gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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" b6 Q; G' h1 \- A% Mgogo, where is it? any photos?

$ V- \- x4 ?/ X8 s5 @/ S馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮4 {1 x" p$ o5 ?
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
0 F) k4 ]$ a! \我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞! O3 d3 g! d. R+ X3 M5 l" Y' i
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆2 E) ~1 `9 x' Z+ G
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 A6 Q  h9 \! z/ k$ Y

! Q2 Y* X) [7 V/ C/ Z椒鹽豆腐
. W5 d: ?) C' L# P8 P3 R: s; D清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
% J! c7 S& J# Q( p6 s- O% P; v五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。7 [" |7 f3 ~7 y+ I5 q" e
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鴨舌* C+ B5 i4 i5 D5 _/ R2 ~, P; Y. q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）  _  R' ^7 S! Y$ S
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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$ ~  _0 _6 j3 q1 |6 R& ^(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 w7 a6 ^+ ?! R: y( L6 a3 C鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）# [( B( g7 v7 x6 V! L5 M0 p) o( N, x
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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) v4 F  D4 P) Q9 I2 I% x- c9 L3 V(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" ~: b+ w* I  A6 F: o
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。2 \. a: B& x; _. Q# E! e

" {% e3 _+ F  N; K, f6 B店名：香港私房菜
! \7 ^( V' ~+ N. [7 b' l地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
6 |2 `6 ]- g2 d1 O3 s電話：03-62014652) \0 r5 l" `+ f/ y9 Z$ h
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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$ F! B( Z7 @; Q1 f4 y坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。0 x- H2 K9 q* T; q& _4 ^

; P- Z7 C# t6 c9 f2 r. g  YWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。+ q) r* K6 L4 `- P7 a3 g5 E' u, O4 S4 h3 e
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
2 M4 E2 O8 }4 q1 w6 UKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。3 H! h/ S0 W. U0 X+ ?3 v

' s- \/ _5 M- m) K5 [+ T4 q, }Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)& K8 a5 H( a8 s) y/ ]
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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# \" B! V8 j' U2 U5 a" cAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)& O0 y" v* D3 t8 O8 H9 z3 X
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)* r: U2 w% G) V3 Z: G# v( ?
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。0 T" P! M. J8 Q1 [
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
" c2 g# V5 ?, ]Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。6 a; c( l6 v4 E, D% P& D
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
. Y1 z* ]5 q% y4 A( ~當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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9 p2 n; e+ e7 `( X3 \店名：The Waterlily Cafe) E1 n+ p9 n' @7 u" }7 g
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
0 V: p. @7 v  n9 ?; s電話：03-8070 4623
3 j8 I; n5 F+ h6 f% ~營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨2 A+ F+ K& g- f- V6 h; ~7 X

" d! v7 o# _' w8 ^[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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9 I2 q! I2 {; z3 z7 R如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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$ Y5 {, r9 b4 S, g% B聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
' J* `2 r7 P2 S5 O枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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" |9 j# w3 o0 N. Q6 q臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
" j6 S6 v( F* S; l5 J8 ~, C金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。; M$ p* T2 \# S& p% _0 `

: k7 U& o& }9 W2 k$ [9 g6 o' ^2 s紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ! u9 v+ L  Y  E; t8 }
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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+ K9 q9 Z; T8 U3 a' c4 m5 g玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)- z6 m- m8 Q3 N/ t
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。$ l, x4 H. a( m1 K$ Z- ~' M
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
( S# ~; k! _$ i* ~/ \4 {. u7 Y" ^楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。! A) n6 V1 K4 U- s

6 g' P4 I0 H: i& f聚坊
3 W* w" `3 [' |2 BThe Venue Restaurant
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* A+ e% j7 H. {  E% I; `* O' }5 _" Z地址：No 26, Kampung Dollah,  D8 T( ]" a- C2 `
Off Changkat Thambi Dollah,! I. j$ ]  N0 q3 @; w" y
55100 Kuala Lumpur.
; h1 x. ~+ |: M1 U. U電話：03-2144 5688
6 H! h* Z7 l/ Q! }9 f" q營業時間：每天11.30am-3pm,+ k+ B1 S8 O0 u" Y  @7 r! w# y$ a
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:/ p7 ^$ Y& A  B/ i, P  [# q! T
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
: {  C7 l8 n# p% ]謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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% N1 e& [+ r1 l若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。( q" D# h- y9 v* P# D* u
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: p5 U# y: d, V+ o6 R3 O5 |5 ~

* K8 e2 x* w+ I9 z5 \0 z2 v乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……7 w* E; y, t/ A! c

6 A5 _5 X  |. ?# p4 t7 u0 n從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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! o- `% Q1 w, ]6 H2 M& o這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。6 p. V( q( e8 X% O1 Y. D

  x5 m: o- @& f3 c$ O8 O( \特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)& i  {0 S& O: Z7 K1 A" U$ x) v
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 l9 M; E3 R1 m% S7 n0 h4 x
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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( W* M) X7 \: u+ C5 M' @* z香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)) k% X0 L6 z* V: c1 R/ H: b
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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$ u, x* O5 k% R" ]紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
$ O: V. J( s% D% j超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。$ P4 r' ?+ x. ^8 K- \

) s0 R1 W& r" ]7 F" s* C' T火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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4 t" J3 n( v. ^天苑精進料理坊/ X- E: u$ ~$ M* @, O5 a
地址：5,7&9, Jalan 3/93,$ x  H4 K, C( d
Taman Miharja Jalan Cheras,
- h- b" B! }: {/ Q$ P- U' D8 C8 h& }55200 Kuala Lumpur.; R' c9 R& B$ ?9 G- u
電話：03-9281 8837
7 R: }1 q& n  O3 y營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
( H+ c) p* X* q4 ~9 q% j, X7 k: E6 o5 K$ ^; U& }- {6 S3 V
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
3 y2 r8 S( |5 {- q2) 食物質素：一流
7 w2 t: U( E& X1 O3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。; b& \  r! s4 Z6 h/ J
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)# ^1 ]9 B: V9 w. M
5) 平均消費：HK$30-40% ?: m  \. p0 j8 I
6) 個人推介原因：8 {! ?* _& k8 s( }+ H
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)# b2 j, P% r% ~! M) v
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
4 x$ B8 v: Z2 k  E. X9 [8 U* W老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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( K( q5 R" L6 `1 h; ^" J* V- v7 Zb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。* H0 \  d% X* g; L" [
) B* |' |, a  n" h0 T; x5 o
7) 貼士：
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# c) \& ~5 Z, w4 V. ?, @/ Ua/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做" p- z8 K$ E! [5 `
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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2 v$ P3 I1 Z$ H- r& nc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. {7 q9 ^2 `* X: Q$ K5 C6 e4 `: w1) 食肆地址：九...

. {4 O; M1 ~& V& z

6 F. }9 C3 f; V4 t( C! y2 C  Y/ _
多謝介紹; O' u4 b7 v+ k9 w6 i( P2 v7 q
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'* F4 y7 R# t* c. u
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
0 k, _! N2 z+ N8 [( p8 V潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
) b7 f* X* d% k  N( O個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
2 T' \, p8 L" ?) i另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
/ I9 g( J0 {9 G' [2 I5 c  ^' u雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少