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有毋因食物引起敏感?

你食過甚麼食物後,會引起身體不適、或皮膚敏感?如出紅疹,位置在腰、背、四肢、頸部範圍之類。可以講一下嘛?

吃海鮮時別喝啤酒

保健/ 吃海鮮時別喝啤酒   【大公網訊】2005-9-4  . f$ F; @4 X8 p& [
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經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒,津津有味,樂不可支。殊不知,痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。9 j; n" p; F/ x4 o
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海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和?酸兩種成分﹔啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和?酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、?酸與維生素B1混合在一起,發生化學作用,會導致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡﹔尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉澱下來,容易形成結石或引發痛風。嚴重時,滿身紅疙瘩,痛痒不止,無法行走。真是“貪得一時口福,吞下難忍苦果”。: a$ y8 ]' R" w5 I8 ~0 d5 w
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那麼,喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢?
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除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外,還要注意以下幾點:5 S# n2 ]5 `' k2 L: ~2 C
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先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和?酸。煮海鮮的湯要倒掉,不可食用。
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2 ]$ u, e4 ]2 Z+ v- Q+ n大量飲用開水。每天大約飲2000~2500毫升,及時將尿酸排出體外。
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5 A2 f& C% P" F# h* u7 M! s吃海鮮的同時,搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用,可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
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