gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:  f, A2 E  ?+ L) q! i( L: F" ^: S: p" q
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9 z) o' e, o$ _. [; lgogo, where is it? any photos?

) |: y( w, o# L# k. N) Z$ L馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮- \( _3 o# K9 S; H% i8 h6 b/ B! V0 F

* K3 T- j+ ?- ?- x4 [  s3 |1 T相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,! y4 f) X6 y( h0 c/ E( x) S$ @) I
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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" L: Q6 w4 c$ n0 ?/ b: p% Y8 X(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）8 D3 T) H  w' S, V' K0 E& J# L5 _4 q

0 D- T& c  Y! J3 H# o; ?. J% F沙姜雞
; i& ?& y8 u8 U6 z5 W/ ^& E選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。* z$ G1 D: a2 p- M) J

, s9 d* n& e, u9 Z5 @$ {) z蒜香茄子四季豆
5 Y$ H, J/ {0 g4 m$ B& n雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。( N/ |* W5 C0 w4 S7 O+ F6 \

3 w$ C7 {# R# L- z' c  @8 H椒鹽豆腐
2 T! p& ?, @0 u$ \2 R( \7 s$ g  n清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。/ S4 r. [6 Y. o  o
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五香牛腩) }, Z% C; d2 ?( |9 U
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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6 {/ N: [5 s4 M鴨舌
6 i8 t6 s4 n. Y) n一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 5 K5 j: j) M% d2 x/ Y! V
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
/ p( s/ r4 H0 V6 c金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。! u% ]3 S& D) H4 d, K
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)0 }6 R# {& J' S& |9 X( o
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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! B  ?+ P( b5 D4 b5 W7 W(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
8 x( B- w6 E2 ~& E" [) b& F0 Y: W這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& F' i4 g; d. ?

2 j* L# C2 K2 i: a$ K(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60): d. q' i) p+ i4 p& Q! L7 I
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。! z/ E1 Y; }) \- Y5 a6 v* X- X

' k# l& Y) r# _  e8 S/ L6 ~店名：香港私房菜5 r2 q: {8 W: K+ n6 O. Z7 P' Z# ^# Y
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
: t, b3 A6 F* W, @電話：03-620146524 \; P+ E3 @' ~8 K3 C2 u/ t) c
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食) F) o: u# q* \( V# J* z, p. k
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。3 W  B/ b4 j5 Q5 q3 o$ D0 d

5 k% J; |- A4 S$ uWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)  e: @% h% A+ ]- k" L
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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; V9 Y" ~4 x+ f/ U, X5 a6 R1 gBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
  N8 x3 U3 A- c" x別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。% v% }/ N, _5 O/ F- V# A( q
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)1 K# T( e; b& D8 ~) R' C/ ?
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
$ W- K! {0 H1 _利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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9 b- i( \# B8 w7 X) DHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)# N% V/ x3 v0 q& o. z
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。1 G' T. }/ V4 K. N+ a* Q; |
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
$ m: V' e) I8 Z" |' J當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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5 ]3 B4 C* \2 N% }店名：The Waterlily Cafe) ]$ e: K1 x3 ]. [$ x- ]
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong* l6 T: }# \# Y& f
電話：03-8070 4623
( _/ z: J# `" `: l營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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! u6 ^& Y/ u3 H2 S% p1 J聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 N" M1 w/ }; S2 H

+ p: P2 j5 R" J- t" x2 W聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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. `6 M  x6 R  v6 P聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 ^/ Z* `. _% O5 ^
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)2 ~+ V6 ^7 J( X, y* {4 A
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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- C5 U! L/ p2 _, n: F4 S4 k2 h1 l& n( t4 d. `臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
6 B0 P6 Z( m& P7 Q% ^金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。# B: H! p0 b1 g

