abcde1918

我會加蛋
% o) e0 l+ X+ A! D, p因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  9 N, k/ S" n9 e3 s* X" ?# M$ g& [( b

$ L, ]: `* m) U! j4 W唔加,食齋面
1 @6 U" ^2 I% [( f; s& s; u/ L飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
4 G. D7 H0 M- H: o: k7 J$ f煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:0 U+ l/ |# w$ x$ K# Y# m

  O: R1 m% v. _. d3 k我真係睇到一頭煙...= ="
( D8 ]8 B/ I1 ^4 ]* r1 @又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

  [+ o2 A+ b! K8 x7 q
1 D$ C, A3 P. q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
  V# @1 u3 ]: n1 ?看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:. u0 _7 i. p, C$ G+ e$ x: A
1) 煲水(待水滾)5 V2 Q4 H  k. H5 Z& n
2) 落面(攪散即上)
, h% o# O& T% }) b5 a! x' D3) 過冷河
+ b6 s5 p* M" H- s- \  v4) 煎蛋及腸備用
( M  J2 _/ p# o5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
+ W$ l6 _" B3 v- i' Z, ^! O! }6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)1 X8 g  q# T' K& @7 [7 p; ^' L

& p- S) B  a4 {3 N公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
3 U' G1 v5 v+ u+ K$ g; r1)調味落碗9 f& U1 h9 ]. H; N# q" x) D3 F0 E3 J
2)煲水(待水滾)
4 M, ?/ G+ a, m, T$ @0 A3 T% v3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
& B# @: p6 Q) x- b/ E. Z9 S4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
* u( l" K" o/ b& M6 h5)加上几滴油: H/ }) o& l2 O8 E# @: e+ w
正0 d; b) r2 ?9 P5 R