gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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) q" X) \" R7 D7 e# z, l- Sgogo, where is it? any photos?

% d: i& n# O4 ^0 F: ]馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
) w) r/ k, K5 U. }$ ^2 k1 {' T* P$ P* |+ d+ d: g0 y3 A# _) p
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
/ I, B9 `$ {6 n8 r& q$ k% ~) L! [我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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+ p. F& S( ]- B# i% F沙姜雞
' u! [6 D  f" h  T4 ?6 c) u選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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: N8 R4 V- y- w: x9 M! R蒜香茄子四季豆, s3 t' X  Q, n' s! e
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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- m) ?+ A% v, F/ v椒鹽豆腐1 n( T& r# ?) e8 X* A
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
- X7 Y6 A4 O( ]9 h: v五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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5 t! y* f" X4 C' e' X鴨舌
: z; z. F) u* H0 g! R3 U! m一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ' A) \, E$ o: M+ f; B

4 g$ o6 p6 Y" d* m(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）) {, ]  I' p! g& h
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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: ?+ c5 a9 t% Y(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)2 d/ V8 ]8 |! k, q7 M1 _
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
5 A2 U) U* i" N5 X0 i' S這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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- E( O! y- A# J- J, W" @! j: G(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 r7 n# d& J) d酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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3 x, ]7 J& ]! [; D3 @4 f$ _店名：香港私房菜3 ~# c" W/ g0 V( b
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.! ~) m8 |9 t) n* ]) z9 k
電話：03-620146523 C: S; f# j6 e) E( d0 D
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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5 I8 |  ?0 q4 f# c6 P& yWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。- m/ D1 g9 |9 @9 w
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)6 Q1 C1 O2 Y/ S. |% u) H/ O
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。+ ?+ V2 ?4 ~" ~7 h9 [0 H

  T$ a/ ?5 o- W4 N! HBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)7 s2 E1 R7 F- T6 r! {
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
3 d3 v2 J% Q% r: X& j這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。+ c9 N4 x2 A9 e' a! f

! r# Z! d- Y( u- r  q( v4 n+ Z/ N  @Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
; N& O( w& n) {: ?* C$ X: Z1 c利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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  j( |/ E0 V9 X2 WHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
/ L1 i; t. Z$ g+ E5 {& FWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)7 j, p. [' h7 u$ i0 ?( ]  y) T3 T1 b
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。3 `: e+ e1 Z9 q8 x4 J, ^
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店名：The Waterlily Cafe, s7 k- z& R2 F0 X" m- z9 d
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong8 r0 {) H' G& r% K5 w5 h5 b
電話：03-8070 4623
. q% D4 ]# y. I營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三0 @/ @+ G* \; R  J0 N9 a
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。- [! z& \' f. P* L. V

$ C* M$ b7 r, @6 ], h- L4 X如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......! I$ _( n  b8 g. d* |
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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. G- v/ C, Y% R聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。. z4 ~$ E3 B1 ~+ y
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
/ g5 p  k/ [( ?1 Y( B/ Y* g枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。9 f7 d4 X. |. x* R' W( o! I1 x) e: i

% s1 w5 F8 I/ A$ M& N臥虎藏龍 RM22 (港幣44)7 Q0 s, j+ ~. R5 `3 }
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。6 f( ?4 k* ?# W
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
3 p7 |- ?, w9 Y) Q7 @特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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, ]% O& h  h2 }0 r: V玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) f# l9 J4 v" D' a3 @; T# ~
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 y/ ?/ x  D4 Y: f# T* M. \

( A9 _+ U: z* M3 Q% b% y楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）( |$ Z) z5 t* U
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 H3 Q; t; C4 j* ^) w( q. B

+ X: s% F9 H; K5 t& H聚坊
# \6 ]9 c5 g* V* C3 [The Venue Restaurant, x7 d, ], Z5 x" W* E" w

0 W; `. X! i$ g% w: c地址：No 26, Kampung Dollah,
8 i+ D$ |) o. _3 W" TOff Changkat Thambi Dollah,
/ r' a+ T  T& b/ P; ~55100 Kuala Lumpur.
2 Z3 N- N& P* m$ U; r" n電話：03-2144 56885 N0 z2 b! |  `. T
營業時間：每天11.30am-3pm,1 G2 y) c- m' D% ]
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
4 Y6 C; \0 R3 u1 Y( v. N% Y馬來西亞美食之三[/color...

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7 |! n& ~  V2 {( F, R- b5 l多謝Hide的好介紹5 f$ Q# G$ z0 d- a! D' P. `! y+ T
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四$ W' `  ?; C) V1 e& T3 l

" X1 G" j+ {) C0 u' R若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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5 G+ Z, `+ ^2 m5 y來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……0 ?  x9 I/ r$ Z0 O9 L) |
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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- `0 h; z% Q$ x" y6 m4 k5 P這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00): v1 Q) |3 z+ w9 |
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。# T: }$ k5 `' \

& G2 I& ?9 q/ X$ n巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)" z: O! I2 @0 N* Z$ g, m
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( y* ?) Z. J$ z
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
$ \7 y% q& b$ R. N- K0 N  P* n4 N& qVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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: O# J/ v# m; G/ @1 o紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
# W9 X) b7 u2 _& N" u+ t3 ?超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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0 s4 N! ?9 z- ^" F4 U0 M% u  Z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 |% y3 ~$ i# d3 S8 a2 x# W

+ Q7 G; r4 D/ ^, T- {+ N天苑精進料理坊$ g2 o0 H' ?& O
地址：5,7&9, Jalan 3/93,' `8 S$ {) U: V, a# Y
Taman Miharja Jalan Cheras,
8 l5 g/ N7 g! H55200 Kuala Lumpur.
3 ?' D: F6 U7 @; N# Y' y" z; x電話：03-9281 8837
- H( B0 o0 C( Q+ u& I2 g. e營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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2 u1 e& Z; k! v: G[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 , h5 J9 M% m2 m4 G. X
2) 食物質素：一流( }$ w8 D, ^$ s$ \" O
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。) Q/ ?' K0 r8 V9 \" d8 _' R, i4 P; K
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
5 q! k" E2 T2 m2 O5) 平均消費：HK$30-40% D8 V1 y5 {. E) b' d1 n' P8 E# E! j
6) 個人推介原因：" @6 V' ^) `! L' i
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
' `! m! B; v: I約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
9 J5 N, E: u. G( }; F老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)# ?- g0 k1 Z# l8 q! M
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
: O9 W: I* H% l: X5 q& F- Z$ K
+ @% t2 Z3 i6 l; p# T4 ?7) 貼士：
* }( E8 x, A' g+ `( ^; b) q% ^- C' B' D7 G# x
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
% ~/ D9 Z/ b/ w; y" e& I! X  \( b3 x: a& T% h: e1 W& g! S8 `
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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6 y/ }# D& m/ _6 s+ j+ {c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:# i' H" z$ B" @/ C+ t) g1 e+ k
1) 食肆地址：九...

$ G, C2 M$ [+ B) C6 V4 d, b* @5 W- |4 F" [4 K: m  {9 p/ l

- k: n. }) Z0 B2 U: P$ x多謝介紹
( K$ U, T( Y: ~  z謝謝

ciger

'黄明記粉麵'6 B  y) {2 Q5 |: k
九龍城啓德道街尾,近城寨公園3 S& g4 s& u+ a! k
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
1 t4 K  [; l/ E9 E個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
& E0 B6 a+ j2 c" ?9 @/ i4 Q. o" n另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'8 w0 J' q. _7 i8 Z2 c. ^! M
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少