【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
$ {* J, M0 J* u6 o+ G! }6 M豬耳炆花生
. i% _, T* [; [- \+ u4 N牛丸煮蕃茄
" B/ e8 a/ p& a8 o. H; W午餐肉皮蛋" z* i+ [  [5 e9 q, b

% F* T+ ?( ^3 O* U7 W做法
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豬耳炆花生+ S/ I; D5 B0 ?# A
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。: V* @0 @6 n; C7 o3 W3 |
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牛丸煮蕃茄
6 b9 [* A: F( s( F2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。; K! B* c: x% c3 g
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午餐肉皮蛋1 u5 M  `+ J8 L0 |. y  O
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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- u& ]  X& v. ?, o2 \& X開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！1 L7 }2 \' N$ L" s( u

( t/ I9 L, v" s+ d6 v; O+ j3 v左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
$ J( F9 Z% M/ ^: O# q6 z' k4 |2 t一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
. y- `' h# D8 l: A4 U一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
$ e( q% \! G1 A終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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1 [3 X, E4 q: d" l  ?‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。9 m4 Q, b( r" d5 q$ y
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]