gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:) x4 R1 c2 r) W' l; X# l. N

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gogo, where is it? any photos?

- m6 x5 w) ~: R$ z7 ^馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮( J+ e" t5 k3 T6 D; K& \
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,+ i% e! w! F8 m  G* I* G
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食- r- {; ~3 R! c5 t4 {; N: r* _- N0 ]8 V
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞& h0 b- g! C1 Q) G1 W
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
5 k( @  N0 _6 Q# {7 y5 W雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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5 z' ?$ S6 ^1 b1 o$ D7 s! q9 o椒鹽豆腐
5 O0 J8 W- e0 h& u清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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: R& O# P* N6 @$ G/ @# q# M五香牛腩
  p4 L4 ?. {$ ~五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 a% x4 s0 v& u' l1 y/ A
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鴨舌* O# N) Y& S* g# Z( P9 u
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）- ^2 o8 S; A# T- M. O% v5 M9 X
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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& v" F6 }# p6 C4 I* R6 A(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)/ z8 C. t3 W) y' O, S: m4 e% K
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( D$ N  P% P" K% b' G: I
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
1 O' _+ m, u1 `8 b這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
1 Y1 r+ O# h' Z* n. i$ j4 j) X酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。! r9 N; a, q. t8 x% U

$ @7 w- O7 ]5 y8 g! `% r店名：香港私房菜6 d0 r/ m! R$ y- H5 v! h: v
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
+ X" s7 r" T% u' x# m6 h# v/ V; w電話：03-62014652
+ n5 Y! B, O8 }! S. ~, }+ F8 |4 c營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食$ m0 O6 D/ j- I9 S- ^8 V
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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& \5 D2 o% \8 r. _5 q% KWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
& ~' {! \& d. b$ O( ]Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 O( ^! D/ A9 G. M! c9 m

# F5 c" f" d* J& G1 ^Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( ?/ l  L% ~9 O0 t! Z- _) |2 x( u" B
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)+ M8 O/ a/ i9 i
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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2 N: b! ~5 Q( T: i3 |Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)1 B: T' r; W+ ~$ |4 |& u
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。$ k4 w  b, \7 Z! @, W1 {1 _6 _
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
& I, A1 Y/ q2 `, \. j5 \- D1 aWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。0 L9 r& c6 ~: `7 b6 a$ J& _

8 W7 A$ A0 k% CCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
5 n1 t" |- M$ c% p( _當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。1 `7 P% J. N" E5 e: c9 |( W

$ ]! u1 E( U1 e* D- V. v8 j8 R店名：The Waterlily Cafe- i0 {+ @' Z" U- L
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ J" }$ j  w5 t$ Y2 A& C* s7 l電話：03-8070 4623# l2 ~, F& n/ D
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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. U0 H' O4 b1 b7 m. s" T[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三" k/ f/ G  j" G- H, b  E* \
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。3 M+ i+ l# |1 k; E

, |' A& X3 |8 }' s2 z如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......& g* u2 ?: _: [$ A$ ^! ^
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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% H$ i% ]; S+ L聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 w- q9 r* V3 D
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)0 W8 ?" a' C: f1 T
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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3 O6 D5 N! l' d# H0 `臥虎藏龍 RM22 (港幣44)2 d3 V3 `/ B- T0 _( U( _
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. @" O2 p* ~$ }2 W+ v: y6 n特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 H7 M4 Y8 g, G  f2 G集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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1 G. m- {: N8 E- v8 l4 b楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）) n) J) D* f# ]8 R) r) I5 T5 {& s
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。- r5 g  x( O: M  a' r, A
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聚坊) x! k# z  Z5 p4 N
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,6 c# m9 s- k5 m) Z/ T
Off Changkat Thambi Dollah,7 q  O! c  {% X8 ~- c; m
55100 Kuala Lumpur.# b) a8 d1 j) e$ X$ [* R
電話：03-2144 5688) }& t* l  {, ~
營業時間：每天11.30am-3pm,
5 q+ j. }- I8 V) P4 ?! W6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
+ y, B1 J3 `2 h$ q6 I6 @馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹( [" U4 x" z6 m; x( |( d
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四1 y0 p+ w7 C; V" n" c  V1 k1 A

" D  H, w% X& b: h( d# `0 A若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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$ y$ a; j' h$ S6 A! G& F來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……; a6 h" S: u( d& ~# J( @
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。( @  \, A  H+ v9 m) F- v

3 t, M9 I# c9 T& s這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。& {( t% A7 @0 Q: V: Q2 Q8 x/ m

& q* M; p9 Y7 q: I特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
6 j9 Z8 h- E' {% h由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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2 Z% q! `' F- [: U. {0 x巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00). i7 c0 [: ~! I& d' H( w3 m) {0 N
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)" X7 U( B2 G" y0 H8 P" q. L; J
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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7 L8 Z+ S% N9 `/ h$ {紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)! Y5 a( n% u; S, b+ Z; G5 i% N$ [
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! s* j1 x# R8 R9 E) O
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊  r0 S, H4 u2 F2 h- u, Q6 o
地址：5,7&9, Jalan 3/93,) t) f, |# x" J8 J0 q5 e
Taman Miharja Jalan Cheras,' A3 B1 E- a5 R- x/ D
55200 Kuala Lumpur.
- _  P, c# w% i. J電話：03-9281 8837
( ]# Q+ n0 v5 F- t6 Q; S( y/ k營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點# f+ u7 g4 E0 ~- D3 Z8 S9 q' X
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 , V8 A  s" O( C8 }
2) 食物質素：一流
7 ]9 b+ b8 I/ W& z& e% O) @: E0 X; N3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。+ k# q1 O7 C* ]  @1 P
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
- Y$ R) `( E# @: l) _1 N+ V5) 平均消費：HK$30-401 b; s! L' \; v% }5 f7 q
6) 個人推介原因：+ X! i2 A% A$ T0 `7 c  Y
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)1 S* q9 Q6 a; _3 {4 f
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)3 m; {3 _+ ^# z/ _  J
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
0 m% O! U* B: G; R- F4 p
1 |* w, }0 d, N+ d2 y( ^! b8 _# P1 B0 Sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。( u, @+ L- E( R0 L" z: \; u

5 b4 N- Z$ e4 t7) 貼士：* E* Y% N  a0 [. `+ Z8 m, \- H

# d" E1 v, K, oa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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# J! |& O/ T  q* kb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
8 F6 y3 t# W4 H/ J+ ~1) 食肆地址：九...

. }# C5 B% g) p) y% M" P. K) }1 D, b4 u6 U. x) }( S' F7 J

' A4 b( ~. U) b多謝介紹* s9 ~6 o/ \2 Y) w# }# h
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
' ~, u+ [, ^9 r+ t九龍城啓德道街尾,近城寨公園
, g9 a1 h) I" D潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
) V$ a' J; ]8 s% Y個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾7 ?  S0 B6 J8 i# L
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
" \. u" _' G& b- X2 Z) K雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少