abcde1918

我會加蛋
2 q  o4 S1 c, W因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. q% B, e1 V2 S/ [+ c7 o- ?% u; b, R! L3 x1 L
唔加,食齋面
6 X' n9 C* m. T飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
1 Y" d8 x+ R( H( e煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:& \6 s# e7 [/ Q$ L% S1 d

' b& g3 e, K5 h; P  [" e, H我真係睇到一頭煙...= ="
5 Y9 T( Y0 A" b0 D4 ^又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

5 O  o. W: r- v3 V. }+ a

. H7 q0 m- M) S" J0 N; T+ r咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
, a# T& H6 n) K看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:8 W5 A' P. {- H# A7 O+ _8 r0 g% H: y5 X
1) 煲水(待水滾)
( A( }0 R2 r% \/ w& K6 H2) 落面(攪散即上)
9 H6 z$ Q/ E' @# p3) 過冷河- K6 r9 L+ e* z4 k2 S
4) 煎蛋及腸備用
& r* K/ i1 i/ q/ p: O5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
1 Z4 e7 N" ~0 P3 g- G6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
* |6 P/ P% Z8 \" ~. e! f) Q

/ b7 @! p6 a" n' P
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:  N9 m/ K6 T/ `) v4 C' X  b+ S3 z+ N
1)調味落碗0 t8 F" F8 i3 O; `3 }; D
2)煲水(待水滾)1 m" A8 a$ A# j- J+ E
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
+ t7 b4 ^+ d, e& r5 z# w/ ~! l4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
4 q. g8 l, I- d( q+ R1 y& D& J5)加上几滴油9 V9 O2 d1 f9 ^
正/ T, s2 g- U6 H6 O8 J