abcde1918

我會加蛋
5 @4 A' G. ?6 [; {因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
" d5 j* l8 t; T2 ^6 ^# {8 W+ ]
. ^5 o  R! V: v, M5 H, U唔加,食齋面0 d1 D9 E2 B$ c1 e7 i
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
0 i# {9 |1 W3 w6 u6 D煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:; Q! Z9 T  h# r5 T

# i% `# R7 m$ v' S; J; t" K( o我真係睇到一頭煙...= ="8 A8 Z9 v/ b4 |9 H
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 k( ^. ~, r8 [# w6 Z7 w& \
$ u8 }" L  ]6 x
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
7 A, g; T% Q% ]/ s) z; @0 ?看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:/ a% Z  [' l8 P/ ^+ d% w
1) 煲水(待水滾)/ |, u4 N$ @# w% F
2) 落面(攪散即上)
( M0 I% Q. Z, [. B4 m8 P0 m3) 過冷河
6 L8 [! |6 _4 i! O/ L+ `/ z$ c4) 煎蛋及腸備用
$ y; q1 T1 Z$ q/ A/ W# S: E5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 4 s- M7 P/ N+ n- o4 H2 ^
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 i7 J" V) R6 ?) D5 X1 O) L

4 m0 V  d1 n* }. S9 F& F3 U公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
; W& }8 P6 d3 u, n& G1)調味落碗
& Z  ~4 `. j8 m+ \& @# }2 X" b2)煲水(待水滾)+ ?" g, F5 b  E
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
2 v- e; w. O( J3 n) G2 I4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. H; Y1 q* W% u2 x" ]; Y  ]
5)加上几滴油
8 f' i# a$ T1 q- M! r) ?正9 O2 W& |" a5 e4 N3 k; r