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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食) N/ O; ?& T+ Y: t# C

2 T, z+ U& o, ], M& i(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）  p% q7 L. B0 s6 J; z

, W. l) B- V/ `沙姜雞7 l( l/ c; ?; @
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。; r) E% X6 r7 ]# A: V, d

3 ], q! b5 W! C2 B) `) G蒜香茄子四季豆- ~/ r, p* O! x! A4 H# A
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐7 e; `. I* x8 i" I
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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( X1 D7 F# Z# @* e2 `五香牛腩4 F' e# l* E+ ^1 s
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。8 Q3 N! }8 J. E) N. u

( f% `, l( ?, b& D* i5 x: m! D- G* H鴨舌
" d, X2 b1 E* }) O一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 , I0 F: A9 o' c+ w8 ?
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
! n2 X; ^2 v( u3 Q0 g. B金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。) a- c1 o1 k3 e

! w: H- {8 {7 U(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)2 d  f4 s( R2 u+ R' o: u$ T4 |! ]
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* A; i. e. r  B" Q, E

+ G. a$ [0 j- Z2 V0 a(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) i. W' P: j  b8 J+ Q0 v這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& D  H: k7 s# E6 X! }5 ^
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)- y1 \: m, t2 S* A
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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) h! |. X0 x' m0 S5 z7 V" _店名：香港私房菜
- ?: T; M# A  A地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.6 \7 l$ Y. v, }
電話：03-62014652' U. H9 C0 s6 \; L3 Z8 u, l! \
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食/ F0 }) t2 b: C( K5 Y

, H4 w9 A/ f* B/ _1 V1 |坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
  H% c: \% M4 K  [3 MKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
6 S+ ]! C# S+ P! e7 l$ u別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。+ P9 L7 Z8 Q$ K( t, b, X" J
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
9 R, o6 |: v& i這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。: F! {' b: S$ I

2 R6 r7 _. T! x2 {. W# u4 V' XNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
4 o0 K4 @% P0 C- }) Z1 Z3 ?- t3 `$ R利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
# `  E/ W% i5 k. r- ]" xWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。, }* e% A. v! K* U; z( B
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- O0 p( H1 ^' I5 i% V1 [當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
; h+ A( p; y# P$ d, p% t地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
; B# I+ V0 T) \- `+ S: M" @/ i電話：03-8070 4623: R! Y& w( G$ D% n  N9 |( ]" P
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨3 s. |4 B$ k$ l6 o  g0 z$ N

0 z; ]2 s* p% B8 _  ]# y/ z& c& F[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三+ o  ]6 b1 [6 l" x
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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, F7 ^, w2 @: y( Z如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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# p# \2 D' ]' [, a  o( _/ j8 J3 a聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 l4 y4 v2 T" t* l( |+ c) ?

$ I; A# H% b; ]' q5 H. `$ m/ e, R聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。& O' W1 f3 G! y

9 b, p' x/ _7 N, z! Z5 y蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ Z. n! ~3 D7 x- y8 ]9 c8 I  P+ h2 [
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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8 Y. U4 t2 V4 F臥虎藏龍 RM22 (港幣44)9 a. o2 c0 @3 Y; @
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 9 n- L7 i, t2 ?  p+ E
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
. _1 o& D) o/ n% S; M) ?集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）8 L. R2 P8 T! v0 B! y
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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6 G# A- @& ~4 V聚坊
' ^! G) u, v9 ZThe Venue Restaurant9 K/ T' W( k( G: p* k7 F0 O

! r( ~1 e1 q  o) t地址：No 26, Kampung Dollah,
& u, @/ u6 S; Z6 j4 X  G( cOff Changkat Thambi Dollah,# }; R/ a% s$ |% v
55100 Kuala Lumpur.5 X2 P( U1 w: m$ @! \" q
電話：03-2144 56884 Z! E) Z" I' z  t2 A" c: }1 Z' X) u
營業時間：每天11.30am-3pm,
, {  \% X, ]' [! y$ ~/ ?6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四, V9 v$ l; K3 E0 o+ H* d* ?

2 I4 U5 T& K5 s- w9 N+ g; |若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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1 k3 |! p+ l5 x, t7 I0 b來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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0 v/ B7 y3 t; v- v$ ~) ~這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。& G6 K* p- t. v4 T  U+ L/ j

) H1 ~; K& d+ K. R, Z特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
+ P/ o/ ]4 h$ t5 i% p由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。3 w9 ~, \, `% Q. U' ]

- S: n$ `4 D. g! [" f) L巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
" \& |& i" D" {+ v5 b1 j, j( t巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% {) U3 l5 T1 l8 u5 C4 Z

7 P7 W' d) y: s% F香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
9 L% [6 M# ?7 P" a" J+ AVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。5 k* F' [1 }! R9 k# Q$ y. q( l
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)' O  v, Q- q, e% I6 i4 l
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。+ u& a1 l- T/ j' W  o
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。. T! q1 o) J* n- `8 w7 m- V; d

! F) i( s  V8 O# P, a天苑精進料理坊4 q6 D1 b' \* R
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
5 a+ h& W" K" v# @9 }+ JTaman Miharja Jalan Cheras,
0 T+ o* f0 @) ?- S6 V" f55200 Kuala Lumpur.
3 z# d4 v3 N$ ^! E  O* l電話：03-9281 8837
+ Q/ u2 d9 ?* i4 R營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點: R. {% F2 J( a1 O8 b
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]