[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：( @6 c' w: K8 A4 N; P% Y. |
黑朱古力 5安士 8 n& ^+ E, W: i( b0 a7 d3 p0 A
牛油 5安士
( p! c0 i+ ~5 x& ^8 j旦 3隻 ! p% o0 f# @% q- g
麵粉 3安士 . A. H! a, i, Z( b4 T/ S' S
梳打粉 1/4茶匙
6 A3 n8 Y/ R' ~糖 2安士
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0 P; C$ G5 D& a, C) R做法：
9 H, S6 m) C4 h8 s  Q1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 # h# F$ q3 x& F
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . [1 g. l$ G! @) @
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 : n5 T1 x" |( x
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; T& @( L9 R& e; N4 i2 X8 J
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注意:
+ |, G* Q& ?; T; V# `7 ^1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 $ y" ~' F: J, c; _  Y6 b& ^3 y3 O
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功