abcde1918

我會加蛋
+ M# p6 d7 a% W# t3 n8 A  d因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
" y& n- U( R' B4 c- N( r' j4 C: [8 \
4 Q: [8 a, x& ?& c8 q唔加,食齋面7 ]/ Q6 ~1 Y) \- t( L: _
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
8 b+ \4 e& i# d6 L煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:: l% D5 {9 v" i  W' ~2 \

4 s1 g7 O6 P" n& k7 f* T: \我真係睇到一頭煙...= ="
  {) y2 t, i  ?+ N又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

2 }8 b# M7 K+ U0 t1 d, T8 O
4 T" _( ?3 j$ w
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
7 x1 o* Q# R1 J) e0 }看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
0 R6 U1 C( `- j3 i1) 煲水(待水滾)# }; W( K) U' f4 q; A
2) 落面(攪散即上)* E: L  |; S9 ~; _
3) 過冷河
4 D" O* w0 ]7 U, ~$ M4) 煎蛋及腸備用
9 D7 Q' P5 P1 F' ~' F. i5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 * Y$ {- \5 p5 ~: H: {
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食): t/ G* \0 X) h+ x1 w7 _- m

  H: e( J5 d! D8 K3 R  ^公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
0 R4 h; {1 Y' n& {3 K1)調味落碗
$ b% y& x7 D; ^  E! t2)煲水(待水滾)6 F9 \% A0 O# U4 X( E7 x' o" B
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
" g  F  F$ [: f' t/ \3 \9 Q4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' X5 f; \5 C9 j" X' C
5)加上几滴油- n8 Y9 U( K4 ?! @' Z, ], G' c* X- o
正* u( J  V! E" Z, V