M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日4 `0 H) B6 y7 K0 J/ P# X
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地點：筲箕灣東大街M 記
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3 L' r4 j4 Y7 l4 v! o時間：下午3：30
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8 f6 v" ~$ y* p* K主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理
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事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。' d8 J8 r4 M( o
回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。8 Y3 Q  V. T( h* y$ i9 T' y0 w
我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。3 a( E5 F5 q$ h$ l- K
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。
# |) h9 B. W3 G2 }) U: |# d$ g+ E) ^(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)3 X0 E; k2 H, P3 p! Q. |$ X
回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。) E! G8 N, D5 @4 n# A; ?$ Q
如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。
4 q2 K* T5 {7 \! Y( [/ U& Y該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。
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結語：) T- q; h2 s) B6 H# L$ _
(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。5 O" u4 s2 X' k) e& J0 ~0 R& s
(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)