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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）! I8 U+ S3 i" Y6 [$ o) z- A2 q
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沙姜雞
$ `- W5 c% U, n; B( @4 I2 r+ U2 U選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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& l% n1 H, s) O) H; B8 u蒜香茄子四季豆
% C2 l: t3 A& P4 e' N, x3 j$ A; Q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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1 C1 ~- y8 {& m% h7 U% N: |椒鹽豆腐$ R& v) @' v) W. E# ]; L
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩& W1 |) J& I0 F1 T' T. j8 K
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。; O( j! V3 n3 C0 B+ L
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鴨舌
. W$ H4 ^7 d7 c# O一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 0 i6 R* C# @  N8 A
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）; u8 z. [9 X3 v
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 l8 g# h* y8 P, X" h! g( U
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
$ x' [2 s9 V* Z+ ^鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）% S4 {9 `6 M8 i3 q
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
- ?- y+ ]- k. V酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。6 d) c& C( I6 f' _$ c

: s$ c! j$ T# |1 x店名：香港私房菜2 W% H/ B- ~) {
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.3 q, q5 L+ v$ F
電話：03-62014652
+ \3 l0 T- W" [3 ]" b! a營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食0 U1 J2 b( |8 ?! p. w

, Z0 C' F7 ~. E  J4 n+ p坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。: A; Z4 q  t% c! K
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
4 b  [( u3 e" h1 L7 FKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。# G- t4 P( x6 z8 f
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)% j3 v; @4 I+ q* R8 q+ q
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。3 b/ n9 i" @. }3 e
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)0 x/ @" k; ^- u; W
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。' P( m7 m6 ^' v: c; c5 ^

: V5 G5 U. Z  u- r# ^6 Q9 P" yNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80); q" }. F2 a( v* K/ k
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。8 R* d- q' n0 C0 c' o# o1 [) m( q
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
1 d( t6 L  M$ j2 L- j5 R7 }Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。- M: {9 o2 l- J/ O% B/ j2 _

7 a) {1 n1 p) j7 k" |Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)  f! P1 A' Y! a( l
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' [' M8 W* m: s* a/ I5 y0 p

  \0 s- j% ~, e; a9 d- [- S0 b店名：The Waterlily Cafe/ f2 y7 S4 U+ T7 q% ]- X
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
7 z  ~6 d% V1 T7 e+ P& h電話：03-8070 4623; P; L. g' W; o( ]! m
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨9 h+ O( l; `' o9 ]
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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; s$ [% V6 A) y3 a聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 j+ P% }, x7 r% f7 C0 |

' y2 U, M2 ~5 Q/ I, U# r* q聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)1 s* l  v- [  f; Z+ V
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。# E+ a3 N, y; L+ x
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)8 `0 S2 r, O' p0 i! ^8 m
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
* A& |( z* p6 M: b# e2 I* |特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。4 R4 Q, `7 \. o  U1 K1 i: h$ B( `
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) Z/ H' Y4 j1 i
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）. ]# \$ Q1 w. R
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。( v, [# _7 X5 K/ v2 W; i& n9 ]
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聚坊
% Y4 `) M0 M4 n, v+ ?The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
8 Z, R2 P' g& d9 y7 NOff Changkat Thambi Dollah,
" @2 ?- \7 r1 Y. j55100 Kuala Lumpur.
. Z3 Y3 F( R  _* a: m電話：03-2144 5688
: X$ h. W7 J' D) q/ ~) u營業時間：每天11.30am-3pm,1 \* D$ e' i+ c! N6 {/ Q1 h
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四  D$ F* S0 b! f( S3 h# u" D. _, N+ h
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。" _8 X' D$ c5 |: X2 H; q7 j. G8 C# O7 B
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 G$ u# ~9 z* g* R8 \# L

6 c" E; h8 L7 V5 i2 ~9 t; u' |5 Z乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……3 s& |- Y% _: f6 W& H3 l( q
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。+ p9 w( Y! }/ e
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。/ {4 O3 Q  B4 m( T

" A$ q5 o4 Y/ a5 q4 N, ]& U特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
7 \4 [8 Z( _; J: T由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。; y! r1 I  c3 t

" n$ d; ]/ _9 q1 }6 U% i- q6 H巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)1 s4 J; o8 k4 {; h# k8 L
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。+ s; U1 H1 P2 u+ U! r& s

: A2 p, u4 g8 F& j! |香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
. {1 ~8 `% F6 {" h* D( ?* kVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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8 r: U4 q! W5 g2 l/ d紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)) y7 w. d& ?4 G
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。" I% q* ]* S$ m. g. S# t

( I+ ]0 E- |0 K7 ]' L火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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5 `4 V! H8 E6 }7 w* H天苑精進料理坊
& @! R5 w) O' V地址：5,7&9, Jalan 3/93,+ u: e! F/ k4 ?" D/ a
Taman Miharja Jalan Cheras,2 H$ K  I+ S" A5 \3 y; u$ N% X4 S
55200 Kuala Lumpur.
7 \2 ^3 J5 E4 y0 C2 x電話：03-9281 8837: ~+ B/ ]$ |1 z) F
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]