abcde1918

我會加蛋
& B$ D* I) ]$ f- `4 e因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  , k+ P  e( L5 h: d1 c3 X2 K7 Z+ j

  ~' q6 J0 Z& X2 @9 U, K' I唔加,食齋面$ E4 f3 }/ a9 l& D' n! M
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
9 [& \; p8 b! P9 g; i煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:. T- C  T# `+ o! M

3 |1 K/ \2 b" {9 C  w我真係睇到一頭煙...= ="
1 ^- W; T8 }2 [# U( k又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

& ^& a4 |& ^2 u2 n0 g0 L
0 Z5 i8 e. \5 d
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
3 r% E' J5 f5 ^* A$ M看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
4 L$ i' g2 L1 N& ~1) 煲水(待水滾)- E9 N7 H, q7 |
2) 落面(攪散即上)( O% C6 I: `. m6 J1 S3 C1 @
3) 過冷河( b4 d( S- `. N1 c7 G+ k
4) 煎蛋及腸備用( n. a" o# l; |( X( }+ L! {
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
3 ~, n) Q6 p7 |9 v' m) O7 s6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
& E: R  X0 i& Q8 z" h- g

8 x' X8 ~  G: h6 f公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:; n/ s; Y' D. Q. X1 d- D
1)調味落碗
8 ^, C% j. K8 g2)煲水(待水滾)
" K$ o) ^: `0 m  g) O9 a, @3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.2 T. p$ X, X5 M0 ~# M
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
" T3 J7 Q: B7 @5)加上几滴油
1 p1 M8 m. G: B" V0 l7 d7 z正
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