gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
& L+ B* L3 B& \, x7 e! o5 W$ ?# K! S1 a+ u' s1 i) m7 D

, {* V- e& c& l% I2 q2 Wgogo, where is it? any photos?

, }1 F! Z- t5 r# Q
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
# I" Z( E" q* M
, c8 ^! [( q9 d, g8 ~相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,6 \& _5 x0 `" O# l, P( a
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食" [( d0 P& i1 O, v- z: Q
+ [/ s1 E$ R( J
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
6 L  K6 l+ D6 O9 C
* y+ k/ F+ f& I% B* }7 K# D沙姜雞' s% l! a7 P" _& Q7 E& K
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
$ z$ A. R. X% x; M6 D* T  `
2 v1 Q& E2 o, B8 Q* \' V蒜香茄子四季豆
& P) C: Y5 F$ L雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
$ Y! R/ G1 g4 V+ {
$ D: Z. R" `, ]$ j: Y  K0 R1 o椒鹽豆腐
% L. ^% W( L' l/ L' l3 j清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。5 [6 h- D: @8 _& S
% N7 }( b1 F9 N  S' w
五香牛腩- B& u- M3 q- ?* A, E2 {1 U
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。1 C- M; S! S: U0 ]( C5 E5 Q

, d& u  R' Z% j' c) b% K鴨舌, y+ D; m! Q, x' H! U5 ?
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
# l" x: S7 Z1 G/ G1 y; ~3 d0 ^
5 v( \. Q/ v9 n/ _! i- g& E(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
/ g& p5 }/ }, C金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 i+ B% ], t) D# m

5 p2 ~- Y) f, r9 I7 K: ?(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)9 \% w+ ]9 f2 q& R5 ^
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。% o$ f- w: T. _, N* p
* u4 v' C$ r- O$ X" B. x
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）, {2 D. ]9 n4 r; X( ^
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。/ A& R3 G& ?* a# Q6 W

( n0 J) O( w: k$ ]& h3 M$ R( P! ~(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
% ]$ ^) n6 {+ [- n5 ~7 U5 }酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。7 Q4 G& R7 Z( B* B" a- i
' {9 V0 a' L' e
店名：香港私房菜4 t6 i6 _3 E: D! b8 z7 h6 u
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.# I: S) D$ v! q' z$ v2 d& _/ d1 q$ G
電話：03-620146523 s" u8 u; N: a1 E2 P
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
4 K/ x6 a" K* f1 f* o- S+ t
8 }8 d" y& G. T7 v6 A1 S0 b# ~* t坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。2 L% w" b9 D8 W' [

" R( k6 d2 k% Q1 `2 Q3 D1 r: G' RWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。* F' c5 |( c# _% w
, l1 z! P) p+ y3 H+ P* ~7 j; K
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
3 u/ ~2 W, _0 U: wKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
1 r$ s- P8 y! G! J4 I& p
3 S( P0 h9 _& e7 ^0 L. EBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
2 T( e+ J+ {) A別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
$ m, A$ c2 ]7 M* F
7 i+ e: b) Q4 S' N* O( w9 [/ nAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)3 Z# J6 }% D) w% N  ~
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
2 Z2 U7 c5 t) u) M8 @- R' ^6 i) K; f$ X; @( r) {# e- j
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
# G5 n$ m+ g" _) V4 p3 z/ i利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
3 K- E5 n' x9 t: n" n0 J# I. u% D+ p1 D8 ]) O
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
1 Y0 g  U( P2 }6 N, X+ |/ tWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
1 W1 q# m0 M2 }# w4 k$ B* F; x$ s
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00). k1 y/ i  t! l) |; V- q
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
# v! a/ q& k/ L( A9 c. @: b% Q; y
: N: @+ n( U% d+ @3 N店名：The Waterlily Cafe# L) s: U" C8 c/ \( x1 ^  }; u
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
1 Z9 V. R3 N3 ?( @+ J. S* [電話：03-8070 46233 \2 K+ ?9 \1 N  e  K# n6 C
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨4 s+ e$ k- t( ~1 V$ O# _, s+ n/ M
! u2 w9 y2 i7 [1 L
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
8 ]# I! T( ]6 P  N; |5 z! \8 d/ K- L
0 }0 \" P0 K$ |+ \7 A8 Q聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
0 {- e0 D: l7 b% ~, d8 P: k. a9 J  u) C+ o9 O% v" k
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......4 Z& K& g( |0 z  c2 \" l5 {- ^1 F

8 ^" [" p. @  Y) t2 C3 b3 q聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
+ u. Q) t; d. S' p% B
: U' Z" ?  R1 U1 w聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。3 c2 s1 Y, Z& R5 t

3 z& K- G2 R; T9 w7 J/ v) @! X蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)7 M4 G' o2 P# y4 N6 }
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。  P0 {. S, v& M

# r4 _) [6 H0 }3 G7 R* M: b$ B臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! _7 W1 g2 q+ ^金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! o' J' i& P/ G% p9 |/ {! t# F. [( R% e: Z

# |9 |7 L1 |4 f紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
/ Y& b3 ?$ _/ o. F  F特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。2 n$ v: X0 F- j

