abcde1918

我會加蛋
. R  a' R2 o7 \6 |因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ! |, ^% U5 b5 C' R7 E% w
& v& i( u* S8 @$ @! O
唔加,食齋面
3 a0 V2 g2 S  r6 V飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢* n; U4 M/ D- L! T$ L; ^
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
2 V1 N3 w/ i# O; d5 G6 g
  {! A7 D+ |' I) G& R! g$ z我真係睇到一頭煙...= ="
# U& ^' G. h: U又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

3 o! \& K. P) A' d8 Y" D4 I# ?1 t8 D/ y$ O6 @2 N! G
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:0 P( W. F% V4 u) ?6 I5 e4 B* x$ V
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
) K$ P+ q4 N8 r7 d1) 煲水(待水滾)
5 V( P( ]6 K0 |: m; t2) 落面(攪散即上)
2 u" x: f( ~2 b& g+ Z3) 過冷河
6 r1 k+ ]- u. p4) 煎蛋及腸備用
. \" S6 N' v# {, z( i3 N! `$ ~5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
- H6 M* l+ D0 `: V6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)' a. m' s" \- T

) B' o- a4 q9 h1 m: _! Z$ r2 o: U3 y  z% f
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" h7 q* ^+ _$ v' O* g3 ~7 e6 A3 i
1)調味落碗
( P5 |, T, a/ Y: |+ f; B' h2)煲水(待水滾)
: H% T% P3 @: |, i# ~  p3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.# @' G! g  k& W2 k
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
$ I4 i$ u7 _* F0 q9 B2 c5)加上几滴油. n3 J+ S# h- U
正% N0 l  A# U8 G1 h5 s