[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒
/ @* G+ m, n4 b1 t  G0 z  t> ; b: n; D1 w6 y2 S7 f8 _- z) b
> 五招解辣法
, y: e+ d! o' H" a4 q' s>  3 `( m' P/ G+ w: I
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
. r/ T! s; n2 H8 Y, a; g6 s腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。2 o! \5 }6 R: M
>
* J" m, \% Z3 O, \1 G! t9 U> 呷醋( @0 k0 }; _( I7 r7 [
> 9 V/ q. u9 F* G
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
  \: @6 k# o: n2 j/ E1 l; z: A& l> * J+ o$ ^4 M5 W1 T) F; d
> 事後奶
: E. p$ _/ x% a" C> 6 @5 H, i3 e3 t) E9 G% o
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。# E$ ?* n1 f0 X5 N5 U' w: M0 z
>
! ?) S( ?2 M3 i> 切勿飲酒
, T6 s% ~* G' @/ y7 j8 u& N> 9 w' l+ I4 O+ O; t2 [
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
& L) q- P& F; t- s  m> # b' N# ^" g- J( I/ D- Y
> 以甜制辣# a4 ?% d) u4 w; S( l
> 3 D, j% F; c2 k9 S. n* w! d
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。7 J% h/ p4 p( ]0 U
> " |; Y& N5 Z0 I  ?
> 仲有....青瓜
. D) u+ R- N, J; Q1 p- w  l/ P1 ~> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
, _6 ], Q1 M9 Z, {' l>
$ _# R2 f# T- Y6 u6 S! ^, K> $ ?6 h# u8 Y1 Y* A! Z( d
> 八種食物解醉酒5 \2 Y1 |( a, L3 f. B
>
4 g& Y% |* m  ~4 W5 _人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？% p3 t. g/ Q1 a! ?% U" l+ J
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
) z& a+ C4 p+ k> 0 |1 B* Y8 y! x
> 1.蜂蜜治酒後頭痛
/ B% A" \. s3 u2 G5 f% A$ X* Q2 q> & Y# m9 h% x- R4 p" u1 w
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. # |5 P: U2 @8 ^$ ~
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。) w3 g; \- q: k. J
>
' h" ^$ b& P4 G* m2 p1 E4 o> ) ~  B" h" ]" v- O& k6 h+ `& \
> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
2 ~) Z& }  W; p& P6 o- X> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
' u7 O5 |/ x+ V! q能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
& {# y7 s6 |7 ^1 n' ?>
0 s) ?9 M- U! s: s> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
$ Y1 R' r( m8 |8 G> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
+ H: C2 T" ~$ }& U  v6 z> ' y% J4 E4 a- r' I+ }
> 4.柚子消除口中酒氣- B" A! F' t* G: F6 a) p  n
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
0 S. x6 R) v- _# }) d1 B>
7 t8 ?& z6 ^! S1 s: P> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
, G& P3 i; V  k> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
; w% a: \" {0 P>
5 R# v% u! @* _' n4 Q' ]4 h, \> 6.酸奶治酒後煩躁
6 b, q* T$ g1 F& i1 @> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
. d$ l+ Z8 b' J0 Z而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
7 q7 O: R0 \- @  q, h* m2 J6 ]0 R>
# }  Z: g9 D# F4 f% h! p7 a> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
& k0 f0 i8 f( B$ g$ E( h>
# `/ O" p/ @9 B9 _$ Y酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。3 g; `8 a% |1 Y% m8 m; S1 _7 ]
>
. l8 ?! \' W! Z5 \$ G0 }$ q> 8.橄欖治酒後厭食! E) O8 ]* o8 H: E7 z
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
0 e3 W' L! T# T( i既可直接食用，也可加冰糖燉服。