gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:0 }6 h6 F1 U; u, O( \$ l) |% Q
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gogo, where is it? any photos?

7 ~3 Y" I$ J5 T4 c* Y$ j' X馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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: H( u; x3 c0 i  X, s相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,6 p! v3 J- K* ~" k6 H! }8 D* ~8 E
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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2 w+ Q5 S, L* y(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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# y" P5 d  z* f4 r沙姜雞7 |0 \' p" ^" g& I6 b5 x
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆# V! u5 l1 G( m: t
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。3 S0 F6 D" G: ~: q7 F
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椒鹽豆腐
" a8 b9 v1 V+ v2 K/ X) o清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。' B/ T* Q# z7 D# ?4 M
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五香牛腩+ m8 `$ V0 }( q0 _4 Y# \
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。6 ?5 J8 ]& @# M$ b

) ]8 H0 j( B/ R/ i鴨舌* @' `: e! Y# M* W% f
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 . D; S/ X+ W. a! `/ [; d
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）- d% p3 g  e0 [; o# a9 d5 g
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)5 A1 G9 y+ ^  ^# _
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
& }2 E( }9 [5 L# W這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。) ]9 P: z0 y% `* j) U. s/ a- N

9 S9 k# K9 S* Q1 a% m3 S+ I(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
, t7 G. _$ {! u+ I  u' x酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜/ o; K. s" |, f( e- ?1 k2 I  U
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
6 i+ M9 q. L7 l5 T0 g電話：03-62014652
9 e4 o( w, A* @+ [/ U) _營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。. o( k# i( F& q: y; v% H. q6 l! C5 Y
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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2 [9 O- m) z+ Q6 \) f1 xWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)- X2 q' a. A0 Q+ S: S
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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' X! ^) c6 c' bBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)& u5 k: E% Y1 x8 E
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。" J7 r4 b: a) [+ |& |3 k$ X
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
8 l; C% o+ f7 @" I7 T這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
0 G2 j% [( C; U$ P5 r/ w利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。3 I; D7 c  x& ^/ M6 Z- p( c
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
& A* V5 j* G' zWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。  e1 \- [3 H$ b% D4 p& Z
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)# v2 T+ S! `* n8 j: k' i
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
( m7 e: g* A" X1 v8 ^地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
7 H2 z' r: H1 Y3 R6 H& `3 S電話：03-8070 4623
5 L7 k1 ~; J4 u3 D營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨8 X. Q( Q0 Z3 e3 i

6 J2 p  W" E) ?! L$ E1 c7 L  l[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。. K7 b* U5 x7 }' v5 H: A, B, S- P

0 Q7 T3 }) M7 p, Y4 Q8 \; t如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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1 x! m9 |1 P! l) v' C聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。7 ], y0 B( I$ P3 O- Z& L

6 k0 k  i! W! ^聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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& ^. v$ y; \. o9 ^% u蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)6 A0 q* U1 D$ L* I7 }
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。0 T) e9 L3 ^2 x% ]' {4 q8 @
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
% x. H* k, E, F金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。# }8 s8 w4 F' w) x
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. p) A% n  j4 E, t: R8 D特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。/ d7 R/ _& p0 k+ ?5 _

% l4 v% W. h( U" h3 K- X3 _玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)5 ?# }( S$ g: x- ~! _: X$ s& o
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。" C8 V' }. r7 b( ~: Z; a: f6 c

2 h! x: |" X" k% J楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）# A! u% `" Q* }- }
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。/ d9 |: U1 b: s

7 ~' z, G0 N% E. Y5 c聚坊
" t9 I5 k- C- M9 q+ `  CThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
6 T' T4 n7 Y# [0 C% j* v: A. KOff Changkat Thambi Dollah,+ u* |0 D( G6 l- O- W/ I, W
55100 Kuala Lumpur.
. T8 t' t9 d' f1 f& D電話：03-2144 5688% C: i. N; {  P% Z4 r6 x
營業時間：每天11.30am-3pm,' _, l, c8 ]7 A9 _0 y4 c# A- F( D
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:! n( Q. y6 g# i, t, N' ^
馬來西亞美食之三[/color...

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- V" w" \4 N  C; i; L( f+ m7 i2 V) G1 b0 b( R5 Y/ k- ~. w- y, V' M
多謝Hide的好介紹6 s" S3 n7 u3 R- C' y+ m
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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, {+ v1 W$ M5 e$ L% Y若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。4 L! e0 q/ _% @, u/ |
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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  Z, p2 `) o6 T乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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) \' v' R- I' p( E& W從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。1 J( e) `0 d2 z9 j) U6 ]8 O
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
3 ~  f& S* K1 E$ Y9 y由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。- _$ `( v0 x: D! D* D
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 `- a$ c8 ^. {5 H
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。, v" Y7 U6 }; `3 D
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
, v1 e0 z, f1 h7 }% O$ PVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
3 p1 `& S' W1 A3 g超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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/ K, P& E# p5 }, y3 E6 t火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。. g: p. Z) J4 D! F+ C

+ U9 Q- R" h; V1 u* h8 j) I天苑精進料理坊
& P% r5 G! A7 Q& q$ o$ I$ ^4 \" t地址：5,7&9, Jalan 3/93,
2 b/ Y% Z9 _) d" Y8 ^* p4 R/ UTaman Miharja Jalan Cheras,9 ]8 b% [: i6 Q1 f3 I3 B- o
55200 Kuala Lumpur.' e$ n" @& [: c1 E- _6 _
電話：03-9281 8837
, v' t5 S4 P0 x' G營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點6 I+ X  q# f8 g2 m) a& {( ]
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 7 \+ i: `3 U, F7 ^
2) 食物質素：一流
! o+ b$ _! z( d/ G3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
/ [# ~) V  B9 I2 \* j3 u4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)4 c- m' Y0 G- W
5) 平均消費：HK$30-40
0 I/ @# W- U/ l  c( R8 Y6) 個人推介原因：
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  e, b3 [: i# H) H- `" T* M0 `; s5 j9 Ya/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)% q9 q8 Q: q+ @: _: y/ k" L
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
& [- e- N$ @4 o+ C0 s- \9 k0 L老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
1 w, y, v4 }3 t
* e% A& U+ i; Hb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。1 R& @( W+ ^# L& j0 f

; C, A& x  P1 L6 l! u7) 貼士：
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0 a% d" a# Z" T& H4 Q) h7 ja/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做5 J3 \4 R! l$ Q3 d* a8 _+ H
! U1 j$ Q7 R8 W' a$ `
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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/ }; t' J/ \# }! {c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:! E, G! B. ~" z& o
1) 食肆地址：九...

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" s8 V# Y8 p* a9 C1 t3 H  Q2 D1 U
5 X& G8 ~" ~3 w2 l+ g1 H3 h
多謝介紹
4 v. A7 p6 }& b7 ^  i謝謝

ciger

'黄明記粉麵'# m- B3 U6 g- S$ M1 C5 O* x9 B
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
; I- a) D6 Y& V- ~潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮( F( ?' l/ k5 f( o
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾1 e4 ~# Q0 I% o0 D$ Z
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'' J- E0 ~' l/ b( l' L
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少