[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒8 f' \: H" u6 s# [$ G/ I
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& p/ B8 S' K. w8 Z1 g% p& ]> 五招解辣法
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
- o- U' s0 {2 |# w( x$ z2 T! ]0 j腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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+ d9 Q# L/ l/ R) [> 呷醋3 ?4 ^# u3 @; C# C
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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. c# y: k7 E! Y3 `7 Y3 u> 事後奶* x& j& c+ ?, O9 b) }/ }3 d
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒  g4 Q5 a& L% V. ^
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6 H) Y) L- b+ B2 j; F+ U很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。8 K  o9 S+ L" O6 s4 b1 Y' z
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> 以甜制辣& K% _: L9 y0 i! P0 L
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。$ g2 y$ y. H- z, ^
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> 仲有....青瓜
- D5 ^9 ]7 B$ X) E9 |> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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> 八種食物解醉酒/ Z# ]7 g8 [' b; s1 y7 h7 D7 H
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？" o  b% J- g. C2 `3 T  `2 Q1 j: U
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。% A; E0 q) ~3 j1 p1 ]9 I6 C
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, d5 v( j( q; ^  v> 1.蜂蜜治酒後頭痛8 x) E0 v4 P5 K$ V9 P
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. - z; H# A: ?6 Z  q  Q$ a' {
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。; s/ c8 j) e$ G* M) Q) P& k
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
) d7 r  \# O/ a% `> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
; M2 A' X5 w1 ~+ E( h$ s! h能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。2 Z* d+ R9 ~2 [8 O
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, O3 L( j5 K) o! c4 O> 3.西瓜汁治酒後全身發熱4 s% v) x6 [+ C* ~: w/ K& g1 w
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。* j9 @1 W  l4 P4 L1 X* y
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> 4.柚子消除口中酒氣+ z( \2 C# A$ I* [
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
# q# Q$ `) h/ ^% c# R- n- A> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。0 m! n# j6 \' R) c" ^( o- ^
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> 6.酸奶治酒後煩躁
9 }% X3 d3 S* t6 K0 h0 a: E6 C( P> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
! @9 M- N2 W# K2 n1 h* f而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。- p; }  h6 D# C; y
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- F; W6 {1 Z9 g9 e4 N. Z" h/ {7 U8 h" V> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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/ W5 s1 u! G; [0 Q5 m( E& O! j> 8.橄欖治酒後厭食
! ^4 O4 f5 j  i> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
; S5 T% j$ A/ B% M( q既可直接食用，也可加冰糖燉服。