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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 n4 o2 [; l7 y7 i7 x
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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0 T7 A! r6 s3 e$ {' e: F沙姜雞
6 i% e* s$ E7 x( f選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。8 t/ H. g/ H2 Q* o. M

) X( J' N0 O+ z! ^: M7 X蒜香茄子四季豆& l8 }' ~3 Z: Y* S+ r* N
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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4 O8 I- e- ]% T; O5 O, o* w( D椒鹽豆腐
% J# R1 \+ N$ y清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。; S  w4 a/ v* [" F
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五香牛腩( x' c8 u0 d: G. _, @
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 h+ @; j# o1 @1 H; Y
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鴨舌4 l7 _0 L% e5 d7 Z+ t9 M
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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9 ?" k/ J3 t: f9 O, V(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）) W9 x) f9 j) N! l  {+ R- c7 e4 s
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。2 O% K- m" U- p; D* [

1 Y% N; {, _2 c2 \( V) r) {(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18): t7 c8 ]! a4 K, J3 g. j8 \
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）3 O# [; D( H: m& }" q9 y
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。, @% T; R; D: y. ^5 p
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
* |4 u3 ]. Q0 c& _+ p% H/ i酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
8 Q( Q, K8 g! v/ C- W" M2 S地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
( @8 l" G7 g, o. h3 M' z% `$ P7 E電話：03-62014652
; _5 V* n5 n7 _3 b" p營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食/ ^5 e% S7 `/ v  B1 N- a7 |2 B8 m

0 x5 O/ p# A; f, z" j坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。, i: J4 x8 t& W0 B$ |+ T! Q
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。( a+ C3 V% F$ O1 m
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)+ P5 i  ]: |6 a
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。$ R* X+ u/ Q6 s5 w3 d5 {8 {

6 D! V* n7 i! b! t8 ^Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80), _4 `% [* p8 [( e! z
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)% P) o! J2 X0 S& ~
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。& |2 Q9 `2 d- Z, ~& ~, X: S2 `/ j5 Q; R

9 h9 A! D4 T- xNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)* t  H6 Y7 l; ~. A2 D9 O
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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2 {& Y) N: @9 Z+ hHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)' S- k3 ^4 ?9 M
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
" h/ l. ~1 r% r7 t  S; l, }, z# U當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。" r* B3 R2 Q6 ?) k. r

$ j$ J9 G6 a5 Y- s; q' v: L0 [店名：The Waterlily Cafe
/ p! n( y+ V. e7 H& v4 D) Z: S地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
0 J5 R- a* n! l8 w$ M電話：03-8070 4623% k9 r$ f6 g8 W# i! `" ?1 D2 i! A
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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  Y- c( N- U: p[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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6 M3 D# l. l  @如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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: P1 a7 Q$ C5 Y/ w聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。3 z5 K6 I" g- t

, w7 c7 @, @6 E. t  i5 b2 s: \聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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9 W  ~; W4 g6 Z' l8 L. n9 d  S* Q蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
& }$ ]0 k2 |$ F6 c) s4 k. O枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。  w5 d* v! ?2 F3 Q7 }% S+ }7 N
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)0 \+ @8 T  z6 W
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
! L+ Y% p; m6 i# {. _特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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" U( A" a3 ^- I7 F) C玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
$ r; i9 l: I7 b集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
% F1 t+ U* i! ?8 h楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 P8 |9 p( ~7 E5 q& H! |
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聚坊/ e% O" O; C# w% I$ J, c: _
The Venue Restaurant" ^; b& z2 c9 I) P. m

! ~5 F6 }1 d$ @. ?$ k  ~, ]地址：No 26, Kampung Dollah,
7 e0 S% c3 J) P& @Off Changkat Thambi Dollah,
5 V2 q1 w4 u. p& G! _55100 Kuala Lumpur.2 E* f2 O9 R' z& l! f& X6 `0 o
電話：03-2144 5688
" Z% M, L/ L: C8 X) W$ L8 a/ `營業時間：每天11.30am-3pm,
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馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。+ _1 ?% ^6 _, [1 v6 }4 }9 q/ _4 S
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……+ z+ B4 b5 U# U) r1 F
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。# O2 y. \) b; S3 u) H
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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7 i" o- N7 n6 w; n3 |# h特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)" ?7 q) s1 s" u* Y; u5 w
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
; d; |. @0 Q; H0 d! w, j巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。: b/ b- ~3 J) J7 ^! l
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)( \7 a6 b9 F: U+ }9 G
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
  G( b- y( R% h' G超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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0 y' Q7 c6 O0 b" G天苑精進料理坊) {$ J' d/ H8 K6 B4 E1 ]7 q
地址：5,7&9, Jalan 3/93,3 K: m3 B: G' h% k5 Y2 x# ]0 H
Taman Miharja Jalan Cheras,  l1 q" V+ Y7 i8 l* j: x, ?& U
55200 Kuala Lumpur.
$ l5 `% T+ g! b, ?0 A電話：03-9281 8837
1 n/ k- k! }4 ~, z2 r# n& J8 c8 u. k( X0 Z營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點$ N$ W4 S" ?6 O( L

2 t+ {, O2 M  Y[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]