【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
7 G# ?7 O* {( a, L) E9 r# u# s% |豬耳炆花生
6 N1 N* p, _5 x8 s  p0 O3 M牛丸煮蕃茄
5 p4 F0 S& {% f* G/ z0 w午餐肉皮蛋
6 {; T; E1 v+ z$ S- V3 m1 c9 M6 p, s
做法" k1 |# R4 s2 U) g& F( X
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豬耳炆花生1 C. @: e6 @, K9 J8 R5 x* O
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。; _) D  n& p" a, X6 F& c

0 R0 D3 U7 f5 e! c牛丸煮蕃茄; o) E- _" |4 w- j5 |
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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  D/ w; z  b" O1 y1 m/ e午餐肉皮蛋
0 z% X. p% j4 s: Q3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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& L% p$ Q6 ?/ e$ d開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！, C; M7 B9 \' B6 {

- L* I; h# ^4 ~; [, |+ }左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：1 N  ^/ O. U* V5 Z' \
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；7 i/ t/ y; R6 m$ v- d" c
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；* b* A# E" u. L! T/ g& d7 {
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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$ z0 x- [3 G; J! Z6 f+ {6 g‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。# ?# E, ^+ `2 f! c' y6 s

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]