M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日
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/ k( B6 e: Q- S; _& `1 k6 q) Y: a地點：筲箕灣東大街M 記
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  c5 V7 y  v+ q* n! m; }- \時間：下午3：30# [8 E; a; N4 \
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主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理3 r- u, w; r) B+ q% [' b

+ y6 d# b3 k5 w/ l& L事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。$ w' a, P# E5 U. h3 f- l: h- ^. W; O
回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。
% n" ^# d) N0 H1 d, ?我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。6 A$ C( s4 J7 W' f% v. T  ^
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。' w; N$ _2 S4 P9 t& a4 e4 c
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)7 k6 W3 g; W; l* e0 T
回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。$ t3 x7 f' n, f& n! h& Z- {
如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。
  s) x. v) {7 r0 u' F: x該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。9 g5 ]7 I+ D! t) W; Q

$ L2 [% N: u/ c! }% e結語：- W( m9 _9 D, q6 ^* u/ a# t' T
(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。# w, G  R  H! Y* @0 k4 U. o
(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)