[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 J  s7 y4 i2 A! I- B黑朱古力 5安士
; G& r; ^. m: y牛油 5安士
( K! g/ L: @$ C  \3 a& F4 n旦 3隻 , i! j1 H5 V( N# [& D+ @: I. f/ `
麵粉 3安士 % w, J5 f5 \' ?* Y9 B
梳打粉 1/4茶匙 6 K$ t" d' E' l; I# [6 x) g- R
糖 2安士 8 G$ O- e6 A, n# _7 s* G

2 l5 i+ L% ?8 m做法： 3 a% w) K: v- @8 F  B* X1 ^* ~
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 - A- S! i% I: b  ]3 u( A
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 6 z  D9 |; j/ M* a+ f3 v
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 $ t) g' D8 F, u* \
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 1 @( H" C; x9 F+ T$ k, S5 E) Q

: {0 h& L1 M% g注意: ! ~+ F" T2 l, X
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 L4 i! w* E7 I$ H/ w0 e) t8 z
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功