abcde1918

我會加蛋
9 P# ?! V2 E! t. }0 r* f因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. a( J6 x$ U/ c6 p! l
1 T( K/ {( s# w唔加,食齋面" {/ {% b5 H- Z* w( r4 H
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
& C' l% r8 R2 k' [煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
8 M1 r! b4 p" a0 u" A4 h, Q8 f
我真係睇到一頭煙...= ="
& W, e& Q3 y& {$ m7 d$ h: I又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' b: D" V+ }7 R: D6 p  I, f

: [: f: L) c1 ^咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:/ Q0 m: s: P+ h( R2 q
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
/ C* B: A2 d5 x. y0 m# V9 B1) 煲水(待水滾); X& o2 a3 F' A8 C0 x2 Q/ ^, T
2) 落面(攪散即上)
1 Z: _8 e/ r5 [! w( {8 o* f3) 過冷河2 u" D; s. k* @' W8 f1 m5 D
4) 煎蛋及腸備用
4 c# C$ b. Q9 m3 s& }- v5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
2 K" M7 U) h- F1 c( V8 j6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
$ Z* g) G4 P# P; B8 C

8 i/ v7 A# m5 H公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
- p% t5 V* w! {8 Y1 k1 X7 j, J1)調味落碗  k( S5 x9 I- ^( f) o: m" A; u
2)煲水(待水滾)% ^" b7 o5 N: W6 Y
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
5 J/ B( h# q9 V! d# C5 c5 R3 Y4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.+ P$ A7 j3 S( j0 T* X! Q
5)加上几滴油& ?& H$ a, y. u( P3 N
正
1 B" {' Y9 U% H: q/ |  O' a7 q