[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( P, t! `. U2 g! @; ]5 l* e黑朱古力 5安士 8 T5 U6 s* K' u  e
牛油 5安士
: f' }, K( i' T. {9 g4 o( Z旦 3隻 4 Y4 l+ R! P, J3 u; {3 p
麵粉 3安士
0 Q& I) S& a9 _* B7 p. v梳打粉 1/4茶匙 2 W- J2 d. [* V. t4 e
糖 2安士 1 S3 n5 E4 d: \. @. G; N# ]: V

; A; n- G1 E0 a, F- g8 a; S做法：
( g0 Y/ e, f& {) m! |1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
% ^* Q3 G' `# O- `$ T2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
: N7 i# I* j0 v3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
* E# Y. }' y# t: x2 d5 e4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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5 ~% G- {8 _0 W7 P( q* k0 @注意:
/ k$ L% x" s2 z. ]9 e1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , W4 r+ k, E5 d
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功