abcde1918

我會加蛋' ?5 t+ ]. g2 E0 E
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  . q; T7 W5 ?6 B' b4 J

; U& T% Z- ?3 o4 z唔加,食齋面
1 J7 C2 e) u9 W飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
& I! e6 t) z' c2 e% Y+ N煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:3 L3 S- R' W1 O0 _; a7 M
$ j2 Z9 T# w( @0 P6 j
我真係睇到一頭煙...= ="
% b' N$ c$ P. k& u( f& i' ^又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" Q! Z% o7 }8 e$ M# F$ u! D
3 F" T; X* R; Q2 B. p' r/ d) a咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:8 c, E2 j, J) T3 A# q
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
! k$ x8 y9 v" a1) 煲水(待水滾)
, Y* z- \) P8 Q2) 落面(攪散即上)
5 N* S' V: t( n! S4 y+ R3) 過冷河: B8 @% S. a9 m& \- _$ S
4) 煎蛋及腸備用
; E: s8 I: f  j. E0 G0 w5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
% e+ v" H8 E( p" f9 M( L6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)2 ?7 f7 l( `: s- i7 Q9 c  w' V3 f; Z

8 n9 E; F) _1 O3 _4 p7 G
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" w% w/ Q2 Q- H, ?4 c8 R3 P
1)調味落碗" o3 v0 e4 \% C' m  x; d$ Z, R
2)煲水(待水滾)
1 R2 C0 g# [: o5 Q* R/ e3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 V( @: [" ]# Q" V4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面./ C$ l9 J+ S* Z7 a0 p; t3 l
5)加上几滴油
7 M8 M4 \4 I  p; T正
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