青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
! f4 C7 o. f( \& F/ A. p7 g' w% H材料（四人分量）
0 q5 _9 f- P" F排骨 半斤
# C7 x- V" a  J4 Q3 x' _青、紅蘿蔔 半斤) s  o7 ^, S% @# j1 ~
米 2杯$ P. E$ [% |- i# R& O
水 8碗) @; n; U$ I4 C
　　
& U% Q: k& E0 @排骨醃料+ l8 }" A" l& s, L3 U& G
老抽 2湯匙
- l, _" I! G. H麻油、胡椒粉 各少許
% h& \# E3 S8 A- l4 c4 }! f　　
2 A+ B: W) A/ g1 \做法  A8 ~8 a, ?! U' [+ o$ r( t
1.醃料醃排骨半小時待用。
& z* w/ ?5 b4 I  n- {+ e2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。: I; l0 x& p. v  |( i7 G
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。2 C) H  j& r# m4 c% t1 ?6 A0 P) R4 A$ |
　　8 Q& T: o4 T+ D% W
卡路里﹕236/份