gogo8281

材料﹕$ s- ?& ?+ e/ w& a7 Z* ]
雞蛋 一粒
& V/ n  D& w& _: t  v. T豬油 一湯匙0 s! e( z1 c0 A2 O1 Z3 a3 Q4 X. t0 Y
豉油 一茶匙
/ O- J: R' C6 ]2 q2 E+ h$ D胡椒粉 少許
2 D, m5 ^7 X2 t" [. B) r) W
. V& R% v; u, }$ Z' m8 G, ?0 s馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐: `9 V( X/ O+ _# U: x
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
- r6 C& d) h; t& L) S印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃- T  u& W" l3 I, v/ t
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。$ Q6 N6 W, j8 A+ _, a; o$ O* o1 M3 q
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
! W' d! m. l4 A2 k陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
* `) }3 n* t, O* D嘆冷氣。& M: X' s+ E5 f  m" N) T! _$ p/ v
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去3 Q8 p) C* D' s$ `8 l( I2 @. k, p
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
, ?. T0 p" O/ }9 {一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
; o5 A; E$ y+ p雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三- t6 x% M7 ^9 d# `
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
( N2 G6 \) Q2 E) X9 a更好味。- b, p' U6 R; L% P0 X
香港朋友可以等夏天到天臺試試。* a! j4 t* M8 H
- N, k3 o. A) Q
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正