青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
/ [$ y! p2 l( h3 C材料（四人分量）3 l$ l. U, d2 {, V" X8 l5 _: ~
排骨 半斤; z  y" u% ]+ O2 B/ q8 D
青、紅蘿蔔 半斤
% O1 g& U1 Z2 F米 2杯
7 n3 h% [- |. R1 }水 8碗# ]2 S: F$ J3 h" t3 o0 k$ k7 P
　　
  A# B! ~4 @$ _6 n排骨醃料
. d1 F2 g( S+ b. p, h老抽 2湯匙6 E/ Q) U! V- O$ {* C, y% O
麻油、胡椒粉 各少許0 \* ]+ f" R4 z! L5 X. }* t
　　
) L7 v* y: e$ w$ t: Y* i做法
3 Q: c; t; E! F/ }. Y! P; I+ @7 {$ i1.醃料醃排骨半小時待用。# Z, f$ \" {9 _9 m; U+ r
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
4 ~+ N0 F7 V& {! q' c$ t3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。! P: ^- L. S& W6 ?6 U0 l. A
　　
; ?( y4 n/ n4 w* Y# `: W卡路里﹕236/份