<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯
返回列表 回復 發帖

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
- u5 b& j6 _9 E
http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
  u0 o% W" X& J- e' p$ v+ d
7 {- T1 `# C5 h5 w% Y2 O2 h* u' V. f菜式分類: 湯, G: T& ^0 `% ?# `/ ~0 b

$ C# Q' I$ o8 i, V$ Q" `* k5 E9 J2 i製法分類: 煲
4 t4 s* Y. G& [* ^& P) _
5 _  S- s$ h; {( n0 e* _* r0 [# N中/外: 中國菜" v7 Q) Y0 T8 O3 \- _: r- I

. i' P7 c% C( o  g省份/國家:
2 V8 ]: t' m" `$ M. T
& k; ~% |# D  f* [1 Q2 o材料: 生花生半斤
8 {$ i* v. k  X! p$ R; i/ l3 A9 o豬腳支: w, f$ Q5 O9 {- S7 J: Z# `8 w3 E$ r
紅棗 12個
: T3 f3 y- C! V0 N! r- h7 `5 g2 l: h當歸 3錢
0 m7 B9 ]$ \: {' _丁香 1錢/ b- ]) X, x# r* p$ ^' m

4 J7 d9 ~1 S! ^/ l少許
9 E8 W2 F6 E1 a6 q2 e: H' S2 M4 F' |6 z& \% t
醃料/調味: ! v  ?% N+ i) @6 h% J7 h

) g* R+ K8 h; e1 A* L8 p6 o獻汁: , ^6 M! F! v5 y* G) U

6 w7 Y1 [4 a' R& A! M; U製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
4 t; ]' M- {& u
0 p+ M+ s7 M* Z' q2 o: _2.豬腳入水川燙去
' `, m2 ~0 {$ a9 g, N) z浮末、洗淨。& _8 g+ W- w# B
# w$ C# B9 N  C$ d" ~9 r6 a
3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.9 t  R" M* E% {4 F( ]1 `
同煮。
% a* r( B* n1 n- ?0 R6 N9 i5 t: a+ ]/ a$ ]& G
4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。
2 q$ R7 m" }# q. H2 P! X7 e" k. N
4 I( @, n3 U2 Y& u# O0 m/ D! r1 F2 A# T/ |
5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,
6 Z# L2 H: K0 P' o  待豬腳熟爛6 G( @  W! c5 a9 u' |% r
、 汁稠即可。) H# X/ O/ K/ m# T5 Y" H3 J

. j6 s3 L( n" I' Q: S竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,6 l: a5 @* C/ S  y) Q: I
節省時間。
% v; Y# G5 X/ y: n2 C1 G- u/ w8 o& K3 n
8 }" S( g. x5 K% b[ Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM ]
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。