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材料﹕
9 F0 G) |4 M2 L( W雞蛋 一粒
2 {) O6 R$ t" }& ?- ~$ R豬油 一湯匙. `+ j( X/ Z7 [1 x" Y1 d$ i: H
豉油 一茶匙
6 [/ X. T; s' o胡椒粉 少許
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馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
/ v& ~- L0 |- Y, [! Z忽然突發奇想試下整個太陽蛋。/ H4 f; ]' L0 b9 Q. E$ Y6 X
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
: M4 u4 ~% g6 Z& y4 x; Z; A! D完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
! v/ a+ u' H& G首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院& w: a4 @9 E4 ^- P
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去& z2 O' S2 z6 K6 t) e, h- |
嘆冷氣。+ X" J+ R, P. W
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去6 d9 y0 j. l3 d
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
  r' l$ j! z) s, g, q* ~  [一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒& K- z5 q4 j5 c5 j( }3 _
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三! W/ U" E/ s* g, q2 W+ K5 v, `
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
: y8 C& S; L: ]1 @1 G& P+ I更好味。& H% M' ?; T% `8 r1 X
香港朋友可以等夏天到天臺試試。( y. F' d  O( L1 b; t# I
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正