[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
- g2 e( @8 [" _- W黑朱古力 5安士
: I% W# ~# y) ~3 s; ]$ P  y牛油 5安士 4 Z% Q/ d# ?* M3 }3 U* H+ _
旦 3隻 9 X0 ^+ {3 P3 E; h7 N9 ~9 _
麵粉 3安士
+ @, E8 D" v0 x9 o  W梳打粉 1/4茶匙 ! U; N3 L- \' T: v7 X; i/ @/ l4 |% S* j& m
糖 2安士
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' Q* s! K# i2 s* J8 H做法： % e) ?/ Y& k" p! ]' k3 r$ j0 K! \
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
0 m6 u( L# ^7 m# }2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
, S2 w3 {! ?3 \" |/ a0 O+ N3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 & a0 ^8 @/ t% w$ q
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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: d; \6 G  E4 ~9 M注意: 5 P! G8 X5 G; p% ^
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
0 O0 Z8 G5 D7 j2 k% w) w+ C2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功