青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。/ }6 d7 n* y; n/ p) S+ y
材料（四人分量）
5 W4 k3 D& y7 H排骨 半斤' A# n2 N3 h- J- |+ R
青、紅蘿蔔 半斤
5 e. }& ?  b) N: `- J米 2杯
6 V+ N. I' F+ L. V4 O# [水 8碗
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排骨醃料
( @  f* Q- y' v老抽 2湯匙$ G: b* n' k% ]& r
麻油、胡椒粉 各少許
9 v1 h# R9 [- }5 K7 l* `　　
1 @3 `# N, v9 _- r做法
2 `! X6 R  s7 ^% O0 R6 x3 F1.醃料醃排骨半小時待用。) j5 J! g) K6 `' L' K- z" u
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
) m% y9 [% F( M) k6 G7 b3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" a* Y! n4 d5 Z) |& S0 p3 \+ ]
　　
: t# h# J' Q# l' e卡路里﹕236/份