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材料﹕; U6 L. l: S# g3 q7 g7 Q
雞蛋 一粒1 ~! z0 ]* |: Z% ~# W: k
豬油 一湯匙1 {' _: t- V; X6 c# c- j3 ], Y0 ]6 u' F
豉油 一茶匙
9 P4 z( r( j( T/ H$ T! H胡椒粉 少許9 W% @" \) i8 M
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馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
2 F6 H- w( A$ _  P! Y+ i' Z忽然突發奇想試下整個太陽蛋。# J. h% I7 |4 Q( N: {  X' A
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃+ `8 Y4 j" ?+ F
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
# X8 H2 T% L$ I首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院: }% u3 }1 R" b+ C+ o4 C! k9 ~
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
  ]2 K6 m5 k( z  r1 z; I. v$ P  a1 a4 z嘆冷氣。
* b& k# X7 }2 o! l4 K: T半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
/ m+ j  Z1 L. W3 f立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上( R! ?- [+ R4 j% @$ _6 W
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒- i) O3 N' z, f8 S+ a, q& S; l
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
; h' f1 M' J, _. E+ |分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎1 \0 J+ K& M: A' F; z. \
更好味。
$ X: k! v0 c3 X6 r香港朋友可以等夏天到天臺試試。4 J; v4 n% u, @. z: Z# T

; T& ~6 }3 b* cPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正