abcde1918

我會加蛋
, F; q6 I% N2 d9 W2 ?$ e因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 a' L! a- {. ~- Q  o/ d* d3 }$ b9 `; m  \
唔加,食齋面, b4 J& o2 F6 P8 H4 P  A
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢4 O3 Z- j: N4 {
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
6 m& N: c& S4 U& C$ {; D% E9 v4 e9 |7 {/ g- t. E
我真係睇到一頭煙...= ="5 ^2 F4 ]8 ^* A) O+ K" w+ i8 Y
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

! |! ~0 m+ F6 K

: Q- A+ H  _9 A" H4 g咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:2 @  V* Z3 M& `4 S. |
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:& P- `1 ?1 U- ~! P
1) 煲水(待水滾)
$ l+ J3 k, V: p; W2) 落面(攪散即上)
% d& ]& q0 c; G, O$ C! J3) 過冷河7 G! D/ T; V; c, N" m. _# \
4) 煎蛋及腸備用& y! X3 a7 a, a7 T9 m  Z5 }7 I
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
: x/ \) O8 R( R0 W8 W  O" D( I6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
: \) G5 ^' m7 i8 @* r

2 G7 [/ O! t0 U3 j4 v$ Y) c; {
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:: P/ I5 @1 U5 p$ _
1)調味落碗$ W7 C! q( g* N4 {& H: n
2)煲水(待水滾)$ m* c5 I, {, Z9 c. z$ Q
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
5 q, I& e5 }' R" l4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* X. m+ l/ j( d" v, k- q9 w& N& {6 I
5)加上几滴油
0 e- }" D8 }* ~" u+ c3 H. h正
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