abcde1918

我會加蛋
+ j* q/ g+ b4 W. x& J因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  % M! e/ o7 H! z' a
6 [5 w  l  G* A; i7 d
唔加,食齋面
7 y3 `0 t2 \$ c0 o  C& k$ m飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
* f8 f$ W( v( r: M煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:% c( l$ e5 ~3 ?/ S

+ k, d% e3 M, D7 @8 a. J我真係睇到一頭煙...= ="
/ Z5 Y! O' c5 Z! \$ {; A! A又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

2 p$ _# Z0 J, x9 k$ ?5 V8 _. O
9 L  a; V- \1 `
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:1 k4 Z, z$ \. B* z: q" r6 e3 B; U# E" H
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:9 v$ ]) ?6 g" h
1) 煲水(待水滾)1 |/ t' y# @  \
2) 落面(攪散即上)2 k4 T# |, S1 z: X4 e. Z8 u7 m
3) 過冷河; w$ S6 X% s" y  Z& I
4) 煎蛋及腸備用
. I, ^- _# H* E. {% \0 U9 i5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
! U( R% A2 ^7 V( c1 f6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)$ W, p1 u$ F" a! M: Z

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公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
/ {# l3 R) y! ~" F6 z: H6 e+ C1)調味落碗
- c0 k( J' R& D# y$ A# V) C6 C2)煲水(待水滾)
- s# ?- Y' a2 |3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 W2 d- W2 O2 Q+ ~. k' w& x4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.4 C- t. H& W9 e6 o
5)加上几滴油
+ D* \! M# ]$ u8 y8 Y7 n  T正! a) {1 s2 e4 |- E6 e" a0 j