abcde1918

我會加蛋. a# B& q/ o& ?- S, L  X
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  + \( V5 _" o8 `0 K* R/ W8 `% w4 T7 D
: o4 G; Q* n" Z1 {/ N/ P# Y
唔加,食齋面% S3 k/ K6 u' A) g) g& t/ C: H
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
& C& }2 i7 }  V! P- t煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
" z9 i) D9 s, ?: H
7 B3 ?( `9 n; x, F! ]$ p: n我真係睇到一頭煙...= ="/ g) j( t9 [& p. D" }
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

  A: D& R6 h, d: v% ^, I3 Q$ g& r1 m! T* `& S3 E4 a
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:2 d9 V6 q8 l( S3 N& `
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
( ~/ J1 i& l0 w- h6 n1) 煲水(待水滾)( s# M4 I) r, ]0 `5 N
2) 落面(攪散即上)! k; L! j# _& g, l
3) 過冷河2 d& R- {3 b5 G( A- O: @
4) 煎蛋及腸備用$ W0 P8 c0 m4 I# V' V
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 - v/ Z/ X& A+ @4 c+ W1 n
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)% s2 p/ b& w: A1 l/ p7 k

: c$ u8 w% q$ f/ Q8 c. S公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
: i9 C; g* A. U0 z) @8 l+ [1)調味落碗4 n3 R3 q' D" R  m9 D& l+ h
2)煲水(待水滾)0 _  ]% h. }& e! z; o  g7 s/ W' p& e
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.  S# K) Y% c) h/ `! l( r8 g
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
8 c: E9 f+ K+ V6 a" u: T- m5)加上几滴油- l. r: \3 [7 c$ {. Z
正% t9 `! L1 _3 V