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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食# q, ]/ ^  c! B- v) z. G; ^

7 ^! T: ~  g! H0 `' m(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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7 C8 X6 k$ Q3 ]- A- F0 r沙姜雞
! C: L$ ^* u; H/ W4 ]% m: j9 f選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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; Q5 o8 k. u( R+ ]5 @蒜香茄子四季豆3 y6 {0 s$ ~7 O5 T: Y0 l) i
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。( ?9 ~% D  y9 ~% F. E

, H) A( ?+ U1 h  z! _0 s) I8 ]! A- k椒鹽豆腐
6 Q1 s0 y6 x3 ?. M5 Z清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。7 \" U! I  o& ~1 D% p. W4 C

  D. A( _! g8 }6 u& s, g" y五香牛腩' d6 [- l5 O6 ?9 {* i4 [
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。! K- w0 |$ z0 s
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鴨舌
* M6 K& {8 J/ A- d& |一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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$ m& C- [4 O4 p, g. T4 k# v1 G/ h(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
$ k, C8 S: i4 |2 J8 w) i+ C: Y金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。: y4 D' j. j, u4 I8 [% S$ x1 e
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
' R' R: m$ D: Q% q- N: x2 j  L# n# L鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。/ R' l) ]  E( z8 q% h# o- D3 @4 C
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
' }: J1 g" P, j2 r4 q# s, X" [這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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9 q' R' c4 p& L: G(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)0 C; M5 g/ y" V
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜6 R* ]' U* I, ~4 u: b7 X3 ?
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.8 Z: {$ C- w# |0 }2 y
電話：03-62014652# W; c! Z8 v- ^/ r& x& S
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
/ i2 W/ v* d. X( {6 IKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。  y, q5 r* N; k0 H9 y+ O

+ R8 g3 X3 `2 _& Y  {) hBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
1 p9 t3 _6 W# k別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。; W2 \1 a/ @" e' D

2 a' R9 z' a8 ]( a. l, b- n+ B3 k2 eAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)5 l; c$ j! \3 \' J# G2 t5 C4 m' W8 ?
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。( t/ w. H- R3 k3 V* q" P) c  k) C9 o
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& Y# r  s3 W% ~
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
+ f" m- O- B( V6 PWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。' ?0 w3 X& ^# M9 i7 D
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
6 B( e! k0 {. M% q當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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1 m1 t3 @: z; L) {- j1 \; n店名：The Waterlily Cafe7 R# U$ C, q/ E
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
. E4 @$ n8 p- [3 [; a# a) h電話：03-8070 4623. R6 B7 B+ j. E1 U* V- p/ C' t
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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1 p+ p4 E$ I) {  _& Y/ F[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。4 I* @# b+ J* E7 K

2 ~' _: Z1 W) J9 i6 A如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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0 C. |7 Y( Q, ?聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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7 Z$ J$ |! w- F) b, J+ O$ o聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
. q  `' {5 C. `( d$ T枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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7 }& D5 L8 y0 {3 [$ M臥虎藏龍 RM22 (港幣44)) U* ?' T7 X' J$ T. M' k1 h3 ?# ~
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
9 k$ j2 T2 i$ ~特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。; h% E1 M; z6 W3 W

% y, w/ d$ ]3 r& }& V玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)7 D. V3 ~  c& M- j
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。) c. j: ?( X4 O% P

, Q; }9 I  Q- c  r7 N楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）+ f) l( d$ c9 d: b: C6 P7 W$ u
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 y2 L7 J; _; p

1 }# z3 m0 p$ @, o, A聚坊8 E( y0 M7 y9 t. @; d- @. `9 U  ]
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,1 s5 S0 I! V- T- C
Off Changkat Thambi Dollah,0 d' N2 t8 \' F1 {
55100 Kuala Lumpur.
1 W9 U; h* t& a1 z電話：03-2144 5688) Z& Q  C0 h2 @& s& N1 W! _2 D
營業時間：每天11.30am-3pm,5 v* f7 ~/ n9 V/ s2 L$ e
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四! T  y' V$ g, y9 n7 P
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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2 a  p  ]/ K( ]5 o- Q乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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: m! w; X1 ^1 t3 d0 C! C1 p從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)" j, D* a/ I; ^, H4 ]- }, A4 V
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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$ c7 j: V: E" v6 U% S3 L巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 D2 _+ @3 Y- J
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。! e$ I# G# w* h) J5 `" `  Q

! V$ C8 k' ?0 q/ B香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
* u6 V( x) i  M) LVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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9 u- S  s' _: _# J- I5 m% Y紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00); [4 ^$ E5 Z. ~; ^3 |  f" ^
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' K7 w  x" a5 h! [3 [1 [
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。! Q8 B! r& }! X+ K
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天苑精進料理坊
) Z/ A  N7 i6 F5 G) x地址：5,7&9, Jalan 3/93,- E7 f4 R- k% d0 ^
Taman Miharja Jalan Cheras,( p4 y( l: U  B% z$ e
55200 Kuala Lumpur.
  F) _- ]+ S5 }電話：03-9281 8837
/ t8 F7 n6 P+ p3 [+ e- F, Q營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點3 Z& H* v- T: H& R
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]