青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。6 ]8 R# r2 ^* s* u, v& |
材料（四人分量）
* R1 c! r/ G& z5 G( [排骨 半斤
! X) d* W- L, ]( ^  J青、紅蘿蔔 半斤
! o* J& A3 |9 g5 ^8 E$ Z5 u5 Y米 2杯1 \8 _$ J) j1 p( D  P$ u
水 8碗
6 w8 E9 i$ ~: M1 T　　$ n/ I0 v# q2 b+ p  d
排骨醃料
# U4 q/ w; p" }/ Z8 R* X; `老抽 2湯匙" S2 k  @. a2 ~( t: u7 t, w* ~8 T4 R6 H
麻油、胡椒粉 各少許
" _. _' _% w* H1 a" P　　
! m4 p* ~$ G$ [+ v做法2 s# b+ v; I$ W2 `
1.醃料醃排骨半小時待用。
1 `0 x+ z5 w7 h  n' t- a: ^) v8 ~2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。! Y: S8 H/ o  @7 T0 i, j' J; t
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
: w5 K+ V) V% ^( W' I4 t9 Y0 e　　
+ ^$ e1 H6 R. z$ Z8 j: @  }卡路里﹕236/份