|
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
2#
發表於 2005-9-4 05:03 PM
| 顯示全部帖子
吃海鮮時別喝啤酒
保健/ 吃海鮮時別喝啤酒 【大公網訊】2005-9-4 * [* F; i, |( Q1 O$ U* w
4 n9 I% y* u: w# h
經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。" B! Z$ s; \5 L& E* ]; P
1 N$ j7 ?9 w' I! y1 r海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和?酸兩種成分﹔啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和?酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、?酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡﹔尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛痒不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。& G/ Q7 U3 j5 }, k' x; f0 d6 \) _
1 K! E* ]) k6 ^5 G
那麼，喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢？( O* r3 f" |% s
' H: ?+ x; F1 e' L
除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：0 Y! L- {% _7 ~# i+ a
0 T/ n, e- s- d; J7 C& V! p3 U4 W
先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和?酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。
6 e/ [2 q2 S9 d. k& |# n( i
7 m0 u8 B5 z! r' [8 _9 x* _大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。. R0 F& e# }% z1 g/ d: M C
* w/ ?+ T0 G7 P2 K6 W! f
吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 |
|