8 F, V+ J& I' F6 k1 s玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 y4 p% ?, }# x1 \集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。6 p" o* P4 }( }
" V0 m! I! F, O3 B: S+ l4 n5 d- j
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
( j, Z2 w# K' K5 }) m( ?楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
: W; f+ u9 ^; [/ I
; D; i0 x: p7 {4 E9 s2 D% W聚坊: t5 _0 u( Z7 f- S- `, v
The Venue Restaurant
% `# C; Y/ T; L* V# K5 s$ P: x7 Q0 N6 Q; v
地址：No 26, Kampung Dollah,5 l/ I! R' `( u! e
Off Changkat Thambi Dollah,3 Q% L' c# N1 p
55100 Kuala Lumpur." B8 [# Q5 p' |0 P. v9 W
電話：03-2144 5688; y1 R1 s& H/ {0 C
營業時間：每天11.30am-3pm,* Y) b* y/ r6 \
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
/ T9 u$ M. M  t) G馬來西亞美食之三[/color...

6 b3 O$ I% o! \- {
$ w7 _3 y+ h1 J8 @( ~8 e4 R4 j  Z
# p! M. e7 I/ s% C. i$ |
多謝Hide的好介紹
: Q3 m, Q! i& m9 M謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四* d2 h2 C6 {3 z% A+ D  S4 U/ A
8 C# S$ D, V- S; f
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。, H) X; t7 t1 E# J) l6 F

1 v) n/ ^7 c. X/ c來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
$ H7 b- k6 v0 D4 T) D- M/ F* F; Z
" z, t  ~" C3 I+ e乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……: w9 e. c2 i. h' z# e: @+ ^
' i; x% Z* X& ~% Z
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。3 [1 c2 R9 S! F" w. t: S
& W) G2 ?* ?0 h0 @' o$ \! ]% `
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。: c; U" `$ t# R" u  |
( |9 Z( n7 h0 E
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 s: e  G* o. z" ~+ H由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。' O: [2 R1 T, Z9 {1 `
! F+ o9 n# j/ n) a" h& }4 T
巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
) B5 ?% n4 t( n5 v5 K巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。2 ?4 Y1 d- Z. r/ ~4 b: K, h

. n& v8 o1 P8 C# X. z( m( f0 v香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)6 v% K( {2 [; w6 j* Z
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
8 d$ h; a5 d2 N- f) `
) e5 y8 o/ M: _紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00): S* g% \+ R" W) R* |
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。, R9 L; b+ r/ q1 d+ f2 }% x
- s7 |6 B* C1 N, m( A$ J
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
6 g2 G- X* p- n; z2 ?( T
7 Y; ]7 j2 [- q; R4 I( h% Y% f2 [2 E天苑精進料理坊0 ~; s0 y' S# i$ o: x& H0 `
地址：5,7&9, Jalan 3/93,* ^7 B8 M: r+ |- n$ u! P' D
Taman Miharja Jalan Cheras,
7 o" w; K" ?& G" {4 E55200 Kuala Lumpur.
( {" W# D& p  @' |) K. e1 M電話：03-9281 8837; j' B# \% B) V! J6 ]
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點# [& W# |# l2 A2 @- _/ q
, [- |6 u" ]1 @! e* ?# S
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 6 Q- s5 s8 e  }1 l0 w
2) 食物質素：一流- K" T6 `* T$ s- Z9 R/ b- i
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。( `. X) E% G+ `! F
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
7 Z5 @$ r! n1 ?7 N/ v' w% r# P5) 平均消費：HK$30-40' B  d( v' u/ o* N  M/ J* ]4 {/ P
6) 個人推介原因：
- R# p3 @- p' R$ h
; Q# n0 _; y$ z% b$ Y8 w9 oa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷): V3 Q/ m9 w' v8 Q1 F! N
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
9 \5 V) p9 Z8 @  i% y% d老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)+ ]6 S; _( l; S, h9 g

2 w+ V6 d) z; q: ~/ \b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
8 i' E3 b5 A# T$ v( ]
! K1 q# I% W# f9 T4 R% P: ^! h5 N( @7) 貼士：
# b$ V; M$ ~" Z. \9 d4 n- T7 O: T6 t4 O
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做& g2 Y( a$ L# M

' e; ^) H" K  ^0 F" p: O- A' U' Nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
7 ]' X, E% u/ C$ ]* Y: [# E$ h' e% g' e7 \# M6 x8 o: ^$ {5 }
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:; M" n, Z) v2 ^1 X. W  ~
1) 食肆地址：九...

) j5 s( @: Z* _% @9 r$ R
2 W: i, ]( D( ]

' t& B( j3 c$ J3 P; S' y多謝介紹6 W3 @  R% I; r3 }/ a. F" \9 o
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
2 p4 Q, o% p. S/ V. g' H九龍城啓德道街尾,近城寨公園4 g3 `4 j& b/ X" c: `( J7 J8 U9 }
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
6 \! Y  R0 k: l個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
4 l% R- K! J7 I/ V6 N# H0 V+ C另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
! {( A5 j* d0 `  j$ f' r1 A雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少