【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
. `4 a! W& @- @  |$ t豬耳炆花生
5 V, o6 i/ m9 O牛丸煮蕃茄; v9 u! W! }8 i0 o
午餐肉皮蛋
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做法0 w2 c6 s' J& t% ^" W+ b
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豬耳炆花生7 s$ t) q9 _( ^  J
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
0 e: x) [8 q& E6 [  ]3 a% x3 z5 o, U# Y2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。1 @* {4 Z3 T3 W7 T. E/ f0 j3 c  {/ [

* m3 Y1 l$ {5 \" \9 B午餐肉皮蛋  ]. U* }5 O8 B0 D, v( ~
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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" Y" l. Q9 Y+ c4 A  ^  b開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！4 t7 m5 o, _+ t% x/ n( q

# X/ K% ]  j6 l7 g3 U  u1 O& D% |左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：6 D3 b9 V7 P$ p. Q
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；% c2 Y  \0 P: J& B  @: T
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
5 K% A) y% r& b. D7 c7 _  K終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。/ ^' F5 v0 X" j" ^/ d
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]