ l9 u( U
( ~2 q) I; |. \! C2 {        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。$ p/ d! G  F. f
        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
) @0 Z/ A) C. W        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」. u& E8 Q; b$ q" p" J3 q  |
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」
. D1 Q: o1 S; X* V# l8 s; h( ?        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
' n: B. {/ S* s& w& Y' @        她總會隨便找到一個堅持的理由。
9 \7 s. ]9 Z7 v" T3 g8 M! C        即使真的掰不出理由,她也會說:
/ o3 U! M) B/ O3 `        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」* H, \7 p: y  T- r- P5 ~2 i

: F% g$ _3 t* q" U  d2 R# _隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
. {5 L& q  |0 J6 [9 D4 N* Z        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。3 i3 N/ o6 E7 L4 @  p. Y+ n
        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。/ H8 @' ]2 r7 P4 n1 T- F) d
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。% V: p4 V, \; z$ K  @/ P
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
+ ~( y; x3 {1 Y* P( t        通常已經不知道是何年何月的事了。! f& F+ d& x) V. e( b

( p2 x  x! I* J# {6 C+ _# a7 ~2 E3 L5 w
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
% a, W6 |2 _8 O        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。
" G3 l2 F$ t% K; v        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?5 v9 O7 a2 m! ]
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
1 A" V8 s" l/ K        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
* \4 }  t/ C1 C* N        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
5 [( N( t: J$ I- I. u        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 ( L1 x. ^0 j% \5 W
/ ^4 S+ i1 C$ l- {0 A. F9 j; P
1 Z3 X' D! p& `+ n) h7 C6 x

6 [5 v0 y# g# l* N  {& B' `3 D" u# b
  _  l: X7 l- u3 `( Z, Q
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)0 B- `* ~* ]$ p6 ~3 n, T9 A% o

+ u# S/ |6 [& e0 d/ I8 L「請問要點茶或咖啡?」" r( T8 U; s; A+ h- k
        『咖啡。』
6 @. r& K2 y% e6 {. l1 e! Z        「請問您要哪種咖啡?」, a8 p2 A+ u1 Y% Y  ~0 S  ~# k
        『愛爾蘭咖啡。』
, {. k$ @/ Z; `3 s- C        「你今天打領帶幹嘛?」
4 ?1 f" C9 t& Z% H& U5 G7 O        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
6 J1 L2 x0 J! p) l/ ]        我因為有點心虛而顯得口吃。
8 Y6 Z3 x5 g" ~9 c; j        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。) X) F% m' C+ K7 z9 I) z
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」! v. T6 k, j* V
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
* t  W; B; V. W+ r' G3 E6 ^2 [! l. Z8 [6 D# x3 W" G

( [& L- ]- L  m        她沒追問。2 s1 |0 {% T' x( k
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)
" W/ }& x( g7 ]) I) c        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)) P/ J. v2 J# w/ X& K$ V1 J
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。3 G7 v& Z" ]4 G+ d) s# \
        索性一飲而盡。
! t% N$ r( H7 p, n8 F1 \$ `. L$ I        再重新倒愛爾蘭威士忌。  C! Q1 a! A' Z* q# f: _0 R
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!), h7 {/ a# O5 i9 i: S. \! Z
        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)3 H& `) O3 r1 i% B% c/ I
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)# g/ r& X9 r4 V, y" q) X* m( `" [
        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。0 [5 v/ x2 k4 Y+ k2 e
        「喝吧。」她開了口。
' r, B0 }% K$ w+ l/ F9 f! y
3 e! ~2 O) h2 [3 u4 T+ V7 ^" ~  l7 |" F+ h+ ^& W6 H1 y& v
        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。
5 ~+ k3 |; m5 T  }        『嗯。』( G2 j  r$ ~" U1 W
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
' r2 }# w4 ^- v- Z          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈% g/ f! g2 P% z  R% l6 ?  j9 {
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」
5 p* x7 p5 C9 R+ t4 \8 ~        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭  |: \+ q% b3 |( q  C
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」1 @. q! {* k$ c7 a
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
3 N0 y% B/ L. f4 Z        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
8 q4 T# N3 m+ n, v          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」& o8 U" e! o4 j0 D( {, w2 b5 c
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
+ m- [" b3 }# f9 a  Z/ W- c: a% V        而不是愛爾蘭威士忌。8 F" {! m: A' x+ X5 s/ g' {: m

