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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食$ {* I. F% j* l- @+ L

! ]- f  J4 M( Y% D8 w7 X% o2 ](1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）! P  n9 e& l$ D) ~' ?
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沙姜雞
9 ?+ n& q; a, s; G( L* r選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
$ V7 h2 b. {( t! R; T- {8 D雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。/ }2 D+ b* }# D2 L0 v. C
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椒鹽豆腐
  E3 g4 E' G$ i" P清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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+ B- }/ o+ I1 \. Q) Y6 }五香牛腩
2 x: n6 V) Y2 e( d: B五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。' V  X0 p1 e: ^( o- h; s0 f% }7 {! X. F

" @, s6 O7 V5 S7 A鴨舌
0 J( I2 H- I+ P* f一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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: z, O: ]& m: l9 N(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）# {- z+ V  B. Z$ w0 V+ {7 X
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。5 P$ ]0 t6 X& \) i
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
: [; \/ `$ l" Y5 h0 ~+ k+ @鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。6 L: n8 ~7 P2 U( ^! C' s3 x

- z/ e0 c& q1 E, s1 P3 p$ Q(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
6 k% E& K- F6 H( Y) g這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
- X4 J3 Y& V) W9 ]+ \$ t( z酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。0 L- _1 k: Y# ^* J) O- ]! V
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店名：香港私房菜+ n' z: @3 M& [* R) I- U
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
0 F) m' s/ y# G, f% G7 P電話：03-62014652, |/ h4 H7 l& U
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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5 ~& @0 A8 L. v+ y. j; uWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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# q* P" [+ `0 I1 yWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" |* n0 l; F/ E9 t; t1 {
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& Y! i, p; Y9 e9 m

& J+ F3 ?% j3 EBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
% J3 }' O# K" \7 v# n; U6 @, s別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。( H3 Y5 q% b3 l5 d, T9 f1 k% F
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
, J0 d4 ~, Z0 a1 k4 ?5 `  c& V這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80): f2 c  Y8 S, y$ k  Z' q  G
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。' T" K7 v* o9 }

( O! x1 z6 E0 O  e1 ?/ `Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)! p1 p2 o( Q1 l2 s& u- @
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00), `' d! d" F1 q- Y9 d6 r% n
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe) Y( J. k2 \1 I$ ?. Q7 e: ]
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
5 g: k, I: r( }電話：03-8070 4623
% z3 B, S& F1 @8 ^/ k# K營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨0 `, |" ~9 M2 j+ S3 y' ~1 T; w: L
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三, T( a- C6 m. b
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 c  N  `7 L* U  h

; O2 {6 K, @. [! A$ [聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。' k, c+ Y1 R/ ]- f

( d5 ~1 ]) k, p$ P% z聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。2 C9 b9 u/ Z+ k6 T% I) Y
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ O; Q8 d5 P# {& }$ Q1 L: `
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。: O0 l8 T8 f% S/ T, K
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
8 j! q7 Z$ T! @2 @! o; ?3 @金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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: z  W. v: `8 d$ V: E紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) $ W: E  K( I( v; a8 X
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
. e  d* d1 C" H/ {& N. b. _集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。! f# O$ t- f1 N

0 \  ?& P! W' o1 Q楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
. @1 s, _7 B2 s楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。- b, o; d2 s& X$ a7 w

6 }- m9 X9 ]1 h: l聚坊
! \; r5 G$ m* _$ X  ~% b( oThe Venue Restaurant6 P$ H; q; h# e; l0 b! i% V% E+ @5 v
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地址：No 26, Kampung Dollah,3 S0 ]. v8 _$ k) D* V
Off Changkat Thambi Dollah,
. ~# T5 G( p* Y, b55100 Kuala Lumpur.
+ P9 i% q1 T7 @- M: I' C電話：03-2144 5688
2 P8 C. [$ u2 x! W$ l- g; T, v5 x營業時間：每天11.30am-3pm," u" S1 y1 x$ X* c/ }3 b: i
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四& E- m: q+ L% Y$ @
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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. H( A. F& N$ K來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……7 B0 x/ g0 d4 r1 @

" ]$ I# Q. b7 f: R從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。- j9 t2 x% z' ~& |5 T
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。* P3 Q- s) W+ q! {$ H+ i

% D, E" A& y% V+ a特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
) P( ?* v7 C% L5 |. r6 R$ D由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
' f9 v' |8 w9 @3 M& x6 ^巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
6 Q( v8 r6 E$ KVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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. |: X; t' \9 I& ?" z+ E3 s紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)& ]' a# l' `5 A. `/ @
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。  B# B# \* c1 w5 H7 i8 g
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊2 j, q4 {+ k3 |5 H& `" U# j
地址：5,7&9, Jalan 3/93,: u/ t6 c0 v8 Q
Taman Miharja Jalan Cheras,
& {0 q, M; T, j4 a- k( L& A- P55200 Kuala Lumpur.: _$ d. z, o# w  S* ~
電話：03-9281 8837
: L) Y  X$ ?, l6 E$ d  R營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點  R/ \) J4 A* Y

' L7 Q, |& ~5 Z( k( d; o[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]