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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食6 @% L1 j& ~1 x9 X; ~- c) e, V0 j
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞9 V5 \& O8 G0 q. l* c3 J" X- g$ d
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: e+ @+ U1 V1 U- V

7 _' o% |( X) I- E蒜香茄子四季豆- y3 Y9 ]3 }7 ?# d7 O' l
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。( s+ H4 _1 f2 B) a! S

) F! z7 g% F1 |7 R# H, I椒鹽豆腐
+ d& A- R# T5 i; a2 W3 n清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。( U* b2 j8 L: L2 U
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五香牛腩
7 T1 R% O& m/ s& b" J9 L' Q9 I! Y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。. L4 I' y& S1 F( ^4 Y
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鴨舌. y, h4 z8 Q: x# [, {  s
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 0 |: }$ q0 g1 A0 W3 q/ C
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
5 H9 Q' G9 B0 W金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)- \" m. L/ F! {
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。% [8 G+ t4 y  Q  L

2 R. O& D2 y& ^  D8 h- K/ K  i(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
" b/ N$ ?( V3 x6 l, L  m6 X/ }1 h  z這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。7 E8 H  S( I1 I. Q+ S

7 [5 N, Q- Q6 M(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
' O( }$ V- d& p- `  r9 d酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜; P0 S8 Q0 g) m: a+ P, |
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.$ I- S# u/ B4 q8 L3 X+ i
電話：03-62014652! Y" R7 l" s; w
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食6 K, }0 o! h" Z1 @9 s5 L

, r5 ^2 o! Y$ t* @2 m' }坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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" t1 I4 E, h- E7 M; j: W; P5 XWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)% p% w7 d1 ?" f, @
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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% D5 y0 A4 m) M5 |Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
8 z1 h$ j( W" y4 Z別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。2 h0 V8 V1 e1 M- C
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
" i6 U5 b0 Z; b8 B, M這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80), Z: _6 L; ?8 A+ N
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。0 z2 v6 V6 [$ i
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
0 ^- r* o' N0 D, I5 rWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。3 z9 W+ K) ^1 J" U2 I  R: z

4 g# l% h6 v' f! O1 q; E5 K2 wCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
. d4 d4 Y# [& p0 L0 p5 f; S當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。; v/ I! u5 }9 I9 p+ F! S- [* G
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店名：The Waterlily Cafe; ]) x5 K. B  s" {5 B" b; g# W1 j
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong- D) z0 i5 h/ i8 ]% _6 O9 ]( I
電話：03-8070 46233 S: F2 O' t$ l" J+ F! m4 L+ c
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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+ V2 _- A5 H0 J" b7 _聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。8 V5 p$ l1 s; o3 l5 ^
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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( X9 G6 J! ~! C1 I/ T聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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: _+ b* A$ h. k2 `0 P# E" J聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
: P( P7 Q! ^' v* G, F0 Q9 g& B# r枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
1 y0 h9 m& Y: ^/ B7 R6 A5 Z  p3 T金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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, ^, L/ [3 ?) l! @- p5 k: s+ V紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
" g" [" ?: B: H8 ~- {# j* l6 K+ m特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。5 B- f) Z( t( g+ e1 m' O$ q
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)/ s+ i) K1 R( W) I4 T) c9 l8 M5 U
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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/ Z4 r$ [" X, ~9 U楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
+ `# T2 V7 ]) [楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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* p- _- k9 ]  Z( F聚坊- K% X6 G$ Z& m! a3 P. o
The Venue Restaurant# b. r  U* T% R8 F% [* g! o
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地址：No 26, Kampung Dollah,
& s# f. r1 i, g5 X9 UOff Changkat Thambi Dollah,
0 d/ n) M" `; |, ?# S2 ]0 }3 V" Y55100 Kuala Lumpur.; ]9 D+ Q9 ]' ]* u
電話：03-2144 56883 s8 t. t5 V2 m: i
營業時間：每天11.30am-3pm,9 \/ p' Q( B+ m; G2 l
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四/ [" X" E/ y- H; Z' M
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。9 ~: [: q7 n3 k  c( R

$ P* t/ t- f* W& U$ I1 H1 S來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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1 i  N( V1 o/ K! b1 X1 t/ i乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……0 ^( j, Y3 o8 |3 I5 F% H
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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2 {' R1 t' T: s! \/ x這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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8 I& I6 J2 f  h# P7 H; m特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
$ _' U5 d6 Z) F. j由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。( \' }- V$ u/ h$ o# a4 ~

& s! v. z7 L" U7 R巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
/ P2 I; ~# |  g, \/ R/ H1 e巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)% D2 f- [2 f; `. T0 F  m$ L
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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* X$ ^' x9 Y- c+ r" B' g* {, o$ r紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)" V+ @" N% q; g3 I1 \3 T6 X* {' d
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。; I1 [) y/ f, Z9 q! `
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊' @3 ^: l( d0 O. i
地址：5,7&9, Jalan 3/93,2 W( w, M# n" n# F
Taman Miharja Jalan Cheras,6 M/ _. k5 p$ Q' q! e
55200 Kuala Lumpur.
% I2 V6 a, C4 m3 S電話：03-9281 8837+ p, X6 D1 {( w" e4 D, l
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]