gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:/ Q0 l( N3 b. j; d9 s

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3 k% Q$ G2 z' e/ xgogo, where is it? any photos?

4 P0 K1 T! S# Z' p/ H馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮1 b8 L* V6 v, W# U9 w& W+ m
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
) [& J+ e7 O( Q2 c# O# v* @我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）3 i  N/ D9 R8 `) L
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沙姜雞; S! P1 I. B1 v$ M) L
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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" {7 j" g7 p- l# w1 S蒜香茄子四季豆) n! ~$ A7 v7 c, k. Z4 H3 k
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐8 N- l: U  |# @* W1 e6 K% a6 S4 M9 S
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。8 p- P! L9 |) u  {( U0 u) a3 |

( v# o  E" {$ l. M* e五香牛腩1 y7 s2 `& w  N2 c- D7 n, c+ x
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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) T. B: u1 g$ f( K  z, b3 e3 e( P鴨舌
) o+ I+ `) c( r2 t; L( J! q! _一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 * r* `: C8 D$ J! V6 ~# `% v
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
0 A3 o/ x; ]7 j% V8 J+ M& B8 C& Z- {金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。2 X# w' }% f3 u1 L# L) ?
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)$ {/ j/ r& X1 r
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）$ a0 {4 d  ^6 I/ _+ f9 B/ E7 k
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)4 U* H. m  V0 q8 Y7 b4 t
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。) R$ g& C+ y  t$ s2 K

9 Q2 }* _) Q* v0 a% |0 A店名：香港私房菜2 O/ P( g# s9 y: {1 }
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
  ]3 B% `+ g! R+ E& |, P# g電話：03-62014652
8 A0 U5 X5 t/ L1 j! Q營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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; s# D# X% M+ r坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
; v# p* v: C) J, v4 s3 T7 {& t9 D  W4 t, K. M, F
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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6 L( j" N( @( E$ O8 Q2 [* YWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
7 ]$ c6 i7 a. j+ S( LKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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  S: D. v' l- ]" qBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)! h0 {5 x3 x5 W/ c8 F; [
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。7 d  G. D9 D9 q3 h9 N  x7 ~& M; }
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)( r+ H- ~6 M* ]# S: N; U7 w
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。2 j, |) C, C- w0 W& h# ^, b

/ w5 _( l( n- ~2 F; k' G4 |; _5 PNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
3 x2 }2 W, Y* F+ [7 Z) `利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)7 A! k% `+ K% \
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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& g8 o0 [' h' ^  zCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
3 M; _. E* ?: b$ m1 F9 P# |當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。; D5 i( X& Y; K# Q- D

0 W! Y2 f) _: H- a8 R店名：The Waterlily Cafe
3 E3 \, @  [& I* V8 k+ O地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
' Y7 M0 |3 q  Q3 C# w電話：03-8070 46230 J& D4 Q0 N# L: @# p( |
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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: a% h+ Y( g, G- p聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。/ k( G) O0 h- c+ L; u
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......  Z5 n' Y0 p# n0 W$ g" p% H$ m

# V" ~1 t- r' J0 i聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。/ ~5 K2 z0 m% @5 E, M* U, ^
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
2 e. q  c+ q) u# L枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。, _! t; G! p3 Y& W
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
' s! g3 g0 C( s  _/ |1 [2 @金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。8 Z; l6 J- x3 c1 v( ^
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
& q5 K5 g' d1 l* V4 f特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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  O" t6 L( E; m: N玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% O" @5 c" ~0 ?1 r集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。# N/ L1 }! r$ d3 e5 A4 f2 c/ H% _$ ~

9 N* a& i5 e$ C& O& w楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
8 Y8 _  H/ M  \1 l楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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; s8 m, P* y) i: K! I) v聚坊
4 k0 I6 `0 m, e+ h. jThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
( c0 P, Y  r! c. B( kOff Changkat Thambi Dollah,) x0 d) z/ n& u0 p! E/ F
55100 Kuala Lumpur.9 b3 l. Z8 A( g% `/ f3 P& W
電話：03-2144 56884 ?! q; r. [. `6 E0 J, u/ u
營業時間：每天11.30am-3pm,; A; j9 p) e# _5 |$ i/ T# {
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
6 D+ K& Y' c2 Z6 E- {馬來西亞美食之三[/color...

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. g: R9 `, ?9 S5 t* h) v3 _: _$ y8 m5 W5 X. Q
多謝Hide的好介紹
7 ?& v  |- T8 S/ t謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。, l4 f3 q+ L  L

+ `0 @- \" y8 s" G6 V6 _  O來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。5 M3 d2 G- S; k& s" O: X1 i+ G7 p' A
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……) ?) l# {$ v# {; H

% h6 V' E/ {1 h- }+ U: f( e- c從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。2 Z1 k$ N: k; g& |& o- v+ R! u
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
0 h! x0 \+ [3 \) ^: u/ T由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。( ]1 l! O/ ~% P- J. I8 K
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)8 d3 C" ~- g' o  T! o5 _7 h! l
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)7 N/ k9 R' Q- `+ u9 t+ X
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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3 I9 x# l$ v) l1 T  n/ i紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% V2 h) L5 H8 R: v超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。9 S( ~+ y) |: o+ H* d$ e4 l- }1 _
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。: Z* O/ U! ^& K' d
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天苑精進料理坊
7 Z8 M( `0 x* \( E5 z  G6 d  |地址：5,7&9, Jalan 3/93,
8 p1 j! s' M1 r2 kTaman Miharja Jalan Cheras,
4 e0 f( p4 @. {0 \% a+ f; e55200 Kuala Lumpur.
1 q% h! S3 c% [. \' T+ x電話：03-9281 8837
) a) D  _0 U8 Q7 p" N1 h0 C營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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& B$ f, b" t( B) v( N[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 - R. G$ Q& _5 n+ q/ v0 A/ O1 ?
2) 食物質素：一流
* g1 _+ U6 k" e2 D- d1 X3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。( @: C0 [  P3 m4 R$ ~- k
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
1 b+ u$ O) Y4 F5) 平均消費：HK$30-40+ E; s7 n# x$ x# ]( s+ N- q
6) 個人推介原因：& s0 P* d3 J$ L8 l7 `: a$ f# M5 H* Z

- y1 Z" x( G8 Pa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
* i8 \6 ?6 P9 D0 O6 e/ V約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)5 r% _" M/ U; v% {
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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0 `. f0 M" N- Y* Db/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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0 h$ u1 R0 G6 _6 D- T4 v7) 貼士：
! K' w9 E4 b% f7 Q# a* o$ C5 N: l2 {; z! z
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做$ C; F' n# L& `5 c3 E. ~: `$ z( l, j
) ?" [# Y) S, V# c- Z# q' ^; j
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
, M5 _* z: m6 Z' d$ W1 o) N+ C5 F; W5 ?! h$ k/ G
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:. r# w2 P; S6 M; J6 o
1) 食肆地址：九...

1 P6 q7 p* `5 E" L! W2 V2 J: @5 C! E2 w

2 T  x; h& U9 F$ O& y$ u多謝介紹, A% o; G, k  ~
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'" S: N% ]5 ~/ ~5 C( a: S
九龍城啓德道街尾,近城寨公園# q5 B; B7 ?) J6 p+ w" G
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮# o( R0 z2 i# Z, _- J
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
+ y" x! J# w  X" R0 O另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
& Q, L+ J% ]/ B; I雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少