abcde1918

我會加蛋
/ o5 h  Q7 V- x: q4 V因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  . ~9 J  G$ m, Y; m* |) O6 d

0 g* A5 v* Q+ l0 Z" |$ p+ t4 g唔加,食齋面
/ [) S6 C4 g( x3 E飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
% n! b: P5 V. s5 Z1 Z+ _0 ^2 B, s煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:1 P$ o/ }8 O2 {) h1 h0 ]& _

% t) h( z/ Q, A7 Q我真係睇到一頭煙...= ="% [8 J: b$ F$ E+ P: w, m
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

. j+ e9 n# c9 F

; O2 m. J! k0 d# Y咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:  o& j+ \9 t. x/ B9 m  w3 v( m
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:$ }* `$ @8 `: C! g$ \. t2 y6 e4 m7 ^
1) 煲水(待水滾)
1 A& c, m+ `& n* w4 ?3 S3 w5 f% d2) 落面(攪散即上)! ?9 a- y" l. E) v9 m" W
3) 過冷河
' ?7 F# o6 T1 n9 ?1 C( r" d4) 煎蛋及腸備用
# ^3 P; n$ ]; `& Y0 ], s5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ( Y* c) k3 G) F
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
2 w+ ]2 O6 U  I% n3 B( g  C$ ~- s/ a

' t, f$ ]/ U! t/ A
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
" z; F1 s1 l( w# S' F% C3 r1)調味落碗5 f* e* z' B% N/ m7 Y
2)煲水(待水滾)
! r0 |/ H# z+ f, M, a3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
5 m$ }7 U* [& m. o5 O4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
8 }; s  Y& u; ]5 m) Y1 h* R5)加上几滴油
- e# X: h+ D9 t& }8 q& _5 f+ c正) D9 P. z* L7 d$ h