gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

( g7 Q) j" q. @馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮' e" w! Z8 Q; H$ w

$ }1 Z- Y* C/ N2 h8 M5 k/ b相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,+ V8 |6 k5 `3 D& o! ^) ~, H
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食0 x& S4 m4 [# v5 A* }% A# [

4 z$ a1 x+ ]  _. W* Y(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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* f) J9 m) `7 b0 g* X7 s沙姜雞
9 m2 {  h2 u- m# e; ~; z& p. H選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。* P( w) }2 x. K" V) v
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蒜香茄子四季豆6 k0 Y$ N* d5 ^( X' a+ }* s
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
6 Y# A1 F, i4 G3 H清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
% e& e. [% ?$ _) p+ k. j6 M. Q五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌" s7 I0 Z. m& s2 H9 i
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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/ F4 v$ Y- b' m+ Y& l' S( `(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）" {" o  y; ?' y* T  G! ~' K) E  y' B
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。6 C# C& d9 t7 J9 R3 @( z

# m& t  o# f8 F- p(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)0 ?, o; {0 _9 j# H
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。6 a  \/ e2 K. ~1 [8 y4 A% J6 K

7 Z( `8 {" s, P(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）# H2 F" H# ^) n( i
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。) V/ U1 w, L! h, d
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
9 O) ~) ~1 _. P6 s酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。5 S  y5 ^: p& K- P5 O- |4 u- Q- u, U

+ a; C; o! {& H8 J- R: f店名：香港私房菜2 i* j% X( b; J% [& V) t- e
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
9 Y- d% m( V" h! u( j3 t! q電話：03-62014652
; ^2 ~1 F* ?! m. z  `營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食9 l. m, _: w+ s+ q6 ]% L4 K

8 R, M/ T3 y" r1 C坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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" _- b' ~- w2 R9 V& o. R: ?Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ U+ }5 [) Z/ V0 k5 u4 I. M
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
; z! B2 i# B( P9 |+ S# RKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。* t% x2 h$ J! x
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
# s; \% w' Q3 G9 j$ g別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。( \* @$ U" }' R7 g3 E4 U
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)+ W6 m8 e  M+ {1 r0 r( }' M
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。- i* \2 a3 B' X$ a% V

8 B- h1 {5 k' E* k2 ]) ?% g! ENasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)/ P3 i4 N7 D  o+ Z! i, b* D
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。" d" ~; Q* p8 B; ~8 a% y
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
% ^; @+ |7 C: G8 qWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)* n% u+ S' \- S" |: V* Y/ }) K
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。& h- O% u4 Z" C! x. o

6 w& E1 @0 n: ^) Q0 E店名：The Waterlily Cafe: b- M  L+ l( v9 X( p) K  p
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
8 z. V+ d  T" B. Z8 Q電話：03-8070 4623
  S  z$ D! O. j5 u0 z) `4 Q1 M' J營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨7 K1 n( W# Z0 @' T9 o2 b* b/ U

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hideaki

馬來西亞美食之三
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. G$ q8 v! o6 o0 u/ H! @0 c聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。3 Q* ^) _# O; L; _

+ J" w3 D% A6 \! y% n$ q+ B# }如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。- o( w2 u" O6 y) s+ |

5 h# k- A7 v1 N3 J聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
9 c) D8 s8 y' Z5 z# E1 H! B% ~枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。7 O8 v" P: Q. _( G) M3 h

2 x6 }7 Q" E/ o( s臥虎藏龍 RM22 (港幣44)1 J: D# ~% n# ]2 [; V; M  b9 Y' x& t
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。" g1 y0 R( O- i

& p# ^! C0 B! ~) k. r紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ; g6 U) [0 G4 P7 V; @/ r: e
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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" g3 |6 t2 s  Z- J6 l# E玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)6 y" s& D% l7 N) e
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。) A' m' x6 C! w8 V+ `- k
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& I! [" c3 p; f2 e) d0 ~: t9 K
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。* Q5 ^! M2 K1 }' Z; c2 \5 b

