青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; R6 K1 ^( D  A2 h; L7 l" x材料（四人分量）
. r2 a" D( @- Z0 {排骨 半斤
4 s: ?& U1 {# K青、紅蘿蔔 半斤+ c  Y8 t" ~+ p- W: H  e
米 2杯
" r0 ^* R5 J' b2 q) z1 x) J' G水 8碗
9 f; c, _7 b; Y　　
; n3 m9 s8 b, e排骨醃料: B% `  r) _8 M6 P6 q
老抽 2湯匙
# p6 G) S3 @' w' f5 R! d' Q  n麻油、胡椒粉 各少許0 {; t* t' u& d$ _( k
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做法8 Q& I$ k" g  Q/ x( @4 `. [
1.醃料醃排骨半小時待用。
6 u" T% |. F; e2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
9 H' J2 k7 G9 p, Y; w2 i3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份