[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 ]% _8 V, h) w8 O黑朱古力 5安士
1 t- x/ o" ?) ?7 @. F! X. U牛油 5安士
5 j% f1 _: i, X旦 3隻
1 j; W) m" u/ e. @2 L麵粉 3安士
& E/ I  e* f+ E, {; q梳打粉 1/4茶匙 : q; E& y' H+ f* Y; k8 V- _0 F
糖 2安士 3 H# `5 ~% L1 |$ ^" ?; J

+ L& u% g1 i6 I; R2 u! d! @做法：
& e6 `( k: @# h3 K: `3 s! K2 L1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + y2 F, M  d' z6 g1 C3 W4 `1 k
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' p: w- F* B5 V  E% n* @
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 5 D6 T3 G7 ]' u/ }% `3 `' y' T
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 / C8 g  Y) A/ ?" a8 y! Q, W

; f; g- n& W6 L, j8 F注意:
0 o! \) d+ U6 u6 t7 M1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   l& ^# N- f5 ~. t$ F
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功