gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

1 U: ~* A" ~: H馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮  o) M5 s- z/ U3 u
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
9 ]3 n$ q5 s3 x) ^我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）  O& k+ e+ N) ]: C6 _3 _# b

( Q: s8 m, W/ V0 p! w1 p0 ^- k沙姜雞: L& U* k9 ?4 B( O( T! D1 K
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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7 C5 J7 L5 Y" k% R4 F' L6 \1 T蒜香茄子四季豆
7 Y: o8 T9 |5 k- A; h雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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/ X9 k5 h; I3 U椒鹽豆腐
, g! K* X$ \- {4 c5 j清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩, ^; R' M3 U9 X& ]
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。0 v+ r$ U3 m$ R# I* i0 h0 r- f
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鴨舌
# v5 Q/ H/ i+ y" j' d9 S# K3 E一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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8 P: u7 U; f+ ^/ v0 L(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
2 b) x! C. Z: Y金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。% t( e% Z$ [9 t: s1 j
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
; x/ b0 d0 H- c7 {( F0 d; _鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。2 ^, o0 Q  `' s, h- r# r+ o

" h5 S8 H2 P; ~5 w! G(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) X! r9 f6 v1 x* a6 v/ ]/ L這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。/ c$ i/ S7 F) ?: K  j/ P
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 B3 B: {* y4 N- r  h- S/ @; ~酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。, k( S3 }3 t! ?7 q* g( O
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店名：香港私房菜) ]9 ]1 v. ~' F* u+ P+ k$ [
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.  Q/ Q$ Z: e$ ~$ r/ X
電話：03-620146527 h; N$ C9 t, [6 @
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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- j) [. h) u6 ^4 s" I6 U, v坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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/ a8 S0 b2 a7 {Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。4 X1 e6 q3 ?7 Z' \" {% W

# u( ~8 `) j$ P; v5 F. T4 Q, [7 t' I' XWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)  U6 j0 R; m4 L- D; s
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。' ^+ p2 W6 t9 ]

5 o& d1 t9 ^+ J' a; z  _Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)6 P0 i" X1 J4 a
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)6 Y4 k$ H+ E) A3 ?/ |- T
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。6 W1 @+ Q0 E! ^9 ~; t6 X0 ?

6 F) {4 g+ u( a% m6 c& YNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
) s3 D$ u( W$ o4 ]利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)) `/ s' @- Y* H
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。0 `" R+ D$ p% b! F7 u1 a* @9 }
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)% W) ^5 s, O2 f; L6 D) P
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe& t; x+ F. X% P2 [( n/ t
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
4 H3 J  ^- [4 }% n+ N' J5 ^- Y電話：03-8070 4623
! H  _/ y6 G! g% `' x! l$ S6 P營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨, I' [' H$ ^; p, [9 K: l9 o  Z

$ M% A) k, Q. z3 a7 M' l% d[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三, z% P3 B; e0 ]. y9 K; u# F. u
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......( o; \4 _/ @3 [- X2 K6 {) h- G

5 l6 X7 M7 J0 f- R8 c; _聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。! _" _- x. b) l
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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. T9 U6 O4 J, m/ b7 ]蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)4 j& e* j0 c5 {: E
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。9 _; M/ ~, v6 q  t9 q0 j
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
2 b: E5 ~; b( {5 b金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。( _) n- }9 l0 y* ~& v7 m
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
% _$ M% {. f- ~+ G# R特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。- ^1 H6 O0 y/ P0 y
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)8 A$ [0 ?; K: ]
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: F' o" B$ M! g: [# b' `

; K' a2 u$ ~8 ]" _  M/ F/ t0 e7 k楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）/ m+ E7 y! w. v. D% \4 ?" J
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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7 a9 m7 C4 @# s# W  u0 [1 g聚坊
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地址：No 26, Kampung Dollah,, Y7 k1 s# @& N) F* E. p
Off Changkat Thambi Dollah,
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電話：03-2144 56886 C" C" a- M) s, u& \  P
營業時間：每天11.30am-3pm,( n/ A  F1 z1 _5 m9 A6 y3 @6 D) d
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
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4 r5 R" h& S) s1 B7 N% z$ {4 I. m* `  Q( _. H/ K: ^
多謝Hide的好介紹
- q8 ~  \" e! ?& f$ `. h謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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2 Q+ ?- @0 W& T) h  S若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。( N# f/ V3 ?. y2 g, v) b: }# A3 i4 u
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……! s, v& E$ ?; @& X+ T8 I
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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; K' P# N$ [0 i) t2 ?/ Y這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。  N# {3 `% J" V: O+ }, p3 `
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)* E6 q! F8 l( o
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)- \; M  R& Y2 c# x+ F4 Z
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% _" k& j- K) v3 e7 \( u' U
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)1 U, Y- P3 `! M0 Y/ ]
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。" @$ q4 ]; O( R

3 e# e7 u1 _9 P4 H% R. s! E9 s紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% T/ }9 S& `0 Z# O& b% |/ D, j超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。+ X! _- k4 z* Z1 e3 c
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天苑精進料理坊
: i2 n6 l. Z' Y! b' R. M% _3 a4 \/ H地址：5,7&9, Jalan 3/93,
7 F5 q; H. K7 f; e! ?0 V5 FTaman Miharja Jalan Cheras,
9 k5 Z( C/ C; R55200 Kuala Lumpur.
! L, O9 Q6 k# N$ ?電話：03-9281 88376 I. {) i; x5 S: `% a2 o0 g
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
* ]7 I" a, S0 z0 G) y0 D4 Q2) 食物質素：一流
# \% E. {2 ~& M3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。: O& d9 J% o4 U2 X' c! ^
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)" ?5 S8 d& a7 {
5) 平均消費：HK$30-40
* J) C7 Z0 S9 G. n6) 個人推介原因：
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1 o7 e, S; u3 g$ u  Aa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
% M9 [6 T7 ]0 q( l約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
9 J, ~- `! M  o- D9 U6 |2 c老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)0 _' k/ k2 n) W( l& d( l
# Q. v+ b7 ]+ Z( q8 u6 R4 T- {
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。6 t! I$ m+ U7 u4 N0 d$ X

1 A% k/ k  X) I7) 貼士：
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, q# Y- j" |! ?, }, q2 q1 a5 \" la/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做/ a& v0 V6 K: V7 k" U& G
8 a( i9 I5 \4 }( j  g$ G4 L: E
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！- L: b% L" _0 q6 Y) S

+ E& [( I! p5 S1 X+ s# [c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
6 e6 `% d: v( H- W1) 食肆地址：九...

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: F% Q5 t8 S9 t' y. _0 n" C. C9 N0 g* O" b* r. S: n1 o
多謝介紹7 D4 e; a6 e8 {0 S! l- H5 X! c
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
3 h) e; ]2 m( Z0 v* @) O九龍城啓德道街尾,近城寨公園9 q6 C5 r8 ^, J9 N. Z
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
9 R- Z" }* h0 ]( s* v% ^4 J個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾- v$ z& E( C. Q
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'- r+ e  H/ }8 ]  r6 u6 {) ?
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少