abcde1918

我會加蛋
& O0 M5 |" g- V& `+ v因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  % _: T. P( A4 W: x7 R0 u) u3 a& f
% ^4 W8 t# t% Q' W9 k9 d
唔加,食齋面
3 h/ ?3 Y6 m( {+ t4 l2 o飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢! s* V' p0 v5 q9 K$ c0 P4 i# q
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:; `+ J$ K4 D& V3 m5 P& n
& B/ m- T: [. S
我真係睇到一頭煙...= ="3 u; \" b+ H( t: r
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ e% q4 M+ ^( J  h- a

. z* I: f3 g7 U) T9 _5 D5 Y咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:$ L8 C' [( @* w% c  A& F
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
% L9 J) i  ^$ o, b  V2 p2 ]! [1) 煲水(待水滾). Q0 O( U- h- K: E
2) 落面(攪散即上)
0 b0 I: C, N) h0 @3) 過冷河
% l" b3 B% u. c5 p4) 煎蛋及腸備用
7 R; f5 e  H3 {# P5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 " r- H6 Q4 Z4 S& S) Y2 j+ m8 ?
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)* _4 v$ H* E, ^0 r5 N' W7 g" v. I) T

$ E$ j7 z/ L2 x/ K/ I" I公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 k- h- U0 s& f# r' P1 o# }1)調味落碗2 `/ P2 B" [0 h7 \3 e) g
2)煲水(待水滾)
5 b) N) C) z4 `& }% t3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.; f: ~8 Z; s/ E5 V, L
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
( Z# b- |" @5 O4 H5 X: Z& s- \5)加上几滴油
) E8 D' m! d9 g0 c* @" n6 n正
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