青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
$ D/ O4 H# p5 @材料（四人分量）
$ H3 Y7 f% H" g排骨 半斤- u& w* Z6 F/ L6 u4 F- ^! A  }9 n6 I
青、紅蘿蔔 半斤
1 Z2 K& N- F/ H4 j% `( |$ @1 l米 2杯+ c& ^2 b( `1 k7 A' Q
水 8碗- s' [* C  ?% f  ~+ e6 g6 Q
　　
( k. c" v- N6 ?' n0 [2 z3 A8 P排骨醃料
4 {' d7 o! E& T+ b0 r0 B  b8 ^) K老抽 2湯匙
+ m, R/ \/ [5 S! q! H; [麻油、胡椒粉 各少許( s3 e, v7 j2 }7 T7 C' u3 J
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做法
; d2 c: ]/ ^8 ^$ H# b8 P1.醃料醃排骨半小時待用。( C: r: `+ J5 [* P. {' A
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。9 y  _4 K. F$ C2 [- F6 c, y
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。% h0 D# W- l/ K" R; k
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卡路里﹕236/份