secretfj

一丁!

vivienna

Originally posted by 奇 at 2005-6-15 12:55 AM:: i9 S9 y! z/ ]
順便問下大家鍾意咩麵?
: K( q9 Q& G, ]$ Z我既首選係福字

# x1 M( d# k( J) s1 C
福字岩乾食﹐我成日都食。- [5 B+ A* N2 e- m8 U: i( M
熱食真係一丁最好﹐麵質全行最掂。韓國﹐日本﹐泰國﹐臺灣D麵全部都試過﹐始終覺得一丁最好。; H, ?' O4 z7 [5 e' M
" r4 ^) e$ \9 `2 T* D, S% U+ w
{個人意見}

joebar

Originally posted by 奇 at 2005-6-14 04:55 AM:
. ]3 n" L+ s2 Y0 B+ B順便問下大家鍾意咩麵?) F3 ]2 g5 R+ E  Y
我既首選係福字

4 ~7 b. c: ?4 L: K0 u+ u+ B$ s
% q0 r% B* P9 g6 ~
湯o既就一定係一丁, 不過如果你炒即食面o既話,我建議公仔,因為無咁淋~~

d228216

生 鳼 旦 黃

Lap Hui

看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:* \6 T! ~1 b% L  v5 N8 K& u6 h
1) 煲水(待水滾)
+ D4 W# U1 V: X2) 落面(攪散即上)
' D+ C  y9 b6 J" L% I: ~3) 過冷河
/ ?1 }& c' C: ^' ~  E9 U; Q4) 煎蛋及腸備用
5 U. O/ B5 s; B- W- c5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
( e* o$ N9 m, {3 }6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)+ ~! W* A, S+ Z4 T

4 }* O# a- c% x- _9 G0 ]# Ups:當然一丁原味最好, 公仔都可以一食, 如果你地有更佳整法, 請赐教:cool::cool:

justtocc

係wo~咩叫過冷河?

justtocc

Originally posted by vivienna at 2005-6-15 01:01 AM:
; E- }/ m& [; @. v" a3 y0 z8 k4 j5 N! g  m% P
福字岩乾食﹐我成日都食。
' B& u2 k$ q2 a  ?熱食真係一丁最好﹐麵質全行最掂。韓國﹐日本﹐泰國﹐臺灣D麵全部都試過﹐始終覺得一丁最好。
3 ]1 Z! b! h; x( |  G3 n/ E! x) P; F
{個人意見}

, ~+ I0 j* Y# c# A:cool:咁唔到李澤楷咁有米都成日食乾福面
# o" \7 J4 u) Sjust kidding~

vivienna

Originally posted by justtocc at 2005-6-15 01:53 AM:
7 U' P9 M& n0 U% b5 T係wo~咩叫過冷河?

5 J$ C: ?, X  p: r$ w7 y
過冷河=將麵‘陸’8成熟﹐然後用另一窩滾水再‘陸’到10成為止。10成既意思唔係10成熟曬﹐而係最理想既生熟度。即係話如果你想碗麵係8成熟既話﹐你‘陸’到6成4既總熟度後﹐就要用第窩滾水再‘陸’多1成6既總熟度喇。

vivienna

Originally posted by justtocc at 2005-6-15 01:55 AM:, X3 t7 o2 _# R5 J/ y9 q. V- \

/ i% K* i4 h8 x9 D! _4 H:cool:咁唔到李澤楷咁有米都成日食乾福面
% Q: b4 J( `) h3 X4 b# Vjust kidding~

2 M( K, ^+ O( p; E+ z7 s8 \3 n5 V
李澤楷隻8號仔害死好多師奶架﹐食福字麵都係想積番D陰德姐。

justtocc

Originally posted by vivienna at 2005-6-15 02:06 AM:* I/ v7 N7 M. U8 M, l

" ]! S9 _, G( S/ p& z過冷河=將麵‘陸’8成熟﹐然後用另一...

3 r# D8 Q& \$ i# F+ @' n
我真係睇到一頭煙...= ="% E; a- p# n8 O, _
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@