[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒
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> 五招解辣法
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
; u/ g1 }/ T/ s/ Q$ O腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。' I; }- k2 `4 {( f  l
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; e0 D" T) u* D% I/ B* t9 I  U9 d( j> 呷醋
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9 n- l0 p  K: A, F情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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> 事後奶! I; d, }, C2 d6 h: f
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3 r) K9 H9 P# a9 K+ l; K吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒( i4 I! g' U  U. u% m
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' x# \1 x# D) y2 N: j& A很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。, t+ i8 Z. q3 z% W6 s4 f1 l" q% A2 N
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> 以甜制辣( Q/ E1 ?& U: [5 m6 B7 R+ `
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。. `1 X" }; V! [5 d% N
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7 {0 x+ y# I5 _% R> 仲有....青瓜, h9 e, r7 v) ^- b" p
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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7 O0 t: r1 }2 x+ z' v7 F> 八種食物解醉酒
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2 W" C$ |$ c- t& W1 L人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？+ T; R: ]0 D& N. F
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛& I+ H4 H. c, m) s
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. 4 Q& P7 ~* V$ T; V; l- R
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。. p2 o  w+ K7 v2 n( c  }% Y
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, O% E4 r0 ^/ p4 \' ~" y> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心7 P6 O, p9 W$ G$ b6 H/ y
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， / j- A% o7 a* G- J" n3 a
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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: a7 C3 R, N( i# g$ y> 3.西瓜汁治酒後全身發熱) E* u2 b2 a4 x8 ^% _: w' t9 W
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。: x6 ~& W1 Q* y  R& g' W
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3 ~6 W7 F& A, Q+ ?> 4.柚子消除口中酒氣
: s$ z% i( R: T0 H4 ^> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。5 R* }0 s" U* D" K% T4 T
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適2 P* o4 w3 r% u6 }
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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> 6.酸奶治酒後煩躁% u8 P& M! R# u' f' B$ L- t
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
  i& q2 p8 j* y9 r& Y) ~. G而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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8 W) _. c- H* N* c3 S/ L> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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( i. E- b! Q: @0 d2 ]9 n酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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6 F- t, O1 k3 \  O( @! {7 i: @> 8.橄欖治酒後厭食
& k! \$ c+ v2 p8 ]> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
  @7 m( ?" Y+ p$ _, H既可直接食用，也可加冰糖燉服。