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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食7 e9 A. z) S  q
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）& z. G& T4 w6 V2 H; d9 z6 ?
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沙姜雞
3 N8 y  ^# P) h6 d) Q# g3 t選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。2 ~* d, k6 j: `
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蒜香茄子四季豆
! k0 O3 Z& I) ]1 C' S雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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( c+ s' {: T$ {+ Q2 X: h4 M. n  ^椒鹽豆腐  x( O5 h3 v9 y% E4 x  d# M. R, l
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
6 F, b% m, G4 i/ b) P  Y4 {五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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7 X% V8 j' O3 Q5 e鴨舌8 k" b. n+ f0 D
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
* P1 d7 Q4 e" O& a6 o$ `( c+ m% k/ R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。( z$ {: n$ o) ^. ~$ b2 J  W/ y5 a
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)+ g% H/ L& N7 W- y5 F* d$ d
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。& G0 R1 O) C  @
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
8 L  J/ T8 ^& H- _4 p9 b, U這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。$ p9 y! r- y) G" o
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
: C8 c8 Q& g6 }酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜4 ^) {) W6 J: s0 }2 v/ ~8 l+ t
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
( b* q# I6 E- m& e電話：03-62014652
/ i0 Z' }4 Z5 @0 o9 ~$ W營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食# `$ C( r7 V  v: y: T6 m/ Y) B, `8 n

0 D+ L* f. @' y0 u坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。4 j6 `7 K/ y4 d+ Z+ z

4 v5 H7 e; W0 C% yWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)$ A% m# {  l9 b  `$ z  e. o
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。7 t% v: E! k* ?* C7 t; d# `
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 ~1 P& P+ \4 c  E" u
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)# R% u: s. t5 z2 F
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
& L6 q' b6 v* `/ h* h5 M, L利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
; [- Z" Y, m% JWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)6 J, L( I+ W1 a. Q
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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( z+ `) j7 k3 y; B" u店名：The Waterlily Cafe1 ^- x; R  h0 K8 q7 O: {! }
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
! |; i% Z8 e( W; |2 U電話：03-8070 4623' A6 Q/ h, X8 g' S% w( U
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨6 B" m# b  ]8 z7 c: F) S% Y6 ?+ M

+ @# L/ Z$ @; ~[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三1 |5 {: k' g. h& V# y

" D! X( N' d# X" M) O  v聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。0 W, q2 c! F( r9 `2 y

" T9 W, n  k2 P. p$ N. A) e4 Q如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......: O; V& i( x/ g) ~. Q  R, Y

# l# ?) \/ F- B% J5 o聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" z. a) K4 h* u( T1 I

5 A- K& Q. Q" T) {聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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$ y7 l& v, R- O& U2 R蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)3 P/ P" N% \& m9 X3 k7 y
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。1 S% y5 ]* \% O2 Y  m1 [
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
% W* T8 r4 r, r7 u2 \9 C0 q( F$ E金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。5 Z2 g5 E: Q0 ~$ ^$ |/ c( N( A

: y# j- W# r; B9 D紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ) E# F. a8 k4 G7 b* R! E# a# Q
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。4 X6 S$ }' F1 e4 T0 ~* Q

) f$ D( d) }# L玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
: i# [: W& `# W/ ~( K0 S: l集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）( @. H* z4 j% n0 ^4 B5 F
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 o+ l4 S1 s% t4 f( I

+ E9 W6 ?* C9 y% G9 ?& R% `9 q6 D; K( B聚坊
$ [# u7 y9 J1 E; p8 ?The Venue Restaurant1 N2 X8 u. Z) N* X0 ]

+ t0 r  D& T7 d  T5 i地址：No 26, Kampung Dollah,3 \  L/ e3 `! S. T# h/ u7 l
Off Changkat Thambi Dollah,
0 n3 t: K0 Y/ ^& s55100 Kuala Lumpur.
, z% g, S1 Z& b! ?# ~" a% z* a電話：03-2144 5688) Z# a# N# ^4 t& N
營業時間：每天11.30am-3pm,/ x; @) L! ^, e
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四6 U2 K6 S' H) ?2 [; _( j9 \% \
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。" l4 i; o4 Z6 A4 }+ f

7 z: l- R* E$ F2 G4 F4 T來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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# k( M, A* _2 u# x  ~# n0 ~7 R+ W乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……+ r' N, K: r  `1 x% v
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。/ I+ g" J+ R1 h  D1 X% T, s9 m

7 _  @$ W+ |/ Z) `- D) o這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。; G. l$ K, G* L) E& j8 A1 c
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)4 {, J. ]( c$ _, C! y
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。0 u; F6 h7 v0 Q

+ g: D5 y/ n: |% ~" ~! c5 F巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
1 `( V& y3 q6 D2 Y) o巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。8 ?$ O7 T& F# H" h

# m7 a, S2 d3 X香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ t6 Z. w$ s2 ^5 r  ]; h
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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; l" n# A  u0 n& ]% h紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)7 c. k' G3 A9 V/ G
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。/ L+ |, X. m; R6 `8 `
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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0 t( }- L" ?8 ~; Q天苑精進料理坊
% K, k. E* K6 _7 ?5 a; ~; J& F地址：5,7&9, Jalan 3/93,
: {$ X0 Z& V$ g1 R9 uTaman Miharja Jalan Cheras,
# E( i6 w# ?) ^6 S0 q; \  R55200 Kuala Lumpur.+ A. Q/ d: j4 `7 g0 k
電話：03-9281 8837
* N7 K& Q6 s8 [. g% |營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]