gogo8281

材料﹕
  e) z% X: T- O8 y雞蛋 一粒
: I, t3 U. l5 t5 o) C豬油 一湯匙" ^. P0 a) Y/ P8 i  h
豉油 一茶匙
' m$ X4 f3 L% U! D6 x1 g( n! ~) Z胡椒粉 少許  q& C: N4 h% L% U4 @% g. H

8 U# ]2 `  G& E# m: P馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐4 V. Z6 Z: _0 _" V; `5 t2 j7 w
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
8 p  F% f, J" E& {) g+ @% X印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃3 [2 Y4 Y8 M0 c) u' J
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。* b' M+ |9 y. M5 y+ D
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
: x* J* l/ v2 x1 ?: f陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去8 [, u6 [0 s1 Y$ s; ]/ l& J
嘆冷氣。7 G" g7 N4 U3 c3 T4 V' M- G. f2 x
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去+ p2 Q: K* u/ P# U5 R! r' i2 q
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上, r6 U0 @! n* J) J( J
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
8 G7 o( u" u0 e( `雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
0 s: E: p8 c) H分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎. A* T3 z; E& d2 X: e; q
更好味。' n8 s" V2 S+ x$ \0 @
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正