[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)9 M5 ]9 D! i! h$ J; O9 Y! K& z

4 {( p4 B  n/ @8 G2 y1 ?9 I1 u材料:3 q$ }, k. E- E5 m' f# u; W- a
  X+ }; ~, i: A1 K
mascarpone cheese  250克 % O/ @- S* ?! {; s  Y
淡忌廉                    125mL+ c$ S, k& \- [2 S9 n9 H  H4 `7 m" a
蛋黃                       2隻7 L" M6 r4 w8 a# Y; D
蛋白                       2隻
4 I! v) M% m, R' x" w幼砂糖                    50克6 ?0 W  `9 u! r! M7 x* Q7 I
魚膠粉                   3茶匙
9 _+ o& N" H% N1 Y) ~熱水                      30mL
) n0 c4 g. G. @" \" T雲呢拿油                DD 約3滴~) z$ g' C! b6 n  _
餅            乜餅都得    任意
8 M8 v5 P2 }& E1 ]) m) D(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            / I: X: [9 a5 Z! g. [& Z" x

" B4 k* \* S6 s做法:
3 g" X) r) S# S" M0 N6 p2 a% n9 @6 c% M2 v! f
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久5 [2 A1 ]% A7 J  i
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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2 n: q; |6 G. {* u) y3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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' j4 P+ n0 |% K+ R4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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8 |2 R9 D# ^; g8 q* c# [8 u1 C5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎" f* q$ b  z  L$ q
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
4 i5 t8 b7 [; a6 K  T# c  X再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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0 N  [/ N- w; c5 X; S' j3 i* l+ i: ~9.最後放入上層冰格15分鐘即可