( f/ S( R- B' r+ R8 D聚坊
! p' u" e8 ~0 y5 x# K1 EThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
, @2 O) t$ Z2 t, \8 hOff Changkat Thambi Dollah,- T( ?+ X  A  @& V2 S; V7 l7 g
55100 Kuala Lumpur.
" `$ o" r  Q: u, X電話：03-2144 5688% _- l, \; i3 w" c  K
營業時間：每天11.30am-3pm,
; k, w. Q- O# a: N6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:: e. E1 P- a; E0 O8 i
馬來西亞美食之三[/color...

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: ~; y0 K9 B% l' T2 w1 h; D  g  N) f$ N  v( q0 l$ u) c9 a
多謝Hide的好介紹  d5 s1 P3 w: v& E( m/ O
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& p8 y2 D. X1 Q. m& v
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ E1 e1 |; A' T& C. n% g
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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- c1 m& a" |' O: U1 w從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。2 A" W  b/ S8 e9 x

1 \$ R5 r$ ^4 n  @這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。: q( T! A- V! i7 M* I& [; `

8 L) V# V4 M3 l$ }' y特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)! s& ~: i) @0 `9 }) C+ Z6 _/ ~2 v
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。& z$ G' u+ j$ o5 W$ J8 J1 P% p" H
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00): u" @% x5 W; w2 F, x) e9 D% I# r# S
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)( r1 R: [3 j, V- V  N5 D0 Q, m& [
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。  O1 c% T7 m9 b& d1 Y

- V! _, ~3 P+ d( c; A紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
5 y% g: ]5 ^* y超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。2 ^$ O  Z5 S4 s! l# @8 j1 y
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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/ F6 Y2 e' M# c& K天苑精進料理坊) d+ d9 X4 P" M1 l  U
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
1 ]$ W+ l+ f' E' J# ZTaman Miharja Jalan Cheras,: |, i6 S. h9 ]: h/ v/ ]
55200 Kuala Lumpur." A4 u+ k* _1 M9 Q
電話：03-9281 8837
* ]# A/ m  w1 v) _; M營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
8 B( y) p; Q. W# Q1 T3 {$ s5 @2) 食物質素：一流
1 M  A+ _' u$ F: f3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
/ i; v: R6 k3 O9 n0 F4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)6 b5 H' ^; M2 \' b
5) 平均消費：HK$30-40
# T  p( i0 ?( \9 B  u1 w! Z. W6) 個人推介原因：
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: L  J+ w7 Z- Y; C  a/ \a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
9 D$ Z' o/ T7 D" `約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
3 f) w. {" g) d1 {, u老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
& W4 A4 n1 A; V. l0 E& d3 o, a1 ~% G$ @4 Q/ V
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
& }) J9 q! z/ L9 w
$ a2 }; f6 B$ c: B; R7) 貼士：# Y3 s2 V4 ?1 K! z( U4 x) p9 \
" B& O7 L- s. C: H6 X, ]% m- Q
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
1 v' P+ t3 k; f1 x. b' t# b6 Z* p' Y- k0 h8 G& i
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！( E, u9 Z! u" P$ _; A. G  f" O+ ?% g' B

2 c% Y% }! V! D9 @9 b  V, ?c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
2 {0 `3 p9 G1 f2 G  z& p1) 食肆地址：九...

$ D& R8 c. f  n/ y
8 U: a) ^# ~2 v
. r' u0 y( q5 [6 D) ~1 \0 v! E: d
多謝介紹; V: E% ?9 V1 @; M# s; M7 ^
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
/ c3 T" O) M/ e* m& H/ D九龍城啓德道街尾,近城寨公園5 Q9 X% H# ~7 c1 j& g9 g( D
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
/ p1 |' D% ~+ x+ Y, S3 P. _( T個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾6 e* W! D6 n- V" W+ j
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
8 ^; j& a- O/ K" @. L雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少