青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; i) q$ y* H% u2 q+ X0 R6 F材料（四人分量）2 U" F" h: @' G; t0 Y
排骨 半斤/ i; @2 @4 g' D$ U( |& F$ q
青、紅蘿蔔 半斤5 l9 D( V  E8 j1 y  x1 Q
米 2杯( O# E" G2 }6 u; ~& j1 D
水 8碗7 n5 o) X5 M: T2 l& J8 o
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排骨醃料' Q: t& h6 R8 r& ?  K
老抽 2湯匙# @3 Y. Z* e; X7 j/ X, b3 n
麻油、胡椒粉 各少許7 O* K+ q2 F1 ]/ b
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做法
' F7 z$ R9 U  o+ `7 |8 h8 f1.醃料醃排骨半小時待用。
3 w7 C% g) v' o2 B7 ?2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3 O/ ^( f$ j: x0 m, v1 l4 h3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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" A5 q. y$ l4 p/ k* P( ?4 h. M卡路里﹕236/份