gogo8281

材料﹕/ b6 s+ X5 P( ?) }, L( s8 A! K
雞蛋 一粒. q. T* u5 A9 c6 `; j9 Z
豬油 一湯匙
5 D. t! |! s# D8 G. Q7 i豉油 一茶匙
$ z. f3 A1 t. Y2 D胡椒粉 少許$ V$ U9 \, r9 W$ e4 R

" ]# j5 R; L9 ~8 j  p" Y) z: @馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
5 N5 a) [. R3 [忽然突發奇想試下整個太陽蛋。! }5 m) r" ?  t  K
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃9 ^& N) v% Q0 m
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
( N' B. y9 i* M5 u+ Z2 ~  S首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
' a4 ~) g. x0 [5 z# X# u陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去1 V. p# ^: ^2 C2 Z3 a
嘆冷氣。* p3 K( `6 s* y; O' M
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
, }1 o/ R9 T7 E0 i5 x2 s& g1 k立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
4 v) S1 e- B* i$ P* u$ `$ g一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
4 e# p: q& Z  h; W0 ^. F; Z$ X. R雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
! q9 v3 i1 H: ^. C8 j0 ]分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
2 I; V. R) y6 Q更好味。
4 ?) X+ y$ q# O/ m6 b$ x9 l, s7 r4 V香港朋友可以等夏天到天臺試試。" D8 v) v7 S' M0 z) h0 \; d

' ]6 x4 l% Q$ I. SPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正