abcde1918

我會加蛋
7 v- T! ]1 N+ ~6 R" T因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
6 h% y+ L  v, }8 W, }2 ?) o* U' F4 D4 Y4 H0 |# u" a8 k/ g
唔加,食齋面
8 I- G5 \3 ~8 M4 r飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢: T& x) @6 O4 T1 e7 T' S' y4 p
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:) M4 V$ |& D! s) c8 R& c1 {

1 k3 v  _3 f2 f) g: p+ C/ C我真係睇到一頭煙...= ="
) w! h7 P. T% }5 Z5 T( w又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

$ d/ c7 H5 f% ^/ e2 n! r4 ]
5 L  C! _  O# t+ h
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:/ Y* r( j5 s' D8 [* J+ y1 o4 X
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
0 ~/ L) d1 X- ^  `$ j4 X8 B1) 煲水(待水滾)
. j+ `8 i1 k' S8 v2) 落面(攪散即上)
/ U4 Y* `) C/ g  k8 @& B3) 過冷河3 U- d# ^' k. Y+ \
4) 煎蛋及腸備用
5 ^1 e- {6 A0 A5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
1 P( t) N6 ?4 S6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)5 v, a& d/ a2 m1 Q

  m7 p, ]/ s0 W# b) Z# N* s
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
5 p/ \6 b: `6 i  k4 O4 {) T" m1)調味落碗
; I9 ]2 y: c' i: J, ]+ i2)煲水(待水滾)( C, o- i- D0 w- C" L4 E" M
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.6 ]( Z) x- }1 \: `2 h
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.! K) k+ T% ]5 j5 ?9 `/ g5 F
5)加上几滴油
- N/ g! c, @/ Q+ {5 N  K4 i正
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