【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？* M; O# b( [2 {/ O: g
豬耳炆花生, M/ M/ o* v* O) g# j& d3 a
牛丸煮蕃茄: A: c' [2 h# n6 O+ C* q
午餐肉皮蛋
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做法  h# y* U4 D* i% Q* q8 G

5 E/ u7 l3 T! S; n- |. ]5 t豬耳炆花生
% M0 }) J  w" J( y$ a" x1 V- s! v1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
" _( p, Y( c: P* y3 i2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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* R* g) }1 g( l' T4 O% H  u0 u午餐肉皮蛋- _7 [. Z. {/ B, c# l+ L# b
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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  R( N; ^, X. T: t% J! B開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！& ^" N( f, s/ a, z/ e0 S0 h

, z6 G* X% G1 @9 v/ d+ H5 I左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：; M, A7 Q3 M: B; H
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；% n* _) G" Z* y9 D. n) i
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( Q. n+ ?5 \& h+ A: }終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。; Z* n# z+ N, P& m
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg% W8 y/ T0 d0 W* ^& u- K& W- `
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]