abcde1918

我會加蛋3 u" y  J6 N" g: d1 p! f
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  3 [9 e" l& M, j3 Y4 Z; h: S

' O7 u( f/ |: a9 K唔加,食齋面
- }" I& s- M( s2 N飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢, J( a) {& l9 p( N' A0 v6 x
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
: @+ Z& J4 s% U3 |
. O" p# x9 q) S8 s我真係睇到一頭煙...= ="- n0 L, \. @8 i, D' F& ~7 I- e# {
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

4 O4 y/ K5 N) R) M5 v

% t" f7 O! K/ v6 x/ y% A咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
9 ]/ J6 U7 l4 x看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:! b; }( y" C- u. [. e2 p
1) 煲水(待水滾)) ~. v3 z6 @. `8 O  W8 g  ~: Y
2) 落面(攪散即上)+ o! f1 X" P! l7 U
3) 過冷河# T% B0 `' Q* o# H' e# k
4) 煎蛋及腸備用
4 j; ~6 A/ t: A( P/ j8 e& P. A5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 & q% U* i+ A3 _+ [0 z
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)1 h9 s# ?8 a$ h& P

7 s2 d# K( ]  i( V0 O0 r公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:2 X& X& V+ o- q1 p6 q' z# b' T- L
1)調味落碗
* \0 G5 h* ?: Z9 q5 A4 s2)煲水(待水滾)2 K0 r" H4 _( _; Z
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.# _8 S! z& w5 f. o" }5 Z+ U: [; b
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* L8 f+ b1 z  `; ^7 _% m) Z
5)加上几滴油, m; L' U% [4 T& H
正
1 I5 b9 ?4 M! q# E* k) L