& A2 ]! [( A) P5 }) n  B: R紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
$ B+ E+ W( r7 m1 d特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。7 N3 _  \2 [  ]$ y
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
0 U2 n$ p7 ]) k! N3 ?. h集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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# w1 _4 u# F" U楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）  M$ g7 n0 K! M7 b+ {6 E2 q  y0 f( z0 y
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊& {1 z- x4 X$ p
The Venue Restaurant
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4 ?" W2 Q6 {/ i# c( Q1 v地址：No 26, Kampung Dollah,* A4 C0 x; ?) F1 k2 Y. e
Off Changkat Thambi Dollah,% n/ G  W! T/ U" C
55100 Kuala Lumpur.
: `0 M, ~+ h% H電話：03-2144 5688$ S0 [4 Q9 }  R/ l2 y. E( U
營業時間：每天11.30am-3pm,
* a0 H9 d: j: g9 s0 k: ]* j. L7 ~3 q6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
' ?, y  t7 D6 f# J- I- w. g/ d2 i馬來西亞美食之三[/color...

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  J3 n. [/ p+ C* U. r( h! P多謝Hide的好介紹1 p: R6 K2 j5 n/ d1 M
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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. y6 r2 X  ~9 {: f若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。% ?5 k: x' O5 Z' e* M  m
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。* N9 ]) \/ Q$ G
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00). K* k! u; H) I  m
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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1 Z$ b5 p6 H5 \: j2 A' a巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
# B; S8 `# P" @/ `# `巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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3 }/ c# q; s" u! @  s9 L6 s5 k香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)7 d  I: ~9 d9 M
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。; |; V) l# a( C9 `! \

, h  O4 c3 I6 A' b! N9 B9 I5 K5 C+ B紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 M6 t# `, R, e0 C+ I
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
: L( P& s/ K' `% o2 s地址：5,7&9, Jalan 3/93,# |% e6 G) k4 c) B, p6 H0 a7 k
Taman Miharja Jalan Cheras,
3 L2 V" L7 i8 q1 O55200 Kuala Lumpur.- M/ G1 h  j2 s0 Y
電話：03-9281 8837$ V9 o! B$ p6 T: P7 X/ L4 J
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點. C5 s* O6 F% S# v0 O9 X- N

( H% m; ?) r  }& T, E[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 1 Y' L4 h+ N& d. W$ x- R
2) 食物質素：一流" F( H& ~. @. y/ \( c% D6 X
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
" W% ~5 s0 S4 R8 X3 j4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)% e5 ^' x& N- q* k" l( N% q
5) 平均消費：HK$30-40" c+ U: N  s! C6 }2 g
6) 個人推介原因：+ K- V" S  S& z. w. c# z5 m

) G8 i) d( Q3 S4 X, Q7 Fa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷): A2 @9 S: ^) g  V9 q' U3 b2 ~
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
$ N3 U" B9 x+ Z5 U0 ?) z老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
+ ~" m: i! x' A; q: g4 V) ~( T0 U; g4 n5 C* z( C
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。( i$ k' F; P- Q* ~6 d' A
5 J; g7 x2 k- Q# O4 u- q
7) 貼士：
) w: U: e* Q- X& E, e& L6 |6 s
* Y5 U" [- J* t) La/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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+ t1 K) ~" f5 I4 c) Fb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！0 p3 |( V8 U; y

6 m" d# |& K# r# }# jc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:3 [  ?' L8 C5 n- @0 l
1) 食肆地址：九...

6 _# I5 ]% I$ B: q; ^; J' h/ [% }

2 D' r' `  W( {- P, y. D1 K6 a5 L9 H
多謝介紹$ d  W  V$ C9 i5 ?" z% u! n
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" w* V' ]/ K9 U3 R( B; ~* V) n% a九龍城啓德道街尾,近城寨公園9 v( {, `0 D) V/ }  {
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
( s  ^3 I1 @' P個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' m3 m  F# u) M" {8 J
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
4 j6 @& j' a! @$ l雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少