M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日" C( g1 `5 F, i' ?3 m* b& m  t9 Q
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地點：筲箕灣東大街M 記
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時間：下午3：30
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主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理2 Y8 f9 F5 Z" X& J
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事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。6 H4 {" y1 D- |3 q( C9 S+ [2 _
回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。9 R$ c: P+ y- I9 }  Z; x2 D! }$ l
我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。" Q6 P# M- w9 G; }+ V& `+ u
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。
, n; V; ]  B0 {3 x* ?* c- x(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)
/ M# ^. D. ]" F6 c' M回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。
! x* l1 U5 }5 l, E2 Y如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。% S. p+ D. v/ ]& M' S; q% H6 t
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。( T6 L& k* o' ~# D. W2 a

# ?, E2 U6 z" C; f結語：4 U6 L- C4 t3 e0 `/ S% x
(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
5 d% v6 k' K8 S* a8 R5 e(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)