[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒
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> 五招解辣法; C- J, z. u& y# S" n  @2 X# _3 m
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8 i! Y# J3 w! C  y! h香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 . a' ~# h3 B. m! ?) `# J
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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: d! g% b; {4 U1 s0 p6 w> 呷醋3 C+ C% L2 T0 d" J
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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7 l2 u/ Y8 ^+ ~2 P; ?% o5 e> 事後奶
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。% O% c1 O& f* T+ Y
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> 切勿飲酒
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- O- |6 p2 o$ h8 W  J5 ^很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣$ D" G- H% _, Q0 [
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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0 I1 j$ P8 u. [> 仲有....青瓜% }. j* S" ~# i& w- U/ x
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !) C0 u* D, z( C& W, h, d
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> 八種食物解醉酒, I/ Y1 L' X( F! E5 l/ y; B
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7 o) p" l+ i, r1 y& [: X人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？% i/ ]' |* z( v$ G3 P
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛1 x# Y! ]& _- t
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
/ Q: J6 l& b. h4 J: O另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。, Z  U7 G" c( M$ A0 [( N! ~; I- f! Q
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3 C( c3 O  [" _  P2 A3 W> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心# {( ]  }' u8 m
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， 7 m% v+ J* a% Z5 K; J$ H; V; G
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱, I( u, |' S* x% I
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
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> 4.柚子消除口中酒氣
7 h, Z  s7 W$ m4 H, `$ ?> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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# R2 I( n* |9 x0 A2 l* [/ P> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適! L$ q# U% o+ V# H9 }- w
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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; R5 N- f: t! C# G> 6.酸奶治酒後煩躁, {' c& ^+ p! J0 v! f0 o
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 8 `) G! D' ~( t1 V; r# S( G
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。9 n% [3 N1 f4 [" d& {6 D
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9 x. x9 {  w; |* R. P9 t> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶$ l- H3 u. Q5 g) Z
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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, `0 q1 j( a; h5 G' ]( C- P> 8.橄欖治酒後厭食/ q; i" Z( o0 d: Q0 E/ Y7 D
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
! w- a! S+ Z4 e: o. A. o# y% @既可直接食用，也可加冰糖燉服。