' c8 V. k+ m! n1 P  ~
; A. w! l: M1 ^& P        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
* H4 X0 @, a) N        「你看看有什麼不同?」7 ?2 {) b% W5 o( }8 s+ k! P, a
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。$ [! I$ b8 t6 R7 S
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!
' r9 z8 x; T' Z+ R9 K        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
3 J  X; q0 C) X9 S2 u4 T7 _        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。
# T8 k; }! a0 d, o4 k        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。( J7 ]2 V0 y0 h' _
        『為什麼妳要做兩份Menu?』
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        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
7 F5 |# s  p# F) |+ ~( @        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
8 H+ ^, k7 Z, O- Q; ]6 t! q) Z8 Q) o        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
& i" \( A. S8 K2 w8 L          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」' o% M! i. K. z# z
        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
# {( r3 M; O% w        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保5 G: ]; D8 h- q; f
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
$ v9 w& c: `6 x% E        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。8 d0 }( B+ X% C! l( g6 T+ A
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
9 S6 I: v0 e! U! B# x          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
: J5 A. j. X- k9 i8 R% a        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道9 R! s( P5 _9 w2 C3 D
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」( s) `6 }5 t& R& f8 C
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
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1 x$ M; J6 z# t' X「今天再讓我堅持一次吧。」
4 F  F! c0 C: U! [        『妳今天的堅持是?』
7 x1 q6 Q8 {1 U        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
& B' D6 E, o' \2 K' H% |4 n. e& a          所以我堅持請客。」
4 p/ ~* W+ ]3 V6 t4 W7 W& a! x        『是什麼樣的心情?』
# n( o4 Z# u$ V% \  Y) P        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭4 p' i! f4 L: c- Y
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」( m! z) I" L; ?4 o
        『妳思念誰呢?』. t" y& u' ^# t9 y1 ^) l+ m9 p
        「一個細心謹慎的人。」3 R7 V- q4 I" C
        輪到我不說話了。
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: _( f& t2 w$ C- n. s& G+ Y        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:# ~4 v6 `# N4 @
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
9 v/ S. a/ \7 Z2 B# {! k, G        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。6 K8 u4 O) }9 z! ^
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」& k8 h- e: Y; ^* n& s- Q
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
1 k% I' P3 i% C( R! {8 N/ ^) {        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。! W9 L1 A" k: {: d
        一圈又一圈。
, @! v+ T' P  c; T0 O( H        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:
! d( D7 m- W+ \) L! z        「Farewell。」
( q+ C% c) w) ^+ t4 I% A1 j        『Farewell。』我也跟著說。5 k% i/ p8 M& S
        我們沒說Goodbye。
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回到台南,繼續規律的上班生活。
  l$ G5 r: S: o# A3 H        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。, j: |% a+ @% _
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
' M$ {6 B/ j* H: K        有就點,沒有就算了。
7 F5 P( [& d* ~$ t; E# o7 }3 [        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
) }" h2 D  Z# b( F, W& A8 d) P. L9 ^1 V        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。. n6 }5 D' T' ?% y3 s. l
        有的甚至還改加白蘭地。
# W; C3 ?# u) m4 ~: K, u9 X        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。5 ]! ~+ s" d: F
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        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。2 Y4 I* y+ t, E+ ]; }0 l; h
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
7 {& |7 Q+ P* i/ ?# I        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?$ q- L% q# Y5 l' B& I
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
& c; G5 F/ b% G: J; K1 N        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;2 d& D( p6 H! d, {+ |
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?* f. f$ d6 S- v, a% X! B, S

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+ A- b8 k+ T0 Z5 O; c0 T& T. X        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
. g3 O* G' G$ `# h/ w        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。* E; C4 E) p: f9 W
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。
/ m# b' A) Y7 X% K5 L2 L        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
  N; K, F) y2 e- H* |        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。$ |# `& V3 Q) t' L9 N
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        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。  s+ ]  ]! i# w2 Z5 z9 l! N5 k9 x
        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。2 M! b, [9 n$ _1 \5 X* J* z+ q5 y
        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。2 G7 O& x4 M. ?; U: K
        有點鹹,又帶點酸澀。: k4 l7 _" _* s$ ]& S; [
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。  H' |" f  t4 _5 {1 ~: X- T
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2 e+ s( w: p4 f; O9 s        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。) X1 K* S" ?+ ]' u
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
; W+ ]7 S+ [$ ~        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
8 ~& k/ G& H8 _% y7 u+ L$ e4 I        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。- ^' X( a' _; M/ e
        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。5 k) P% d- n5 ]0 h/ Y
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1 J% K: s) t4 B; M( a        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。5 x) A! k  F9 {# b5 ~$ o' `
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
# V5 l; Q4 K: _. _% R        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
( ~7 j* I1 U5 K        我走到吧檯邊,坐下。
. X; _& V$ P/ C        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』1 I5 y4 K; R" A  p
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。
- r0 l( J" B, g: f! G        抬起了頭。  f0 @# _& L' m4 B
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6 C$ Y7 P6 ~( T4 D5 o8 V: S3 ^) g        「請問要點茶或咖啡?」
7 w1 y/ M- z5 s( O$ a        『咖啡。』8 Y* ?1 b7 z) n- D. C# X, O
        「請問您要哪種咖啡?」
* w4 _8 J/ l5 P& \0 X$ |        『愛爾蘭咖啡。』. b: A4 h3 y2 p) i- A
        「你又跑來台北幹嘛?」% ^! _$ ~+ g$ `3 z1 }  Z
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』) Q8 d: I# s5 t; T
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        「需要加眼淚嗎?」( [" R  M) o5 p2 z& D% l
        『不需要了。』
: K, y8 A$ H! z2 c) d        「為什麼?」5 P0 g- m" D( X5 J/ |7 U
        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』2 R6 `4 ~, t! s* D1 _. r( W  \
        「你思念誰呢?」5 X  Z4 O2 q) ^' z4 d' j. o. s1 E
        『一個認真而堅持的人。』1 X2 I/ d) G6 x8 _
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9 k3 P! w; e* M' E. @7 N0 M& ^% N% Z        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。% P  e) u) |! {* b6 ~5 B% [- C
        卻怎麼也拿不下來。+ k$ y5 z9 F+ L5 q; t% z: L
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。3 m- K2 K4 U3 t
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。3 ?4 v3 o( J, d9 ^
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" E4 g# D( X* w! a7 s蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^* g# z' f# f- [) `8 L  x; G
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
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